焼き干しの出汁で孟宗汁
先日アク抜きした筍でタケノコのお味噌汁「孟宗汁」作り。 ↓今回は初めて焼き干しで出汁を取るのでどんな味に仕上がるか楽しみでした。 味が染みた孟宗汁の方がだんぜん美味しいので私は食べる1日前から作り始めて何度か煮返して味を … Continue reading “焼き干しの出汁で孟宗汁”
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ふるさと納税候補(追記)
↓ふるさと納税返礼品で年初に届いた出汁パックも残り2袋になりました。 原材料に塩分が添加されておらず、上品な味で気に入って数年リピート中。 ↓出汁はいくらあっても良いので何種類か比べるのも楽しそう。 【ふるさと納税】a1 … Continue reading “ふるさと納税候補(追記)”
ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん
今年もズッキーニの冷たいおでん始めました。 東京は蒸し暑くもうすぐ梅雨入りしそうなじめじめ天気が続いているので見た目だけでも涼しげな副菜を。 小鍋でサッと煮て味を含ませたあと冷蔵庫で冷やしてガラスの小鉢などに出しています … Continue reading “ズッキーニとこんにゃくの冷たいおでん”
2021年ふるさと納税返礼品「乙吉のだし」。我が家のお気に入り出汁パック2選
前回に続き今回もふるさと納税した「乙吉のだし」。 原材料に塩や糖分が入っていない、とても良い味の出汁が取れる出汁パックです。 【ふるさと納税】a20-068 無添加 出汁 パック 乙吉 のだし セット 16袋 ↓静岡県の … Continue reading “2021年ふるさと納税返礼品「乙吉のだし」。我が家のお気に入り出汁パック2選”
2021年ふるさと納税「十勝チーズ」セットが当たり!
ふるさと納税返礼品が順調に届いています。 今回はチーズも狙っていて、「明治北海道十勝チーズ」をチョイス。 【ふるさと納税】明治北海道十勝チーズセットD(7種)【M054】 ↓スライスチーズ2袋と丸ごとのカマンベールチーズ … Continue reading “2021年ふるさと納税「十勝チーズ」セットが当たり!”
爆弾低気圧の日は楽にたっぷり野菜が摂れるキムチ鍋
昨日も今日も爆弾低気圧。着圧ソックスを履くと動けるようになるけれど、それでも昨日はだるくてだるくて。 なので夕食は野菜もたんぱく質もいっぺんに摂れて熱々が美味しいキムチ鍋にしました。 始めに大きな鍋で2人分の基礎となるス … Continue reading “爆弾低気圧の日は楽にたっぷり野菜が摂れるキムチ鍋”
2021年ふるさと納税「不室屋・加賀麩詰め合わせ」
2021年始まってすぐの1月6日に、ふるさと納税返礼品第1弾として届いたのは「不室屋の加賀麩」でした。 【ふるさと納税】不室屋・加賀麩詰合せ | 麩 お麩 お吸い物 吸い物 即席 加賀麩不室屋 石川県 金沢市 金沢 ご当 … Continue reading “2021年ふるさと納税「不室屋・加賀麩詰め合わせ」”
七草がゆに合わせて食べた納豆汁
納豆汁は山菜やお豆腐が入ったお味噌汁にすり潰した納豆を溶いて食べる汁物で、山形では七草がゆの日に食べるそう。 友人からもらった山形の郷土料理の本に載っていたので今年は七草がゆの日に納豆汁も作ってみました。 ↓一昨日の七草 … Continue reading “七草がゆに合わせて食べた納豆汁”
三日とろろ
1月3日は「三日とろろ」。 胃腸をやすめるために”とろろ”で朝ごはんです。 もちろん一年を無病息災で過ごせる、長生きをする、などの言い伝えも付いてきますがこれは全国の風習じゃないのでしょうね。 東北で育った私は小さい頃か … Continue reading “三日とろろ”
年越し蕎麦からの2021スタート
明けましておめでとうおめでとうございます。 今年もカロリー計算と血糖値を上げにくい低糖質食を組み合わせて、夫の糖尿病と共存する食事作り頑張りたいと思います。 さて、昨夜と言うか今朝？は3時過ぎに寝たので初日の出を拝める時 … Continue reading “年越し蕎麦からの2021スタート”