元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から低糖質食に変更することになりました(2023年3月記)。
フリースタイルリブレを着けたことで小麦粉は血糖値を爆上げするとハッキリしてから、できるだけ美味しい低糖質麺を探しています。
ネット上にも低糖質食品はゴロゴロしているので原材料などから推察していくつか取り寄せたいなとリサーチ中。
↓こちらは低糖質麺やスイーツのDELICARBO=デリカーボ。
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感想(624件) |
【低糖質麺（雑穀入り生麺）】
原材料名/小麦たんぱく（オーストラリア）、オーツブラン、難消化性でん粉、大豆たんぱく 加工でんぷん、セルロース、PH調整剤、乳化剤、増粘剤（アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打ち粉（加工でんぷん）、（一部に小麦、乳、大豆を含む）
【栄養成分表示（1袋120g当たり/茹で上げ後）】
エネルギー189kcalたんぱく質17.1g脂質1.8g炭水化物41.2g（糖質10.8g、食物繊維 30.4g）食塩相当量1.0g
原材料を見るとかなり食物繊維が多く糖質が低い。これは取り寄せしてみましょ。
↓低糖質パスタだけでなく、低糖質そばや低糖質ラーメンが入ったお試しセットがあるのも魅力。
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感想(48件) |
↓先日書いたオーマイのパスタはスーパーで買えるし、冷やし中華やラーメンの麺としても美味なのでストックの1軍。
↓今年初の冷やし中華。タレは昨年作ってみた低糖質意識のこれにお酢と胡麻油を足したもの。
食後に血糖値を下げるための運動ができる時は、普通のパスタ・うどん・パン・蕎麦にしています。低糖質麺は運動出来ない時の代替品。
