2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第4弾「たらばがに」

8月に届いていた2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第4弾「たらばがに」、まだ冷凍庫に眠っているのです。 第1弾 「北海道産いくら醤油漬」 第2弾「えりも産浜茹でつぶ貝」と「北海道産帆立 … Continue reading “2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第4弾「たらばがに」”

豚肉×味噌の芋煮

皮付きの里芋で作るのは芋煮。 秋と言えば芋煮(いもに)。 今回はその中でも豚肉×味噌の芋煮。 糖尿病の夫ゆえ、こんにゃくと椎茸が多めのレシピになっています。 (因みに結婚14年目になっても未だに材料が覚えられなくて毎秋レ … Continue reading “豚肉×味噌の芋煮”

漫画”きのう何食べた?10巻”「豚バラ肉でもつ鍋風」

前に書いた「きのう何食べた?」はメニューが頭に浮かばない時にぺらぺらめくるとヒントを与えてくれる大好きな漫画。 10巻に出て来る「豚バラ肉のもつ鍋風」も大好きで、もう何度作ったか分からないメニューです。 きのう何食べた? … Continue reading “漫画”きのう何食べた?10巻”「豚バラ肉でもつ鍋風」”

2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第3弾「北海道産ぼたん海老」

ふるさと納税返礼品、北海道えりも町 「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第3弾「北海道産ぼたん海老250g×2個」。 6月中旬に届いていたのをようやく食べられたので備忘録。 第1弾 「北海道産いくら醤油漬」 第2 … Continue reading “2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第3弾「北海道産ぼたん海老」”

大量ポトフを2メニューにリメイク

一昨日の寝る直前、「明日の朝食で野菜サラダも蒸し野菜も作るの面倒だから代わりに野菜をたっぷり摂れるポトフを出そう」と思い立ったので仕込んでから寝ました。朝用意するより寝る直前でも夜にやっておいた方が楽な性分。 ポトフを多 … Continue reading “大量ポトフを2メニューにリメイク”

具だくさん味噌汁と筋子で朝ごはん

前の晩のウォーキング帰りに寄ったスーパーで少量パックの筋子を購入。 カロリー的にスジコは1人1食あたり30g計って出しているので少量パックはありがたい。 【送料無料】レビュー高評価!アラスカ産特選天然紅子お試し300g【 … Continue reading “具だくさん味噌汁と筋子で朝ごはん”

ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん

今年もズッキーニの冷たいおでん始めました。 東京は蒸し暑くもうすぐ梅雨入りしそうなじめじめ天気が続いているので見た目だけでも涼しげな副菜を。 小鍋でサッと煮て味を含ませたあと冷蔵庫で冷やしてガラスの小鉢などに出しています … Continue reading “ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん”

出汁じるで炊いて塩分控えめなマンナンヒカリ筍ご飯

先日アク抜きまで終らせた筍で”筍ご飯”を作りました。 もちろん我が家はマンナンヒカリ入りご飯でカロリーダウン仕様だし、出来るだけ塩分を控えられるように水では無く出汁じるで炊きます。鰹節や昆布の風味豊かな出汁で炊くと塩分控 … Continue reading “出汁じるで炊いて塩分控えめなマンナンヒカリ筍ご飯”

筍はアサヒ軽金属の活力鍋で時短アク抜き

夫の実家から採りたての筍を頂いたのですぐにアク抜き開始。 山菜 送料無料 山形県産 たけのこ 黄金孟宗 (こがねもうそう) 3kg (3~4本) アク抜き用こぬか付き 筍は切り取られた瞬間からエグみの元であるアクが出続け … Continue reading “筍はアサヒ軽金属の活力鍋で時短アク抜き”

2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第2弾「北海道産帆立貝柱」

先日届いたふるさと納税返礼品、北海道えりも町 「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第2弾、4月到着の「北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個」。 前回は茹でつぶ貝を先に堪能し、今回は「帆立貝 … Continue reading “2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第2弾「北海道産帆立貝柱」”