元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。
ご近所スーパーの冷凍物の昆布〆塩鯖、たいして期待しないで買ってみたらばなかなか当たりだったのでそれ以来ストック食材に仲間入り。
重さからカロリー計算して、半身を更に1/2枚で約70g程の150kcal＝1人分。
昆布〆塩鯖はレンジの解凍ボタンで半解凍した後、魚焼きグリルで焼くと身がふっくらジューシー。
時間がある時は前日から冷蔵庫でゆっくり解凍した方が更に美味しい解凍物。
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【公式】能作 箸置 – 結び – 5ヶ入 ギフト梱包可能 ギフト 記念品 プレゼント 還暦祝い 内祝い 結婚祝い
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副菜は常備菜から。
・小松菜と海苔の辛子和え＝7kcal
・こんにゃくと茄子の煮浸し＝10kcal
・キャロットラペ＝30kcal
・野菜サラダ(ドレッシングはオリーブオイルと塩)＝70kcal
・じゃが芋とブロッコリーの低カロリーポテトサラダ＝60kcal
・ブロッコリーの醤油麹和え＝40kcal
・白菜としめじの白だし煮＝10kcal
・ピーナッツ味噌＝70kcal
・マンナンヒカリ入りご飯＝120kcal
・昆布〆塩鯖＝150kcal
総カロリー数＝567kcal
↓この里芋は、山形県の悪戸(あくと)地区と言う珍しい地名がそのままついた伝統野菜の悪戸芋(あくといも)。
