気圧急上昇でも気圧頭痛だった

この3ヶ月ほど様子見していましたが、低気圧だけでなく気圧の急上昇時も同じように不調になるようです。まさに今朝がそれで頭が痛くて涙がにじんで歯が浮いてかなりだるい。

↓低気圧だから不調になるのでは無く「気圧の急激な変化」が不調の原因だそうなので今朝のこの急上昇グラフを見て納得。
今日はこれからかなり辛そう。Macの画面が涙でにじむ。

 

↓なぜか今朝は低気圧頭痛に唯一効いている着圧ソックスの効果が無い……もしかして履き過ぎて伸びてきたのかも。3足で回しているけれどかなり頻繁に履くので取り換え時期かな。

↓と言うことで3足入れ替えます。

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とりあえず作業を終えたらいったん休みましょ。
低気圧で膨張した血管を収縮させる効果が期待出来るカフェインを摂って。
先日ちょうどリンツのチョコレート買っていたからタイミングばっちり。

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紅茶も大人買いしたばかりなので温かいのたっぷり入れてベッドサイドに持って行こう。ハーブティーも数種類入っていたのでそれ入れようかな。

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↓紅茶は保温・保冷に優れた水筒「クリーンカンティーン」に入れてベッドサイドへ。入れた紅茶が熱々で楽しめます。

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↓なぜか爆弾低気圧になると唇が微妙に敏感になるので、唇のレスキュー「モアリップ」も携帯

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さて、洗濯が終った合図が鳴ったので干してきますか。








ソーセージポトフの残りをスープパスタにアレンジ

サラダ以外で野菜をたっぷり食べたかったのでポトフを鍋いっぱい作りました。塊肉では無く普通のソーセージで簡単に。
↓使う鍋はいつもこれ(2L以上)。余熱調理で美味しく仕上がるのでガス代も手間も省けて言うこと無し。

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  • ニンニク=すり下ろし小1/3
  • ソーセージ=5本分をコロコロカット
  • じゃが芋=1個を大きめのひと口大にカット
  • 人参=1/2本を大きめの斜め切りにカット
  • タマネギ=1/2個をくし形カット
  • キャベツ=1/3個をくし形カット
  • しめじ=ひとつかみ
  • ローリエ=2枚
  • ろく助の塩=小1/3〜
  • 材料に対してヒタヒタの水

①上記の材料を鍋に入れてヒタヒタの水を入れたらフタをして強火で点火。
沸騰したら弱火に落として5分加熱後、火を止めて20分ほど放置の余熱調理。

②余熱調理後フタと落とし蓋とローリエを取って味加減を見て完成。作る時はヒタヒタの水でもキャベツと玉ねぎからたっぷりの水分が出るので丁度良いスープの量になります。

↓調味の要のろく助の塩。すり下ろしたニンニクの旨味とろく助の塩だけなのにとにかく美味しい。

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と言うことで、以前もポトフのリメイク記事書きましたが今回は余ったポトフにパスタを加えたアレンジ。

↓朝ごはんなので、パスタは乾麺の状態で1人45〜50g(気持ち少なめ)。ガロファロのショートパスタがおいしい。

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多めのお湯でパスタを茹で始めると同時に、残ったポトフにも火を点け、今朝はカレー粉を足して味を変えてみました。スパイシーな香りがそそる。
ポトフの沸騰直前に弱火にして卵を離して2個落とし、フタをして2分加熱後火を止めて余熱調理で卵に火を通します(私は約7分程度の余熱調理のが好み)。

茹で上がったパスタと卵をそれぞれの器移し、スープと具もよそったら完成のポトフリメイクスープパスタ。美味しいし温まるし野菜たっぷりで食べ応えもある。
冷えた今朝にぴったりのメニュー。

↓スープパスタは、スープストックトーキョーのスープにパスタを入れるのも美味。シンプル材料のスープは身体に染みる美味しさ。
体調悪い時などこれが冷凍庫にあったら嬉しくて泣きそう。板状に冷凍してあるので冷凍庫の場所を取らないのが素晴らしい。

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感想(304件)

↓ポトフ作りに欠かせない、余熱調理に優れた鍋セットは良い価格ではあるのでふるさと納税で検討するのが吉。

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↓前に卵の食べ比べを前にしたことあるんですが味も濃さも結構違って面白かった。鍋やスープに落とす卵ってなんであんなに美味しいんだろ。

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コストコの花束がものすごく長持ち

コストコで買った花束を毎日切り戻しして、そのついでに花瓶に植物活性剤の土母もほんの少し入れていたら2週間以上保っています。長持ち!

↓土母は毎日の切り戻しのついでに花瓶に1滴入れるだけで十分。

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↓買った当日。

↓10日目の朝の様子。
バラは2本枯れましたが日を追うごとに花びらの色合いが深くなって美しい。

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↓13日目。
バラとセットになっていたアルストロメリアと大きな葉はまだまだ綺麗。

花がたくさんついたバラとアルストロメリアが3〜4枝ずつと大きめの葉が1本セットになってコストコ価格980円。バラは1本500円はするので本当にお買い得。

↓土母のおかげで長く楽しめて嬉しいかぎり。モンステラも土母のおかげで秋冬も元気

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↓花瓶はガラスじゃない物が好き。

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夏に男前の友人からもらったバラの花束も嬉しかったな
花のある生活は目にも心にも嬉しい。

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豚肉×味噌の芋煮

皮付きの里芋で作るのは芋煮。
秋と言えば芋煮(いもに)。

今回はその中でも豚肉×味噌の芋煮
糖尿病の夫ゆえ、こんにゃくと椎茸が多めのレシピになっています。
(因みに結婚14年目になっても未だに材料が覚えられなくて毎秋レシピ本で確認してから作り始める私)

  • 豚バラ肉=150g〜を細切り
  • 里芋=大きめ7〜10個を下茹でして皮むき
  • 厚揚げ=1パックを油抜きしてから、さいの目切り
  • こんにゃく=1枚を指でひとくち大にちぎる
  • ごぼう=1本をささがき
  • 椎茸=2パック(1枚を4〜6等分にカット)
  • 長ネギ=1本を斜め切り
  • 出汁パック=2〜3パック
  • 水=材料がかぶる程度
  • 味噌=大4〜
  • ろく助の塩=少々

まず、里芋の皮むき。
グラグラに沸騰したお湯に泥を洗い流した里芋を皮のままドボンと入れたらフタをして火を止め10分〜15分放置し、その後水に浸けて粗熱がとれたらピーラーで皮を剥きます。
煮崩れなくて皮も比較的むきやすく、泥もあらかた落ちているのでこの方法も有り(活力鍋で剥く方法)。

↓すぐに食べない時はひと口大にカットして保存袋へ入れて冷蔵室か冷凍庫へ。

今回はすぐに芋煮にしたのでこのまま調理へ。
↓余熱調理をフルに使うとガス代節約でも味しみしみ調理が叶うので良く使うのはこの鍋。

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①適当なサイズにカットした豚バラ肉と里芋を多めの水で茹で、出てきたアクをすくったら厚揚げ・こんにゃく・ごぼう・椎茸を加え、出汁パックも入れてヒタヒタより多めの水加減で加熱し、沸騰したら火を止めフタをしたまま20分余熱調理。

②20分後、出汁パックを取り除き味噌とろく助の塩で調味し、味が決まったら沸騰直前で火を止め、フタをしたまま20分余熱調理で味を染みさせてから最後に再度火を点けて長ネギを入れ、ひと煮立ちしたら完成。

③出来れば②の「火を点け、沸騰直前で火を止めて再び冷めるまで置いておく」を2〜3回くり返すと味が染みて更に美味しいので私は食べる前の日に作って味の染みた次の日に食べるのが好き。

七味唐辛子などお好みで。里芋ほっくほくで味が染みて美味しい。

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↓最後に、もし汁が多めに余ったら茄子や豆腐やきのこを足してお味噌汁にして食べても良し、カレー粉(またはカレールー)とうどんを足してカレーうどんにしても良しなので水加減は適当で大丈夫。

芋煮は2種類あるのです。

↓豚肉×味噌バージョン。

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↓牛肉×醤油バージョン。

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因みに夫は今回作った豚肉×味噌バージョンが、私は牛肉×醤油バージョンが好きなので交代交代で秋〜冬に何度か作っています。

↓両方を手っ取り早く味わうにはこのレトルトがオススメ。前に母が両方送ってくれたんですが双方とも美味しかったです。

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↓鍋物や煮込み料理には、余熱調理で味しみしみになるアサヒ軽金属のこのお鍋セットが欠かせません。

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↓そんなアサヒ軽金属のプリンセス鍋や活力鍋(圧力鍋)は、時短料理には更に欠かせないアイテムでふるさと納税にも出ている逸品。

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コストコで買う、おつまみ的チーズ

チーズは低糖質おやつとして常備していて、小腹が空いたら1個つまむ程度で1日に多くても2個まで。
塩分も乳脂肪分も過多にならないように気を付けてつまんでいます。

↓と言うことでコストコで「そのまま食べる用チーズ」として買い続けているのはこの2種。

↓こちらは割けるチーズのフリゴ ストリングチーズ。
過去に記事にしているかと思っていたら見つからない。
気に入ってずっと買っているのに。

しょっぱ過ぎないクリーミーな優しい味の割けるチーズで、食べきるのに丁度良い小振りサイズ。

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↓こちらは、初めて買ってからずっと気に入っているPARMAREGGIO( パルマレッジョ) ミニパルミジャーノ レッジャーノ チーズで、1個が5cm×2.5cm弱サイズ。

↓ホロホロ食感のこれをそのまま食べるも良し、粉チーズの代わりにサラダやパスタに下ろし金ですり下ろしても良し。
こちらも塩っ気が強くなく美味しい。

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↓他にコストコのチーズと言えばの塊チーズもチーズカッターを手に入れてからは気楽に買えるようになりました。

↓そのまま食べても加熱しても抜群に美味しい、コストコのコルビージャックチーズは絶対に欠かさないひと品。

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平日の15時過ぎはコストコが混まないので、いつもその時間帯を狙って30分ほどで切り上げています。買う物もほぼ決まっているので買い物自体は素早いほう。

↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓







冷凍ぶどうと新高梨の盛り合せ

これ大好きだわ!と今まで食べなかったことを悔やむレベルで美味しかった新高梨の残り半分に先日の冷凍ぶどうのラストを添えて、ひとやすみ。

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感想(14件)

冷凍ぶどうは30分前にキッチンに出しておいたので程よく溶けて皮がむきやすい状態。熟したぶどうを冷凍した物は本当に美味しかった。

新高梨はひとくちサイズにカットして、「何度も口に運ぶ仕様」にして出しています。リンゴや他のフルーツもなるべくカット。
夫はなんでも丸飲みのようにして一気に食べてしまう人なので「出きる限り食べにくくして出す」が、かれこれ10年以上続けている食事対策のひとつ。

↓麺類も半分に折って(または切って)、口に運ぶ回数を増やしています(関連記事)。

↓茹で麺は外袋をはずしてからキッチンハサミで半分にカット。

こうすることで短い麺を何度も口に運ぶことになるので、結果食事のスピードダウンになると思いたい。小さな工夫が血糖値の急上昇を抑えるのに功を奏していると良いなと思いながら日々食事作り。

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冷凍ぶどうがこんなに美味しいのならいつも買うのを躊躇っていたコストコの大容量ぶどうを買うのも夢じゃない。

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感想(39件)

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敏感肌のリップクリーム代わりに白色ワセリンのサンホワイトP-1

1ヶ月程前に唇に使えるか試してみると書いた高品質白色ワセリンの「サンホワイトP-1」
購入後リップクリーム代わりに使っていますが、敏感肌の私の唇でも皮も剥けず痒みも出ず順調。

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ワセリンは石油由来の混合物を脱色精製した物で、黄色ワセリン→白色ワセリン→プロペト→サンホワイトの順に不純物が少なくなり、サンホワイトは更に「しっかりしたテクスチャーのP-1」と、「ベタ付かないサラッとしたY-1」の2種類に分類されるとのことだったのでP-1を唇に使えるか試していました。

↓ダメだった時を考えて1番少量の3g入りを購入。ごく薄い容器入りなので持ち運びに便利。

サンホワイト P-1 平型(3g)


柔らかいぺたっとしたテクスチャーなので好みは分かれると思いますがとにかく「唇が痒くならない・荒れない・皮が剥けない」以外は望まない私には助かるアイテム。

↓P-1はチューブ入りやジャー入りもあるので、このまま順調に使えるなら次回はそちらを買ってこの薄い容器に移し替えて使おうかなと(スパチュラを使えば清潔)。

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感想(579件)


↓ベビーワセリンリップと馬油のリップスティックも痒みが出ず使えるのでこの3つを唇用に上手く使って行こうと思います。

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↓出来ればこの馬油のリップスティックのようにスティック型で使えるのをもっと見つけたい。やっぱりスティック型が使いやすいもの。

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↓敏感肌関連記事↓













シンプル調理「肉厚椎茸のにんにく醤油焼き」

大きくて肉厚の椎茸が買えました、嬉しい。
これだけ入って470円くらい。1個1個が小学生の手のひらくらいはありそうなサイズ。

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これはもうシンプルに味わいたいなと思い、にんにく醤油をカサに垂らして魚焼きグリルで焼いてみたところ絶品。
ジュワッと出たエキスがたまりません。

にんにく醤油は、醤油にすり下ろしにんにくを入れただけの簡易的なものでしたが美味。↓醤油はもちろんこれ。味がぼんやりせず、かといってしょっぱ過ぎないお醤油。

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↓にんにく醤油の他は、いつものように大好きなトリュフ塩グリルも間違いない美味しさ

↓我が家のスタメン調味料のトリュフ塩。食材にかけて焼くだけで絶品料理が完成するので絶対に切らさない調味料。

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↓椎茸を焼く時はもちろんトーストスチーマーも一緒。
魚焼きグリルで調理する時はパンでもでもでも野菜でもトーストスチーマーを一緒に入れるとジューシーに焼けるのでもう手放せないアイテム。

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友達はにんにくすり下ろしにマヨネーズを混ぜたものや、にんにくマヨネーズ味噌をカサに塗って焼くと言ってましたがそれも美味しそう(ウチはマヨネーズの油も避けたいので帰省した時にでもやってみようかな)


残りの椎茸はいつものように、椎茸から出る水分で傷まないようにキッチンペーパーで包んでアイラップに入れて野菜室で保存。

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↓椎茸栽培セット気になりつつも「植物を枯らす手」を持つ私としては手を出して良いか悩んでいるアイテム(このモンステラはなんと4代目……前の3代ゴメン)。

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感想(4207件)

一昨日より10℃下がった昨日は20℃とは言えさほど肌寒さを感じませんでしたが、17℃の今朝はさすがに肌寒い。体調崩さないようにしないと。

↓母が送ってくれた、ウエストウォーマーこと腹巻き。「とりあえず何も聞かずに着けてみて」と言われたので何も調べずに着けたら即効で身体が温かい。手足も末端まで温かい。

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感想(97件)

調べたらこの腹巻きの素材「BSファイン」は岩盤浴に使用される天然鉱石ブラックシリカをポリエステル繊維に練り込んだ機能素材だそうで、繊維の中の鉱石の遠赤外線で身体を温めるのだそう。
何も調べずに身に着けたから「あ、だからこんなに暖かいのか」と効果のほどを疑い無く知れると言う結果に。なので本日もこれをおなかに着けて過ごしています。暑いとかでは無く「寒くない」。先に書いたように手足がぽかぽか。
薄手で着る物に響かないのに布が弱過ぎない所も良いです。

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腹巻きだけでなく色々なアイテムがあるようなのでちょっと買ってみよう。

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↓トリュフ塩を使ったレシピ↓





巨大な新高梨が美味しすぎる

1個840gあった新高梨(にいたかなし)。
ハンドボールと見間違うかのような大きさが気になり過ぎて購入。
こんなに大きくて1個498円って安い。

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あまりに大きいためとりあえず半分を2人で分けて食べることにしたので、もう半分はラップに包まれて野菜室にあります。
↓梨は食品交換表で計算すると1人200gで80kcalなのでこの食べ方だと丁度良い感じ。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]


新高梨、甘くて瑞々しくてすごく美味しい!もっと早く買えば良かった。
和梨は大粒ぶどうと同じく大好きなんですが、大きい梨=大味?とか思ってしまって今まで買わなかったことが悔やまれる。
旬の盛りが短いようなのでもう1度買えるかな。

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フルーツ関連記事↓

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コストコで地味に買い続けている子持ちからふとししゃも

コストコの「子持ち からふとししゃも」、1パックに何匹入っているのか数えてみたら1,880円で49匹入りでした(数えミスって50匹だった可能性も否めないけれど)。

3年ほど前に初めて買って、その頃は1,680円ほどで買っていた覚えがあるのでやや値上げ?

ししゃもは食品交換表で計算すると1食(1人分)は60g程度。今回買ったししゃもで計量すると1人約3匹なので6匹ずつラップで小分けして冷凍しました。

我が家はコストコのししゃもを1パック買うと8食分(2人の)になる訳です。1,880円が高いか安いか分かりませんが卵もみっちりで美味しいので満足。

食べる時に自然解凍してトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルで焼けばいつでも美味しい”ししゃも”が食べられます。

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感想(123件)

↓あ、フライパンでも綺麗に焼けました。
フライパンを2分空焚きしてから弱火にして、ししゃもを並べてフタをしたら両面焼くだけ。
ノンオイルで使えるミニサイズのフライパンが6匹焼くのにぴったり
フライパンで焼くとシッポも焦げにくい。

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↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓

↓ずらっと並べたのはUネックカーディガン。秋冬春に着られるのを本気で探し中なので気になるのをとりあえず貼っておいてあとでじっくり精査。

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感想(22件)