おうち焼き肉で低糖質な夕食

元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

 
実家から山形牛500gが届いたのでシンプルに焼肉で頂きましょう。
一応糖質の低いタレも準備しましたが夫は基本的に塩とコショウで肉を食べる人なのでタレの糖質を気にしなくて良いのは助かります。

我が家のホットプレートは小さいので肉を焼く専用にし、野菜はオリーブオイル+トリュフ塩をまぶして魚焼きグリルで焼きました。今回は家にあったピーマンと椎茸でしたがアスパラガスでもブロッコリーでもマッシュルームでもなんでも焼くと美味しい。

↓そしてホットプレートに牛脂を引いて玉ねぎを焼き始めます。

玉ねぎが良い色に焼けたら牛肉をサッと焼いてひたすら食べる。千切りキャベツやサンチュやレタスもたっぷり用意して巻いて食べるの大好き。

↓山形牛肉、最高。脂がもたれないし旨味と肉の柔らかさがピカイチ。
実家も私も薄切りをサッと焼くのが好きです。余ったらしゃぶしゃぶや牛丼にもできるし。

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購入した糖質制限のタレだけでなく、↓最近はこういった低糖質なソース、焼肉のタレ、めんつゆなど増えてきたのでぜひもっと市場拡大して欲しい所。

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感想(20件)

↓焼肉に使ったホットプレートはBrunoで、たこ焼きプレートも持っています。

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感想(247件)

 

↓焼肉の日はご飯は食べず、ひたすら野菜と肉のみで低糖質に抑えます。カロリーも脂質も高い食事なのでお供は相変わらずカロリミットのお茶
↓最近はブレンド茶味が出てますます食事に合うお茶になりました。

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