常備菜「山椒香るズッキーニとしめじのさっと煮」

ズッキーニに下処理した山椒の実を入れた爽やかで優しい味の煮物。

↓①ズッキーニの皮を「縞柄」になるように「縦」に等間隔でむいてから2cm幅の輪切りにカット(見た目にそうしたいだけなので皮はむかなくてもOK) 。

↓②小鍋に材料を全部入れてフタをして火を点け、沸騰したら弱火に落として3分煮ます。3分後火を止めて5分フタをしたまま放置の余熱調理で完成。
味のしみ込みが足りない時は火を点けずに再度フタをしてしばらく放置すると余熱調理で味が染みます。

↓使った鍋は余熱調理に優れているアサヒ軽金属の小鍋。

「天使のなべ」IH・ガス対応 ステンレス 多層 片手鍋 16cm レシピ 5層一体成型 ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

感想(19件)

↓同じシリーズでフライパンも持っていて、我が家のコンロにかかっていない日はゼロ日。毎日大活躍。
どちらも根菜以外なら3分加熱後火を止めて余熱調理で調理が完成するのでガス代も助かるし、火を気にしていなくて良いので安心です。

「天使のフライパン」IH・ガス対応 ステンレス 浅型 18cm 1人暮らし ギフト レシピ付き カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]


↓13年前にこの小鍋とフライパンは単品販売していなくて、アサヒ軽金属のなんらかの商品を買った際のセット販売品だったんですが、そちらが大人気になって現在は単品販売の他こんなセットも出ています。
私が初めてこのシリーズ買うなら迷わずこのセット買います。
絶対にお得だし買って後悔無し。

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↓調味に使ったろく助の塩は相変わらず人気で再び品切れですが、気長にカートが空くのを待つのが吉です。

ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送/合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

感想(112件)

ズッキーニはラタトゥイユチーズ焼きなど洋風に使いがちですがクセが無い野菜なので山椒の香りにも合います。
夏にほぼ同じ調味料でズッキーニの冷たいおでんも良く作りました。
薄味の煮物は温かくても冷たくしても美味しい。



常備菜「お麩と冷凍ほうれん草のサッと煮」

夕食にあと1品欲しかったのでお麩と自家製冷凍ほうれん草を使ったサッと煮。

①お麩はぬるま湯に7分ほど浸して戻し、水気をしっかり絞ります。

②小鍋に全部の材料とヒタヒタの水を入れ点火し、沸騰直前で弱火にしてフタをして3分ほど煮たら完成。

↓冷凍ほうれん草は手早い調理の味方。

↓このお麩セット良いです。
山形はお米だけじゃなくお麩も美味しい。
とくにこの地域は昔からお麩の工房が何軒もある有名どころで、お麩ってこんなに美味しいんだ、と初めて食べた時にちょっと感動しました。

山形名物 大山製麩所 おまかせ 焼麩袋詰めセットA 大山麩屋 六田麩麩 お麩 具 味噌汁 お味噌汁 お吸い物 離乳食 ダイエット 高タンパク 低カロリー 低脂肪 低糖質 山形 ご当地 名物 郷土料理 お土産 食品 グルメ 人気 お取り寄せ 【出荷場:山形県H】

↓因みに山形のお隣”宮城県”の美味しい物は「かまぼこ」。

↓とくに高政と言うメーカーさんのが大好き(この記事で熱く語っています)。

【高政 かまぼこ 詰合せ「AT12」】揚げかまぼこ12枚【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

感想(29件)

↓今お試しで取り寄せるならこのセットがいいな。たぶんあっという間に食べきってしまう美味しさ。

【高政 かまぼこ 詰合せ「SAP18」】笹かまぼこ8枚、揚げかまぼこ8枚、ぷちあげ2袋【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

感想(7件)

コストコのくきわかめと炊合せて美味しい副菜を作ることもある高政の商品は「かまぼこってどれも似たような味だよね」と言う方に試して欲しい。

↓味付けの肝はいつものろく助の塩。テレビ放映の影響で品切れ続きだったのが解消されたようです。

ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送/合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

感想(111件)

夕べは結構冷え込んで今朝もなかなか寒い日曜日。
風邪ひかないように、インフルエンザにかからないように気を付けないと。
皮肉なことにマスク・うがい手洗い生活になってから、夫も私も風邪知らず。
「マスク・うがい手洗い」にちゃんと効果はあるんですよ。うん。



コストコの分けっこ便

コストコで買ってきた物や、ちょっと喜ばれそうな物を弟夫婦宅へ分けっこ。

夫の義妹夫婦の所にも何度かこういう分けっこ便を送ったのを思い出しつつ、意識して詰めるのは「食事の仕度が楽になるもの」。

今回の荷物の「食事の仕度が楽になるもの」は、コストコのスープカリーと”ひかり味噌”のインスタント味噌汁。

コストコ「新宿中村屋スープカリー」記事

コストコ「ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり」記事

↓具材ゴロゴロの「新宿中村屋 スープカリー」は本当に具材がゴロッと出て来るしスパイシーさも本格的で美味しい。

【全国一律送料無料】新宿中村屋 スープカリー 320g × 5袋 スープカレー 中村屋 カレー 業務用【賞味期限2021年9月】【あす楽】

↓具材と味噌ペーストを好きに組み合わせることが出来る「ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり」は忙しい時などにすごく助かります。
自家製冷凍野菜を足して野菜マシマシにすれば栄養もばっちり。

ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり 50食 Instant Miso Soup Variety

 

他にリンツのチョコレートやフォションの紅茶、手荒れの季節なのでハンドクリームなどなど詰めて、荷物を出した後に「あ、これも入れれば良かった」と気がつくあるある。

そうそう、リンツのチョコレートは最近美味しい食べ方が分かったので、冷蔵庫から出しています。

↓冬はとくにチョコレートが食べたくなる季節。
リンツとゴディバのセットなんて言う面白い詰め合わせもあるからネットショップを見るの止められないんですよね。あっという間に時間が経つ。

リンツ リンドール 24個 & ゴディバ ナポリタン 20個 チョコ チョコレート 個包装 スイーツ お菓子_ (食品A24-NPR20) バレンタイン

感想(26件)

↓こっちはリンツとウエハースのセット。ウエハースって子供の頃すごく食べさせられた記憶が。今食べると妙に美味しく感じるウエハース。

リンツ リンドール 24個 & ローカー ミニーズ ウエハース 8個 チョコ チョコレート 個包装 スイーツ お菓子_ (食品A24-LOC8) バレンタイン

↓紅茶をあげる時は職場にも持って行きやすいかなとティーバッグタイプにしています。

【お歳暮のし付】フォション ティーバッグ詰合せ FTB-306

↓ママバターのハンドクリームはアウトレット価格で50%OFFになっていたのを複数買いしていたのでおすそ分け。

MAMA BUTTER(ママバター) ハンドクリーム オレンジ 40g

↑オレンジと↓ラベンダーの香り。あげるなら無香料だとは思ったんだけれど、どちらもすごく癒される良い香りだったのでつい。

MAMA BUTTER(ママバター) ハンドクリーム ラベンダー40g

バリラのスパゲティはコストコで試し買いした五穀入り。
私の好みよりちょっと細かったのでリピは無しかな、と言うことで「良かったら試してみてね」的に1箱入れてみました。
↓バリラはやや太めが好きです。

バリラ スパゲッティ No.5 1.8mm(450g*3袋セット)【バリラ(Barilla)】[パスタ]


今週末も秋晴れ。
あー出かけたい、非日常空間に行きたい。
ホテルの巣ごもりが楽しかったので、安全に楽しめる方法を模索中ですが1日の感染者数600人に王手がかかった東京、なかなかに厳しい現実です。









うっかり忘れていたダイソンドライヤーの掃除

買って数年経ちますが、ドライヤーのカバー外して掃除したことあったっけかな?というような綿ぼこりが出てきてドライヤーにごめんなさいした週末。

↓丸い穴の開いたカバーを外すと綿ぼこりがこんにちは。小さなブラシで取り除きました。

ドライヤーにゴミってたまるんですね(←何を当たり前のことを)。
私の剛毛くせ毛を落ち着かせてくれた唯一のドライヤーでこれが無い生活には戻れないと豪語しているのだから、反省してこれからはこまめに掃除しようと思った次第。

【直販限定 収納スタンド付き:別送】ダイソン Dyson Supersonic Ionic ヘアドライヤー ドライヤー HD03ULF BBN

先週の平日、今月末に期限切れのスタバチケットをもらっていたので使ってしまおうと、普段全然行かない上にコロナ禍で更に近づかなくなったスタバへ。
平日の15時くらいなら混んでないのでは?と思ったけれど考えが甘かった。

ゆずシトラスティーを買って、店内からさっさと退散して車の中でようやくホッと一安心。店内混みすぎ。

紅茶や日本茶好きな私はスタバに限らず、こういうコーヒーメインのチェーン店には元からめったに行かないです。

でも、新型コロナ禍でカフェ含め外食を止めてからふと「コーヒーメインのお店で良いからカフェに行きたい」と最近思うようになりました。非日常感を味わいたい。そういう気持ちでスタバなどのカフェを利用している人が多いのかもしれないですね。

因みにチェーン店なら私はドトール派。
ロイヤルミルクティーが断トツで美味しい。
カフェで紅茶や休憩を楽しんでいた頃が遠過ぎる。

新型コロナの威力が盛り返して来て、このままだとクリスマスや年末年始も誰にも会えないと思うので、せめてお歳暮やちょっとしたプレゼントの手配をしておこうかな。

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感想(457件)

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スイーツ系・食事系・ドリンク系など贈り物は本当にいっぱい。
ひとりひとりの顔を思い浮かべながらじっくり探します。












絶品だったマグロのカマ「下処理とトリュフ塩焼き」

スーパーで初めてマグロのカマを見つけました。
迷わずカゴへ。

家に帰ってマグロのカマの下ごしらえを検索。
粗塩を振って1時間ほど置くと臭みが抜けるようです。

↓裏表まんべんなく粗塩を振ってタイマー1時間セット。

↓1時間後、出てきた水分と粗塩を流水で洗い流しキッチンペーパーでしっかり拭いたら解体します。

↓骨があるので避けながらカット(我が家はカロリー計算しているので小分けにしましたが、もちろん豪快に丸のまま焼くのがオススメ)。

↓3つに切り分けた左右の部分は焼いたり煮たり用で、真ん中のサシの入った薄いピンク色の部分はカマトロなのでお刺身でもいただけます。

↓カマトロ部は後日いただくことにして、食べやすいようにカマトロの両面にある分厚い皮を包丁で切り落としておきます。

↓もう片方の皮も切り取って、ラップで包んで冷蔵庫へ。

↓さて、いよいよカマの塩焼き。
カマトロ以外の部分に軽くトリュフ塩を振って、魚焼きグリルで10〜13分焼きました。焦げそうになったら上にホイルを乗せてカバーすれば大丈夫。
塩はトリュフ塩でなくともお好きな塩でOK。

↓焼けたカマをお皿に移す時に落としたので(えっ)無残な塊になってしまいましたが手前の茶色いのがマグロのカマの塩焼き。

これは肉!
味の濃い肉。
でも肉ほど脂脂していなくてジューシーで美味しいーっ。
とにかくもう1度食べたくなる美味しさ。

で、翌日は分けておいたカマトロ部分を炙りでいただきました。
カマトロは筋が多いと読んだので、魚焼きグリルで軽くあぶって筋を柔らかくしてから薄くスライス。筋はコラーゲンなので熱を加えると溶けるんですね。

!カマトロも美味しい!ジューシー!!
脂ノリノリなのでカマトロはこの量で満足。中心がうっすらピンクぐらいの焼き加減でものすごく上手に焼けた〜。

↓カマトロの他、モツ煮込み千切りキャベツとエビのサラダ茄子の梅干し煮・金時豆・マンナンヒカリご飯でお昼ごはん。

↓マグロのカマってネットにもあるのかなと探したら、ちゃんとあるんですね。冷凍で届くので急いで食べなくて良いのも助かります。

まぐろカマ 1kg 塩をふって焼くだけで本当に旨いまぐろのカマ。抜群に脂がのったまぐろカマトロをたっぷりボリュームで!【鮪 マグロ 鮪カマ まぐろかま まぐろカマ マグロカマ カマトロ バーベキュー 築地市場 豊洲市場】rn

感想(261件)

スーパーで買ったのは300gちょっとで2人に十分だったので3〜4人家族くらいなら800g以上は欲しいですね。
いや、この美味しさはもっとあってもペロッと完食だと思います。

天然まぐろカマ ドドーンと約800g!【カマ2~3ケ・・・1ケの時もあります!】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】マグロのカマ

感想(53件)

↓トリュフ塩はもう何年もこれを使っています。

↓フタを開けた時の鮮烈なトリュフの香りにはおののきますが、グリルや炒め物に使うとどんな食材でも絶品になる塩。

【ポイント10倍】黒トリュフソルト 50g(トリュフ塩)

感想(17件)

ちなみに白と黒があるんですが、香りの違いがさほど分からないのでいつも目に付いた方を適当にレジに持って行っています。どちらも本当に美味しい。

↓普段は香りを封じ込めるようにジップロックに入れて冷蔵庫保存しています。

↓トリュフ塩を使ったレシピ↓



コストコで買った低糖質な優秀おつまみ「日本ハム 炭火焼鶏&炭火焼すなぎも」

夫がコストコで見つけた「炭火焼鶏&炭火焼すなぎも 塩胡椒味」がとても美味しく、低糖質おつまみとして優秀でした。

日本ハム 炭火焼鳥&すなぎも 10P (焼鳥7/すなぎも3) Yakitori & Sunagimo Assort

↓中には小包装で10個。

↓10個内7個が「炭火焼鶏」で、残り3個が「すなぎも」。
どちらも塩胡椒味味。

↓こちらが「炭火焼鶏 塩胡椒味」。

↓冷えているとゼラチンが固まって見た目はこんな感じですが、とにかく味が良い!
そのままでも食べられるし、軽く温めても絶品でした。

↓こちらは炭火焼「すなぎも 塩胡椒味」。

↓コリコリむちむちの砂肝。
どちらも過剰な味付けではないので肉の旨味がじわり。しょっぱ過ぎないので喉が渇くことも無くぱくぱくとつまめるし、更に野菜などと合わせて炒めたり焼いたりするのに丁度良い塩味。

↓私が出す時はレンジで温めるか、ホイルに包んで魚焼きグリルで5分ほど温めて千切りキャベツやスティックきゅうりを添えて出しています(夫は袋からそのままつまんでいると思われ)。

↓栄養成分はこちら。

炭火焼鶏が96kcalの糖質0.3g/1袋(65g)。
すなぎもが78kcalの糖質0.8g/1袋(65g)。

糖質が低いので血糖値を上げない物として、夫用の夜食にぴったり。
夫が自分で冷蔵庫から出して食べる時も出来れば野菜と一緒に摂って欲しいけれど低糖質な物を意識して食べるようになっただけマシ。贅沢は言うまいと黙っています。

↓コストコの物なのでいつまであるか分かりませんが当分リピ買い決定です。

日本ハム 炭火焼鳥&すなぎも 10P (焼鳥7/すなぎも3) Yakitori & Sunagimo Assort

 

今日は朝から雨。
さて今日の感染者は何名でしょうね。
人と密にならない、大声で話す場面に身を置かない、そういったことを意識するだけで感染はだいぶ抑えられるはずなのに。
GoToが悪いんじゃなく、意識の低さと甘さが感染増大を生んでいるだけ。

 

↓コストコのリピート買い記事はこちら↓




自動販売機で違う商品が落ちてきた時の対処法(返金してくれました)

自動販売機で自分が買おうとした商品と違うものが出てきた時の対処法。

とりあえずその日はどうしようもないので、
◎自動販売機の管理番号
◎連絡先

の両方を撮るか書き写し、間違って出てきた商品を持ち帰ります。

↓自動販売機ごとに付けられている自動販売機の管理番号(黒丸で囲った部分)と連絡先(ピンクで引いた下線部分)はたいてい自動販売機の正面にあり、これが分からないと話が進まないのでここを控えるのを忘れずに。

ブログで何度か書きましたが私はコーヒーが全く飲めません。
↓なので、ある日の自動販売機で温かいほうじ茶を買おうとボタンを押したのにコーヒーが受け取り口にあった時は閉口しました。

↓下のほうじ茶ボタンを押したら上のコーヒーが落ちてきたので、自分の押し間違いを疑う場面ですがボタンをしっかり見て押したので絶対に落ち間違いでは無いと確信あり。

まだ他のお茶だったら諦めてそれを飲みましたがコーヒーだけはどうしても飲めない。

とりあえず間違って出てきたコーヒーを取り出し、自動販売機の↓管理番号(黒丸で囲った部分)↓と連絡先が記載されている部分(ピンクで引いた下線部分)をiPhoneで撮り、仕方がないので別の自動販売機でお茶を買ってしのぎました。

で、帰宅後↑ピンクの下線を引いた受付番号に電話し、黒丸部分の自動販売機番号を伝え、顛末を使えたところQUOカードでコーヒー代金を返金してくれるとのこと。
なるほどー、そういう対応を取ってくれるのね。
数日後、封書が届きました。

↓こんな金額のQUOカード初めて手にした。130円。

正直に言うと130円なのでこのままにしても良かったんですが、「どう対応してくれるんだろう?」の好奇心が勝ったので連絡してみたんです。
丁寧に対応して下さったし、謎がスッキリして納得。

ところで、間違って出てきたコーヒーは良かったらそのままお受け取り下さいとのことでした。ふむふむ。夫も私もコーヒー飲まないので冷蔵庫に鎮座中。

ところで、今夏すごく助かった「煮出さなくても即効で2Lのお茶」が出来る濃縮缶タイプのお茶、秋冬もお世話になるべく追加購入しました。
↓都内は送料無料で、他の地域も断トツで送料が安いショップ。

【サントリー】【送料無料】 GREEN DA・KA・RA やさしい麦茶 濃縮タイプ 180缶 1ケースセット(30本)

↓思い付いた時に書き増やしているライフハック系?はこちらです↓




低糖質朝ごはん「豚バラとお豆腐のキャベツ鍋」

前日に運動不足だった次の日の朝食は血糖値の上がりにくい低糖質な物にします。

豚バラと木綿豆腐があったのでたっぷりのキャベツも入れた鍋仕立てにしました。白菜でも美味しい鍋なのでこれからの季節にぴったり。
ほのかにニンニクの効いた美味しいスープで朝からしっかり水分も摂れる鍋。

2人分[豚バラとお豆腐のキャベツ鍋]((1人分糖質8.95g/372kcal)

  • 豚バラ=細切り120g〜(0.1g/474kcal)
  • 木綿豆腐=手で大きめに崩した1/2丁(1.8g/108kcal)
  • キャベツ=ざく切り200g〜(6.8g/46kcal)
  • しめじ=大きくひとつかみ(1.0g/20kcal)
  • ゴボウ=ささがき30g〜(3.1g/21kcal)
  • 長ネギ=小口切り1/3本(2.0g/11kcal)
  • 糸コン=ざく切り1/2袋(0g/3kcal)
  • 鷹の爪=1本
  • にんにく=2片(2.4g/16kcal)
  • 水=ヒタヒタより少なめ(材料から水分が出るので)
  • ろく助の塩(コショー)=小1/3
  • 醤油=大1/2(0.7g/5kcal)
  • ごま油=好みで(0g/40kcal)

①ろく助の塩・醤油・ごま油以外の材料を鍋に全部入れ、フタをしてから火を点けます。

②吹いてきたら弱火に落としてアクを取り、全体をほぐすようにかき混ぜてからろく助の塩・醤油を加えてフタをし、再び吹いてきたら火を止めて3分余熱調理。

③好みでごま油を垂らして完成。

長ネギは冷凍にんにくも冷凍しめじは石づきを取ってほぐしてあるもの、と言うように野菜などは下処理してあるものを使うので鍋に掴んで入れるだけの簡単鍋は朝ごはんにぴったり。
大きめに崩したお豆腐をれんげでくずしながら頬張るのが好きです。

塩は”ろく助塩”の塩コショウである「コショー」。
砂糖が入っていない塩コショウで、まろやかながらピリッとコショウが効いていて美味しいんです。

ろく助塩(コショー)【宅急便での配送】150g(顆粒タイプ)

感想(61件)

↓使った鍋はアサヒ軽金属のこちら。余熱調理に優れているので火を点けている時間が短時間で済みます。

「プリンセスなべ(S)」IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き ギフト 浅型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓ふるさと納税にもあるので、買いたいと決めている場合はこちらを検討するのも手です。

【ふるさと納税】プリンセスなべセット 【雑貨・日用品・キッチン用品・調理道具・鍋・なべ】


あーあ3連休の最終日。
3連休に家にいるなんて不思議。
いつも旅行したり2時間ほどで行ける近場ドライブしていたのにね。まさかこんな年になるとは、って何回も書いてしまう。








1週間以上シャキシャキしたままの「もやしの保存方法」

傷みやすい”もやし”を長持ちさせるために水に入れて保存したりしたこともあったけれど、結局1番長持ちしたのは濡らしたキッチンペーパーで包んで保存する方法だ、と結論出ました。

↓準備するものは以下の3つ↓

  • もやし
  • アイラップ(保存容器など)
  • もやし全体を覆える量の、水で濡らしたキッチンペーパー数枚

↓水で濡らしたキッチンペーパーをアイラップに広げて入れ、そこに袋から出した”もやし”を入れて上から別のキッチンペーパーを覆うようにかぶせます。

↓こんな感じで、もやし全体を濡れたキッチンペーパーで覆ったらアイラップの口を止めて野菜室保存。

水で保存すると水っぽくなっていたんですがこの方法だとビシャビシャせずに、もやしがしゃっきり長持ち。とりあえず軽く7日はもっています。

3日目辺りで1度キッチンペーパーを交換すると衛生的。

↓冷蔵はもちろん、冷凍も湯煎もレンジ加熱も可能なアイラップはマチがあって、レタス丸ごとや、もやしなら2袋は楽々入る大きさ。

アイラップは絶対に切らさないようにしています。使わない日はゼロ。

アイラップUF ポリ袋(60枚入*3コセット)

感想(17件)

↓アイラップの他に保存容器に濡らしたキッチンペーパーで包んだもやしを入れてもOK。
画像のもやしは5日目。シャキシャキのまま。

iwaki パック&レンジ グリーン 450ml KC3240N-G 【のし・ギフト不可】

↓ガラスの保存容器はスクエアの450mlと細長い500mlが使用頻度の高いので複数個揃えましたがまだもう2〜3個あっても良いなと思っているところです。
ガラス容器は洗い上がりがスッキリで衛生的に使えるのが気に入っている点。





爆弾低気圧の季節到来「着圧ソックスで頭痛を軽減」

昨日から気圧がものすごく下がっていますね。

↓こんな時は爆弾低気圧による頭痛・歯痛・眼痛・むくみなど不調で動けなくなる前に着圧ソックスを履いて予防。
着圧ソックスを履くとこれら症状がかなり軽減されるとTwitterで見た時は藁にも縋ると言う感じでしたが、今では手放せないアイテムです。

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↓おもいっきりニーハイですが、もちろんこのままの姿でいる訳は無く上からボトムスなりスカートなり履くので40代でも恐れることなく着圧ソックスが履けます。

↓私は家にいることが多いのでつま先オープンタイプを履くことが多いですが、つま先部分もあるソックスタイプも持っていてこちらは外出用にしています。
↓このショップ面白いくらいに安い。なんで?在庫限り?

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買い足し買い足しして、今ではつま先オープンタイプ・ソックスタイプ両タイプ3足ずつを履き回して爆弾低気圧の日も寝込まずに済んでいます。

着圧ソックスを履いてなお体調改善しない日は諦めて色々な便利グッズや癒しアイテムで乗り切る、そんな感じで誤魔化し誤魔化しがんばります。

お風呂掃除を楽にするアイテム

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香りの良いバスソルトでゆっくり入浴。

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感想(148件)