定番もやっぱり美味しい常備菜「ラカントSで甘いきんぴらごぼう」

ゴボウと人参がちょっとずつ余っていたのできんぴらにしました。
小さい頃から食べていた甘いきんぴらごぼう。

ごぼう＝1/3本を千切り
人参＝1/4本を千切り
ラカントS＝大1
醤油＝ラカントSと同量の大1
塩＝少々
胡麻油＝小1/3(香り付け程度)
鷹の爪＝適宜
すりゴマ＝大1/2

①フライパンに胡麻油と鷹の爪を熱し、千切りにしたゴボウと人参を炒めて油をサッと馴染ませます。

②ラカントSを加え、しんなりしてきたら塩少々と醤油を加え全体に味が馴染むまで炒め、火を止めてからすりゴマを振って完成。

↓砂糖の代わりに使っているラカントSは砂糖と同じ甘さと考えて良いので調味しやすくて助かります。味付けの失敗がない。

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↓ガラスの保存容器は胡麻油を使った常備菜を入れても匂いも油も残らず綺麗に洗い上がるので清潔。
きんぴらを入れたのは450mlサイズで、2回分くらいのきんぴらを入れるのにジャストサイズです。

パック&レンジ　450ml　グリーン　iwaki（イワキ）AGCテクノグラス　KT3240N

今朝は10℃を下回る朝でした。さすがに寒い。
と言っても暖房などは使わずに済んでいるので助かりますが。
以前、北東向きの角部屋に住んでいた時は3月になっても湯たんぽを抱っこして毛布にくるまっていなければいけないほど日中も寒かったんですが、引っ越して角部屋を諦め南西向きになったら冬の暖房不要になりました。
上下両隣の部屋からの熱や陽の力でこんなにも部屋の暖かさに差があるのかと毎年冬になるたびに驚きます。
結局元々持っていたオイルヒーター2台はトランクルームにしまいっぱなし。

↓そんなオイルヒーターの暖かさ、優しくて好きです。
部屋が乾燥しないので喉を痛めない＝風邪をひきにくい暖房。
ふと気づくと部屋全体がじんわり温かくなっている感じの熱。