2021年9月 – ページ 3 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

敏感肌は馬油で頭の先から足の先までスキンケア

物心つく前からなので40以上使っている薬師堂のソンバーユ(馬油)。

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馬の皮下脂肪から取れる脂で、「保湿効果」と「抗酸化作用・殺菌作用」に優れているので主に皮膚治療に使われている馬油。

そんな馬油(ばーゆ)を40年近く何に使っているかと言うと頭のフケ予防がメインで、他に顔のスキンケアや火傷(日焼け)や打ち身などの時のレスキュー的に。

「保湿効果」→人間の皮脂と似た性質を持ち、浸透性、保湿・保護の効果に優れ、浸透力が高くベタつかないので毎晩シャンプー後に1円玉くらいの大きさの量の馬油を頭皮に擦り込んでからバスタオルで髪を巻いて3分ほど蒸しパックしています。その後、椿油を髪先に塗ってドライヤーしているおかげでフケも出ず、頭皮も髪も健康。
乾燥肌なのでフケ対策大事。

「抗酸化作用と殺菌作用」→転んですりむいた・打った、または火傷したと言う時はすぐに馬油を塗ると痛みが早く引き、痣にもなりにくいです(火傷の時は先にぎっちり氷で冷やしてから馬油をたっぷり塗ること)。
日焼けした時も馬油を塗るとヒリヒリした痛みが早く軽減します。

他にマスクで肌が荒れた時はまず馬油だけを塗って肌を休ませたり、乾燥がひどいヒジや膝に塗ったりと、頭の先から足の先まで使える馬油。

↓普段はガラス瓶入りの無香料タイプ(70ml)を使っています。頭でも顔でも体でもスッと馴染むし”無香料”タイプは香りが無いので使いやすい。

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↓軽くて細身のソフト容器入りの液状(55ml)は旅行や帰省に。どちらも使用感に大差が無いので好きな方を、と言う感じ。

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敏感肌の私でも肌トラブル無く使えるのでいつもまとめ買い。実家の母も何十年も使い続けていて、70歳過ぎても肌がモチモチしているのはそのおかげかも。

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2日目のカレーは焼きカレーに

1食分余ったスパイスカレーを2人分の焼きカレーにして食べきりました(先日は2人分の朝ごはんにした、残り1食分のスパイスカレー)。

カレーが少ない分、ご飯としっかり混ぜてチーズと卵を乗せてカバー。茄子があったのでご飯に混ぜ込んでボリュームアップ。

①茄子はスライスして5分程水にさらしてアク抜きしてからレンジで4分加熱して水分をしっかり絞ります。

↓②マンナンヒカリ入りご飯(100g／1人)を耐熱皿に入れ、レンチンした茄子とスパイスカレー1/2量をしっかり混ぜます。

③その上にとろけるチーズを乗せ、真ん中に生卵を割ってオーブン調理開始(ウチのオーブンレンジの”グラタン機能”で18分強)。

↓チーズにこんがり焦げ目が付き、玉子はスプーンで割るとトローリ。副菜は塩トマト(切ったトマトにろく助の塩をまぶして30分ほど放置)、きのこ類のサッと煮をレタスと千切りキャベツに乗せたホットサラダ。

↓飲み物は、気に入って4箱目を注文した大人のカロリミット無糖紅茶。

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↓気に入り過ぎて再びコストコで買ってきたカレースパイスは、胃もたれしなくて美味しいスパイスカレーが簡単に出来て最高。

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↓色々なスパイスを試してみたいのでこれからじっくり探してみよ。

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感想(128件)

↓アマノフーズの、お湯をかけるだけで出来るカレーを友人はキャンプで使っていました。軽いし小さいから携帯が楽だそう。だよねー。

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↓ご飯のカロリーをカットしてくれるマンナンヒカリ入りご飯はこの方法で美味しく炊き上げています。

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お中元・敬老の日・お歳暮に熊本のお菓子「風雅巻き」

熊本のお菓子「風雅巻き」は、以前銀座三越のデパ地下でやっていた催事で試食して気に入って以来、お遣い物に何度もリピ買いしている豆菓子。

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↓豆菓子を美味しい海苔で包んであるスティック状のお菓子で、歯応えも固過ぎないので入れ歯の父も気に入ってくれています。
10ヶ月ほどの賞味期限なので日保ちもバッチリ(↓こちらは自宅用の大袋タイプ)。

↓と言うことで今年のお中元は風雅巻きにしました。”お中元”の簡易熨斗はシールタイプで別添えになってくるので包装紙の上に貼るだけ。

↓お中元に選んだのは味ごとにパッケージングされているタイプ。

↓これからの季節だと敬老の日やお歳暮のお遣い物候補にもぴったりな風雅巻き。

FB-30　風雅　風雅巻き詰合せ

↓因みに1本あたりの成分表がパッケージ裏にあるので参考にしつつお茶時間に2〜3本くらい食べています。

あーぁ、夏の帰省も叶わないとは年始には考えてもいなかった。
ワクチン接種は終ったけれどこの調子だと年末年始感染者数もどうなるやら。

そんな訳で秋も東京でひきこもりかな。

↓秋と言えばやっぱり栗のお菓子も気になります。美味しいモンブランとか”栗きんとん”とか栗羊羹とか食べたいなぁ。

レトルトお粥に助けられた週末

胃腸が不調だったのでポカリで過ごそうと思っていた週末、コンビに行った夫がおかゆを数種類買ってきてくれました。
助かるー。

いつも、こういう時用にアマノフーズの雑炊をストックしていたので、このようなパウチの”おかゆ”久々。

湯煎かレンジ調理で温めて食べる商品で、しかも常温でも食べられるって本気で具合悪い時はすごく助かるー。

↓”玉子がゆ”選んでみました。たっぷり溶き卵が入っていて優しい塩味が美味しい。

↓おかゆってどんなのあるんだろうと調べると結構ありますね。お米屋さんのお粥なんてもう美味しい予感しかない。

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↓米どころ新潟のお粥。

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↓白がゆに、この間作った”あみえび山椒”をやちりめん山椒を乗せたらうっかり食べ過ぎそうになってキケンでした。美味しい!

↓おだしの老舗”にんべん”が出しているお粥はバリエーション豊かで、しかも原材料がとってもシンプル。
美味しそう〜。

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↓永平寺の朝がゆセットも興味津々。永平寺は福井県にある曹洞宗の大本山で1度は行ってみたいなと思いつつそんなこと言っているうちに新型コロナ……。思い立ったら即行動がいかに大事か、思い知りました。

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さて、胃腸を休めた週末のおかげで昨日には全快。
胃腸の不調はここ最近、気温がグンと下がったせいもあるのでちょっと気を付けないと、とか言っていたら今日からまた気温が上がるらしいので気が抜けない。

↓安定のアマノフーズには雑炊もお粥もあるので少しでもストックしておくと体調不良時に大助かり。

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↓こちらはレンチン調理出来るお総菜セット。買って試しておくのも大事。

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かんぱちの刺身とアラ煮

夫が”かんぱち”を買ってきてくれたので、さばいて夕食にお刺身で頂きました。
(↓そういえばウロコが取ってあって助かった。ありがとうスーパーの中の人)

で、残した頭とカマはごぼうと人参と合わせて根菜の炊合せにすることにして、歯ブラシを使って流水で血合いを綺麗に流してから塩を振って10分置き、水で流して下準備。

ごぼう1本は3cmほどの長さのぶつ切り、人参1/4は乱切りにし、ショウガひとかけ、ラカントS大1・醤油大1・料理酒小1と、下処理した頭とカマ、材料の9分目の出汁じるを鍋に入れ、落とし蓋をしてからフタをして点火。
沸騰後弱火にして5分加熱したら火を止めて20分放置の余熱調理。20分経ったら魚の表裏をそっとひっくり返して落とし蓋を戻してフタをして再び点火し、沸騰したら弱火にして2分加熱後火を止めて余熱調理で冷めたら完成。

↓ごぼうも人参も味がしみしみの、かんぱちと根菜の炊き合せ。

↓まろやかさを出すのに”みりん”でなくラカントSにしました。かんぱちの頭やカマには結構な脂が乗っているので少しでもカロリーダウンのために。

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↓保存容器は800mlのパック&レンジ。このままレンジ加熱もできるので保存が楽。

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↓余熱調理で味をしみさせるのにはもちろん我が家のスタメン、アサヒ軽金属の鍋。火を止めてからずっと熱いが続く保温力はかなりのもの。

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↓かんぱちの仲間のスズキ目アジ科ブリ属の”ぶり”も好き。
美味しい”ぶり”のたたきを食べたい時は金沢の潮屋が断然お勧め。弟からもらったのがきっかけで気に入り、その後金沢旅行に行った時もこれを自宅用お土産にしたほど美味。炙り具合が絶妙でとろけるような身と炙りの香ばしさが最高。

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1年8ヶ月ぶりの来客はテイクアウトで使い捨て

1年8ヶ月ぶりに家に人を上げました。
週末だったので外で会うにもカフェや飲食店は激混みの地域ゆえどうしても気乗りしないし、かといって車の中で話すのも密過ぎて……と考えたら自宅に来てもらってマスクをしつつテーブルをはさんで小一時間がベストだろうと判断しました。

迎えに出た夫にスタバでドリンクなどをテイクアウトしてもらい、お手ふきなども使い捨てにし、飲み終えたらすぐにマスクをして小一時間談笑。

こういう時テイクアウト対応しているチェーン店カフェって役立ちますね。自宅周りにも6〜7ヶ所あるのでなんとかなるもの。

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↓使い捨ておしぼりと言えばディーラーで出してくれるこのおしぼりの香りが上品で好き。大判でふわふわ厚手のペーパータオル。こういう時用に買っておくの良いですね。

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なかなかに落ち着かない気持ちではあったものの久々の来客のおかげで家が片づいたのでそこは良かったかなと。
普段夫が出しっぱなしでも目を瞑っていますが、来客時はそれは絶対に許さないので、人を呼ぶ＝掃除してねの意味になる我が家のルール。
おかげでテーブルの夫側がスッキリして大変気持ち良い。
夫の知人だったこともあり、お客様が帰ったあときちんと言葉で感謝もしてくれたので急なこととは言え断らなくて良かったです。

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たったひとりの来客でこんなにソワソワするなんて、15人程集まってホームパーティやっていた頃が遠い昔のよう。

さて、2回目のワクチン接種後十分な免疫が出来ると言われている14日間が経過しました。とは言えこの状態なのでこの先も最大限の自衛をして結局は引きこもりが続きそう。今回はイレギュラーでしたがまだ当分仕事以外で人と会うのは”待った”をかけたいかな。

浮気したけれどやっぱり丸中醤油に戻ってきた

昨年初めて使ってみてあまりの美味しさに「お醤油はこれにしよう!」と決めた丸中醤油、今年に入ってから他の醤油も試してみたくて3本ほど買ってみたんです。

が、やっぱり結局「丸中醤油」が断トツで美味しかった。

丸中醤油丸中醸造醤油 720ml 古来伝統の味マルナカ醤油 st jn pns

↓丸中醤油は「大豆・小麦・食塩」と言うシンプルな原材料に醸造菌と蔵人の手技が加わる「古式製法」で作られているところも気に入っています。(古式製法は三年熟成が基本で温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代から蔵に棲みつく醸造菌によって作られる製法)

↓紙のパッケージをむくと瓶がこんにちは。ひとなめしただけで絶対に美味しさが分かる丸中醤油。

お刺身・餃子・卵かけご飯・こんにゃくの炒り煮・煮物に、とにかく味が決まる。浮気したけれど結局本命に戻ってきました。
末長くよろしく。

丸中醤油丸中醸造醤油 720ml 古来伝統の味マルナカ醤油 st jn pns

↓丸中醤油で検索していたら丸中醤油を使った”あられ”発見。お、おいしそ〜!

化粧箱入りギフトセット滋賀県羽二重糯米使用善吉あられ 3種の味丸中醤油味弥平唐辛子味みずくぐりきな粉味

↓そんな”あられ”見ていたら1番好きなお煎餅取り寄せたくなってきました。

小缶里の舞缶入ギフト個包装せんべい山形煎餅工房さがえ屋国産米コンソメカレー甘塩チーズミニのり一口サイズお土産手土産小分けおつまみ

ちなみに”あられ”や”おかき”は餅米が原材料で、お煎餅はお米が原材料。

↓大好きな”雷おこし”もお米が原材料。

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あまったもつ煮込みのスープでアレンジ副菜

豚白もつでいつもの”もつ煮込み”を作ったら、いつもより汁が多く残ってしまい、捨てるのはもったいなかったのでその汁を使って副菜を2品作ってみました。

↓1品目は大きめに切った木綿豆腐と斜めに細かく切り混みを入れて加熱しやすくした茄子と冷凍長ネギを足してレンチン。
茄子は5分ほど、豆腐は4分ほど別々にレンチンして、出てきた水分を切ってからモツ煮込みの汁と合せると味が薄まらないのでこのひと手間大事。
食べる時に七味唐辛子を好みで振ってからスプーンで豆腐を崩しながら食べると美味。ボリュームある副菜完成。