暑くなってくると食べたくなるサバ缶冷や汁風うどん。
サバ缶があればすぐに出来るし、食欲の落ちるこれからの時期でも優しい味噌味は胃にストンとおさまってくれるので大好き。
アジを焼きほぐして作る正統派の冷や汁では無く鯖缶で手軽に作る簡単冷や汁風でなので、思い立ったらすぐ作れる大助かりメニュー。
↓さば缶は絶対にこれ。ものすごく美味しいのに買いやすい価格なのと、たいていのスーパーに置いてあるのが嬉しいマルハニチロのさば水煮缶。
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※お一人様16個まで※マルハ 月花 さば水煮 缶詰 200g【国産（北海道）】【サバ】【マルハニチロ】【dp】【HJ】【おかず】
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3食分の材料(1食分カロリー＝200kcal／うどんと合せると約570kcal)
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- 鯖缶＝1缶(缶汁丸ごと)
- 出汁＝400cc〜
- 味噌＝大2〜
- ろく助の塩＝少々
- 豆腐＝適宜
- すりゴマ＝好きなだけ
- 塩もみきゅうり＝好きなだけどっさり
- ミョウガ＝好きなだけ
- 七味唐辛子＝好み
- うどん＝2人で茹で上がり380gほど
(好きな麺類でOK。↓我が家は鬼ひも川うどんの登場が多め)
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鬼ひも川ご自宅セット 10人前（つゆ別売り、2人前×5袋）【ゆで上がり幅：約5センチ】【ご自宅用】【送料込み】
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↓①出汁パックで取った出汁にサバ缶を汁ごと入れます。
↓②「①」の出汁に味噌を溶きます。
↓③「②」にミルで挽いたろく助の塩も足して、味噌と塩合わせて「飲んで丁度良い」濃さになったら入れ物ごとボウルに張った氷水で冷すか、熱が取れたら冷蔵庫で冷しておきます。(なので出汁は前日に取っておくと冷めて使いやすいです)
④出汁を冷している間にスライサーでスライスしたきゅうりに塩を揉み込んで7分置き、出てきた水をサッと洗って軽く絞って水気をきり、豆腐は手でザックリほぐして水を切っておきます。
⑤茹で上がったうどんを器によそい、上から良く冷した冷や汁を回しかけ、きゅうりと豆腐も乗せます。
お好みでミョウガ、すりゴマ、海苔、七味唐辛子などをトッピングして完成。
↓夫は「つけ麺」風が好きなのでこういうスタイルで出します。
↓これからの季節冷たいうどんが更に美味しい季節なので、鬼ひも川うどんはこのくらいは常備。
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鬼ひも川ご自宅セット 20人前（つゆ別売り、2人前×10袋）【ゆで上がり幅：約5センチ】【ご自宅用】【送料込み】
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↓送料込みのお試しセットもあるのが嬉しい鬼ひも川うどん。我が家も最初はお試しセットを買ったのがきっかけでした。
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花山うどん鬼ひも川（おにひもかわ）◆お試しセット4人前◆【ご自宅用】【お試しセット】【メール便発送・ゆうパケット発送】【送料込み1,000円】【全国送料無料】 感想(63件) |
↓因みに我が家は鯖缶をコストコで買っているので多い時で30缶ほどあります。それほど良く食べるサバ缶。
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月花 マルハニチロ さば水煮月花 200g缶詰め 24缶入り EO
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↓あ、うどんはテーブルマークの冷凍うどんも麺にコシがあって美味しいですよね。
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昨夜23時、新型コロナウイルスの感染拡大に警戒を呼びかける「東京アラート」が初めて出されたことによる都庁とレインボーブリッジの赤い点灯を見ました。
いやーこんなに禍々しい赤があるとはと言うほど気味の悪い赤。
でもこの気持ち悪さが大事。
この「赤」を二度と見たくないから、感染拡大しないように個々で考えて行動しようと言う気持ちに繋がるよね。ね?
