塩蔵わかめを塩蔵のままカットして冷蔵保存したら使いやすかった

塩蔵わかめは買ったらすぐに全部水で戻してカットして冷凍保存すると使いやすいのでこの2年ほどそうやっていました。

が、ひと袋全部水で戻してカットしてから冷凍までの流れが面倒だなと思ったある日、塩蔵わかめを「塩蔵のまま細かく切ってそのまま保存袋に入れて冷蔵庫保存」にしてみたらすごく楽でした、と言うお話。

しばらくこれでやってみよう、と思って3ヶ月経ったので記事アップ。

↓買ってきた塩蔵わかめを水で戻さず塩蔵のまま切ります↓

↓水で戻すと膨らむので、この時点でかなり細かくカット↓

↓で、全部カットしたら塩抜きせず保存バッグに入れて冷蔵庫保存
塩蔵のまま保存バッグに入れるので買った量から増えることなく保存場所が省スペースで済むのも良い点。

↓あとは使う時に好きな量を水で戻して使うだけ。
今まで塩蔵わかめは水で戻すのが面倒だと思っていたんですが、どうもそのあと包丁で切るのが面倒さの大元だったのかも。

↓わかめが戻ったら水を切って料理に使うも良し、多めに戻して保存容器に入れて1両日で使い切るも良し。

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家事の手間を省く方法も色々ブラッシュアップして行くの大事だワー。

↓カットした塩蔵わかめは16cmのステンレスボウルに水を張って戻しているので、ザルとセットになったものがあると水切りも楽。

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↓16cmサイズのステンレスボウルは片手に収まる大きさで、2〜3回分のわかめを戻すのに丁度良いサイズ。

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ステンレスボウルは揃えて3年以上経ちましたが、使わない日はゼロのキッチンアイテム。
使いやすいこのボウルセットを揃えて心底良かった。

↓今、私がステンレスボウルをイチから揃えるなら迷わずこのセット買います。

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↓大物を洗ったりする頻度が高いなら上記のセットに27cmを足す。
我が家はこの27cmサイズを使うことが多いです。ふきんを洗ったりもしやすい。

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肘の乾燥にはスチームクリームで保湿

いつの間にかひじの皮がかさかさしていました。
昨年までそんなことなっていなかったのでショック。
加齢?
プランクする時にヒジを付くからその時の摩擦?
いずれにせよこのままでは夏に半袖が着られなくなってしまう。

と、慌てて友達がプレゼントしてくれたスチームクリームをお風呂上がりにヒジにたっぷりすりこむこと4日目。
カサカサとしていた皮が剥けなくなりました。
効果早いわー。
良かったー!
40代の身体怖いー。

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↓スチームクリームは敏感肌な私でも顔でも手でも身体でもどこにでも使える保湿クリームで、ラベンダー基調の香りがすごく好み。もらったのはチューブタイプですが缶タイプもあります。

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↓友人は「ゆず&ジンジャー」の香りが大好きで、ハンドクリームとして使うためにチューブタイプをバッグに入れているそう。

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前に書きましたが、朝の洗顔後はすぐにスチームクリームのUVクリームをつけて簡単時短UVケアしています。もう何個買ったか忘れましたが365日毎朝使用。

顔・首・肩までしっかり伸ばしておけばベランダに出るのも躊躇無し。

冬も紫外線は強いので1年中絶対に日焼け止めは欠かしません。
そんな土曜日の今日は朝から陽が差す天気の良さ。

起きて↓ビオデルマで拭きとり洗顔→潤いが足り無い時は保湿→日焼け止めまでしたら朝食準備開始。

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↓そんな拭きとり洗顔として溺愛しているビオデルマからシートタイプ出ていました。これ欲しい!!!化粧水があらかじめシートにしみ込んでいるなんて楽過ぎる〜!

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ラカントSで鶏モモとじゃが芋の甘辛炒め

何か味の濃いものが食べたいなと思った昨夜。
鶏モモ肉とじゃが芋を使ってしまいたかったのでその2つをメインに、甘辛味で行きましょう。

ラカントSで鶏モモ肉とじゃが芋の甘辛炒め[2人分材料]

  • ひと口大にカットした鶏モモ肉=150g
  • 片栗粉=大1ほど
  • スティック状にカットしたじゃが芋=大1個
  • 筋を取ったスナップエンドウ=10本ほど
  • 戻したキクラゲ=好きなだけ
  • オリーブオイル=小1/2
  • スライスニンニク=小1/2ほど
  • ラカントS=大1/2
  • 醤油=大1
  • 塩胡椒=少々

↓①オリーブオイルとニンニクスライスと一緒にじゃが芋を色よく焼きます。

↓②じゃが芋がこんがりしたら、片栗粉をまぶした鶏モモ肉を加えフタをして3〜4分蒸し焼きにします。鶏肉は火が通りにくいので途中肉をひっくり返してまんべんなく火を通すこと。

↓③鶏モモ肉に火が通ったら筋を取ったスナップエンドウと戻したキクラゲを加え、ラカントS大1/2・お醤油大1・塩胡椒少々を加えて全体に絡めたら完成。

↓ラカントSとお醤油の甘辛な味付けがこんがりホクホクのじゃが芋と鶏肉に合って美味しい。ご飯が進む味でキケンキケン。

副菜は、小車麩と雪菜の煮浸し・千切りキャベツとわかめとコーンのサラダほうれん草と小花麩の薄味おひたしこんにゃくの炒り煮・白菜とエノキダケとお豆腐の豆乳スープ・マンナンヒカリ炒り雑穀米。

↓左側の白い器に入った麩は、ふるさと納税返礼品に入っていた↓「小車麩」で、小車麩を水で戻し、ごま油を薄く引いたフライパンで鷹の爪・こんにゃく・雪菜と一緒にサッと炒めてから150ccほどの水と白だしとろく助の塩で炒め煮。

右奥のほうれん草のおひたしに乗せている黄色の菜の花のような麩は、これもふるさと納税返礼品の中の金沢彩り麩の中の「小花麩」。
色々な形や色の麩があると食卓に彩りが添えられてほんっとうに便利。
これは次回も忘れずにふるさと納税したい地域。

↓ふるさと納税にはこのセットが入っていました。

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↓中でも宝の麩は、お湯をかけるとお麩の中からお味噌汁の華やかな具が次々にあふれ出る面白いインスタントお味噌汁。

↓宝の麩は味良し・見た目良しでお土産などで頂くとかなり嬉しいもののひとつ。年明けは宝の麩に焼いたお餅も足して満足な朝ご飯

【加賀麩不室屋】宝の麩スープ 6個パック

↓そうえいば私はじゃが芋の品種はキタアカリが好きす。ホクホクで甘くてそのまま食べても美味しいキタアカリ。
その分、他のじゃが芋より糖度が高いんですがじゃが芋を調理するのは月に1〜2回なので良しとしています。

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今年も大量買いの溺愛キッチンスポンジ

今年も1年分注文したダスキンのキッチンスポンジ
1度これ使ったらもう他のスポンジが使えなくなった食器用スポンジ。


スポンジの密具合が絶妙で、お茶殻など細かいものが入り込まない粗さ・泡立ちが良い・スポンジ自体の洗い上がりスッキリ・食器に添うしなやかさが”丁度良い”の良いこと尽くし。

あ、3色ともシックなカラーなのも購入の決め手でした。
白は使ううちに汚れが目立ってくるし、柄付きやパステルカラーは家に持ち込みたくないので論外。

そんなダスキンのスポンジを色々な人に配っていたらハマったのがウチの母。
↓送料無料になるほどの個数を買って、以前帰省中に台所仕事を一緒にしてくれた弟の奥さんが「このスポンジ洗いやすいし色がカッコいいですね」と言ったのを覚えていたみたいで、たま〜に送っているそう。

このスポンジの前はマーナのスポンジが気に入っていましたが、生き物モチーフを捨てるのが苦手だったので、その点でもダスキンのスポンジは助かるワ。
1番落ち着いて見えるグリーンを買っていました。

【送料無料】マーナ おさかなスポンジ10色セット キッチンスポンジ Q071

マーナの製品と言えば、最近買ったトーストスチーマーが最高
このスチーマーと一緒にパンを焼くと、ほどほどの価格のパンでも外側カリッと内側ふんわりの極上パンになる優れもの。

パンはたまーに食べるので、せっかくなら美味しく食べたいものね。
福袋で買ったスープストックトーキョーの具だくさんスープと一緒に楽しんでいます。

【送料込】スープストックトーキョー オリジナル8スープセット/カジュアルボックス

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↓スープストックトーキョーの詰め合わせ、贈り物にしてくれたらものっすごく嬉しい。冷凍で保存が利くし薄い形状なので冷凍庫内にも収まりやすいのが優秀な点。

【送料込】スープストックトーキョー 8スープセット ウインター/ギフトボックス







節分とミックス豆の常備菜作り

昨日の節分は鳩サブレーで有名な豊島屋の「豆まき1合枡」で鬼祓い。
白大豆に紅白の砂糖をからめたお豆なので”撒くマネ”でしたが季節の行事をちゃんとやって気分スッキリ。

〈鎌倉 豊島屋〉鳩サブレー 18枚缶入(1号缶)/神奈川 定番 人気土産 贈答 ギフト のし対応 サブレ 焼き菓子 挨拶

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↓豆の入った枡には令和3年・丑の刻印入り。
お面は昨年買った豆に付いていた物でミニサイズが丁度良くてとっておいたのでした。

↓そんな昨日は豆つながりで?いつもの大好きなミックス豆の常備菜作り
年末に黒豆と一緒に大量購入してあったので豆在庫豊富。

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ラカントSで煮るために買った黒豆と3kgのミックス豆。カラフルで良いわー。

↓①前日夜(21時頃)に乾燥豆を、豆の4倍ほどの量の水に浸けておきます。
今回は最初から冷凍する分も考えて、多めの300g。
翌朝↓このくらい豆がふっくら戻っていたらOK。続いて茹でます。

↓②漬けていた豆の水を切り、新しいたっぷりの水と豆を鍋に入れ点火。
沸騰したら13〜15分タイマーをかけ、弱火に落として出て来るアクを小まめに取ります。(茹で上がりがサクサクとしてサラダ感覚で食べている食感。美味)

↓アクをしっかりとると茹で上がりにエグみや雑味が残りません。

↓③アクを取りつつ13〜15分経ったら豆をザルに空け、水をひと回しかけてさっと粗熱をとったら完成。乾燥豆がほっくほくに茹で上がりました。

熱々のうちにそのままひとくち食べると、乾燥豆を戻しただけなのにサクサク新鮮な美味しさに毎回びっくり。ただ塩を振って食べるだけで既に美味。

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◎すぐ食べる用のは熱々のうちにろく助の塩と白だしに漬ける
◎冷凍保存用のは熱が取れてからジップロックへ。
というようにそれぞれ好きな量に分けます。

今回は上の1袋を白だし漬けにして、下2袋は冷凍しました。

↓漬けたミックス豆は小皿にこのくらいずつ出しています。サクサク美味しい。

冷凍した豆は凍ったままジップロックにろく助の塩と白だしを加えて冷蔵庫で自然解凍すると程よく漬け上がるし、冷凍のまま煮込み料理にも使えるし、味付け無しで冷蔵庫で自然解凍してサラダのように食べても美味しい。

とにかくこのミックス豆は買って以来1度も切らしたことが無いほど気に入っています。本当に美味しい。

↓練習兼ねて約3回ほど茹でられる分量が入ったこちらが買いやすい量と価格ですが、美味しくてあっという間に消費しますよこの豆。

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↓私は最初から、送料無料で届く1番多い900gを買いましたがあっという間に食べきりました。茹でた豆が冷蔵庫にあるだけでニンマリしてしまう。

【ゆうパケット送料無料】【900g】マーブル(4種ミックス大豆)令和2年産・新豆 レシピ付き!










AIGLEでものすごく好みな長靴購入

10年以上履いた長靴を劣化で破棄してから1年。
雨の日の外出やウォーキングには適当な靴を履いていましたが、やはり長靴は必要だと思い始めた矢先に長靴の話しを一切していなかった夫が出先で「AIGLEのレインブーツが可愛い」と連絡くれた時はびっくり。いい勘してるね。

↓AIGLEの店先で夫が指し示したのはリングストラップ付きのミディアム丈レインブーツ、「ミスジュリーラバーブーツ」。

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正直長靴の価格で考えると高い。
高いけれど1足目の長靴を10年以上使った実績があるのでこの長靴もメンテナンスしながら大事に履こう、と即決。

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普段23.5cmで甲高幅広の私が今回購入したのも37(23.5cm)。
試着すると、柔らかく・軽く・中に中敷を入れられる程度に甲部分に余裕があってなんとも履きやすい。
今まで履いていた長靴が重かったのでラバーブーツはそんなものだと思っていましたがこの軽さにはびっくり。

AIGLEのフランス産ラバーブーツは全てハンドメイドだそうで、手に持つとそこそこの重さを感じるのに履くと足取り軽く歩ける感じ、これがハンドメイドの成せる技?

↓カラーはブラックとネイビーの2色で私が選んだのはブラック。

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後ろに付いたヌバックカラーのリボンがアクセントになっているところも可愛いし、AIGLEのロゴがさほど目立たないのも良いのです。
リングストラップは取り外し可能だそうですがこれがあるから買ったのに外すわけが無いワー。

オーダーした傘と同じブランドで揃えようかとも思ったんですが、やはり足首以上を覆う方が良いなーと思っていたのでミディアム丈はベスト。

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傘と長靴とが揃ったので雨の日のウォーキング対策バッチリ。

と言うことで本日は爆弾低気圧の谷底からスタートの朝。
爆弾低気圧に唯一抵抗できる着圧ソックスのおかげで起きられました、が、なかなかに今日もだるい。早く気圧あがってー。

そして本日2月2日は124年ぶりに1日早い節分。
地球が太陽を1周する時間は365日ジャストではなく6時間弱長いので毎年少しずつ地球の位置がずれていくために立春が2月4日になったり3日になったり。それに合せて節分もズレるため。
豆まきは結婚後も毎年しています。鬼よ、新型コロナよ、出て行っておくれ。

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爆弾低気圧の朝はサブウェイで朝ごはん

おはようございます。
↓気圧の谷に向って急滑降な月曜日。下が見切れる下がりっぷり。

↑この急滑降が指す通り今日の爆弾低気圧はなかなかに強力で、すでに目の奥が軽くジンジンとうずいています。

なので今朝は無理せず、昨夜買っておいたサブウェイとインスタントのコーンスープで朝ごはん。
本当ならサラダも付けたい所ですがサブウェイに大量の野菜入っているから今日は良いことにします。だるい。

↑約1個分のカロリーで2種類食べたいから毎回お互い1種類ずつ選んで半ぶんこ。
↓昨夜買ったのを半ぶんこするとこんな感じのカロリーでした。

  • ピザ大人デミグラスチキン426kcal
  • 生ハム&マスカルポーネ326kcal
  • クノールの”つぶたっぷりコーンスープ”が65kcal/1袋

↑約400kcal/1人の朝ごはん。

 

↓昨日はたまたまスーパーに寄る途中にサブウェイを通りがかったので買えましたが、サブウェイが近所にあるわけでは無いので、「体調イマイチの時用ストック」としてお湯を注ぐだけで出来るアマノフーズのインスタント食品を必ず置いています。

↓アマノフーズは、丼・カレー・スープなど種類豊富なのであれこれ考えて買うより1度お試しセットを買ってみるのがオススメ。

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↓洋食セットだけセットもあるので食の好みで選べるのもポイント高い。

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感想(22件)


↓丼だけで良いならこちらのセットがシンプル。お湯を注いで完成のアマノフーズのフリーズドライ食は冷凍ご飯やパックご飯さえあればすぐに出来るので夫でも作れます。

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それでも今日こうやって動けるのは、低気圧に太刀打ち出来る着圧ソックスのおかげ。数年前は着圧ソックスの効果を知らなかったので鎮痛剤も効かない低気圧頭痛に寝込んでいました。さて、洗濯が終ったようなので干してきます。

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