豆乳が飲めない私がスープを飲み干した「花椒香る冷し豆乳担々うどん」

時間が無くて特急で作った冷し豆乳担々うどんがとても美味しくできたので覚え書き。
味の決め手は味噌と、6月に書いてから既に3本目購入の花椒香る四川風ラー油
それに冷凍しておいたオクラやほうれん草を使ったので洗う切るの手間がかからないのも簡単に出来た秘訣。

↓大好きな花椒が香る四川風ラー油のおかげで、そのままだと全く飲めない豆乳を使ったスープも美味しく仕上がりました。ご近所スーパーで手に入るのも嬉しいポイント。

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冷し豆乳担々うどん2人分レシピ(豆腐スープ=348kcal+麺280kcal=628kcal/1人)

  • 豚ひき肉=120g/2人(=283kcal)
  • 豆板醤=小1/2(=4kcal)
  • ニンニク=1片をみじん切り(=8kcal)
  • しょうが=すり下ろし大1(=3kcal)
  • 冷凍オクラ=1本を斜めに1/2カットしたのを10本ほど(=30kcal)
  • 冷凍ほうれん草=1束(=20kcal)
  • 冷凍長ネギまたは万能ネギ=50gほど(=20kcal)
  • 味噌=大1と1/2〜大2(=45kcal)
  • 冷蔵庫から出したての豆乳=500cc(=242kcal)
  • 白だし=大1/2〜(ひき肉に味噌で味付けするので少なめ=5kcal)
  • 水=100cc
  • ろく助の塩=適宜
  • ラー油=3プッシュ(=30kcal)
  • すりごま=適宜(=6kcal)
  • うどんやそうめんなど好きなもの=茹で上がり190g(280kcal)/1人(乾麺状態で70g/1人)

↓①フライパンでひき肉をしっかり炒め、出てきた脂を出来るだけキッチンペーパーで吸い取ってカロリーダウンします(画像は前に撮った物なのでフライパンが違います)。同時に麺を茹でるお湯を沸かし始める。

↓②脂を吸い取ったら刻みニンニク、すり下ろし生姜、豆板醤、冷凍オクラと冷凍ほうれん草、長ネギ(万能ネギなど)、味噌を加えてフタをして2分ほど蒸し焼きにしてからフタを取り、全体を混ぜて火を止めコンロから降ろしておきます(コンロの熱でよけいに火が通らないように)。

この辺りでお湯が沸いたら麺茹で開始。

↓③麺を茹でている間に、大きめのボウルに冷蔵庫から出したての500ccの豆乳と白だし、水、ろく助の塩を入れ、粗熱の取れたフライパンの中身を入れて全体を混ぜつつ味を見て、味が薄かったら、ろく助の塩または味噌を足して加減します。
(冷蔵庫から出したての豆乳に粗熱の取れたフライパンの中身を入れるのでスープがぬるくなりませんが、もしぬるいようなら冷蔵庫へ)

↓④すりゴマを入れて麺が茹で上がるのを待ち、茹で上がったうどんを冷水で〆たらうどんを器に入れ、上から豆乳スープを具材ごと注いで最後にラー油をひと垂らし。

↓花椒香るピリ辛の豆乳スープが美味しい!

四川風ラー油の花椒のおかげで豆乳臭さが消えて豆乳のサラッとしつつもコクのあるスープが、ひき肉やオクラなどと麺にからんでスルスルとのど越し良く食べられます。

麺はやや細目のうどんや平麺が合うかな、と。

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糖尿病の夫の血糖値を急激に上げないように麺類は少なめなのでその分ほうれん草やオクラをたっぷり入れていますが、他にレタスやチンゲンサイも合いそう。
野菜多めの冷たいスープは暑いのか涼しいのか良く分からない、食欲減退しそうな今時期も美味しく食べられました。

副菜は千切りキャベツ調味料3つだけのキャロットラペ・スライスきゅうりなどをミックスしたサラダ(オリーブオイル+塩+黒胡椒で味付け)と、翡翠茄子の白だし煮。

↓使った調味料や道具など↓

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感想(85件)

ひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ1.2kg 有機大豆・国産米・無添加・信州米みそ・味噌・みそ・大容量

さて東京発着のGoToトラベルが10月1日にスタートして初めての週末。
どれほどの人が都内に来て、また旅立って行くのでしょうね。
やれることは自衛のみ。
外出するならマスクして手洗いうがいをしっかりし、密にならないように、です。



早食いの人がゆっくり食べるようになるご飯茶碗「めいぼく椀」

昨年の母の日ギフトにした「めいぼく椀」、ショップでの手触りと、帰省するたびに良い色になっていく母のお椀を見ているうちに本気で欲しくなり、ついに我が家のご飯茶碗も「めいぼく椀」にしました。

銘木椀 さくら 小(薗部産業)

日本の銘木「くり」「けやき」「くるみ」「なら」「さくら」「ぶな」などを材料に、職人さんが手作りした「銘木椀」は美しい木目とウレタン塗装による使い勝手のよさが魅力で、ずっと触っていたくなるすべすべの手触り、手にスッポリ納まるなんとも絶妙な大きさと意外なほどの軽さは1度手にすると忘れ難く、母の日から1年半を経て我が家にもお迎え。

母の「さくら」との変化の違いを見るのも面白そうなので我々は「ぶな」と「けやき」にしようかなとも思いましたが結局持った瞬間の直感で選んだのは「さくら」で、ご飯量が100g/1回の我が家も「小」サイズにしました。

↓美しい。ひたすら美しく手触り最高。

銘木椀 さくら 小(薗部産業)

このめいぼく椀に代えた初日、夫の食べ方で偶然面白いことに気づきました。
1度に口に入れるご飯量が普段より更に少量になり、食べるスピードが丁寧にゆっくりになっていたんです。
前も記事にしましたが、ご飯の量に対してお椀が大き過ぎると数口で食べきってしまいますが茶碗を小さくすると食べるスピードがゆっくりになるんですよね。目の錯覚を利用した不思議現象?

↓我が家の1食分の100gをめいぼく椀によそるとこのような感じ。
お椀の大きさに対してご飯の量がベスト。
今まで使っていたのも相当小振りですがそれよりもほんの数ミリ更に小振りな「小」サイズは100gをふんわりよそるのにぴったりでした。

↓そんなめいぼく椀は自然の木をくり出して作るのでどんな模様が出るかお楽しみなのもワクワク。色の違いや縞の様子が面白い。模様も含め惚れ抜いているので買った日から目に入るたびにデレーーッと目尻が下がっている状態です。

ウレタンを塗装することによって耐熱性を備え、水分の染み込みも防ぐのでスポンジと中性洗剤で洗うことができます。ウレタン塗装の臭いも無くとにかく触りごこち最高。

お気に入りの箸置きとの相性もバッチリ。
「中」サイズを買ってお汁茶碗にもしたいなと思えるほど、使うたびにデレデレしている気に入りっぷりです。

↓この「能作」の箸置きは5個セットと3個セットがあります。

能作 箸置き 結び 5ケ入 ( 能作 あす楽 敬老の日 プレゼント 錫 箸置き むすび ギフトセット 結婚祝い 高岡銅器 結婚 出産 内祝い 引き出物 金婚式 誕生日プレゼント 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 退職 定年 プレゼント お祝い お返し お礼 2020 令和 平成 両親 父 母 男性 )

感想(39件)

↓1個だけ「金」が入っている3個セットのタイプも上品で良いなぁ。

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↓ふるさと納税の返礼品にもあるんですよね。

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めいぼく椀を買ってくれてありがとう夫、大事に育てまーす!



5月に冷凍しておいた山椒で大好きなちりめん山椒作り

今年5月にアク抜きして冷凍だけしておいた山椒の実を使ってちりめん山椒を作りました。今年はいつも買っているお店が新型コロナのために休業に入って以降は行く機会を逃したままで、「このままでは今年ちりめん山椒を作らず秋になってしまう」と、ご近所スーパーでチリメンジャコ調達。

ただ毎年買うものより1匹1匹がかなり大きめ。悩みましたがどうしても自家製のちりめん山椒食べたかったのでとりあえず150g入り1パック試し買い。

いつものレシピ通りにちりめん山椒作りましょう。

[材料]

  • チリメンジャコ=150g
  • 下処理済み山椒の実=30〜35g
  • ☆みりん=45g
  • ☆白だし=10〜12g(ウチの濃縮白だしだと5gほど)
  • ☆料理酒=35g

↓①ノンオイルフライパンでちりめんじゃこ150gを乾煎りして軽く水分を飛ばします(↓この画像は使い回し)。

↓②その間に調味料を合わせておき、炒っているちりめんじゃこがややカサッと軽くなった感じがしたら調味料と山椒の実を鍋に加えます。

↓③焦げ付かないように時々優しくヘラでチリメンジャコの上下を返し、水分が8割ほど無くなったらあとは火を消してそのまま放置し自然に水分を飛ばして完成。

作る際のポイントは2点。

  1. 頻繁にかき混ぜるとチリメンジャコがちぎれてポロポロになってしまうので焦げ付かないように気を付けながら鍋の中身の上下をほんの数回返すくらいであとは触らない。
  2. 最後カラカラになるまで炒ってしまうと固くなり過ぎるのでその手前で火を消すこと。(そのまま冷めるまで鍋に入れておくと残った水分が余熱で丁度良く飛びます)

うん美味しい!山椒の香り大好き。けどやっぱりチリメンジャコの1匹1匹が大きい。
美味しいちりめん山椒作るにはチリメンジャコのサイズ大事でした。

いつものお店、車だと行きにくい場所にあるのでこうなったらネットでチリメンジャコ探してみようかな。

↓ネット上で「ちりめんじゃこ」を探すと結構出て来るんですよね。レビューの評価が良い所をあたってみようかな。

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感想(114件)

↓ちりめん山椒に向かなかったら料理に使えばいいし。

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感想(91件)

↓使ったフライパンはアサヒ軽金属のワイドオーブン。

↓ノンオイルで使えるのでちりめんじゃこの乾煎りから調理までお任せです。

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↓アサヒ軽金属の工場がある兵庫県のふるさと納税の返礼品にワイドオーブンがあります。

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ウェスティンホテル東京「巣ごもりプラン」アメニティこぼれ話

ウェスティンホテル東京巣ごもりプラン宿泊記のこぼれ話的にウェスティンホテルのアメニティや持って行ったスキンケアについて。



私、ウェスティンホテルのアメニティの香り「ホワイトティーアロエ」が好き過ぎて以前からアメニティの中のボディローションを取り寄せて使っているんです(ホテル内フロントでも販売)。

初めて宿泊した時は好きな香りだな、くらいの感想だったんですがその香りがずっと頭に残っていたので後日取り寄せて、ボディローションの他ルームフレグランスもウェスティンホテルの「ホワイトティー」を使っています。

なので今回の宿泊時もボディソープ・シャンプー・トリートメント・ボディローション・ソープ全部この香りに包まれて幸せいっぱいでした。

↓他、スキンケア類は先日買って大満足で使っているファンケルの「エンリッチ 化粧液 II しっとり」をお供にしました。


↓ホテル内は乾燥しがちですがこの化粧水と乳液のおかげで今回は加湿器入れ無くても次の日の肌がモッチモチ。細身で小さめの持ち運びやすいボトルサイズなのも良かったポイントです。

↓もちろん使って20年のファンケルのマイルドクレンジングオイルのミニも持参。こすらずにウォータープルーフマスカラがスッキリ落ちる肌に優しいクレンジングオイル。

↓この化粧水と乳液のセットを買うとクレンジングオイルのミニボトルや洗顔パウダーなどがプレゼントで付いてくるので丸ごと旅行で大活躍する訳ですね。
つくづくこのサイトから買えば良かったと、やはりやや後悔(買い物下手の話)。

↓他に持参したものは、前に記事にしたことのある電動歯ブラシ
電動歯ブラシで磨くと二度と普通の歯ブラシに戻れない。歯茎に優しいし歯はつるっつるになるし口臭ケアにも。
このポケットドルツは電池式なのでうっかり旅先で電気切れしても単4形アルカリ乾電池1本買えば良いのも安心(充電式電池も使えるので家では充電式電池を使用)。

パナソニック EW-DS42-W 音波振動ハブラシ ポケットドルツ 白

前から書いているように敏感肌なので、洗い流すもの以外は基本的にはホテルの備え付けのものは使いません。やや荷物になっても普段使っているものを持参して安心して旅を楽しみます。

 

最後に、すごくどうでも良い話をひとつ。
先日ウェスティンホテル東京に宿泊した時、ルームウェアがどこにあるか分からず探しまくったらテレビが乗っているチェストの中にありました。
クローゼットとかバスルーム探しまくったわ。
↓ここかぁ。

今回はお部屋でアフタヌーンティーや朝食が頂けるプランにルームサービスを付けて安全で楽しい宿泊でした。
旅行に行くと観光がメインになるのでホテルを堪能することはなかなか少ないんですが、今回のように住んでいる都内のホテルに泊まるとホテル自体を楽しめるし、ゆっくり出来るの良いですね。

さて東京発着のGoToトラベルキャンペーンが明日10月1日スタートしますね。
一人一人が感染対策を最大限に意識しながら東京に来て欲しいし東京から出て欲しい。
今回の宿泊時に利用したようにホテルのルームサービスを活用するも良し、近隣ショップからテイクアウトしても良し。人とあまり密接にならないように意識して楽しい旅を。



常備菜の種「塩蔵わかめは水で戻して切って冷凍」の使い方

冷凍しておいたわかめのストックが切れたので再び塩蔵わかめを買ってきました。

塩蔵わかめは、使う時にいちいち水で戻すのが面倒なので買ったら全部水で戻して切ってジップロックに入れ冷凍しています(2021年→最新版塩蔵わかめの保存方法)。

①1番大きなステンレスボウルに塩蔵わかめを入れて流水で塩をすすいだら、再度ボウルにたっぷりの水を張ってわかめを20分浸けて戻します。その後水を絞ってひたすら適当なサイズにカット。

↓②再度水を絞ったら(10分ほどザルにあけておいても水が切れます)あとは保存袋に詰めるだけ。
わかめを入れているボウルはもちろん溺愛ボウル。使いやすい大きいボウルはさくさくと作業が進みます。ほんとこのボウル2年前に揃えて良かった

柳宗理 YANAGI SORI ステンレスボール 27cm ステンレス ボウル ステンレス製 日本製


↓今回はジップロックじゃなく買ったばかりのIKEAのフリーザーバッグへ。
IKEAのフリーザーバッグは柄もサイズも豊富で選ぶの楽しい。

IKEA イケア ISTAD プラスチック袋 フリーザーバック 2サイズセット v0910

↓袋に入れる時はなるべく薄く。こうすると冷凍後も指先でパリッと割れやすいです。

↓冷凍したらわかめをお味噌汁にする時は最後に凍ったままサッと放って冷凍わかめがほぐれたら完成。わかめがデロデロになることもなくしゃきっと美味しい。

↓インスタント味噌汁も冷凍わかめを入れるだけで簡単に具だくさん。

↓大好きなインスタント味噌汁はコストコで買っていますが公式サイトには更に豊富なインスタント味噌汁があり、レビューの数が美味しさを物語っています。
種類も価格帯も色々あるので、何か良いのあるかな〜とだらだら公式サイト見ているの好き。

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感想(517件)

↓冷凍したわかめをおひたしや和え物に使う時は冷凍庫から出して保存容器に入れて解凍しておきます(急ぐ時は600wのレンジで20秒。時間に余裕がある時は適当な量を冷蔵庫に移して自然解凍)

↓これを茹でたほうれん草と和えて1品完成。これもシャキシャキぷりぷりで美味しい。冷凍していた物でもなんの遜色も無し。

塩蔵わかめを一気に洗って切ってはなかなかに時間も手間もかかる作業ですがこれさえ終らせると、あとあと使う時の手間の無さに感激します。省ける手間は省く!





友人達へ美味しいお手紙投函

夏にも出したハガキ型七味唐がらしを、先日また別の友人達に投函して来ました。

結局新型コロナのせいで夏は帰省出来ず秋も絶望的だし、都内で友人に会うことも断っている状態。
なので友人達とはスマホでのメッセージのやりとりも良いけれどけっこう手紙をやり取りしています。

↓用意するのは3つ↓

【やまつ辻田 極上七味唐 2袋セット】送料込 絵葉書 国産唐辛子 老舗の味 お土産 大阪 関西 鷹の爪 山椒 調味料 暑中見舞い 残暑見舞い 贈り物 プレゼント お取り寄せ 母の日 父の日

↓ひと言添えて宛名を書いたら84円切手を貼ってポストへ。

↓春先から数えて結局友人達に9通?10通?出したので最初に10個まとめ買いすれば良かった。10袋まとめ買いだと1袋あたりがややお安いし家にストックがある安心感も。

《メール便で送料無料》やまつ辻田 極上七味 西高野街道から 袋 15g × 10袋

届いた友人達からは「すっごい美味しくてあっという間に無くなった」「ぶっかけうどんにかけて食べるのにハマった」「餃子とシュウマイ食べ過ぎた」「冷奴に最高」「小さいジップロックに入れて職場に持って行ってる」など嬉しい返事が届きます。

友人達からもこまごま楽しい郵便物を受け取り、こういう距離感で居られるから20年30年続いているんだろうなと新型コロナ禍において再確認。ありがたい。

新型コロナのあれこれをあまり意識せずに日々を淡々と過ごして、ふと気づいたら新型コロナ禍が治まっていた、そんな日が来ることを祈って今日も過ごしますか。

 

常温で、ポスト投函出来るサイズのものは贈り物に最適。
パウダーコーヒー



ハンドスプレーや入浴剤など。

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感想(125件)

マーブル4種ミックス豆の少量パックもオススメです。

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我が家のお醤油は「丸中醤油」に決定

この時書いた「丸中醤油」、我が家のスタメンになりました。

まろやかでありながらキリッとした味の輪郭がハッキリ分かる深い味わいに、もう今までの醤油に戻れませんでした。美味しすぎる。

丸中醤油 丸中醸造醤油 720ml 古来伝統の味マルナカ醤油 st jn pns


丸中醤油は「大豆・小麦・食塩」と言うシンプルな原材料に醸造菌と蔵人の手技が加わる「古式製法」で作られていて、誰が口にしても絶対に美味しさが分かります。(古式製法は三年熟成が基本で温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代から蔵に棲みつく醸造菌によって作られる製法)


お刺身や冷奴などシンプルな素材の味を引き立てるお醤油で、調味に使っても少量で味が決まるので過剰摂取が抑えられるところも食事療法な我が家にはありがたい。

↓そんな「丸中醤油」で作るこんにゃくの炒り煮も絶品でした。こんにゃくを頬張るとお醤油の香ばしい味が広がります。

↑「玉状のこんにゃく」を食べてみたい時は↓こちらがオススメ。1kg×3袋!?と思われるかもしれませんがあっという間にペロリ。

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↓こんにゃくを煮込むタレ付きが良い時はこちら。

県民ショーで紹介!【山形名物】玉こんにゃく(タレ付)30個入り山形に来れば必ず1本は食べる玉コンをご家庭でカンタン再現!

感想(25件)

↓丸中醤油は美しい液だれしないTHEしょうゆ差しに入れて食卓へも。
キッチンアイテムにお気に入りを取り入れると食事の仕度をがんばれる機動力になるので大事。

中川政七商店[THE]THE醤油差しCLEAR(クリア)80ml[液だれしない液だれ防止お洒落クリスタルガラス日本製][沖縄・北海道配送不可]

感想(17件)

↓THEしょうゆ差しは素敵な木箱に入っているんですが、自宅用に紙箱入りのややお安いタイプもあるのでそちらもチェック。

THE 醤油差し 紙箱入り

感想(2件)


ちょっと良いお値段の丸中醤油ですが毎日ガブガブ飲むような物じゃないのでこれに決定。食事療法をしているららこそ美味しい物を口にしたい!




新型コロナ対策:旅行編「安全に宿泊出来るウェスティンホテル東京の巣ごもりプラン」が最高

先日、都内にあるウェスティンホテル東京に宿泊してきました。10月1日から東京も対象のGoToトラベルキャンペーンがスタートするのは知っていましたがそのキャンペーン適用外でフライング宿泊。ははは。(こぼれ話はこちら)

なぜなら激務で疲れきった夫が、とにかく家から出たい・頭を休めたいと、「アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」と言う素敵プランを見つけたから。

記事の中ほどで、GoToキャンペーンが適用される10月1日以降に泊まったらこんな価格で泊まれたんだと言う事実を、見たくは無いけれど記載します。

先にひと言。ウェスティンホテル東京の「アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」ものすごく良かったです!
ほぼ人に会わず安全にホテル宿泊出来て心身共にリフレッシュが叶うって最高。
もう一度同じプランで泊まりたい。

アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」はアフタヌーンティーと次の日のモーニングが部屋食なので人とあまり接さずに済む、新型コロナ対策として相当魅力的なプラン。
私達は当日の夕食も翌日の昼食もルームサービスにしたので部屋から一切出ずに安全に滞在が可能でした。
(↓画像クリックで詳細に飛びます)

このプランは15時チェックインの翌14時チェックアウトなので本当にゆっくり出来るのもプラン特典のひとつ。慌ただしいチェックアウトきらいなので嬉しい。
都民として地方への旅行も外食も気分的に難しい中、都内の素敵なホテルでずっと部屋から出ずに滞在出来ると言うのはとても安心感があり、それでいて旅行気分が味わえ、ものすごく気分がリフレッシュしました。

夫は血糖値を下げるため食後の運動必須なのでマスクをしてウォーキングに出ましたが部屋の中で出来る運動であればなお安心。

↓さぁ気になるのはこれが10月1日スタートのGoToトラベルキャンペーン期間だったらいくら値引きされたのか。
Mac画面撮ったので画像粗いですが、我々が払ったのはキャンペーン適用期間外なので税込み¥36,420円/2人。

↓これが10月1日以降だったら¥13,657引きの¥22,763/2人。
13,657円引き!ははは見たくなかったワー。
しかも地域共通クーポン5,000円付き(⼟産物店・飲⾷店・観光施設・アクティビティ・地域交通機関に使用可能)。

いや、このプランもう1度申し込めば良いじゃないと言うほど気に入ったのでこのキャンペーン内で再度宿泊有り。それに夫が倒れる前にリフレッシュ出来たんだから今回の宿泊は必要だったのです。

↓ここからはザッと宿泊の流れなので興味があれば。

◎サイトから「アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」に申し込んで宿泊当日15時以降ウェスティンホテル東京の地下に車を停めエレベーターで上がってフロントでチェックイン。その際にアフタヌーンティーを何時に部屋に届けるか・飲み物は何が良いか聞かれます(スパークリングワインも選べましたが紅茶好きなので紅茶チョイス)。

◎↓フロントでハンドシートなど頂き部屋へ。エレベーターホールやホテル内の目の付く所に除菌スプレーも設置されています。

◎↓部屋に入って30分後、指定した時間ぴったりにホテルマンがこのアフタヌーンティーの乗ったテーブルごと登場。テーブルはどこに設置するか?紅茶へお湯を入れて良いか?など丁寧にセッティングしてくれます。もちろんマスクをして。

◎↓ホテル1階のデリショップでも扱うお菓子達と温かい紅茶で至福の時間。本当は部屋から出ずに安全に篭りたい所ですが、このあと血糖値を下げるために1時間ほどウォーキング。

◎↓ウェスティンホテルのある恵比寿ガーデンプレイスは魅力的な飲食店だらけですが、やはりどうしても外食に抵抗があったのでホテルに戻り18時にルームサービスの松花堂弁当を頼みました。40分後テーブルと共に温かい食事が到着。もちろんここでもホテルマンはマスクをしています。

◎↓夕食後再びウォーキングへ。素敵なエレベーターホール右のコンソールテーブル上に除菌スプレー。分かりやすく置くことは大事。

◎↓そうそう、夕食の松花堂弁当を内線で頼んだ時に一緒に次の日の朝食も伝えました。朝食のドリンクやパンの種類など、それぞれ好きな物を選べたので前もってお互いに決めておくとスムーズ。

◎↓次の日は8:30〜45にお願いしていた朝食がこれまたジャストの時間にテーブルと共に登場。トーストを頼んでいたのでポップアップ式のトースターも設置して行ってくれました。

◎↓設置してくれたテーブルに着いて目を上げると右側に東京タワー。写ってはいませんが左側には恵比寿ガーデンプレイスが広がる部屋。良い天気だったので気持ち良い。

◎↓朝食後ウォーキングに出て、ホテルに戻り昼食を再度ルームサービスで。
私は冷麺・夫はあんかけチャーハンだったかな?
ルームサービスは2度ともおよそ40分前後でお届けしますとアナウンスがありジャストに届いたので概ね40分で食事ができると見て良さそう。もちろん前もって時間指定しておけばその時間に来ますし。

昨日の夕食もそうでしたがルームサービスで提供される料理がものすごく美味しい。和洋中に、お子様用、ビーガン対応、それにアルコールなどドリンクも種類豊富。

◎13時頃昼食を終え、14時のチェックアウトまでしばし休憩し荷物をまとめてチェックアウト。

ウォーキングの時もホテル内でも基本的に人と接する時間は少なく、ひたすら楽な格好でのんびり。
因みに、フジコで消えない眉毛をバッチリ描いて行ったので朝食は届く5分前に起きてマスクしてお迎えで済んだので楽ちん!フジコ最高。

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そんな訳で「アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」最高でした。後編のこぼれ話もご興味あれば。


因みに↑こちらの一休は「トラベル」、こちらの↓一休は「レストラン」予約が出きるんですが、「レストラン」の方はここ5年ほど友人や夫とのランチやお茶、それに誕生日などに使っています。一休のサイトはプランや価格帯が豊富で口コミが的確なのでどんなプランでも満足度高くて気に入っています。





↓じゃらんにも同じく「朝食とアフタヌーンティーをお部屋で」プランがあるので予約しやすい方を要チェック(↓画像クリックでじゃらんの詳細に飛びます)。




で、9月24日東京都がGoToトラベルキャンペーンに上乗せで、旅行会社が扱う都民の都内旅行に1泊5000円補助検討を発表しましたね。適用されるなら10月下旬がメドだとか?

GoToトラベル最大2万円補助+5,000円補助で最大で1人1泊2万5000円の補助を受けられることになりますよね。にまんごせんえん!
今回の「アフタヌーンティーセットをお部屋にお届け巣ごもりプラン」もプランに入っていたら更にお安くなるってこと?
でもそもそも適用される時期にこのプランが残っているか不明なので10月1日のGoToトラベルキャンペーン始まったらこのプランを体験しておくことを全力でオススメします。
3月から家にこもりっぱなしで鬱々とした気分を安全に一新できた非日常感が本当に良かった!



常備菜の種「ほうれん草は軽く茹でてから冷凍保存」の使い方

最近ほうれん草は茹でてから冷凍保存にしています。

茹でるだけでそもそも汚れが落ちので生の状態をざぶざぶ洗って切って冷凍より茹でてから冷凍の方が楽だなと思い至り。

ほうれん草を熱湯に入れて15秒〜20秒で取りだし冷水で〆たら4cmに切って、少量はその日の1食分にガラスの保存容器に取り置き、残りをジップロックに薄く広げて冷凍庫へ。

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茹でる時のコツは熱湯に入れたらすぐに引き上げ、すぐに冷水で〆ること。葉物は茹で過ぎ厳禁。

冷凍庫、おひたしなら解凍後にお醤油などをかけるだけ、炒め物や茹で物なら凍ったまま鍋に入れて何にでも使えます。

↓これは朝食用に作ったほうれん草としめじの卵炒め。

ほうれん草は冷凍したまま入れましたがベチャッとせず緑も鮮やかに炒め上がりました。

こういう煮物なら最後に放ってサッと火を通せば出来上がり。

↓我が家の鉄板「ちゃんぽん風スープパスタ」も出来上がった最後に凍ったままの茹でほうれん草を加えてサッと火を通したら完成。

茹でほうれん草のアレンジはこちらの記事も。さて今日も常備菜・副菜作りますか。




常備菜の種「茹でるだけオクラ」の使い方

最近のオクラはいざ使う時に楽なように買ってきたらすぐ下茹でだけしています。
味を付けたり調理をすると水分が出てしまったり、時間が経ち過ぎて調味料で変色してしまうけれどただ茹でておくだけなら3日は青々としたままなのでこれが1番使い勝手良い状態かも、と。

↓塩で板ズリしたオクラを熱湯で1分30秒茹でたらザルに取り、ヘタを切ってから半分は小口切り、残りは1本を斜めにカットして保存容器へ。

↓斜め切りしたのは鮭のオーブンペーパー蒸し(ホイル蒸し)に付け合わせたり。

↓オーブンペーパーはコストコで購入。2本セットなのでもう3年以上使っている。

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↓小口切りは揚げ出し豆腐のきのこ餡に合わせたり(右脇の小皿)。

↓茹でた物はいつもの臭い移りしない保存容器に入れて冷蔵庫内で2日以内に食べきっています。

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↓また、食べきれない物は小口切りしたあとジップロックに入れて冷凍庫へ。

↓冷凍オクラはすぐ解凍になるので、凍ったままお豆腐と合わせ、梅干し+白だし+万能ネギで調味して副菜1品。

↓凍ったままお味噌汁やお吸い物に入れれば簡単具だくさん汁物。

↓オクラは先日作った翡翠茄子とツナのパスタにも合いますね。ネバネバがパスタと具材をしっかり絡めてくれます。




 

↓さて、昨日今日と低気圧来ているのでもちろん頭痛/歯痛に備えるべく低気圧対策の着圧ソックス履いています

↓低気圧に備えて一昨日の夜に買い物を済ませておいたので家から出ない仕様の「つま先オープンタイプ」着用中。おかげで頭痛無し。
ありがとう着圧ソックス。そして爆弾低気圧には着圧ソックスと広めてくれたTwitterありがとう。

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