中華まんを美味しく蒸す我が家の蒸し器

 

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中華街で買ってきたお土産を蒸すのに大活躍なのがアサヒ軽金属のワイドオーブン(過去記事)。

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感想(11件)

↓アサヒ軽金属のワイドオーブンは2段重ねでも、1個1個独立しても使える鍋で、下段の深い方で中華まんを蒸します。

↓水を1〜2cm入れてすのこを敷き、すのこの上に蒸したい物を乗せてフタをして蒸すと蒸気でふっくらジューシーに蒸し上がって美味しい。

冷凍物は点火して蒸気が出たら弱火に落として10分加熱して火を止めて10分余熱調理。チルドは蒸気が出たら弱火に落として5分加熱して火を止めて10分余熱調理。

レンジの方が早いけれど蒸した方が断然美味しいので、時間を作ってでも蒸したいのです。

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感想(11件)

チマキやシュウマイも同じ方法で蒸しています。空いた所にブロッコリーやアスパラガス、キャベツなどを入れて蒸せば副菜も1品完成。

もちろんカロリーも糖質も多いので食べた後は40分〜50分おいてから(血糖値を上げきってから)血糖値を下げるためにウォーキング。美味しく食べたいなら食後の運動は必須。

 

 

 

↓横道で見かけた北京ダックのあられもない姿がけっこうパンチあった横浜中華街でした

↓一緒に買ってきたプーアル茶は、脂肪吸収を抑制する作用があると言われているので買ってから毎日飲んでいます。悟空1号館で買ったお茶、美味しい。