糖尿病をコントロールするには糖質制限しかないと数値でハッキリ分かった2022年夏

ショックで、気持ちが落ちてしまい何も書きたくなくなって数ヶ月。

理由は、病院から指導されて12年がんばっていたカロリー制限ではなく、糖質制限でないと血糖値はコントロールできないと数値でハッキリしたから。

↓数値でハッキリしたきっかけは「血糖測定器のFreeStyle リブレ」を夫が使い始めたからで、糖質を摂った時のカロリーの上昇が面白いくらいに目に見えてめまいがするほど。

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↑「FreeStyle リブレ」は血糖読み取りのリーダーと、14日間で使い切りのセンサーのセットで使う「血糖測定器」。
もっと早く使って欲しかったと言う感情に日々翻弄されてつらい。気力が根こそぎ持って行かれたまま浮上できず。

 

悪いことは言いません。糖尿病と既に診断されている人はもちろん、血糖値が高めとか糖尿病予備軍と言われている人もまずはフリースタイルリブレを2ヶ月〜3ヶ月でいいから使って自分の血糖値の上昇傾向を知って欲しい。そうするだけで食事(料理)が劇的に楽になるから。

↓病状によってはフリースタイルリブレは保険適用で病院で処方されるけれど夫は経口薬もインスリンも無いために自己負担で購入しました。保険適用で高いけれど払う価値大有り!!!

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再び気持ちが浮上したらリブレの効果について追記しますが、とりあえずフリースタイルリブレを使って分かったことは「夫は朝食時の血糖値が爆上がりするタイプ」だとハッキリしたので現在、朝ご飯は糖質をできる限り摂らない糖質制限食になりました。

暗中模索でやっていた「糖質制限(低糖質)朝ご飯」は当たっていたということでですね。↓自分のブログを見返しながら日々糖質制限朝ご飯作っています↓

↓糖質をカットする炊飯器の購入を検討し始めました。ヨドバシの売り場でも存在感あったわ。

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↓カロリー制限からお世話になっていた砂糖の代替品のラカントSとはこれから先もお付き合いが続きます。

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↓お米のカロリーをカットするマンナンヒカリも引き続き使用。

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ヨックモックのパンダ缶シガール

8月のお盆時期に弟夫婦も一緒に帰省しました。
弟夫婦に東京駅で降りてもらい、ピックアップしたのち東北道を渋滞無しで移動。快適。

さて、今回の帰省土産はこんな感じでした。

↓パンダの缶が可愛い東京駅限定のヨックモック”シガール”。

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↓もうひとつは雷おこし。

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夏なので日持ちがして、皆で気軽につまめる物、そしてド定番!というラインナップ。結構、このド定番が1番喜ばれるんですよね。

お中元 ギフト スイーツ ヨックモック 御中元 お菓子 洋菓子 プレゼント 誕生日 内祝い 手土産 詰め合わせYLD-30 クッキーアソート(3種54個入り)チョコ クッキー 手土産 個包装 内祝い 焼き菓子 お祝い お返し お取り寄せ 退職祝い のし 缶 帰省土産 還暦祝い 古稀祝

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お菓子の他に、美味しくて気に入っている調味料なども。

ろく助塩【ネコポス(送料380円)/合計4袋までの注文専用商品】顆粒150g

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↓孫達と毎週末集まる義理の実家には上記に加え東京ばな奈の羽田空港限定パッケージも。一気に買い物が終えられる羽田空港はお土産を買うのに最適。

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帰省してくるね、と知らせた日にちに合わせて帰省予定を組んでくれた弟の奥さんと弟、それに「一緒に車に乗って行けば?」と弟夫婦に提案してくれた夫に感謝。

コロナ感染対策がっちりしての帰省で、無事感染せずに帰省を終えました。
70代の父母はもちろん基礎疾患持ちの夫も、共働きの弟夫婦も感染しては困るもの。





ラカントS使用の砂糖醤油餅

季節外れもいい所ですが、下書きしてアップするのを忘れていたお正月ネタを投入。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

夫は砂糖醤油でお餅を食べるのが好きな人なので糖尿病になってからは血糖値に影響しない甘味料「ラカントS」を使って砂糖醤油を作っています。

ラカントS 顆粒 800g  3980円(税込)以上で送料無料

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ラカントS+お醤油を2:1でレンジ600Wで20秒ほどかけるとラカントSが溶けるのでそこに焼いたりレンジで柔らかくしたお餅をからめて完成。

冷めるとラカントSがじゃりじゃりになってしまうので熱々のうちに食べるのがラカントS砂糖醤油餅を美味しく食べるコツ。

砂糖と同等の甘さが味わえるラカントSで作る砂糖醤油餅に夫にも好評。

ラカントS 顆粒 800g×3 送料無料

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対して私はお餅は”ずんだ”で食べるのが一番好き。
次がお雑煮→納豆の順。帰省すると母が枝豆をつぶして”ずんだ”を作って待っていてくれます。
夏のうちに父が作った枝豆を茹でて冷凍し、それを冬に”ずんだ”にする。
今年は2年ぶりにその”ずんだ”を味わえて幸せでした。

↓こちらのずんだ餅が小さい頃から大好きで、まさかネットショップがあるとは!と見つけた時は感激。

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”ずんだ餡”はつぶした枝豆に砂糖とほんの少しの塩を足して餡にした物。

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↓仙台の喜久福のずんだクリーム大福も大大大好き。

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ご飯のカロリーダウンが叶うマンナンヒカリをまずは試したい時はこちらの少量タイプがお勧め。

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感想(32件)

↓小分けよりお得なので我が家は業務用を購入しています。

マンナンヒカリ 業務用 1kg×10袋 10kg 送料無料

感想(307件)

砂糖の代わりのラカントSも300g〜600gの少量から試せます。

ラカント S顆粒(600g)【ラカント S(ラカントエス)】

↓マンナンヒカリと同じく我が家は送料無料になる量で購入。

ラカントS 顆粒 800g×3 送料無料

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カロリーが高い食事の時に合わせているのはカロリミットのお茶。食事の糖や脂肪の吸収を抑制してくれる働きをもつ機能性表示食品です。

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↓カロリミットのお茶シリーズは何種類かあるので自分の好きなお茶を選べます。

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2022年:定期便ふるさと納税「海の幸バラエティーコース 年7回お届け 第4弾」到着

ふるさと納税返礼品、「北海道えりも町  海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第4弾「北海道産毛がに400g×2尾」8月22日に到着。

【ふるさと納税】海の幸バラエティーコース 年7回お届け 【定期便・ししゃも・いくら・魚卵・たらこ・サーモン・鮭・毛カニ・蟹】

↑↓1杯400gの確約の毛がにが2杯。毛がに大好き。

が、今回は珍しくお知らせを受けていた到着予定日から1週間送れての到着で少々困りました。

↓毎回このように、届く月の頭に到着予定日のお知らせメールが来るのでそれに合せて前後1〜2日は余裕を見て冷凍庫を整理したり予定を入れているんですが今回は到着予定日を4日過ぎても届かなくて「もしや誤配送されたかも」と、そろそろ問い合わせるかと思い始めた所に「8/22配送予定です」と言うメールが。

 

 

結果届いて良かったんですが、実は早くて16日に届く予定で夏の帰省を弾丸にして東京に戻ったので「これならあと数日実家に居られたのに」と言う気持ちが若干ね。父母からも「来たばっかりなのにたった3日で帰るの!?」と言われて後ろ髪ぎゅうぎゅう引っ張られたワ。せつない。

ま、今までこんなことはなかったのでうっかりミスでしょう。なんにせよちゃんと届いて良かった。
(海の幸バラエティーコース第1弾記事第2弾記事第3弾記事)

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↓特に夫が大の毛がに好き。夫の誕生日はほぼ毎年毛がに

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↓ふるさと納税返礼品の海の幸はほんっとテンション上がる。

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焼き鳥鍋で低糖質な夕食

塩麹で漬けた焼き鶏セットを串のまま鍋にドボンで美味しい鍋の完成。
味付けは、にんにくとろく助の塩にほんの少しの醤油。焼き鳥に塩麹で塩味が付いているので気持ち薄めの味付けで。

[焼き鳥鍋の材料(3〜4人分)]

  • 串にさしてある、塩麹で漬けた焼き鳥15本〜20本
  • ぶつ切りのもも肉=300gほど(塩麹で漬けても漬けなくてもどちらでも)
  • ズッキーニ=1本(皮をピーラーで1cm間隔で剥いてから2cm幅に輪切り)
  • 椎茸=10枚ほど
  • エノキダケ=石づきを落として長いままほぐす
  • 板こんにゃく=おでん風の三角カット(好きな形にカット)
  • 木綿豆腐=1丁を8等分(大きめにカット)
  • 好みでキャベツや豆苗、長ネギなど
  • にんにく=3片ほど
  • ろく助塩=適宜
  • 醤油=ひとたらし

①鍋の7割ほどの水とニンニクと、大きめにぶつ切りにしたもも肉を入れて火を点けアクが出たら掬ってからろく助の塩を入れる。

②ズッキーニ・椎茸・板こんにゃく・豆腐・串に刺した焼き鳥を入れてフタをして弱火で10分〜15分ほど煮てからエノキダケを加え(好みでキャベツや豆苗、長ネギも)、最後にお醤油ひとたらしで風味づけ。

柚子胡椒や唐がらしなど好みのものを添えて頂きます。

 

焼き鳥鍋、大勢で集まる時も良いワー。好きな串を選べるし、塩麹漬けした肉は固くならないし。
鍋だけなら低糖質食、低糖質食が不要な人にはご飯を足せば良いので、万能メニュー。

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感想(97件)

↓具材の10%もまぶせば程よい味付けにしてくれる塩麹は最高の調味料。

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感想(148件)

↓こちらの糀屋さんで甘酒用の糀を買っていますがもちろん塩麹も扱っています。

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値上げ前に駆け込みオーダーした日傘

2019年に長傘をオーダーしたフォックスアンブレラが今夏値上げすると言うので、思いきって日傘もオーダーしてきました。

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向かったのは、フォックス・アンブレラのオーダーを受けている英国ブランドセレクトショップのヴァルカナイズ・ロンドン青山店。

以前オーダーした長傘の色が気に入っているので日傘も同じカラーで作ってもらうことにしました。長傘用の布自体が晴雨兼用だそう。
↓持ち手など、見本を並べてあれこれ考える時間。うーっ楽しい。

イギリスから届くのは半年以上先なので、来年の春には届くと良いな〜くらいの気持ちで待つのです。
東京に住むようになってあまりの陽射しの強さに慄いてから、春夏秋冬さしている日傘。壊れたり修理したりで過去に3本購入しているのでこんなに使うなら、と今回オーダーに踏み切りました。
↓使用頻度で言ったら日傘は長傘より使っているもの。

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↓こちらは長傘。とにかくシンプルで美しい。

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↓夫も2019年にビスポーク(オーダー)した傘を大事に使っています。

↓忘れ物大王の夫は傘にAirTagを装着済み。「探す」アプリで追跡可能。

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↓フォックス・アンブレラは人気カラーから無くなるので普段から要チェック。

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感想(63件)

ところでフォックス・アンブレラは、アンブレラなのかアンブレラ”ズ”なのかいつも悩む。表記が2通りあるのよねー。

そうそう、ヴァルカナイズ・ロンドンでオーダーを担当してくれた方が、「フォックス・アンブレラは傘地に雨が当たる音が良いんですよね」と言った時に2人でうんうんうなずいてしまった。雨が当たるとパランポロンと言う弾んだ音がするのです。
雨は嫌いだけれどフォックスの傘を使うようになってから気持ちが上がる。
雨の日対策に買った長靴もかなりお気に入り

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今使っているラルフローレンもシンプルでよし。

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パウダータイプのポカリスウェットを湿気らせないアイテム

今年もクリーンカンティーンにパウダータイプのポカリスウェットを作っては飲み作っては飲みする夏。

だがしかし、夫が注文を間違ってしまい現在ポカリスウェット10L用のパウダータイプがあるのです。1度封を開けると湿気ってしまいそうだけれどさすがに1度に10Lは作れない、と思っていたら夫が珪藻土の調湿剤を買ってくれました。

↓粉物を湿気から守ってくれる、吸湿性に富んだ珪藻土の調湿剤。色々なメーカーから出ていますが我が家はsoilの物を使っています。

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↓珪藻土の調湿剤を1個ポキッと折ってパウダーの中へ。

↓これでパウダーが湿気ることなく10L用を飲みきれます。珪藻土の実力はもう何年も使って分かっているので安心

↓soilの珪藻土アイテムは色々なサイズや形状があるので使いたい所に合わせて買うのが良いかと。

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感想(41件)

保冷保温にも優れているステンレス製ウォーターボトルのクリーンカンティーンは1年中愛用。
公式サイトで「酸味のある飲料を入れてもクリーンカンティーンのステンレスに腐食や損傷などは生じません」と明言しているのでポカリスウェットも入れています。

【国内正規品】 クリーンカンティーン TKワイド 16 Wカフェ 保冷保温ボトル KLEANKANTEEN TKWide 16oz w/Cafe 水筒 マグボトル

ポカリスウェットは糖分入りで血糖値が上がってしまうために夫は飲みません。この10Lは私が飲みきるのです。
普段どおりにただの白湯を飲むより、はるかに浮腫がとれるので夏だけはポカリスウェットを1日500mlほど飲んでいます。

ポカリスウェットの公式サイトには1Lに74gのパウダーを溶かすように記載されているので500mlの水に37gのパウダーを溶かしています。パウダーの量は多くても少なくでもダメ。きちんと守ってと書かれているので毎朝きっかり計量。

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塩麹でふっくらジューシー味付け失敗なしの焼き鳥

味付け無しで、串に刺してある生の焼き鳥セットは低糖質食にもカロリー制限食にも使えるので良く買います(前記事)。

(↓今気づいたけれど、これ撮った2019年より今は100円以上値上がりしてるワー)

で、その焼き鳥を塩麹で漬けてから焼くとジューシーに焼き上がって絶品。
塩麹最高。

肉の重量の10%の塩麹をまぶした焼き鳥をジップロックに入れて冷凍しておくだけ。時間がない時は30分〜1時間でも漬ければ十分塩味が付きます。

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あ、焼く時は流水で塩麹をサッと洗い流してからにすると焦げ付きにくいです。

↓魚焼きグリルを2分空焚きして庫内をあたためてから、奥に塩麹を洗い流した焼き鳥、手前にはガーリックオイルとトリュフ塩をまぶしたズッキーニと椎茸を並べて弱火でじっくり焼きます。
途中で焼き鳥の裏表をひっくり返して綺麗に焼き色が付いたら完成。

↓ジューシーで丁度良い塩味の焼き鳥。しっかり目に焼いてもジューシーなのはさすが塩麹のちから。

塩麹の良い所は長く漬けてもしょっぱくならない所。食材の旨味マシマシで程よい塩加減に仕上がるので塩麹様々。

生で冷凍されている焼き鳥の場合は重量の10%の塩麹をまぶして冷蔵庫に移して自然解凍させると解凍される間に塩麹が染みるのでこちらもオススメ。

塩麹は欠かせない調味料のひとつです。

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↓こちらの糀屋さんで甘酒用の糀を買っていますがもちろん塩麹も扱っています。

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ブログ乗っ取られ続き

今年の6月頃から当ブログが謎の乗っ取りに遭って、突然表示されなくなることが続いています。
取られたら設定変えて取り返す、を地味ーに繰り返し中ですがちょっと根本的に考える時が来たのかも。
と言うことでまた表示されなくなっていたら「今日も乗っ取られている」と思って頂ければ。

 

閑話休題

 

先日、弟の誕生日だったので、友達にも贈ったお気に入りのクッキー詰め合わせを弟夫婦に贈りました。今回はちゃんと贈り物仕様のリボン付き。シルバーのリボンが上品で素敵。

↓クッキー缶と言えば王道のヨックモックは今でもテンション上がるほど好き。

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感想(555件)


そんな弟夫婦からは私の誕生日にミッフィーの詰め合わせが届いたり、旅行先の名品が届いています。友人達ともそうですが、お互い負担にならない頻度で贈り物をしあえる仲がゆるく続くと良いな。

↓夏の帰省は今のところ足踏み状態なので、発送前提でお中元を考えますか。自分で食べて美味しいと思うものを送るのが1番間違いなし。
スモークサーモンは酒飲みの弟夫婦に絶対に喜ばれる〜

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↓先日書いた、かねふくの明太子も捨てがたい。何だかんだ言っておかず系は助かるし。両方の実家含めこれもいいな。

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感想(134件)

相変わらずこのおからクッキー大好き。ギフト対応もあるし日持ちもします。

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感想(779件)

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新しいダイソンドライヤー購入

Panasonicが7/20に、2022年8月から家電の値上げを発表しましたね。
冷蔵庫、 電子レンジ、炊飯器、ドライヤー、電池、アイロン、掃除機などなど。(対象アイテムはこちら)。

と言うことで使っているダイソンドライヤーが壊れたら困るし、この先値上がりする可能性もゼロではないので、そうなる前にとダイソンドライヤーをもう1個購入しました。

【直販限定 収納スタンド付 | 収納ボックス付】ダイソン Dyson Supersonic Ionic ヘアドライヤー ドライヤー ニッケル/コッパー HD08 ULF BNBC BX N


ぶっちゃけてしまうと高い。高いけれどこのドライヤーは癖毛・剛毛の私にはなくてはならないアイテムで、こんな髪質でも乾き上がりがしっとりになるのでもうダイソンドライヤー以外使えない。旅にも帰省にも必ず持って行くアイテムです。

↓他、髪の毛をなるべくしっとり乾き上げるのに使っているのはシャンプー「大島椿の椿油」。どちらも、パサ付きぎみの髪の毛改善にかなり貢献してくれています。

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感想(95件)

値上げと言えば、車も買い替えておいて良かった。値上がりと言うよりは半導体不足のために納期が不明になりそう。

 

↓今我が家にあるダイソン製品は「ドライヤー」と「温風・扇風機」と「掃除機」。↓



↓扇風機はフィルターが汚れたら丸ごと交換するだけで普段のお手入れ不要なところが気に入っています。