何年か前から作っている「味噌汁用冷凍ミックス」、地味に作り続けている常備菜です。
お味噌汁の具材として冷凍可能な食材を混ぜてジップロックに入れておけば、あとは出汁にこの具材を入れて調味するだけ。まな板も包丁も不要。
と言うことで昨日は冷蔵庫の奥に3日ほど賞味期限が切れた油揚げと(←え)、野菜室に1/6ほどのキャベツと茄子2本があったので味噌汁用冷凍ミックスにしました。
↓油揚げはキッチンペーパーで油を拭いてからこんがり焼いて細くカット。
↓キャベツは細かめのざく切り、茄子は薄く切りし、油揚げとバランス良く混ぜたらジップロックの空気を抜いて冷凍庫へ。作業は以上。
油揚げは別に焼かなくてもそのまま切って混ぜてももちろんOK。
↓あとはこのように食べる時にザラザラと鍋に直接入れて火を通すだけで簡単手間無しでお味噌汁が出来ます。
↓いつものちゃんぽん風スープパスタに使う時も。
茄子1個残った、人参少しある、小松菜しなびそうとかいう時にこの方法を覚えておくと食材を無駄にしないで済むしお味噌汁を作る時に自分に感謝するしで最高。
冷凍塩蔵わかめなども合わせて、お味噌汁は最小限の手間で美味しく作りたいのです。
↓保存食作りに欠かせないジップロックはコストコで大量買いしています。
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ZIPLOC FREEZER 216枚 ダブルジッパージップロック フリーザー ガロン バッグ大容量 54枚×4箱=216枚 冷凍保存用バッグフリーザーバッグ 保存袋【smtb-ms】0921389
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↓あとは我が家の必需品のアイラップも保存のマストアイテム。
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岩谷マテリアル アイラップ 35cm×25cm (60枚) ポリ袋
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他の常備菜の種や、その使い方などはこちらの記事へ。
バッグのお手入れは、
対してこちらなどは、ボトルをレバーでワンタッチ装着出来て、ボタンを押すだけで炭酸が入って行く楽ちん仕様で尚且つ余計な機能などは排除されたタイプ。
仕様と価格の釣り合いで考えたら↑こっち↑。ボトルが上手くハマらないことも無く不器用さんでもお子さんでも簡単に炭酸水が作れますもん。
コレ失敗したら悲しい。ラカントSがもったいない。と何年も見てみないふりをしてきたのですが今年思いきってチャレンジした結果がとうとう出ました。
↓対して、義父は大のお酒好きなので今年も日本酒やビールかなーと。
↓あ、でも精米歩合40%のこちらの方がギフトには良いかな、なんて見るのも楽しい。(せいまいぶあい40％＝お米を60％も削って作ったお酒と言う意味で、米の中心に近い部分を使うほど雑味の無い日本酒になります。高級)
↓送料無料のお試しセットもあれば。
↓おひとり様セットもあるので贈る前に自分で試食してからが出来るのも助かる。
