その他 – ページ 21 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

気に入ったフライパンのミニサイズを追加購入

昨年買った、ノンオイルで使えるフライパン[バッラリーニ社　パヴィア(26cm)]をとても気に入ったので、ひと回り小さいサイズも買うか買わないかずーーーっと迷っていましたがこのたび20cmサイズも仲間入りしました。

↓御影石のような見た目の美しさ・石のように硬いコーティング・焦げ付きにくさ・汚れ落ちの良さを併せ持ったバッラリーニ社のグラニチウムコーティングシリーズ(フッ素樹)のフライパン。

↓我が家はガスコンロなので「ガス火のみ/IHコンロ使用不可」の”パヴィア”を使っています。

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このパヴィアシリーズ、ショップの方も1番先に特徴として言っていましたが、他のバッラリーニ社のコーティングフライパンに比べて軽い!
浅型のフライパンで調理するものって「あおって振って炒める」物が多いので片手でフライパン＋材料の重さが軽々と持てる物が理想。
↓ショップで、見た目が好みの”ローマ”と持ち比べてみましたが重さが段違い。私には”パヴィア”の軽さがしっくり来ました。

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↓と言うことで先に買った26cmのパヴィア↓

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↓今回買ったひと回り小さな20cmのパヴィア↓、の2つ体制に。

↓[バッラリーニ　パヴィア]の特徴をおさらい↓

ノンオイルで使える
片手で持てる重さ
5層コーティングで石のような固さがあるので熱への耐性が優れている
金属製のヘラが使える

↓ノンオイルでオムレツを作っても、このとおりスルンとはがせるので気持ち良い!

私、欲しい物がある時はかなり吟味する質です。
その上で何度も頭に浮かんだり、思い浮かべた時に毎回心が浮き立ったら購入に踏み切ります。
このバッラリーニ社のフライパンはそんな感じで久々立て続けに購入したキッチンアイテム。大事に使います。

↓[買って良かったキッチンアイテム]

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ひたすらやる気のない日の家事

木曜の夜から金曜の夜にかけて出張が入った夫。
木金は爆弾低気圧の2日間で、着圧ソックスのおかげで頭痛などは酷くないものの、妙にだるく自分にウンザリするほど何もやる気が起きなかったので、掃除はルンバに任せ、紅茶とルイボスティーを沸かす時だけ立ち上がり、ほとんどの時間をソファの上で漫画と小説を読むのに費やしていました。

ルンバありがとう(ウチのは2018年購入の980。↓買い替えるならコレ↓)。

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そんなやる気のない日の自分の食事はひたすら「鍋」。
木曜夜「豆乳鍋＋ご飯」・金曜朝昼兼用「さば缶塩鍋＋ご飯」・金曜夜「さば缶鍋の残りにパスタを直接入れて柔らかくなったら完成鍋」。
鍋1個なら洗い物も楽な上、野菜もたんぱく質も水分も摂れて「ちゃんとした食事を食べている感」もあるし(コンビニに出るのも面倒)。

↓この鍋なら沸騰後に火を消して、余熱調理で味が染みるので手間無し調理。

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で、金曜夜19時。いい加減何か1個でもやっておけば明日起きた時に「丸1日何もしなかった」とゲンナリせずに済むかな、と調味料入れの掃除を開始。

↓調味料ラックから全部取り出し、アクアクリーンで拭き上げて調味料の残量などを確認しつつラックの中を整頓。

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↓もうひとつおまけに、買ってあったチリメンジャコを冷凍しておいた山椒の実と合せて今年2回目のちりめん山椒作り。

↓冷めたちりめん山椒はジップロックに入れて1つは冷蔵、もうひとつは冷凍庫へ。

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感想(156件)

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↓となりのコンロでは木曜に買って野菜室に入れたままだったほうれん草を茹でて、加賀麩と合わせたおひたし(画像は使い回し)と、冷凍ほうれん草作り。

↓保存バッグに入れて冷凍しておいた茹でほうれん草は鍋の具材としても優秀。既に火が通っているので鍋の最後に入れて解凍されれば完成。

マンガは電子書籍でも印刷本でも同じ物を繰り返し読むタイプです。

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↓最近は懐かしいのを大人買いしたりも。

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↓ゴールデンカムイはひとコマひとコマ凝っていて画面が楽しい。

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↓最近ドラマで大評判になっていた「その女、ジルバ」は数年前に買っていて、もう何度読み返したか分からないくらい。

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たまに本当に何もやる気が起きなくなるのでそういう時はこんな感じで過ごします。これで十分!と言い聞かせながら。
夫が1年以上糖尿病の定期検査に行っていないのも気分が乗らない理由のひとつだけれど。いったいこの先どうしたいんだろう。腹が立つ。

もらって嬉しい「星果庵の金平糖」

キッチンテーブルの上に置いてあるガラス瓶の中身は金平糖。
とてもかわいらしくて美味しい金平糖。

種類豊富で何を買おうか迷う”星果庵”さんの金平糖はパッケージなどもすごく可愛いのでちょっとしたプレゼントにぴったり。

【星果庵】塩(SHIO)の金平糖

↓赤い色が可愛らしい「りんご」

【星果庵】りんごの金平糖

↓「レモン」など、どれも味わってみたくなります。

【星果庵】レモンの金平糖

↓冒頭の瓶に入れているのは「カラフル」と言う名の金平糖。

↓5年ほど前にもらったもので、以来金平糖が無くなったら追加して入れています。

【星果庵】カラフルの金平糖

↓あ、ワインも美味しかった。
香りが舌先にふわっと乗る感じで、ひと粒もうひと粒と摘んでしまう美味しさ。

【星果庵】ワインの金平糖

昨日テーブルの上を拭いている時にふと金平糖に目を留めたので改めて記事にしてみた次第。

自分で食べて・使って気に入ったものでプチギフト候補リストを作るのが好きです。
頂き物を気に入って我が家の定番お取り寄せ品になったものもあるし。この金平糖がそんな感じ。

↓この極上の七味唐がらしはかなり贈りまくっています。

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感想(23件)

↓自分が贈ったものを相手も気に入ってくれた時の喜びたるや。リンツがそんな感じで、義妹と贈り合い。

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↓新型コロナが蔓延してからはハンカチもプチギフト候補に上がって来ました。

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↓テネリータのハンカチはカラーバリエーション豊富で男性も選びやすい。

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↓ハンカチだけでなく、赤ちゃんから使える除菌ミストも既に何度かプチギフトにしています。

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↓ちなみに、プレゼントしてもらった物を気に入って自分でリピ買いする物も結構あって、サンタール・エ・ボーテのハンドクリームがそれ。
とくに「ホワイトティー」と「リリーガーデニア」の香りが好きで、保湿と言うより香水を付けない私の香水代わり。

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ハンドクリームと言えば、消毒用エタノールで荒れがちな手のユースキンケア続いています。

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みじん切り塩蔵わかめで”わかめ”の消費量アップ

塩蔵わかめを塩蔵のまま細かくカットして保存したらあまりにも手軽に使えるようになって、わかめの出番が多くなりました。

塩蔵わかめを塩がついたまま包丁で細かく切って保存バッグに入れて冷蔵保存するだけ。

↓と言うことで買ってきた塩蔵わかめを水で戻さず塩蔵のまま切ります。水で戻すと膨らむので、この時点でかなり細かくカット。

↓で、全部カットしたら塩がついたままジップロックでもIKEAでも何でも良いので保存バッグに空気を抜きながら入れて冷蔵庫保存。
塩蔵のまま保存バッグに入れるので買った量から増えることなく保存場所が省スペースで済むのも良い点。

↓使う時は、好きな量をボウルに張った水に5分〜7分ほど浸して戻してから水を切って使うだけ。

↓やや多めに戻して保存容器に入れて1両日で使い切っています。

↓戻したわかめはお麩のサッと煮の最後に加えても良し。

↓サラダにわかめをトッピングしても良し。

↓お味噌汁にも簡単に加えられます。

前も書きましたが「塩蔵わかめを使う時にいちいち水で戻してから切る」が面倒だったわけではなく、「水で戻してから切って使うことが面倒だった」の私?何がなんだか良く分からないけれどとにかくわかめの消費スピードがグンと上がったのは確か。

これって、最初から塩蔵わかめが細かくカットされた商品があったら売れるのでは?もしや既にある?乾燥カットわかめなら見たことあるけれども、とりあえず塩蔵わかめのカット版はご近所スーパーでは見かけません。

↓わかめを戻すには16cmのボウルが丁度良いサイズなので水を切る時用のザルもセットであるとすごく便利。

柳宗理【BOXなし】ステンレスボール＆手付きストレーナー(16cm)2点セット【ギフト袋対象】

このステンレスボウルを揃えて3年以上経ちました。使いやすいこのボウルセットを一気に揃えて本当に良かった。作業効率が格段にアップ。

↓スタッキングしやすく女性の手でも押さえやすく、深さがあるので食材が混ぜやすい所が気に入っています。

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↓我が家は大物を洗ったりする頻度が高いので↑上記のセットに27cmも揃えています。毎日使っている花ふきんを洗いやすい深さ。

柳宗理ステンレスボールボウル 27cm （調理器具食器キッチンツールステンレス製深型キッチンボール 27センチ調理用ボールステンレス食器日本製）【39ショップ】

↓花ふきんは使って洗ってを繰り返すことでどんどん手に馴染むので毎晩ボウルでジャバジャバ洗って干してから寝ています。軽いし薄いしインテリアの邪魔にならないのでちょっとしたプチギフトにも最適。

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感想(684件)

ロイヤルミルクティーに合う牛乳と茶葉

ロイヤルミルクティーは、少量のお湯で茶葉を煮出した後、牛乳も加えて抽出する紅茶で、美味しいロイヤルミルクティーを作るにはロイヤルミルクティーに合う牛乳と茶葉が大事。

ということで6年ほどかけて低温殺菌牛乳や、特濃牛乳や、1,000円超えの牛乳など20種類近い牛乳を買ってロイヤルミルクティーを試作しまくった結果、ロイヤルミルクティーは「タカナシの北海道3.7牛乳」で作るのが1番好みと言う結論が出ました。もちろん私の主観オンリー。

↓北海道3.7牛乳でロイヤルミルクティーを入れるとコクがありつつも、舌に残るような後味のしつこさも無く重過ぎもせず、牛乳の自然な甘味と風味のバランスが良いのです。買っているスーパーは家の近所だと文化堂とオオゼキ。

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↓同じくタカナシ乳業から出ている「特選・北海道4.0牛乳」も美味しくできますが体調によってはちょっと牛乳の風味がしつこい時があるのでタカナシの北海道3.7牛乳がベスト。

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↓そして茶葉は現在、カレルチャペックのルフナが気に入っています。今年買った紅茶の福袋に入っていたので試しにロイヤルミルクティーを入れてみたらものすごく好みでちょっと感動。
パッケージ上部に「ミルクティーに!」と書いてあるのも納得。

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↓今あるティーバッグを飲みきったらリーフティーを買お。好きな量で入れられるから。

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私のロイヤルミルクティーの作り方は以下の通り(小振りなティーカップ1杯分＝150〜160ml弱)

お湯＝50cc
茶葉＝ティーバッグ2個(リーフティーなら2.5g〜3g目安)
牛乳＝120cc〜150cc

鍋に水を入れて沸騰さたら火を止めて茶葉を入れ、フタをして4分蒸らす
牛乳を入れて沸騰前に火を止め、フタをしたまま3分蒸らす
茶こしでこしながら注ぐ

①↓小鍋にお湯を沸騰させ、火を止めてから茶葉(ティーバッグの場合はティーバッグを破いて茶葉だけを入れます)を入れ、フタをして4分蒸らします。

↓②4分後牛乳を注いでフタをし、再び点火。

↓牛乳を沸騰させると味わいが損なわれるので、鍋肌付近の牛乳がふつふつ言ったら充分。火を止めてフタをしたまま3分放置。

↓あとは茶こしで濾しながら、最後の1滴までカップに注ぎ入れて完成。

今は毎日飲むのは控え、週に2〜3日程度飲んでいるロイヤルミルクティー。好きなカップ＆ソーサーを選んで入れるのも楽しみ。

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私は無糖で飲みますがジャムや蜂蜜を足しても美味しいのでそこはお好みで。

前も書きましたが、チェーン店ではドトールのロイヤルミルクティー派。
砂糖が入っていないのも良いし、牛乳にスチームをあてて茶葉を抽出するので濃くて美味しい。
ドトールとミスドとサンマルクのロイヤルミルクティーは砂糖が入っていないのでドトールの他はこの2店舗が候補。
カフェでゆっくり出来る日はいつ来るかな。

↓外でゆっくり気分転換が難しい今、リキッドを牛乳で割るだけでロイヤルミルクティーが出来るベースがあると家でタピオカミルクティーが簡単に作れるので爆売れ中だそう。
こちらも無糖なので好みでシロップやジャムを入れて甘くするも良しそのまま飲むも良し。

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↓タピオカもレンチンで出来るのがあれば簡単だしね。

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感想(70件)

↓ロイヤルミルクティーと水出し用ティーとのセットはこれから暑くなる季節には魅力的。

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と言うことで、昨日ロイヤルミルクティーを飲んだので今日は休み。
今は週に2〜3日と言うペースに落ち着いたロイヤルミルクティーは、毎日惰性で入れて飲んでいた時より、より美味しく感じられます。

黒豆をツヤツヤに煮たり、鉄分補給に鉄玉子

年末の黒豆を煮た記事で触れていた鉄玉子、あの後すぐに買いました。
考えたら黒豆をツヤツヤに煮る時だけじゃなく、毎日飲んでいるお茶を煮出す時に鉄玉子を入れたお湯を使えば鉄分補給にもなるのだと気がついたから。

初めまして鉄玉子のだるまです。
フクロウにも見えますがダルマです。

毎日ルイボスティーや紅茶や出汁パックや黒豆茶を煮出す時に鍋底に置いて、沸騰後3〜5分したらトングで掴んで取り出し、水で洗ってから錆びないように乾いた布でしっかり拭いたのち風通しの良い所に置いています。

鉄玉子で沸かしたお湯は味にもにおいも変化は無いのでなんにでも使えるのが良い点。そっか、ご飯炊く時にも入れれば良いんですね。今度からそうしよう。

↓黒豆を煮る時は、黒豆を煮汁にひと晩浸ける際に一緒に鉄玉子を入れておき、次の日その汁で黒豆を煮る時に鉄玉子を取り除きます。

↓煮上がった黒豆は真っ黒ツヤツヤで良い色。

↓黒豆は築地の豆専門店の物。むっちり大粒で美味しい!

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で、ですね、買ってから気づきました。
鉄玉子に紐が付いていたら良かった。
鉄なので洗ったあと錆びないように布で拭いてからキッチンの風通しの良い所に置いているんですが、紐が付いていたら適当な場所に引っかけられてなお良しでした。↓これです、こういう紐が付いているタイプがお勧め。

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ウチの鉄玉子に紐を結ぼうと思うと結べる場所って首しかなくない?
(それはちょっとビジュアル的にも心情的にも……)
ま、そんなわけで我が家に来た鉄玉子のだるまちゃん。
大事に使っていくから鉄分供給よろしくね。

↓一石二鳥好きな私としては鉄玉子としてだけでなく箸置きにもなる土偶ちゃんもかなり惹かれていました。かわいい。

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↓土偶が立っているだけのタイプもかなりの存在感。

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鉄分補給の効果は1年後の健康診断を楽しみにしておきましょう。

と言うことで今朝もコストコのルイボスティーを沸かしています。飲みやすくて大量消費にはコストコのルイボスティー。

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↓他に、冷蔵庫のピッチャーにはいつもの黒豆茶。

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敏感肌がトラブル無しで使えるマスクを買い足し

不織布ほど飛沫が防げないとかかんとか言われようと、敏感肌でこのマスク以外着用することが出来ない以上このマスクを使い続けるしかないのです。

と言うことで敏感肌でも肌トラブル一切無しのウレタンマスクの買い足し。

敏感肌でも荒れないし、肌触りも柔らかいし、立体的なので呼吸も楽だし、洗濯しながら繰り返し使えるのも助かります(洗濯回数は守りつつ)。

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このウレタンマスクはラージ・スモールサイズ・レギュラーサイズ・キッズサイズの4サイズ展開で、私の使っているスモールサイズは縦約13.5cm×横約16.5cm。
縦はもちろん、横も頬をしっかりと覆ってくれるので正面から見た時に脇から頬がはみ出ない大きさ感。

それでも、病院などで不織布マスク着用と言われた場合はウレタンマスクの上に不織布マスクを重ねるしかないかなと。
今の所、病院でそういうことを言われたことはありませんが必要に応じて準じますとも。

と言うことで、日差しが強くなって来てますます手放せないUV下地とマスクに付きにくいファンデーションのダブルで肌を守りつつマスク生活続けます。

↓ラロッシュポゼの日焼け止め化粧下地↓

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↓マスクの内側に付きにくいファンデーションは、使って9年目のレイチェルワインのミネラルファンデーション。

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感想(399件)

↓外出にはマスクの上からスプレー出来るUVカットスプレーも忘れずに。
ラロッシュポゼの「アンテリオス UVプロテクションミスト(UVカットスプレー)」は敏感肌も使えるアウトドア対応のSPF50・PA++++で水にも強い優れもの。

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↓敏感肌関連記事↓

着画有り「楽天スーパーセールでリピ買いボトム2品」

楽天スーパーセールの記事で熱く語ったパンツ2本、届いています。

↓ブラックが「美脚ウルトラストレッチカラーレギパン」、デニムの方が「スキニーデニム」。

↓158cmで標準体重の私が着ると、デニムはこんな感じ(Mサイズでカラーは「ブルー」で)。

撮ったのは夏で、サンダルの足首のストラップが見えるように裾を2回まくっています。
ストレッチがものすごく効いた、”履いて正座が出来るスキニーデニム”で、見た目も触り心地も厚みもまんま「デニム!」な所が気に入ってリピ買い。

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↓もう1本、ブラックの「美脚ウルトラストレッチカラーレギパン(Mサイズ)」は履くとこんな感じ。
私は太ももが張ったタイプですが履いていて苦しくないし、これより体重が5kg重かった時もキツさを感じず履けるストレッチ性は頼もしいのひと言。

こちらも先のデニム同様、レギンスやタイツのような薄さでは無く「ボトムス」としてちゃんと用をなす厚みがあるところがリピ買いの理由。
お尻を隠さずに履け、下着のラインが出ない厚み大事。
↓商品特性に「レギパン・夏」と書いていますが厚さは十分で365日履いています。
冬のあまりに寒い日は中にタイツを履いてからレギパン履いていましたがそれでも正座が楽々のストレッチ性はすごい。