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今年もマンナンヒカリ入り低糖質豆ご飯を作りました。
豆も一緒に炊くので炊き上がりの香りが最高。
↓お米と混ぜて炊くだけで糖質・カロリーが30％カットできるマンナンヒカリはご飯の食感も味も変えることなく美味しく糖質カットできるので我が家の必需品。
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↓豆ご飯の味付けは”ろく助塩”のみ。料理酒も入れません。
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- グリーンピース＝1パック(サヤから出した豆の状態で100g)
- お米1合＋マンナンヒカリ1合＝計2合のご飯
- ろく助の塩＝炊飯器に水と入れた時になめてみて丁度良い塩味になる量
- 水
①お米を研いで40分吸水してからマンナンヒカリと一緒に内釜に入れ2合よりやや少なめの水加減にし、そこにサヤから出した豆を入れて炊飯。(ウチは固めが好きなので水加減少なめ)
②炊き上がったらさっくりまぜてから10分蒸して完成。
豆を一緒に炊くから香りが濃いし、ろく助塩のみの味付けでとても美味しい。
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やっぱり季節の物は食べないとね。今年も豆ご飯食べられました。
