先日のスパイスカレーは3食分のレシピだったので残り1食を半分こにし、それぞれに目玉焼きを乗せてワンプレート朝ご飯にしました。
スパイスカレー91kcal(1食分を1/2)＋マンナンヒカリ入りご飯120kcal＋目玉焼き76kcal＋チーズ50kcal＋オリーブオイルのかかったサラダ80kcal＋お味噌汁50kcal＝467kcalの朝カレー。
目玉焼きはもう何年もこの焼き方の、極上目玉焼きの焼き方。黄身の味が濃くなって、お買い得品の卵も高級卵の味に。
あとはいつもの千切りキャベツを混ぜたサラダにオリーブオイル＋ろく助の塩を振り、先日カットしたコストコのコルビージャックチーズ一切れも添えてマンナンヒカリ入り雑穀米にカレーと一緒によそりました。
汁物は、見せた友人にも言われた「実家っぽい組み合わせ」のお味噌汁。
なんでカレーにお味噌汁合せちゃうんだろうね。
↓この日の朝はインスタントお味噌汁にもやしと舞茸を足してや野菜マシマシ 。
↓頻繁には食べなくてもあるだけですごく気が楽になるインスタント物の中でもこのインスタント味噌汁は大のお気に入り。味がとても良いです。
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これで作った3食を食べきったスパイスカレー。
本当に美味しかったので近々また作って練習しないと。
↓スパイスセット、コストコで見つけて良かった。
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↓参考にしたスパイスカレー本。
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スパイスカレーの便利帖 自宅で作る （晋遊舎ムック 便利帖シリーズ 049）
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↓食べた後の身体のスッキリ感とポッカポカ具合を考えるとスパイスカレーは本当に薬膳なんだなーと。
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↓[買って良かったキッチンアイテム]
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