ふるさと納税返礼品、北海道えりも町 「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第2弾、4月到着の「北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個」が届きました。
↓冷凍で届きます。
↓生のまま冷凍された帆立はもちろん解凍後お刺身で食べられる物。
↓つぶ貝は茹で済み。
帆立もつぶ貝も、貝から出されて冷凍されているので解凍して食べるだけ。ありがたーい。
とりあえず先にひと言。
「浜茹でつぶ貝」美味しすぎました。
食べる時はつぶ貝を袋のまま冷蔵庫に移して1日かけてゆっくり解凍するか、急ぐ時は袋のまま流水に浸けて解凍します。
茹でてあるので1日目はそのままお醤油をつけて食べましたが、残り半分を次の日に白だしと”ろく助の塩”作った薄味の出汁でサッと煮たのがとても気に入りました。
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①↓つぶ貝に対してヒタヒタの水に、白だし＋ろく助の塩で”ほんのり塩味”程度の味付けをしたら5〜6分軽く煮ます。
②↓出来上がり寸前に茹でたほうれん草も加えてサッと煮たら完成。
居酒屋などでつぶ貝のこういうメニューあったら必ず頼むほど好きなんですが、まさにその味。
大好き過ぎる!美味しすぎる!
むっちむちのつぶ貝のエキスが出たスープも良い出汁が出ていて美味。
と言うことで帆立も食べたら記事にします。
もう良い予感しかしません。
次の第3弾は、6月に届く「北海道産ボタンエビ」。
↓サイトで次に届く物と月が分かるのでそれに合せて冷凍庫の準備をしておけるのも良いです。
↓2021年ふるさと納税記事↓
昨日4/25は3回目の緊急事態宣言発令された初日。
いつものように夕食後ウォーキングに出ると公園のブランコやベンチのある場所にチラホラ見える人影。
2人組から、多いところで6〜7名の集団の手にはアルコール缶。
家でも店でも飲めないから外で、は昨年から見られた光景。それに歩きタバコも昨年からかなり増えています。
なんだかなー。
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