元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。
1日の総摂取カロリー1,700kcalと病院から指示されている夫ですが仕事の関係上、外食を避けるのが難しいことが多い生活です。
なので試行錯誤の末、朝食は極力300kcal台ほどに抑えるようにしました。
朝を軽めにすれば突然入る外食や、昼だったり夜だったり、多い時は昼も夜もだったりする外食にも対処出来るのでは?と言う期待を込めて。
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[朝食例]
マンナンヒカリ入り雑穀米＝120kcal(ご飯量100g)
なめことお豆腐のお味噌汁＝50kcal
ブロッコリーとおから入りポテトサラダ＝60kcal
ほうれん草のお浸しと花麩＝14kcal
納豆30g＝60kcal
総カロリー＝304kcal
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低カロリーチャーハン＝230kcal(マンナンヒカリ入りご飯量100g)
おでん(風煮込み)＝70kcal
総カロリー＝300kcal
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レーズン・イチジク・くるみのパン＝約300kcal(90g)
フリルレタスとカラフルビーンズのサラダ＝50kcal(塩とオリーブオイル和え)
キャベツとソーセージのコンソメスープ＝80kcal
総カロリー数＝430kcal
出来れば300kcal台がベストかな、と思いながらもたまにパン食を楽しむと朝ご飯にもメリハリがついて飽きません。
炭水化物・野菜・たんぱく質をバランス良く!で朝をスタート。
