ご飯の糖質を抑えるマンナンヒカリの配合割合

元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

 

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自分が勘違いしていると嫌だから、あらためてマンナンヒカリのパッケージに記載されている配合具合や成分表をメモ書き。
マンナンヒカリはこんにゃく粉を成分としている、糖質とカロリーカットが叶う米の代替品です。

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↓マンナンヒカリをお米に混ぜて使った場合の糖質やカロリーの割合は以下。

  • 米2合+マンナンヒカリ1合(75g)→炊き上がり3合で糖質20%カット
  • 米1合+マンナンヒカリ1合(75g)→炊き上がり2合で糖質30%カット(我が家はこちら)。

  • 100%白米の場合の糖質35.6g(カロリー156kcal)
  • 30%カットの場合の糖質24.4g(カロリー107kcal)
  • 20%カットの場合の糖質27.4g(カロリー120kcal)

ちりつもだけれどマンナンヒカリの効果はかなりあるのです。
なぜなら、夫が自分の実家帰省時に白米を食べた時の糖質の上がり方におののいていたので(↓血糖値測定器のフリースタイルリブレで確認)。

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↓柔らかく炊き上がるマンナンヒカリの炊き方は前に記事にしたように、お水少なめがお勧めです。

↓こちらの、1合分ずつ小分けになっているマンナンヒカリは手早く使えて便利です。

マンナンヒカリ スティックタイプ(75g*7袋入*4コセット)【マンナンヒカリ】[米 こんにゃく 糖質 カロリー 食物繊維 個包装]

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↓我が家のように毎回使うなら割安になる大容量入りがお勧め。

マンナンヒカリ(1kg*5袋セット)【マンナンヒカリ】

感想(49件)

↓糖質カットできるこんにゃく米は他のメーカーも出しているので、試して合うのを見つけ。