じめじめした毎日に、食卓だけでもパッと鮮やかな色合いが欲しい!のでオクラとトマトで彩り綺麗な副菜1品。
↓使うのは万能選手のアイラップ。
[オクラとトマトのポン酢びたし]5〜6食分レシピ( 1食約＝15kcal)
- オクラ＝1袋
- トマト＝大1個
- ポン酢＝大1と1/2〜
- ろく助の塩(または昆布茶)
- あれば紫蘇
①熱湯で1分30秒茹でたオクラはヘタを取って1本を真ん中から斜めカットし、トマトは生のままくし形カット。
②オクラが熱々のうちにジップロックにポン酢少々とろく助の塩と切ったオクラとトマトを入れて軽くもみ、冷蔵庫へ。千切りした紫蘇を合わせると更に美味しい。
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↓1時間も漬ければさっぱり副菜完成。
↓オクラとトマトの組み合わせはこんな感じで調味料を替えると変化がつけられて飽きずに食べられるので良く使います。
- 塩昆布＋白だし少々
- ごま油＋ろく助の塩＋すりゴマ
- ラー油＋ろく助の塩＋すりゴマ
そして万能選手のアイラップを使っている記事はこちら↓
- 食材の下ごしらえに活躍
- 茄子の簡単レンジ調理にも
- 手羽元の塩麹漬けにも
- コストコさくらどりの胸肉で鶏ハム作り
- レンチンほうれん草のお浸し
- 春キャベツのツナ缶和え
- 砂肝の低糖質おつまみ
- 冷凍保存にもアイラップ
- アイラップとキッチンペーパーで柿を長持ちさせる
- 昨年の増税前に買った唯一の物アイラップ
- ガーリックシュリンプもアイラップで漬け込み
- 梅ジュースにもまずはアイラップ
- 番外編：新型コロナ対策にもアイラップ
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