1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ – ページ 70

麺類は口に運ぶ回数を増やすために半分にカット

前に書いていますが糖尿病の夫は早食いでもあるので、食事に時間をかけるように極力食べにくくしています。

麺類を手っ取り早く食べにくくする方法は麺を半分にカットして口に入れる回数を増やすやり方。

↓乾麺はパスタでもうどんでも半分に折って(過去記事)ジップロックで保存。

↓茹で麺は外袋をはずしてからキッチンハサミで半分にカット。

こうすることで短い麺を何度も口に運ぶことになるので、結果食事のスピードダウン。

小さな工夫が血糖値の急上昇を抑えるのに功を奏していると良いなと思いながら日々食事作りです。

↓昨日は我が家のストック麺の代表である大好きな”鬼ひも川うどん”を半分から折ってジップロックにストックしました。

↓そんな鬼ひも川うどん、ストックが切れる前に注文しています。

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感想(79件)

↓鬼ひも川うどんの夏にぴったりの食べ方はこちらのレシピがオススメです。

新型コロナの感染者数が再び上がって来て、もはや春にキャンセルしたままの夫の糖尿病の定期検診はどうするのが正解なのか。
食事は毎食頑張って作ってはいますがやはり血糖値の状態を知らないまま過ごすのは怖いのです。
実は糖尿病以外の病気も持っていて、そちらは薬が必要なのでそちらも気になっています。

最新版：キズパワーパッドでアップルウォッチバンドの金属アレルギーを防ぐ時の注意点

金属アレルギー持ちな私がベルトの1カ所に金属が付いているスポーツバンドタイプのベルトでアップルウォッチを身に着けて3年目。(2021年からメタルコートで金属アレルギー防止始めました)

メタルコート金属イオンを封じ込める樹脂コート剤金属アレルギーによる炎症を防ぎますメディセプトメール便送料無料プチプラプレゼント春夏大人気

感想(12件)

前回書いたキズパワーパッドのおかげで、夏になり汗をかくようになってからも金属アレルギーの症状が出ることなく毎日快適に使えています。
キズパワーパッドは汗をかいてもはがれないし、キズパワーパッドによるかぶれも赤みも痒みも無し。
(↓この丸い跡はキズパワーパッドを切り抜いた形。痛くもかゆくもない)

↓金属部分バッチリカバー。

↓ベルトのこの丸い金属部分にキズパワーパッドを貼るのは公式に書いていある訳では無く、金属アレルギー持ちの私が試行錯誤して辿り着いた方法で、自己責任でやっていますがそれだけに1点だけ気を付けていることがあります。

[汗でベタベタになるとベルトの金属部分からキズパワーパッドがはがしにくくなるので毎日キズパワーパッドは取り換えること]

もちろんキズパワーパッドの交換は通年必要なことですが夏は特にベルト部分に汗をかくので、これは厳守。
私はお風呂に入るタイミングでベルトに貼ったキズパワーパッドを交換すると決めているので交換忘れ無し。

↓金属部分がおおえるサイズにハサミで切って貼っています。

バンドエイド　キズパワーパッドスポットタイプ10枚入

これだけしっかり守って毎日快適アップルウォッチ生活。
Apple watchの使い方は相変わらずこんなものですが、無いと生活が立ち行かないほどの必需品。
新型コロナの感染が広がってからは車移動のみですが、アップルウォッチにSuicaを紐付けているので電車もこれで乗るし、もちろん電話やSNSやメールにLINEの通知も来るのでお風呂以外の24時間装着。

なので金属アレルギーが出た時は「今更アップルウォッチが無い生活に戻れないからなんとしても金属アレルギーが出ない方法を探し出す」の執念でした。

敏感肌と金属アレルギーで、無理なものは諦めますが自分なりに工夫してなんとかなるものはなんとかしています。↓関連記事はこちら↓

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感想(152件)

ショップ店員さんにどこで買ったか聞かれたコンビニ袋サイズのエコバッグ

ずっと使っているエコバッグは、スーパーで一気に食材買う時には抜群の使い勝手なんですが、ドラッグストアやカルディやコンビニなどで数点少量ずつ買い回りするには大き過ぎるなと思っていたのでコンビニ袋サイズのエコバッグを探しました。

↓で、見つけたのがまさにコンビニ袋サイズのこれ。

↓今ならすぐ届くショップはここだけ。

romo（ロモ）CONVENI BAG INBENTO （インベント）

週頭に届いてから何カ所かでこのエコバッグを使ったんですが、お店の方達にものすごく褒められました・羨ましがられました・どこで買ったか聞かれまくりました。

↓これ、クオカードの半分のサイズに畳めます。ちっちゃ!!

↓広げるとコンビニ袋サイズのバッグ。

↓ほんっと少量買い物するのに丁度良いサイズ。

↓小さいのにカルディで8点ほど買っても余裕で入るお利口さん。

↓しまう時はエコバッグ脇に縫い付けてあるメッシュの巾着に指先で押し込むだけなので5秒もあれば収納完了。↓もう1度載せるちっちゃいサイズ感。

褒めてくれたショップの方の中には、ご自分用にこのバッグを購入しようと商品名をメモった方もいらして嬉しい限り。
本当に使いやすくて良い物はぜひその感動を共有したいから。

↓余計な柄などが無いのと、3色あるカラーも男女共に使いやすい色なのがすごく好み。このバッグ本当にオススメ。見つけてラッキー!

romo（ロモ）CONVENI BAG INBENTO （インベント）

因みに私が注文した時はすぐ届いたんですが現在↑このショップ以外は8月下旬〜9月の配送になっています。
たぶんレジバッグ有料化に伴ってエコバッグを買った人達が使い勝手などを見直してそろそろ2個目を欲しがるタイミングなのでどんどん売れているんでしょうね。私みたいにサブ的に買う人多いと思います。

↓このショップ、今ならカラーも3色そろっていました。私が買ったグレーは人気色のようで他のショップを見るとそもそもグレーは入荷無しになっている所が多いので狙い目。

romo（ロモ）CONVENI BAG INBENTO （インベント）

文頭に書いたこのバッグを褒めてくれたショップ店員さん達の年齢は様々で、60代程の女性、40代男性女性、20代男性と年齢問わずでした。
加えて、良い物は良い悪い物は悪いとハッキリ言う友人達に画像を送ったら「え、良い!」と言われました。でしょー!

そして今まさに夫も欲しがっています。
↓夫も良いサイズの持ってるじゃないの。でも確かに今回買い足したエコバッグはこれよりも畳みやすく小さくなるので欲しい気持ち分かる。

ルートート ROOTOTE SN.ROO-shopper.LAZY-A ORANGE （ORANGE）

と言うことで私のエコバッグ布陣はこれで完成。
どちらもビニール素材なのでお手入れも簡単。アクアクリーンでシュッとひと吹きして清潔を保って使っています。

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料理の途中でにんにくの皮をむくのが面倒なので全部冷凍保存

料理の途中で都度、ニンニクの皮をむいたり切ったりと言う作業がものすごく手間で嫌いなので買ってきたら全部皮をむいて生のままジップロックに入れて冷凍保存しています。

ニンニクは置きっぱなしだと芽が出てきてしまうし何よりも臭うので、冷凍保存しちゃえばそれらも防げますし。

と言うことで昨年冷凍した皮むき生にんにくの在庫が無くなったので今回は大量に冷凍にんにく作り。ただ皮をむくだけですがチマチマと時間かかるので私の中では重い腰をようやく上げてやる作業。

↓27cm径の大きなボウルにどっさりニンニク。小さな作業でも大きめのボウルを使うと作業効率上がります。
キッチンで使わない日はゼロ日の我が家のボウル達はそろえて2年経ってもほれぼれする使いやすさ。

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感想(5件)

↓で、皮をむいたニンニクの1片が大きい場合は適当なサイズにカットして、平らになるようにジップロックに入れて空気を抜いてから冷凍庫へ入れて作業完了。
あーがんばった。これなら今年中は間に合うかな?もっと早く使い切っちゃうかな。

↓冷凍可能なジップロックもボウルと同じく大事な相棒。
こういう保存袋的なアイテムで洗って繰り返し使える物を結婚前に使っていましたが「洗う→乾かす」がかなり面倒で時間泥棒に感じたので私は止めました。

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ニンニクをむく作業中はどうしてもキッチン中がニンニク臭。
夫はニンニク臭が苦手なので今までは夫が外打ち合せの時にやっていたんですが新型コロナ対策で在宅が週の9割を占めているので今回は換気扇をフル稼働しつつ夫が電話会議中を狙ってチマチマと皮をむきました。

が、それでもキッチンに入ってきた夫から「ニンニク臭い」と。
うんバレるよね。

でも我慢してね、あなた生のニンニク盛り盛り系ラーメン好きでしょう?(←私の中で世界最大の謎。なぜ自分を臭いと思わない？)。
(もちろん糖尿病になってからはラーメンは頻繁に食べないし食べたら血糖値を下げるために即行で運動必須だし、そもそもこの5ヶ月外食0ですが)

ま、イイケドネー。
なので我が家では生のニンニクは料理に使いません(こういうナムル作る時も)。
冷凍したにんにくは必ず加熱する料理に使用。

↓あ、でもぎゅうぎゅう焼きには、皮をむかない丸ごとのニンニクも残しておくと良いです。グリルしたホックホクのにんにくが美味。

まとめ買い推奨の敏感肌が顔に使えるラロッシュポゼのUVカットスプレー

先に書きます、このUVカットスプレー見つけたらまとめ買い推奨。

昨年、ラロッシュポゼのUVカットスプレーが良過ぎて、秋に再度買おうとしたら店頭に全くありませんでした。コスメブースもLOFTもハンズもドラッグストアもどこにも。
いやネットならあったのかもしれないけれど出先で使いたくて買おうと思った時に無いってかなりガッカリ。
これ夏だけの商品なの!?なんで?紫外線って1年中あるでしょ。敏感肌でも使える商品を見つけ出すの大変なのに。
と、激しく後悔したので今年は見つけた時に4本購入。

↓敏感肌も使えるアウトドア対応のSPF50・PA++++で水にも強い「アンテリオス UVプロテクションミスト(UVカットスプレー)」。

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感想(16件)

↑昨年初めて買った時「かぶれたら1ヶ月はひどいことになるな」と覚悟して顔にスプレーしましたが30分経っても1時間経っても顔がかゆくない。夜にメイク落とす時も赤みなど出ず何ともない。次の日も皮も剥けていない。その次の日もその次の日も大丈夫。これは敏感肌な私でも使えるUVカットスプレーだ!!と安心感動。

メイクの上からUVカットが足せるのほんっっっとうに楽です。

↓そして敏感肌で使えるのが嬉しくて同じくラロッシュポゼの日焼け止め化粧下地も併用開始しました。これも最高!
普段下地不要のファンデーションを使っていますが、こう日差しが強いとマスクの擦れによるファンデ落ちが怖いのでこの下地を塗ってからファンデを重ね塗り。
この下地も肌トラブル無し。
SPF50+・PA++++なのに着け心地も軽くスルスル肌に伸びます。

↓私が買ったのは色味は着かずにトーンアップするタイプ。ぎらぎらしたツヤでは無いので40代でも使いやすくしっかりティッシュオフしてからファンデを乗せるとファンデーションとも相性が良いです。

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感想(217件)

↓ツヤ感不要ならこちらの色無しツヤ無しタイプ。他に肌色をカバーする色付きなどもあって自分の好きなタイプが選べるのも良いです。

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感想(290件)

↓流れとしてはUVイデアXL(化粧下地)→レイチェルワインのファンデーション→アンテリオス UVプロテクションミスト(UVカットスプレー)→マスク装着。
アンテリオス UVプロテクションミスト(UVカットスプレー)は細身で持ち運びやすいサイズなので出先にも持って行って気になる時にメイクの上から顔にスプレーしています。

↓どちらも石鹸で落ちるので、このお湯落ちマスカラと一緒に使うとメイク落とすのも早い。

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敏感肌にはかぶれないと言うだけで本当に助かるのでこの先も買うからどうか市場から無くならないでねラロッシュポゼさん。

↓使っているこのファンデーションも使い始めた8年前、1番懸念だったのが「敏感肌でも使えるファンデに出会って嬉しいけれど、あっという間に市場から無くなったら困る」でしたが、8年経ってもますます愛用者が増えているようなので安心しています。
なんと言ってもこのファンデーション、マスクの内側に付きにくいと言う点も最高。マスクによる擦れなども上手くケアしながら今日もマスクをしましょうか。

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感想(399件)

ピーマンの柚子胡椒きんぴら

この時の「ローソンの500円野菜セット」に入っていたピーマンは柚子胡椒きんぴらにしました。

薬味好きな私は柚子胡椒も大好き。ほんの少量入れるだけで柚子の香りが爽やかにのぼり、ピリッと味を引き締めてくれます。

ローソンの500円野菜セットに入っていたピーマンは肉厚で瑞々しくて皮がパリッとしていて新鮮。
そんなピーマンをシンプルに味わいたくて柚子胡椒と合わせたところ大正解だったのでメモ。

2人の2食分レシピ[ピーマンの柚子胡椒きんぴら](1人分1食13kcal)

ピーマン＝3個を細切り
米油＝フライパンにキッチンペーパーでひと拭き塗る程度
柚子胡椒＝少々
ポン酢＝小1/2
ろく助の塩コショウ＝少々
すりゴマ＝好きなだけ

①種とヘタをとったピーマンは細切り。

②米油をフライパンの肌に薄く塗ったら日を点け、細切りしたピーマン＋柚子胡椒＋ポン酢＋(塩)コショーを入れて強めの弱火で一気に炒めて完成。好みですりゴマを。

これは作り置きすると水分が出て来るのでそれが苦手な場合は食べる時に作った方が良いです。
でも時間が経ったのは佃煮みたいでご飯に乗せて食べるとそれはそれで美味。

↓使っている柚子胡椒は岡山土産のこれ。

夫婦2人で使い切れるサイズが嬉しいし可愛いし美味しいと言う三拍子そろっているので食べ切ったあともリピ買いしています。

《佐藤紅商店》柚子胡椒　吹屋の紅だるま【48g】

↓きんぴらを入れている容器は追加購入したガラスの保存容器。ガラスなので油を使った物を入れても洗い上がりがぬめらずスッキリで臭い移りも無し。

↓ピーマンのレシピは他にも↓

毎月1日は全然ヘタらないスポンジを無理やり交換する日

数年前に、1年かけて8種類ほどの食器用スポンジを使い比べてから決めた「ダスキン台所用スポンジ3色セット抗菌タイプモノトーン」。
我が家の溺愛食器用スポンジです。

これ、本当に毎日酷使しても酷使しても全然ヘタらない。
ヘタらな過ぎて新しいのに交換する機会がつかめないので強制的に毎月初めに1ヶ月で交換するようにしています。

ダスキン台所用スポンジは3色セット。今月は爽やかさ目指して真ん中のネイビー×グレーを使おうかな。

このスポンジ、約6.5×12.5×3.5cmで厚みも縦の長さも十分あるのでコップの底を洗ったりも楽々。それでいて手に大き過ぎないベストなサイズです。

何度も書いたけれどじつこく推すこのスポンジの優れた点は以下の3つ。

3層構造の粗めスポンジ部分に茶葉などの細かいゴミが絡みつかない。←ここにゴミがからむのが個人的に1番イヤなのでコレとても重要。
水切れが良い上に泡立ちも良い。
なんと言ってもスポンジがへたりにくい。完璧!

捨てる前のスポンジはゴミ受けと排水溝をしっかり掃除してから破棄。先月も最後の最後までありがとうスポンジ。

↓まとめ買いするほど安くなるので本音で言えば60個セットが欲しいですが収納場所が無いので1年分でがまんがまん。

↓とりあえず試したい時は全カラー揃った3個入りからスタートがおすすめ。
相変わらず荷物を送る時の緩衝材として忍ばせて、両家母や義妹・友人達にこのセットをプチプレゼントしているので地味に地味に周辺の愛用者を増やし中。

まんまとその魅力にハマったのが実家の母で、「この塩といい、このスポンジといい、困る!他の使えなくなる」と嬉しそうに言います。先日話していた友人も「使ってみたらこのスポンジやめられないの分かった」と。だよね〜。

私は食洗機がどうしても苦手。この先も食器は手洗いのつもりなのでこのスポンジは大当たりの出会いです。

↓その他キッチン関連の溺愛ものは以下の物も。

常備菜の種「2cm残った人参も有効活用の味噌汁用冷凍ミックス」

微妙な量の人参とエノキダケが残っていたのでお味噌汁用冷凍ミックスを作りました。
お味噌汁用冷凍ミックスは前にも書いたことありますが、「数種類の食材を合わせて冷凍しておく、お味噌汁具材の素」です。

↓冷凍したコレを味噌を溶いた出汁にザラザラと直接入れて火を通すだけで簡単手間無しでお味噌汁完成。

↓今回は人参2cm・エノキダケひとつかみが野菜室に残っていたので、ザク切りしたキャベツと合わせました。

↓他にも合わせて美味しい具材はたくさん↓

油抜きして細切りした油揚げ
小口切りしたオクラ
長いもの角切り
ささがきゴボウ
しめじやスライス椎茸
洗ってざく切りした小松菜
輪切りした長ネギ
薄切りした茄子
塩蔵わかめ
ひじきのサッと煮

具だくさんが好きであれば↑この中の4〜5種、シンプルな具材が好きならば2〜3種をミックスしてジップロックに入れておくだけでお味噌汁が出来るのは本っ当に楽だし、お味噌汁だけで立派に栄養摂れます。

あ、あと6月にも書いていますがキャベツとしめじなどの組み合わせなら昨日の「ちゃんぽん風スープパスタ」にも使えるのでオススメです。冷凍していると火の通りが早いから時短調理可能。

↓冷凍保存にはジップロックか。

ZIPLOC FREEZER 216枚ダブルジッパージップロックフリーザーガロンバッグ大容量 54枚×4箱=216枚冷凍保存用バッグフリーザーバッグ保存袋【smtb-ms】0921389

↓万能プチプラ保存袋のアイラップ。

岩谷マテリアル　アイラップ　35cm×25cm　(60枚)　ポリ袋

どちらも毎日使うのでコストコやネットでまとめ買い。

さて今週も始まりました。梅雨明けした東京は蒸し暑い。5月に脱水症状を起こしかけたのでポカリスエットを更に意識的に摂って熱中症にならないように気を付けます。

ネットから一時期品薄になっていたポカリスエットのパウダー、再び戻ってきたので買っておきましょう。

ポカリスエットパウダー　1L用(74g*5袋入*5コセット)【ポカリスエット】

感想(30件)

ふるさと納税「花王バブアソート定期便」の「夏」が良過ぎた

突然ですが、先日届いたふるさと納税「花王バブアソート定期便」の3回目が良過ぎて毎晩至福のお風呂時間になっています。

【ふるさと納税】《定期便》花王バブアソート定期便年4回 3ヶ月ごとお届けお申込み翌月からお届け開始

特にオリエンタルスパとフラワースプラッシュのどちらも、小包装を開けてお風呂に落とした瞬間からシュワワワフワーッと立ち上る香りや入浴剤の色がなかなかにワクワクさせてくれます。

あー今日の香り好き、淡いキレイな色だな、うわー今日入れたこれも好きな香り、と毎晩幸せ祭り開催中。

↓バブクールオリエンタルスパ

KAO/バブクールオリエンタルスパ 12個入

↓バブクールフラワースプラッシュ

バブクールフラワースプラッシュの香り(12錠)【バブ】[入浴剤]

↓バブエクストラクール

花王　Kao バブエクストラクールミントの香り(12錠) [入浴剤]

入浴剤は高品質でお高いのも際限なくありますがいつも行くスーパーに必ずある、と言うのも結構大事な要素。
バブクールシリーズはふるさと納税の返礼品を使い終ったらご近所スーパーでも買ってこよ。

↓とりあえずバブクールがアソートで入ってくる詰め合わせセットを見つけたのでこちらを早速ポチりました。

感想(145件)

今までスーパーで買える系の入浴剤で常備しているのは「ききゆ」だったので、考えてみたらバブは使ったことなかったかも。

↓で、検索していたらまさかの「ききゆ」もふるさと納税にあると言う。
え!これ良い。これも次回のふるさと納税の候補にメモっておかないと。

【ふるさと納税】「バスクリン」きき湯ボトルセット　【美容・バス用品・入浴剤・詰め合わせ】

夏はクーラーで身体の芯が冷えるのでお風呂に入ってしっかり温めています。iPhone触りながら汗がダラダラ出て来るまで入って寝る前に疲れをリセット。

↓香りが良いと言えばこちらも。プレゼントすると絶対に喜ばれます。

【MARKS&WEB マークス＆ウェブ】ハーバルバスソルト(ゼラニウムマンダリンローズマリーペパーミントカモミールラベンダー)6種類　240g　入浴料【マークスアンドウェブ】

いつ終るか分からない在宅電話会議にぴったりのランチメニュー

新型コロナによる在宅ワークで微妙に困ったのが「電話会議」の終わり時が決まっていないこと。これって食事を出すタイミングがはかれないのです。

とくにお昼の12時過ぎても仕事部屋からは終りそうもない打ち合わせの声。
問題は13時から次の電話会議予定が入っている……なんて言う時に、伸びても美味しいパスタであればあらかじめ作っておけるし、電話会議が終ったタイミングですぐに出せることに気づいてからはこのメニューを頻繁に作っています。

元々美味しくて大好きなメニューだったので夫も私も頻繁に食卓に上ってOK(ですよね?夫)。

「鍋ひとつで完成のちゃんぽん風スープパスタ」

↓以下作り方はこの記事を再掲します。

注意するのは「パスタの茹で時間は表示より3分〜5分長めに見ること」と「パスタがスープを吸うのでスープは気持ち多めに」のみ。

2人分のレシピ[シーフードミックスのスープパスタ](1人分カロリー＝480kcal)

シーフードミックス＝150gほど
ニンニク＝小指の第一関節くらいのサイズをスライス
ろく助の塩＝適宜
ウェイパー＝小1/2
水＝材料に対してヒタヒタより80cc〜100ccほど多め(パスタが吸うので)
牛乳または豆乳＝50cc〜(クリーミーさが要らなければ不要)
長ネギまたはタマネギ＝長ネギなら1/4本、玉ねぎなら1/6個をスライス
椎茸やしめじ(今回はエノキ)＝椎茸はスライスし、しめじはほぐして好きなだけ
キャベツ＝好きなだけ
ほうれん草＝好きなだけ
パスタ＝120g／2人分(茹で時間は表示より3分〜5分長めに見る)

↓①水・ニンニク・シーフードミックス・ネギ・きのこ類を鍋に入れ点火。

↓②水がふつふつして来たら塩とウェイパーを加え、乾燥したままのパスタを一気に入れ、フタをして沸騰したらフタをしたまま火を止め余熱調理。

↓パスタ茹で時間の8割ほどをこのまま余熱調理します。(うちは11分茹でパスタなので9分ほど余熱調理)

↓③時間が来たら再度点火し、キャベツとほうれん草を足してひと混ぜしてから再度フタをします。

↓④再沸騰してきてフタがカタカタ言ったら火を止め、茹で時間の残りを余熱調理。

⑤時間が来たらフタを開け再点火し、最後に沸騰しないように気を付けながら牛乳または豆乳を加え、温まったら完成。

電話会議の日は、このまま食べる時まで置いておいて(余熱調理で熱々が保てる)、電話会議が終ったら器に移して、さぁどうぞ。

このスープパスタはスープを吸って柔らかくなり過ぎ?と言う感じが美味しいので、私は会議の終り時間を気にせず先に作っていますが、野菜が柔らかくなり過ぎて嫌だと言う場合はパスタまでを鍋に入れておいて、会議が終ったタイミングで再度点火して野菜を茹でると良いかと。この時にキャベツなどを細かく切っておくと火の通りが早いです(もしくは冷凍キャベツも火の通りが早い)。

↓使っているパスタはスープを吸ってもどろどろにならずにモッチモチが美味しいガロファロ。