冷凍庫に必ず入れておく大好きな薬味4種

私、七味唐辛子や薬味が大好き。
対して夫は興味が薄い人。七味唐辛子くらいは料理によっては使いますが他の薬味は不要と言いきります。

なので私は自分のために自分用の薬味を必ず冷凍庫にストックして、お刺身・サラダ・麺類・冷や奴・栃尾揚げなど食べる時に添えています。薬味があるのと無いのとでは食べる楽しみに大きな差が付くレベルで薬味好き。

↓ミョウガ大好き!
輪切りなどにしてジップロックで冷凍保存(栃尾揚げにたっぷりサラダうどん冷や汁風うどんなどに)。

↓紫蘇大好き!
千切りして冷凍保存(冷や奴はもちろんオクラとトマトの副菜茄子とエノキのピリ辛乗せ冷し麺にも)。

↓ショウガ大好き!
先日書いたようにすり下ろして冷凍保存(カツオのお刺し身やサラダには必ず添えるし、カツオと茄子のピリ辛や、モツ煮込みくきわかめの煮物砂肝にも)。

万能ネギもたっぷり食べたい!
(筍のお味噌汁豆腐と豆乳のレンチン肉団子のラー油鍋里芋のチーズお焼きだし巻き卵しらたきのヤムウンセンお麩の卵とじ丼)

七味唐がらしも2〜3種類ほどストックしているし、ワサビも辛子もラー油なども大好き。(やげん堀り七味唐がらしやまつ辻田の七味唐がらし黒七味)

↓番外編として、口の中に残る風味が苦手なので薬味として生のまますり下ろしては使いませんが、料理のベースにかかせないニンニクも365日必ず冷凍庫にある食材。(ラタトゥイユ鶏もも肉の塩鍋サイゼリヤのアラビアソース風砂肝のラー油漬けモツ煮込みちゃんぽん風パスタピリ辛担々豆乳鍋キムチ鍋)

↓先日ちょっとしたプレゼントに先日書いたやまつ辻田の極上七味唐がらしも同封したら、やはり「薬味好き」な人なのですごく喜ばれました。
立ち上る華やかな山椒の香りをずーっとクンクンしていたくなる大好きな七味唐がらし。

《メール便選択可》やまつ辻田 極上七味 西高野街道から 袋 15g

↓先日記事にしたあとに4軒に送ったのであっという間に残数1。やはり5袋まとめ買いしておいて正解。

《メール便で送料無料》やまつ辻田 極上七味 西高野街道から 袋 15g × 5袋

↓この七味唐辛子は切手を貼ってそのままポスト投函出来るので手軽にプレゼント出来て良いんですよね。
(2020年7月現在、82円ではなく84円切手が必要。画像は昨年撮ったので82円のまま)

先日の「郵便屋さんに会わずに送る/受け取る方法」でも書きましたが、東京は再び新型コロナ感染者が増えてきたため、まだしばらく対面で送る/受け取る荷物は控えようと思っているのでポスト投函出来るのはすごく気が楽です。

↓薬味を入れたジップロックはいつもコストコで大量買いです。とにかく使うので少しでも安いのは助かります。

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