焼き鳥鍋で低糖質な夕食

塩麹で漬けた焼き鶏セットを串のまま鍋にドボンで美味しい鍋の完成。
味付けは、にんにくとろく助の塩にほんの少しの醤油。焼き鳥に塩麹で塩味が付いているので気持ち薄めの味付けで。

[焼き鳥鍋の材料(3〜4人分)]

  • 串にさしてある、塩麹で漬けた焼き鳥15本〜20本
  • ぶつ切りのもも肉=300gほど(塩麹で漬けても漬けなくてもどちらでも)
  • ズッキーニ=1本(皮をピーラーで1cm間隔で剥いてから2cm幅に輪切り)
  • 椎茸=10枚ほど
  • エノキダケ=石づきを落として長いままほぐす
  • 板こんにゃく=おでん風の三角カット(好きな形にカット)
  • 木綿豆腐=1丁を8等分(大きめにカット)
  • 好みでキャベツや豆苗、長ネギなど
  • にんにく=3片ほど
  • ろく助塩=適宜
  • 醤油=ひとたらし

①鍋の7割ほどの水とニンニクと、大きめにぶつ切りにしたもも肉を入れて火を点けアクが出たら掬ってからろく助の塩を入れる。

②ズッキーニ・椎茸・板こんにゃく・豆腐・串に刺した焼き鳥を入れてフタをして弱火で10分〜15分ほど煮てからエノキダケを加え(好みでキャベツや豆苗、長ネギも)、最後にお醤油ひとたらしで風味づけ。

柚子胡椒や唐がらしなど好みのものを添えて頂きます。

 

焼き鳥鍋、大勢で集まる時も良いワー。好きな串を選べるし、塩麹漬けした肉は固くならないし。
鍋だけなら低糖質食、低糖質食が不要な人にはご飯を足せば良いので、万能メニュー。

宮崎県産エビス鶏 焼き鳥づくしセット全8種たっぷり55本入り [5本×11P]■冷凍品■焼き鳥 鶏肉 お取り寄せグルメ 肉 【エビス鶏100%使用】【国内製造】【生串】【焼き鳥】

感想(231件)

水郷どり 焼き鳥 ・ 串もの お試し20本セット [ 生 職人手刺し] 鶏肉 国産 千葉県産 やきとり 焼鳥 ヤキトリ 串もの BBQ セット バーベキュー キャンプ 業務用 文化祭 ギフト 【 送料無料 冷凍 冷蔵 】

感想(97件)

↓具材の10%もまぶせば程よい味付けにしてくれる塩麹は最高の調味料。

塩麹 ちこり村 蔵元 手づくり / 送料無料 お得な大パック600g 塩麹 レシピ 付き / 野菜 サラダ 肉 魚 に塗って 漬けて 焼いても極旨! 大人気の万能 調味料 無添加 販売 / 便利なチューブタイプ / 酵素 にやさしい 進化系調味料

感想(148件)

↓こちらの糀屋さんで甘酒用の糀を買っていますがもちろん塩麹も扱っています。

国産米100%使用塩こうじ300g

ササッと副菜「きゅうりとわかめの和え物に鰹節をプラス」

お昼ごはん時にもう1品副菜が欲しかったのできゅうりとワカメの和えるだけ副菜を作りました。鰹節を加えたら思いの他美味しかったので覚え書き。

[きゅうりとわかめの鰹節和え]2〜3人分

  • きゅうり=1本
  • わかめ=適宜
  • ささみフレーク(鯖缶やツナ缶でも)=大1
  • 鰹節=指3本でひとつまみ
  • コーン缶=大2
  • ろく助の塩=少量
  • 醤油=ひと垂らし

↓①わかめは水で戻し、きゅうりは皮が縞模様になるようにピーラーで縦に数本剥いてから5mm厚の輪切り。

↓②ボウルに材料を全部入れ、全体を混ぜたら完成。

↓鰹節の旨味が良いワー。

エリンギたっぷりタコライスの副菜にしました。他にはミックス豆のろく助塩びたしとインスタントのコーンスープ。

↓美味しい塩の「ろく助塩」があれば味付けの失敗なし。

ろく助塩【ネコポス(送料380円)/合計4袋までの注文専用商品】顆粒150g

感想(525件)

史上最速の梅雨明けだった今年。
暑い日は作るのも食欲も減退しがちなのでスパイシーな料理で目にも楽しく美味しい料理をと言うことでタコライス率上がります。下に敷く野菜の量をたっぷりにしてボリュームアップ。

カサフィエスタ ミディアム チリサルサ サルサソース【輸入食品】

\Zipで紹介/ 祝レビュー4800件超 楽天1位 こだわり 無添加 牛肉 100% ゆうぜん ハンバーグ 150g×6個 お試し セット 冷凍 食品 惣菜 お取り寄せグルメ テレビ雑誌で話題 美味しい おかず 通販 送料無料

感想(4840件)



フライパンで春キャベツも人参も、より甘く美味しく

フライパンでじっくり焼いた春キャベツや人参の美味しさ最高。
調味料はガーリックオイル(オリーブオイル+にんにくスライスでOK)とスパイスソルトのみ。

野菜を大振りにカットして焼くだけなのであと1品欲しい時にも最適。

  • 春キャベツ
  • 人参
  • 椎茸やエリンギ
  • ブロッコリーやズッキーニ、アスパラガス、スナップエンドウなど
  • さつま芋やじゃが芋、かぼちゃなども美味しい
  1. キャベツはくし形にカット・人参もスティック状に大きめカット・ブロッコリーは小房にカット・椎茸やエリンギなども手で大きめに裂く。
  2. フライパンにキッチンペーパーでガーリックオイルを塗り、スパイスソルトを軽く振ったら点火し、火の通りにくい人参(芋類も)から並べ、弱火でフタをして焼く。
  3. 人参に焼き色が付いたらひっくり返し、隙間にキャベツやブロッコリーなどの葉・実野菜ときのこ類を加え、スパイスソルトを上から軽めに振って再びフタをしてじっくり火を通す。
  4. キャベツ等をひっくり返し綺麗な焼き色が付いていたら、フタをして弱火で3分加熱後火を止めて余熱調理5分〜で完成。

↓人参が特に甘い!春キャベツも美味し過ぎて2人で半玉ペロッといけます。

イオンのスパイスソルトを気に入ってから色々な料理で試し中(ペッパーランチ風とか焼きうどん)。

↓スパイスソルトは種類豊富なので色々なスーパーの調味料コーナーを見るのが楽しい。

黒瀬のスパイス 黒瀬スパイス 110g スパイス 万能 塩コショウ アウトドア バーベキュー BBQ 肉 かしわ屋くろせ 北九州 [黒瀬食鳥]

感想(17件)

↓我が家に欠かせないトリュフ塩もガーリックオイルと相性抜群。

ジャパンソルト 黒トリュフソルト 50g

↓トリュフ塩を使ったレシピ↓

↓使ったフライパンはアサヒ軽金属の物ですが、もちろん普通のフライパンでも美味しくできる野菜グリル。

【ふるさと納税】ワイドオーブン 【雑貨・日用品・キッチン用品・調理道具・鍋・なべ】

↓春キャベツがおいしい季節なのでどんどん食べたい↓

↓いきなり暖かくなって着る物に迷います。まず長袖を下着を替えないと。

【1枚1090円!クーポン利用&3枚以上購入で】4/13 23:59まで!楽天総合1位! ブラ紐隠しインナー タンクトップ 重ね着 タンク キャミソール インナー レディース トップス ブラ紐を隠せるインナー シンプル 定番 冷感インナー 接触冷感 【メール便】【3枚可】

感想(940件)

3点セット キャミソール タンクトップ インナー 肌着 ブラトップ キャミ ブラトップキャミソール アンダーフリー 吸汗速乾 S/M/L/LL 重ね着 レディース カットソー カジュアル フライス レディース 無地 広幅 レギュラー シンプル スリム ノースリーブ 綿 綿混 綿素材 涼しい

↓そろそろ母の日ギフトも決めたい時期。今年も華やかなお菓子が良いかな。

ソーセージポトフの残りをスープパスタにアレンジ

サラダ以外で野菜をたっぷり食べたかったのでポトフを鍋いっぱい作りました。塊肉では無く普通のソーセージで簡単に。
↓使う鍋はいつもこれ(2L以上)。余熱調理で美味しく仕上がるのでガス代も手間も省けて言うこと無し。

「プリンセスなべ(L)」 IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き ギフト 深型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

 

  • ニンニク=すり下ろし小1/3
  • ソーセージ=5本分をコロコロカット
  • じゃが芋=1個を大きめのひと口大にカット
  • 人参=1/2本を大きめの斜め切りにカット
  • タマネギ=1/2個をくし形カット
  • キャベツ=1/3個をくし形カット
  • しめじ=ひとつかみ
  • ローリエ=2枚
  • ろく助の塩=小1/3〜
  • 材料に対してヒタヒタの水

①上記の材料を鍋に入れてヒタヒタの水を入れたらフタをして強火で点火。
沸騰したら弱火に落として5分加熱後、火を止めて20分ほど放置の余熱調理。

②余熱調理後フタと落とし蓋とローリエを取って味加減を見て完成。作る時はヒタヒタの水でもキャベツと玉ねぎからたっぷりの水分が出るので丁度良いスープの量になります。

↓調味の要のろく助の塩。すり下ろしたニンニクの旨味とろく助の塩だけなのにとにかく美味しい。

ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送/合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

感想(339件)


と言うことで、以前もポトフのリメイク記事書きましたが今回は余ったポトフにパスタを加えたアレンジ。

↓朝ごはんなので、パスタは乾麺の状態で1人45〜50g(気持ち少なめ)。ガロファロのショートパスタがおいしい。

明治屋 ガロファロ シグネチャー フィジリ 500g 1パック


多めのお湯でパスタを茹で始めると同時に、残ったポトフにも火を点け、今朝はカレー粉を足して味を変えてみました。スパイシーな香りがそそる。
ポトフの沸騰直前に弱火にして卵を離して2個落とし、フタをして2分加熱後火を止めて余熱調理で卵に火を通します(私は約7分程度の余熱調理のが好み)。

茹で上がったパスタと卵をそれぞれの器移し、スープと具もよそったら完成のポトフリメイクスープパスタ。美味しいし温まるし野菜たっぷりで食べ応えもある。
冷えた今朝にぴったりのメニュー。

↓スープパスタは、スープストックトーキョーのスープにパスタを入れるのも美味。シンプル材料のスープは身体に染みる美味しさ。
体調悪い時などこれが冷凍庫にあったら嬉しくて泣きそう。板状に冷凍してあるので冷凍庫の場所を取らないのが素晴らしい。

【送料込】スープストックトーキョー 選べる 8スープセット / カジュアルボックス

感想(304件)

↓ポトフ作りに欠かせない、余熱調理に優れた鍋セットは良い価格ではあるのでふるさと納税で検討するのが吉。

【ふるさと納税】プリンセスなべセット 【雑貨・日用品・キッチン用品・調理道具・鍋・なべ】

↓前に卵の食べ比べを前にしたことあるんですが味も濃さも結構違って面白かった。鍋やスープに落とす卵ってなんであんなに美味しいんだろ。

送料無料「ファミリーセット(太陽卵・雲仙の卵・青春のたまご(10個入り×3種類)」お試し 九州産 赤玉 贈答用 お歳暮 ギフト プレゼント 食べ比べ

感想(230件)





漫画”きのう何食べた?10巻”「豚バラ肉でもつ鍋風」

前に書いた「きのう何食べた?」はメニューが頭に浮かばない時にぺらぺらめくるとヒントを与えてくれる大好きな漫画。

10巻に出て来る「豚バラ肉のもつ鍋風」も大好きで、もう何度作ったか分からないメニューです。

きのう何食べた? 10巻


「豚バラ肉でもつ鍋風[2人前材料]」

  • 豚バラ肉=60〜70g(←これで2人分。糖尿病食なので極々少なくなる)
  • 絹ごし豆腐=半丁
  • 糸こんにゃく=1/2袋
  • エノキダケ=1/2株~
  • ささがきゴボウ=1/3本〜
  • ざく切りキャベツ=1/3玉〜
  • ニラ=1/3把~
  • 水=500~600cc
  • 出汁パック=1袋
  • ニンニク=1片をスライス
  • 赤唐辛子=1本
  • ごま油=小1(またはウェイパー=小1~2)
  • ろく助の塩(または塩)=小1/2〜
  • 醤油=小1

①水に出汁パック・ニンニク・赤唐辛子を入れて加熱し、温まったら胡麻油+ろく助の塩+醤油を入れて調味する。(飲んで丁度良い塩加減で)

②スープが出来たら好きなサイズに切った絹ごし豆腐と糸こんにゃくと”ささがきゴボウ”を入れて一煮立ちさせ、そのまま放置。(味が染み込みにくい物に染み込ませるため)

③あとは食べる時に、切った豚バラ肉(気になる時はアクを取る)・キャベツ・エノキダケ・ニラの順で火を通して行き味を見て完成(大きな鍋で作って、食べる時に小分けにしています)。
ポン酢や柚子胡椒で味を足しても良いのでスープは薄目で。

柚子胡椒はずっとこれ

【佐藤紅商店】吹屋の紅だるま【 48g 】(柚子胡椒)(柚子皮)(唐辛子)(吹屋ふるさと村)(高梁市)


そろそろ鍋メニューを食卓に上らせても良いかなと言う季節になって来ました。とは言え鍋は結構塩分過多になるのでほどほどに楽しまないとね。

あ、豚バラ肉は食品交換表で言うと「たんぱく質」ではなく「油脂」の分類になるほど高カロリーなのでご飯と合わせて食べるとこんな量ですが、ご飯などの炭水化物を摂らない糖質制限食として食べる時は1人150g〜で作っています。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]

↓もつ鍋と言えばコロナ前は黄金屋さんに行っていました。ここはお取り寄せがあるので家でも楽しめるお店。1人前から試すことが出来るのが嬉しい。

【テレビで紹介されました】黄金屋厳選国産牛もつ鍋セット(1人前)5個以上で送料無料 厳選国産牛もつ使用 1人もつ鍋 おひとりさま 1人鍋 ひとり鍋 一人 モツ鍋 もつなべ お取り寄せ ホルモン鍋 お鍋セット 博多もつ鍋スープ グルメ 食品ロス コロナ応援 高級 フードロス

感想(134件)

↓我が家の父の日の定番の贈り物でもあります。

黄金屋特製もつ鍋セット(2~3人前 / 厳選国産牛もつ300g )送料無料 もつ鍋 お取り寄せグルメ テレビ 食べ物 夏ギフト お中元 2021 夏ギフト もつ鍋 モツ鍋 博多 もつ鍋セット 牛もつ鍋 スープ 肉 高級 食品 食品ロス

感想(5288件)







ペリカンのパンで朝ごパン

先日銀座シックスで思いがけず買えたペリカンのパン、やっぱり変わらずものすごく美味しかった。
数年前に田原町のお店で買った時も美味しいパンだなとは思いましたがその記憶を全く裏切らなかった。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]


↑↓食品交換表に基づいて80〜90g(1人)にカットしたパンをトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルに入れてカリッとふわっと焼き上げて、上にバターを薄く乗せて完成の朝ごはん。
副菜は千切りキャベツとレタスのサラダ、オリーブ入りキャロットラペミックス豆の柚子風味びたし、ひとくちチーズ、黒豆茶

黙って出したら夫が「このパンが食パンとして1番おいしい」と言ったペリカンのパン。そう、食パンとしてとても美味しい。
今流行りの生食パンのように甘すぎず、(材料的に)贅沢過ぎず、噛み応えや柔らかさやさっくりした食感どれをとっても丁度良い食パン。

↓その美味しいパンをこのトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルで焼くだけで外側カリッと内側ふんわりしっとりで更に美味しく焼き上がるのです。トーストスチーマー考えた人天才。

【ランキング1位】トーストスチーマー パン型 普通のトースターで食パンが美味しく焼ける! マーナ(Marna) 【170-96】食パンの外はカリ!中はフンワリ サクふわ もっちり ♪ 焼ける 陶器製 (k712,k713)(2-2)

↓バターは10年以上エシレの無塩で、これを食べたら他のバターに移れない。
良い価格ですが高カロリーなバターを毎日食べるわけではなく、小分け冷凍しながら少しずつ消費するので年間で換算したら我が家的には許容範囲。

エシレバター 【食塩不使用】 100g | ECHIRE

↓添えたひとくちチーズはロックフォートのアソート。

チーズコレクション・アソート 230g (10g×23個) アソートチーズ 6種類の詰め合わせ

↓ロックフォートのチーズコレクションはギフトもあって保冷バッグが付く素敵仕様。

チーズコレクション アソート ギフト(10g×80個)│7カ国・10種類のチーズの詰め合わせ│パルミジャーノレッジャーノ コンテ グリュイエール ミモレット ゴーダ コルビージャック レッドチェダー スモークプレーン サムソー ステッペン イベント おうち飲み 手土産

パンは糖尿病もっていると毎日たっぷり食べる訳には行かないので、いざ買う時はやっぱり美味しい物を食べたい。そんな気持ちにぴったりのペリカンの食パンでした。

敬老のお祝いに!特別土日発送します!令和令和3年9月18日以降発送!東海地区 大人気の無添加高級食パン、連日大行列ができる専門店の食パンをお届けします。 2斤サイズ×2本 高級食パン 焼きたて 御礼 お返し お取り寄せ 食パン 国産バター 美味しい クーポン

感想(151件)

私の祖父は、私達姉弟が夏休みや冬休みの長期休みに祖父母の家に泊まりに行くと会社帰りにパンを1本(3斤分)買って来てくれる人でした。厚めに切った食パンにバターと蜂蜜たっぷりの幸せ朝ごはんが楽しみで楽しみで。

敬老の日 敬老 ギフト プレゼント パン 食パン スイーツ ルタオ 【 北海道生クリーム食パン 1.5斤】 洋菓子 お菓子 お取り寄せ 通販 北海道 おみやげ 内祝い 記念日 見舞い 人気 有名 高級 贈り物 お祝い 記念 おすすめ のし ハロウィン

感想(130件)

【送料無料】デニッシュ食パン プレーン2斤サイズと1斤サイズ5種のフレーバーから選べる<お試し2本セット>

感想(643件)

 

さて今週もスタート。月曜の今日は朝から気持ち良い天気ですが週末は台風予報?どうか海上で消えて下さい。




↓送料無料で低糖質ふすまパンをお試しできる魅力的なセット。


常備菜の種「おいしくないキャベツを救う1分茹で」

美味しくないキャベツに当たってしまい、生で食べるのはキツかったので茹でて消費することにしました。

ドレッシング 人気 和風 玉ねぎ 手づくり キャベツ サラダ プレゼント ギフト/玉ねぎドレッシング/黒かつ亭 お取り寄せ

感想(35件)


↓キャベツを好きな大きさに切って、軽く塩を入れた熱湯で1分茹でる。

↓手で絞れるくらいに冷めたらしっかり絞って保存容器へ。以上。

あとは好きなように味付けして副菜にアレンジ。
鰹節・すりゴマ・チリメンジャコ・ろく助の塩・ごま油1滴で和えて完成。

次の日は塩昆布・ゆかりで和えて爽やかな酸味の1品に。

これだと歯応えも残しつつキャベツの甘みがでて美味しい。
大きな1玉を1/3玉茹でて保存しましたが、生の状態だとかなりのカサがあるキャベツも茹でるとぺしゃんこになるのでキャベツの消費が進みます。

【 送料無料 】レビュー件数7,500件超!当店人気No.1☆ 九州 熊本産 定番旬野菜 10品以上保証 たっぷり くまもと野菜セット 【 九州 熊本 野菜 セット 詰め合わせ お取り寄せ 食材 グルメ ご当地 ギフト 母の日 父の日 お中元 お歳暮 贈答 福袋 】

感想(7709件)


↓和えるのに使った「ろく助の塩」は椎茸・帆立・昆布などの旨味が入った塩なのでそれで和えるだけでも充分美味しいのが魅力。

ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送/合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

感想(269件)

気に入っている山椒入りの塩も美味。山椒の風味大好き。

ろく助塩(山椒)【宅急便での配送】150g(顆粒タイプ)


↓キャベツの塩茹では大好きな料理漫画「きのう何食べた?17巻」の最終話に載っていた副菜からヒントを得たもの。

きのう何食べた?(17) (モーニング KC) [ よしなが ふみ ]

感想(37件)


↓毎回、何かしら作ってみたくなるメニューが描かれていて、献立に困った時にパラパラめくって助けてもらっています。

【入荷予約】【新品】きのう何食べた? (1-18巻 最新刊) 全巻セット 【8月上旬より発送予定】

夏のキャベツは葉が固くなってくるのでこの方法で消費維持。

【 送料無料 】レビュー件数7,500件超!当店人気No.1☆ 九州 熊本産 定番旬野菜 10品以上保証 たっぷり くまもと野菜セット 【 九州 熊本 野菜 セット 詰め合わせ お取り寄せ 食材 グルメ ご当地 ギフト 母の日 父の日 お中元 お歳暮 贈答 福袋 】

感想(7709件)

↓キャベツを和えるのに使っているのは16cmサイズのステンレスボウル

柳宗理 YANAGI SORI ステンレスボール 16cm ステンレス ボウル ステンレス製 日本製


↓保存容器はいつものガラスの容器。洗いやすく臭い移りが無いのでいつでも清潔。

パック&レンジ 450ml グリーン iwaki(イワキ)AGCテクノグラス KT3240N


↓食事作りの手間を省く「常備菜の種シリーズ」

  • 乾燥ひじき→
  • ほうれん草→
  • ほうれん草を茹でて冷凍→
  • きのこ類→
  • 油揚げ→
  • 人参→
  • トマト→
  • 茹でオクラ→
  • 洗うだけ切るだけ→
  • マッシュポテト→
  • これだけはやっておくと後で楽→
  • みじん切りエリンギの冷凍→
  • かぼちゃ→
  • 塩蔵わかめの冷凍→
  • アレンジの利くレンチン茄子→
  • 長ねぎの冷凍保存→

ゴールドパック 食べる アップルジュース 160g缶×20本入 Gold-Pak




カロリー祭りの次の日の1食目は低糖質なコブサラダ

高カロリーな食事を摂りたい時もあります。
そういう時は「食後15分以内に運動をスタートし、しっかり運動する」のを大前提にして美味しく食べる。
と言うことで先日の夕食はピザーラMサイズとローステッドポテトを2人でシェアしました。

低糖質 糖質制限 ホワイトミックス ピザ 3枚入 置き換えダイエット ダイエット食品 ロカボ 食品 ローカーボ 食物繊維 糖質制限食 糖質制限ダイエットおやつ お菓子 個別包装 個包装 小分け ロカボ


で、食後に普段の倍近くの9km歩きましたが更に膵臓を労るにこしたことは無いので、次の日の1食目は膵臓に負担がかからないように血糖値が上がりにくいコブサラダ。

1人分[ナッツが美味しいコブサラダ](1人分糖質6.5g/324kcal)

  • スライスした茹で卵=1個(1人分糖質0.2g/76kcal)
  • 角切りアボカド=1/4個(1人分糖質0.25g/45kcal)
  • ソーセージ=20g(1人分糖質1.7g/40kcal)
  • 角切りトマト=1/4個(1人分糖質0.25g/1.5kcal)
  • 角切りきゅうり=1/2本(1人分糖質1g/7kcal)
  • 麺棒で砕いたロカボナッツ=1/2袋(1人分糖質0.7g/99kcal)
  • 葉を2枚ほどちぎったレタス=(1人分糖質0.4g/5kcal)
  • 片手で軽くひとつかみの千切りキャベツ=(1人分糖質2g/10kcal)
  • オリーブオイル=大1/3(1人分糖質0g/40kcal)

味付けはオリーブオイル+塩をだけでとても美味しいコブサラダ。

↓ソーセージはコロコロカットし、同じくコロコロカットしたしめじとサッと炒めてあります。香りが立って美味しい。

↓オリーブオイルはコストコのOTTAVIOフレーバーオイルを合せるのが好きですが夫はノンフレーバーオイル好きなのでテーブルに並べて好きな物をかけています。

しっかり噛んでゆっくり食べると満腹感が続くので食べ過ぎた次の日の食事にもってこいのコブサラダですが脂質は多いので頻繁には食べず、たまーの出番を待っています。

サラダチキンと低糖質胡麻ドレッシングも美味しいコブサラダはこちら

↓上に散らしたナッツはこちらを使っていますが無塩・ノンオイルであればOK。

低糖質 二週間分のロカボナッツ 28gx14袋入 デルタインターナショナル(オメガ3 /ダイエット/メタボ/小分け/高血圧/おやつ/おつまみ)

低糖質 糖質制限 パン 詰め合わせ 低糖工房のお試しセット(ロールパン 大豆パン ホワイトミックスピザ 豆乳クッキー ミルクチョコレート) チョコレート スイーツ 置き換えダイエット ロカボ テーブルパン ロカボ 冷凍パン 非常食 タンパク質

低糖質 糖質制限 ホワイトミックス ピザ 3枚入 置き換えダイエット ダイエット食品 ロカボ 食品 ローカーボ 食物繊維 糖質制限食 糖質制限ダイエットおやつ お菓子 個別包装 個包装 小分け ロカボ




大量ポトフを2メニューにリメイク

一昨日の寝る直前、「明日の朝食で野菜サラダも蒸し野菜も作るの面倒だから代わりに野菜をたっぷり摂れるポトフを出そう」と思い立ったので仕込んでから寝ました。朝用意するより寝る直前でも夜にやっておいた方が楽な性分。

ポトフを多めに作ってリメイクメニューも作りたいので大きめサイズの鍋(2L以上)にたっぷり作ります。

「プリンセスなべ(L)」 IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き ギフト 深型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

[冷蔵庫にあるものポトフ](4〜5回分)

  • ニンニク=ひとかけみじん切り
  • ソーセージ=5本分を大振りにカット
  • じゃが芋=2個を大きめのひと口大にカット
  • 人参=1/2本を大きめの斜め切りにカット
  • タマネギ=1/2個をくし形カット
  • キャベツ=1/3個をくし形カット
  • しめじ=ひとつかみ
  • ローリエ=2枚
  • ろく助の塩=小1/3〜
  • 材料に対してヒタヒタの水

①上記の材料を鍋に入れてヒタヒタの水を入れたらフタをして強火で点火。
沸騰したら弱火に落として7分加熱後、火を止めて余熱調理で朝まで放置。
私は余熱調理まで確認してから就寝。

②起床後再度火を点けて、味が足りない時は塩を足して(それでも味が決まらない時はコンソメで)味を調整。沸騰後の7分加熱だけでじゃが芋も人参もしっかり火が通っているし野菜が甘く美味しいポトフの完成。

ポトフに、マンナンヒカリ入りご飯・納豆・わらびのおひたしこんにゃくの炒り煮千切りキャベツのポン酢海苔和え・海苔で朝食でした。
ソーセージの塩味とろく助の塩だけの味付けですが美味しい〜。

↓同日夜はこのポトフの残り全部をシーフードスープカレーにリメイク。

  • ポトフの残り全部
  • シーフードミックス=片手でたっぷりつかむほどの量を塩水で解凍(こうすると加熱しても縮まない)
  • カットしめじ=ひとつかみ
  • 冷凍茹でほうれん草=80g〜
  • 鷹の爪=1本
  • カレー粉=大1〜
  • 出汁パックの中身=小1
  • コンソメや塩=少々(ポトフに味が付いているので少なめから様子見)
  • 片栗粉=大1

①シーフードミックスを塩水で解凍してから水を切り、片栗粉以外の材料と一緒に鍋に入れ、沸騰直前で弱火に落として3分ほど煮て、全体に火が通ったら再度火を強くして水で溶いた片栗粉で薄くトロミを付けたらシーフードスープカレー完成。

副菜はほうれん草のごま和え・カニカマとわかめとコーンの千切りキャベツサラダ・ノンオイルラタトゥイユ
出汁パックの風味とシーフードミックスの魚貝の旨味が合って美味しい。

↓そしてポトフの最後は、鍋に1回分ほど残ったシーフードカレーにご飯を入れてリゾット風に。

①チーズと目玉焼き以外を鍋に入れて点火し、ぐつぐつ言ったらフタをしたまま弱火に落として3分加熱後火を止めて5分〜余熱調理。
同時にノンオイルフライパンで目玉焼きを焼きます。
②余熱調理後、鍋のご飯が柔らかくなっていたら上にとけるチーズを加え、火を点けずに1分ほどフタをして余熱でチーズを溶かしてから器によそって上に目玉焼きを乗せてシーフードカレーリゾット風完成。

これが今朝の朝ご飯。朝からお腹が温まって良い目覚めでした。ご飯の代わりにパスタでも美味しいし、トーストを添えるだけでも幸せ朝ご飯。

↓余熱調理が出来る鍋だと沸騰後数分加熱するだけであとは火を消しておけるので寝る前の調理も安心。ガス代も節約になるし。

「プリンセスなべ(L)」 IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き ギフト 深型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓味付けは基本的にろく助の塩のみですがコンソメ使ったり他の塩を入れたり臨機応変でOK。

ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送/合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

ポトフは簡単に温野菜を摂りたい時に真っ先に頭に浮かぶメニュー。その時ある野菜や肉類で手軽に作れるのも良い所。

 

やまと豚 生ウインナー 4種お試しセット NS-AF | 送料無料 父の日 2021 プレゼント 実用的 お中元 御中元 ウインナー ウインナーソーセージ ソーセージ ウィンナー 詰め合わせ 無添加 お試し ギフト お取り寄せグルメ 取り寄せ 生ソーセージ 肉 お肉 後払い 内祝い おつまみ

感想(127件)

三陸海宝漬 350g 中村家 海宝漬け あわび いくら めかぶ 父の日 三陸産 グルメ ご飯のおとも 父の日ギフト ご飯のお供 おつまみ 贅沢 ご飯の友 ギフト プレゼント 贈答 贈り物

感想(68件)

送料無料 お誕生日 父の日 お中元 夏ギフト ギフト プレゼントひと切れ包み 西京味噌漬け詰め合わせ セット 華 銀だら・かれい・銀さけ 西京漬け 詰合せ内祝い 贈り物 グルメ お供 お土産 あす楽 実用的 海鮮 西京みそ漬け 味噌漬け お取り寄せ 水産加工

感想(169件)






春キャベツのノンオイル塩昆布和え

一昨日の朝から昨日にかけて朝起き抜けにめまいを感じてダウン。
20年ほど前から患っているメニエール氏病の症状で、長年の間に自分なりの対処法が分かっているので今回は安静にしていました。

食事はインスタント味噌味を使ったり夫がコンビニで調達してくれた物を食べたりでなんとかしましたが夜になって無性に食べたくなったのが「キャベツ」。

母の日ギフト2021 送料無料 産地のみそ汁めぐり60食【選べるメッセージのし付】アソート 即席みそ汁 味噌汁 インスタント Mothersday 簡単 便利 手軽 贈り物 季節の贈り物ひかり味噌 メーカー公式

でもめまいがある以上面倒なことはしたくないので、前日に洗ってざく切りしておいたキャベツで即席のサラダを作りました。

ざく切りキャベツに塩昆布としょうがのすり下ろしを混ぜて3分もすれば出来上がる簡単サラダ。柔らかい春キャベツがたっぷり食べられます。

塩昆布とキャベツの組み合わせはごま油やラー油、七味唐辛子などが美味しいですがオイルも取りたくない気分だったのでしょうがのすり下ろしを和えてみたらバッチリ。しょうがの風味が爽やかでスッとして美味しい。

あとは温かいルイボスティーもたっぷり飲んでひたすら安静に。

南アフリカのルイボスティー 40P×4箱 梱0.6kg


↓こういう時にインスタント物は揃えておくと助かります。
このインスタント味噌汁は弟夫婦や夫の義妹家などへのおすそ分け定番品。

【送料無料】ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり60食アソート 即席みそ汁 味噌汁 インスタント 簡単 便利 即席 手軽 自宅用 大容量 信州合わせ味噌 仙台味噌 加賀味噌 三州豆味噌 九州味噌※ギフト専用別ページもございます

感想(627件)


体調不良時のインスタント食品系のストック記事はこちら→

さて、3日目の今日は起きました。
たまっている家事を終らせましょう。

\早割まもなく終了!/ 母の日 プレゼント 早割 花 ギフト カーネーション 鉢 生花 鉢植え 送料無料 スイーツ お菓子 ギフトセット どら焼き おいもや 【静岡 AA】

感想(1372件)

ポイント5倍 送料無料 母の日 ギフト 花 プレゼント お菓子 詰め合わせYRO-AMM ガトー ドゥ ルメルシモン(5種34個入り)ヨックモック スイーツ 手土産 洋菓子 個包装 内祝い チョコクッキー お祝い 焼き菓子 お取り寄せ 人気 就職祝い メッセージカード

感想(547件)