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先日、実家から届いた山菜のコシアブラはアンチョビと合わせてパスタにしました。ほんのり苦味のあるコシアブラとアンチョビの風味がとても美味しくてコシアブラが手に入ると毎回作るくらい好きなパスタ。

↓使うパスタはこれ。今のところ低糖質系のパスタの中で1番好き。乾麺状態80gで茹で上がりが220gほどになり、約26gの糖質。

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[コシアブラのアンチョビパスタ](2人分)

• コシアブラ＝多め
• アンチョビ缶(ペーストでも良し)＝1/2缶
• ハムや生ハムを加えても美味
• エノキダケ1/2株(ボリュームアップのため)
• みじん切りニンニク＝大1
• 塩＝アンチョビの塩気が足りない時
• 低糖質パスタ＝2人で160g(80g／1人)

↓①コシアブラはガクを取って食べやすいように房を裂いたら水洗い、アンチョビとニンニクはみじん切り、パスタは茹で始めます。

↓②フライパンでアンチョビ缶のオイルを熱し、みじん切りニンニクと刻んだアンチョビを加え、香りが立つまで炒めます。

↓③パスタの茹で上がり2分前に、洗ったコシアブラをフライパンに加え全体に熱が加わるように手早く炒めます。

↓④パスタの茹で汁50ccくらいと、茹で上がったパスタをフライパンに加え、アンチョビから出る塩味が足りないようなら塩で整えて完成(ハムや生ハムを加える時はこのタイミングで)。

コシアブラのほんのりしたほろ苦さが本当に美味しい。私の大好きなパスタ料理。

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↓このパスタ、近所のスーパーでいつも買っていたのに扱わなくなってしまったので楽天で取り寄せています。もう1度スーパーで扱って欲しいー。
パスタでも、中華麺風にも合うので夏は冷やし中華にします。

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リンツに砂糖不使用のチョコレートがあったの知らなかった。
見つけたのはダークとミルクの板チョコ。

↓こちらはダーク。

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↓こちらがミルク。

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↓成分表詳細↓

[ダーク100g]熱量404kcla、たんぱく質7g、脂質38g、炭水化物8g、食塩相当量0.05g、糖類1g。

[ミルク100g]熱量403kcla、たんぱく質7g、脂質37g、炭水化物11g、食塩相当量0.25g、糖類9g。

甘みとして使われているのはマルチトール(還元麦芽糖水飴)で、マルチトールは小腸で比較的吸収されにくく血糖値の上昇が緩やかと言われています。

↓板チョコを小分けにして1片を計ったら12gだったので1片辺りの炭水化物量はダークで1.0g、ミルクで1.3g程度かなと。

これ、とても美味しいチョコレートでした。
ダークもミルクもとにかく味が好みで、チョコレート嫌いの夫が「美味しい」と言っているほど。バレンタイン等で頂くチョコレートも全部私にくれるくらいチョコレート嫌いな人なのに。

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私はミルク、夫はダークが気に入っています。ダークも渋さとか酸っぱさがなくてちゃんと美味しいの。

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これはかなり嬉しい発見のチョコレート。

今年のGWは帰省せず東京で過ごすことにした我が家に、「春の味覚を少しでもどうぞ」の手紙と共に実家から山菜が届きました。

キッチンペーパーに包まれて届いたのは、こごみ・タラの芽・コシアブラ。コシアブラはパスタで食べる(→レシピ)のが大好きな私としては嬉しいラインナップ。
こごみは茹でておひたしや胡麻和えに(→レシピ)。

山菜の他にも結構入れてくれていて、中でも、梅しぐれの数ににやけてしまいました。

↓梅しぐれは山形の老舗菓子舗の看板商品で、短冊状に切った梅のゼリーにお砂糖がまぶしてある物で甘酸っぱい風味が絶品。

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母は荷物を送ってくれる際に必ず「欲しいものを言って。ちゃんと言うのも親孝行!」と言ってくれるのでこの数年は山形と言えばの玉こんにゃくと梅しぐれをリクエストしているんですが、今回は3袋も入れてくれていました。

同様に2袋入っていた玉こんにゃくも我が家の副菜のスタメン(→レシピ)。

山形名物 玉こんにゃく (たれ付）( ご当地 ) 感想(9件)

↓ふるさと納税返礼品になっている老舗こんにゃく屋さんの商品は、味も良く、こんにゃくのお総菜のバリエーションが豊か。

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実家では父母の友人達が連日のように届けてくれる山菜のおかげで毎食山菜祭りだそう。そのお裾分けのおかげで今年も春の味覚を味わえました。それにしても今年の暑さで山菜の収穫も早い!

再びすみだ水族館年間パスポートを 作りました。￥2,500／(大人)のチケットが、年間パスポートなら5,500円。スカイツリー周辺にはよく食後のウォーキングに行くのですみだ水族館の年パスは断然使えます。

だがしかし前回に続き今回もがっかりな写真写り。詳細はラストに書くとして現在のスカイツリーの様子を。

↓こいのぼりが、スカイツリー・スカイツリー周辺・ソラマチ一帯にたなびいていて勇壮です。

↑↓よーく見るとチンアナゴのこいのぼり「チンアナゴのぼり」もいるのです。2024年は1,500匹ほどの鯉のぼりが4/12(金)〜5/6(月)の期間、空に泳いでいるらしいのでGWも楽しめます。

さて、チケット売り場で年間パスポート更新したい旨を伝えて今回も無事にカード型年間パスポートを手に入れました(デジタル年間パスポートもあります)。昨年はクラゲ柄を選んだので今年はペンギン柄にしてみました。かわいいね。

と言うことで話はがっかりな写真写りに戻ります。昨年はどすっピンでカードに載る顔写真撮影に臨んでしまったので今年はちゃんとメイクしていたんです。
顔写真は手続きカウンターのパソコン画面を見ながら自分で入力したりカメラのシャッターを切ったりするので撮り直しが何度でも可能なんですが、今年はなぜか私だけスタッフさんがその手続きをしてくださったために自分がどんな顔で写っているか確認不可能のままシャッターを切られ、そのままカードができあがりました。
できあがったカードに写っていたのは老婆。マジでキツイ。泣きそう。でもこれが現実……。まだ40代なのに老婆。でもこれが現実……。以下リピート。

そんな訳でテンションダダ下がりの年パス更新ですが、今回も1年間しっかり利用します。

前回の年パスは結果、1年間で20回ほど使っていました。しっかり使った!

↓そういえば更新後に思い出したんですが、すみだ水族館の年パス、ふるさと納税返礼品にあったんでした。昨年気付いたのにすっかり忘れてた。

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↓大人1名子ども、1名や大人2名子ども1名、大人2名子ども2名など家族構成によって選べるので年パス考えている方は見てみるのもありです。

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↓新江ノ島水族館のぬいぐるみもやや狂っていて良いわ。

食物連鎖北極 ホッキョクグマ［シロクマ/しろくま/あざらし/SENSE OF WONDER/AQUA/ぬいぐるみ/かわいい/ふわふわ/食べられる/雑貨/グッズ/おもちゃ/海の生き物/新江ノ島水族館/えのすい/人気/ギフト/ショップ/おススメ］

 

↓そうそうGWに東京旅行を考えているならランチやディナーの場所をあらかじめ予約しておくのも手です。本当に都内は海外客でものすごい混雑中なので。

ウォーキングにはiPhone・ミニ財布・鍵のみが入るコンパクトなショルダーだけを身に着けています。

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↓昨年買ったミニ財布、使い勝手良くて大満足。

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銀座に用事があった日、銀座4丁目にある木村屋總本店でモーニングしてきました。

あんパンで有名な木村屋總本店の2階の「カフェ木村家」では10時から11時の1時間だけモーニングを実施しています。10時15分頃着くと8割程席が埋まった状態。

小倉トーストセット、850円(税込み)で珈琲か紅茶が選べます。もちろんお店の顔のあんパン2個のセットもあってそちらを選んでいるお客様が多い印象。
小倉トーストセットはあんこと共に付いてきたホイップバターが絶品でした。

ひとり客の隣にはお客様を案内しない方針のようで、ゆったりとモーニングを楽しめました。10：30には店外に10名ほどの列ができていたので10時の開店と同時に来た方が確実でしょうね。

遠藤製餡 木村屋總本店監修 小倉あんバター 300g

↓用事を済ませて立ち寄った山形アンテナショップでは大好きな「おかひじき」が買えてほくほく。サッと茹でてからし醤油で食べるのが1番好き。

オカヒジキ別称：水松菜〈ミルナ〉1パック、100g前後

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↓スタバもドトールも上島珈琲も、パッと見で分かりやすいカフェはどこもウェイティングができている中で日本橋から銀座に向けて歩いている途中に見つけた山形屋海苔店に喫茶スペースがあったので日本茶休憩。煎茶は3煎目までお湯が頂けて550円。言わずもがな美味しいお茶にこの価格は嬉しい。

【ふるさと納税】 山形屋海苔店 焼海苔・味付海苔詰合せ4缶 お中元 贈答用 ギフト用

↓そうそう、日本橋高島屋の催事で京都の阿闍梨餅を売っていたので人生初の阿闍梨餅を購入。あまりにも人気の阿闍梨餅、1度食べてみたかったの。皮がもっちもち。うん美味しいね、満足。

↓何度か書いていますがご当地菓子で1番好きなのは福島県の「ままどおる」。ミルク風味の餡とやわらかしっとりの皮が絶品です。

【公式】三万石ままどおる・エキソンパイ詰合せ10個入 福島 ふくしま 福島応援 郡山 土産 手土産 お取り寄せ 銘菓 贈り物 スイーツ 焼き菓子 和菓子 洋菓子 御礼 御祝 お祝い 内祝い 御供 年始 年賀 パイ くるみ プレゼント 詰め合わせ お返し 土産 個包装 感想(24件)

あまり言いたくはないけれど、現在の銀座はマナーのひどい海外客の多さに疲れます。地面に座る人、大声で怒鳴るように話す人、歩道の真ん中に横一列になって記念撮影する団体。あーあ。でもお金を落としてくれるお客様大事だものねーーー。

あ、夫は前日から出張の日でした。

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先週後半から風邪ひいて寝込んでいました。桜が満開になったタイミングで、というのがなんとも間が悪いけれどそれでも今年はけっこう桜を楽しめた年でした。

↓ここ数年気に入って行くのが六本木のさくら坂。ロボットのタワーがあるさくら坂公園があるエリア。

美しい桜並木があるのに千鳥ケ淵や目黒川のような混雑とは無縁なのでゆったりと眺められるお気に入りスポット。↓そこから六本木ヒルズの毛利庭園へ抜けるとお花見客と言うか撮影者で激混みなので毛利庭園まで来たら早々に退散。

↓神田明神の桜も美しかった。21時半過ぎは人も少なく静かで良い場所です。

↓スカイツリーの足元、北十間川沿いも桜のスポット。今年は夜桜見物しやすい気持ちの良い気温の日が多くて嬉しい(風邪ひいたけれど)。

↓風邪をひく前の先週頭は友人宅の近所でお花見してきました。朝買いに行ったと言う、できたてのお団子をじゃーんと出してくれた友人。最高。
友人も私もお団子やお餅は枝豆をつぶした「ずんだ」餡が1番好き。

↓東京ではなかなかずんだ餡はないですが、大好きな喜久水庵のすんだ餅は冷凍で取り寄せできます。宅配ってありがたい。

【仙台銘菓】ずんだ餅 10玉入【仙台 宮城 老舗 お土産 手土産 ギフト お取り寄せ ご挨拶 粗品 冷凍 和菓子 お菓子 スイーツ 国産 えだまめ 枝豆 内祝い 出産祝い プチギフト】 感想(65件)

日焼け上等なピッカピカの晴天でまさにお花見日和でした。

他にも車での移動途中などに桜が楽しめた春。
ここ数日は日中25℃近くなるのに夜は涼しすぎると言う感じでまんまと風邪をひいたのでしっかり治さないと。