美味しくないキャベツに当たってしまい、生で食べるのはキツかったので茹でて消費することにしました。
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ドレッシング 人気 和風 玉ねぎ 手づくり キャベツ サラダ プレゼント ギフト/玉ねぎドレッシング/黒かつ亭 お取り寄せ 感想(35件) |
↓キャベツを好きな大きさに切って、軽く塩を入れた熱湯で1分茹でる。
↓手で絞れるくらいに冷めたらしっかり絞って保存容器へ。以上。
あとは好きなように味付けして副菜にアレンジ。
鰹節・すりゴマ・チリメンジャコ・ろく助の塩・ごま油1滴で和えて完成。
次の日は塩昆布・ゆかりで和えて爽やかな酸味の1品に。
これだと歯応えも残しつつキャベツの甘みがでて美味しい。
大きな1玉を1/3玉茹でて保存しましたが、生の状態だとかなりのカサがあるキャベツも茹でるとぺしゃんこになるのでキャベツの消費が進みます。
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感想(7709件) |
↓和えるのに使った「ろく助の塩」は椎茸・帆立・昆布などの旨味が入った塩なのでそれで和えるだけでも充分美味しいのが魅力。
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ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送／合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g 感想(269件) |
↓気に入っている山椒入りの塩も美味。山椒の風味大好き。
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↓キャベツの塩茹では大好きな料理漫画「きのう何食べた?17巻」の最終話に載っていた副菜からヒントを得たもの。
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きのう何食べた？（17） （モーニング KC） [ よしなが ふみ ] 感想(37件) |
↓毎回、何かしら作ってみたくなるメニューが描かれていて、献立に困った時にパラパラめくって助けてもらっています。
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【入荷予約】【新品】きのう何食べた？ (1-18巻 最新刊) 全巻セット 【8月上旬より発送予定】
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夏のキャベツは葉が固くなってくるのでこの方法で消費維持。
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↓キャベツを和えるのに使っているのは16cmサイズのステンレスボウル。
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柳宗理 YANAGI SORI ステンレスボール 16cm ステンレス ボウル ステンレス製 日本製
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↓保存容器はいつものガラスの容器。洗いやすく臭い移りが無いのでいつでも清潔。
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パック&レンジ 450ml グリーン iwaki（イワキ）AGCテクノグラス KT3240N
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↓食事作りの手間を省く「常備菜の種シリーズ」
- 乾燥ひじき→☆
- ほうれん草→☆
- ほうれん草を茹でて冷凍→☆
- きのこ類→☆
- 油揚げ→☆
- 人参→☆
- トマト→☆
- 茹でオクラ→☆
- 洗うだけ切るだけ→☆・☆
- マッシュポテト→☆
- これだけはやっておくと後で楽→☆
- みじん切りエリンギの冷凍→☆
- かぼちゃ→☆
- 塩蔵わかめの冷凍→☆
- アレンジの利くレンチン茄子→☆
- 長ねぎの冷凍保存→☆
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ゴールドパック 食べる アップルジュース 160g缶×20本入 Gold-Pak
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