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「糖質ゼロ麺は1度冷凍してから解凍して使うと美味しい」と言う情報を得てから、糖質ゼロ麺を冷凍庫に常備しています。
3月に糖質ゼロ麺(こんにゃく麺)の記事を書いてから、何社かのこんにゃく麺を買って食べてみましたが、我が家は「紀文」が最強と言う結果になりました。スーパーで手軽に買えるのも重要。
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↓買ってきた糖質ゼロ麺をザルにあけて水気を切ってからアイラップなどに平らになるように入れて冷凍し、食べる時に解凍すると麺が細くなりぎゅっと締まっています。この歯応えがとても良いのが紀文の商品。
この、1度冷凍した糖質ゼロ麺を使った、塩焼きそば・ピリ辛担々麺・冷やし中華が夫の気に入っているメニューです。
↓糖質ゼロ麺「丸麺」の塩焼きそば(レシピ記事)
↓糖質ゼロ麺「平麺」のピリ辛担々麺(レシピ記事)
↓今回は爆速で作った、糖質ゼロ麺「丸麺」の冷やし中華。
冷凍した糖質ゼロ麺を流水で解凍している間にきゅうりとハムを細切り、ツナ缶とトマトを和えておき、水気を切った解凍麺の上に乗せて冷やし中華のタレを回しかける。急いでいたので錦糸卵やほかの具は無し!5分で完成。
すっぱい物が苦手な夫の冷やし中華のタレは「出汁＋醤油＋ごま油」です。
↓丸麺は焼きそば・ラーメン・冷やし中華・オイル系パスタに。
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↓平麺は、うどん・担々麺・鍋物などに、と言うように使い分けています。
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味付の糖質ゼロ麺もあるので便利そう。
↓こちらはビビン麺。
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↓こちらはごまだれぶっかけうどん。
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水気を抜いて平らにして冷凍するので思ったほどは場所を取らないのも助かります。↓我が家は丸麺と平麺を常備。
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糖質オフ系のストック食材は深夜まで及ぶ仕事の夜食に大活躍。
野菜やたんぱく質を多めに、など具材を工夫するとおなかも膨れるのでこれからも買い続けます。
