カロリー計算不要「コストコのさくらどり若鶏からあげ」

柔らかくて美味しくてパッケージにカロリーが書いてあるのが大助かりでリピ買いしているコストコの「さくらどり若鶏からあげ」を先日も購入してきました。
冷凍ではなく冷蔵品のもリピ買いポイント。冷凍品はドライアイス入れても急いで帰らなくては行けない気持ちになるから。

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↓パッケージの裏に書かれているカロリー数目安を参照に、1人90g(90g=150kcal)ずつの小分けにして冷凍保存(1袋に2人分入れるので180gずつ計量)。
2021年現在1kg入りなので約6回分になります。

食べる時は自然解凍して魚焼きグリルで焼くだけ(レンジ調理も可能)。
↓画像は以前の物ですが、副菜にグリルスナップエンドウ(油揚げを省略)・茄子のレンチン白だし浸し・野菜サラダ・高野豆腐の彩り煮・ほうれん草とコーンの炒め物・舞茸とほうれん草のお味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯。

何かしらの常備菜と、これがあると急に「30分後リモート会議入った」と言われてもご飯対応可能なので冷凍庫にストックがあると安心。

日本ハム さくら鶏から揚げ 1kg Sakura Fried Chicken

高カロリーな唐揚げは月に1〜2回食べ程度なので1回買うと半年はもちます。

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↓あ、魚焼きグリルで唐揚げを焼く時はもちろんトーストスチーマーも一緒に庫内に入れてカリッとジューシーに焼きあげるのです。パンにも肉にも魚にも使えるトーストスチーマー万歳。

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焼き鳥をトーストスチーマーで焼いている図。


↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓




ペリカンのパンで朝ごパン

先日銀座シックスで思いがけず買えたペリカンのパン、やっぱり変わらずものすごく美味しかった。
数年前に田原町のお店で買った時も美味しいパンだなとは思いましたがその記憶を全く裏切らなかった。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]


↑↓食品交換表に基づいて80〜90g(1人)にカットしたパンをトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルに入れてカリッとふわっと焼き上げて、上にバターを薄く乗せて完成の朝ごはん。
副菜は千切りキャベツとレタスのサラダ、オリーブ入りキャロットラペミックス豆の柚子風味びたし、ひとくちチーズ、黒豆茶

黙って出したら夫が「このパンが食パンとして1番おいしい」と言ったペリカンのパン。そう、食パンとしてとても美味しい。
今流行りの生食パンのように甘すぎず、(材料的に)贅沢過ぎず、噛み応えや柔らかさやさっくりした食感どれをとっても丁度良い食パン。

↓その美味しいパンをこのトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルで焼くだけで外側カリッと内側ふんわりしっとりで更に美味しく焼き上がるのです。トーストスチーマー考えた人天才。

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↓バターは10年以上エシレの無塩で、これを食べたら他のバターに移れない。
良い価格ですが高カロリーなバターを毎日食べるわけではなく、小分け冷凍しながら少しずつ消費するので年間で換算したら我が家的には許容範囲。

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パンは糖尿病もっていると毎日たっぷり食べる訳には行かないので、いざ買う時はやっぱり美味しい物を食べたい。そんな気持ちにぴったりのペリカンの食パンでした。

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私の祖父は、私達姉弟が夏休みや冬休みの長期休みに祖父母の家に泊まりに行くと会社帰りにパンを1本(3斤分)買って来てくれる人でした。厚めに切った食パンにバターと蜂蜜たっぷりの幸せ朝ごはんが楽しみで楽しみで。

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さて今週もスタート。月曜の今日は朝から気持ち良い天気ですが週末は台風予報?どうか海上で消えて下さい。

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1年8ヶ月ぶりの来客はテイクアウトで使い捨て

1年8ヶ月ぶりに家に人を上げました。
週末だったので外で会うにもカフェや飲食店は激混みの地域ゆえどうしても気乗りしないし、かといって車の中で話すのも密過ぎて……と考えたら自宅に来てもらってマスクをしつつテーブルをはさんで小一時間がベストだろうと判断しました。

迎えに出た夫にスタバでドリンクなどをテイクアウトしてもらい、お手ふきなども使い捨てにし、飲み終えたらすぐにマスクをして小一時間談笑。

こういう時テイクアウト対応しているチェーン店カフェって役立ちますね。自宅周りにも6〜7ヶ所あるのでなんとかなるもの。

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↓使い捨ておしぼりと言えばディーラーで出してくれるこのおしぼりの香りが上品で好き。大判でふわふわ厚手のペーパータオル。こういう時用に買っておくの良いですね。

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なかなかに落ち着かない気持ちではあったものの久々の来客のおかげで家が片づいたのでそこは良かったかなと。
普段夫が出しっぱなしでも目を瞑っていますが、来客時はそれは絶対に許さないので、人を呼ぶ=掃除してねの意味になる我が家のルール。
おかげでテーブルの夫側がスッキリして大変気持ち良い。
夫の知人だったこともあり、お客様が帰ったあときちんと言葉で感謝もしてくれたので急なこととは言え断らなくて良かったです。

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たったひとりの来客でこんなにソワソワするなんて、15人程集まってホームパーティやっていた頃が遠い昔のよう。

さて、2回目のワクチン接種後十分な免疫が出来ると言われている14日間が経過しました。とは言えこの状態なのでこの先も最大限の自衛をして結局は引きこもりが続きそう。今回はイレギュラーでしたがまだ当分仕事以外で人と会うのは”待った”をかけたいかな。





日曜日の低糖質朝ごはんは食べ応え抜群

今朝の朝ごはんは、前日買った焼き鳥とサラダのワンプレートで血糖値上昇を控える低糖質朝ごはん。
それに厚揚げとエノキダケとわかめのスープで水分もたっぷり。

サラダはアボカドとオリーブに、塩+黒胡椒+オリーブオイル。
常備菜から残っていたキャロットラペも少々。

昨晩出かけた先に屋台の焼き鳥屋さんがあったので全部「塩」で2本ずつ注文しました。

焼き鳥・サラダ・スープの1人分の糖質2.1g・カロリー708kcal

  • もも=糖質0g・カロリー92kcal
  • 皮=糖質0g・カロリー250kcal
  • 砂肝=糖質0g・カロリー47kcal
  • なんこつ=糖質0.2g・カロリー30kcal
  • ぼんじり=糖質0.5g・カロリー150kcal
  • キャロットラペ=糖質0.5g・カロリー10kcal
  • アボカドサラダ1/4個=糖質0.5g・カロリー100kcal
  • 厚揚げ=糖質0.1g・カロリー25kcal
  • エノキダケ=糖質0.1g・カロリー3kcal
  • わかめ=糖質0.2g・カロリー1kcal
  • スープのろく助の塩=糖質0g・カロリー0kcal

↓スープの味付けはろく助の塩のみですが塩に含まれる干椎茸、昆布、干帆立貝の旨みと厚揚げの油でコクが出るので美味しく仕上がります。

ろく助塩(白塩)150g

↓スライスオリーブはこれ。この価格でこの量も嬉しいですが、塩気もキツくなくサラダやオーブン料理のトッピングにも使いやすいし味が良いので何年もこればかりです。

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焼き鳥朝ごはん、カロリーは高めなので毎日とは行きませんがたまには良いですね。
夫のテンション爆上がりしていました。
作らなくて良いので私もすごく楽です。

 

ミスドの低カロリードーナツ「紅茶のマンナンスティック」

糖尿病治療をしていても時にはおやつを食べたい時もあります。

先日通りがかったミスドで初めて見たドーナッツ「からだににじゅうまる」シリーズの「紅茶のマンナンスティック」。

最初に書きます。これアールグレイ茶葉の香りが高く甘味もしっかりあって美味しかったです。

「からだににじゅうまる」は“健康を気にする人もミスタードーナツを楽しめるように”を目的に展開しているシリーズの商品だそうで、昨年からあったのですね。
ミスドに年に何回も行かないから気付かなかった。うかつでした。

生地にコンニャクの主成分である、水分で膨れるグルコマンナンが入っている上に生地の脂質も極限まで減らし、吸油を抑える組み合わせで作っているそうで他のドーナツとのカロリーの差が歴然でした。

  • プレーン/134kcal
  • 黒糖シュガー/139kcal
  • 参考までに隣にあったポン・デ・リング/232kcal
  • 私の好きなオールドファッションハニー/390kcal……!

「紅茶のマンナンスティック」と言うだけあって、袋を開けた瞬間アールグレイ茶葉の良い香りが立ち上ります。





カットした時は結構固めな印象でしたが、そんなことは無くひと口噛むともっちりしっとりして茶葉の香りとバランスの良い甘みが広がりました。
より甘さが際立つのは黒糖シュガーの方でしたがプレーンも品の良い甘さが紅茶と合っています。

両方を半分にカットして夫とシェア。
そして食べたら動く。これしかありません。
ということで昨日は18,000歩(12km)歩きました。

2019年1月末までの期間限定だそうなのでまたドーナツ食べたくなったら買ってみましょう。