ふきのとうの天ぷらで自家製海苔弁

↓実家からの荷物(練り切りふきのとう味噌)に庭で採れたばかりの”生のふきのとう”も入っていました。丁度食べごろの開き具合。

夫は香りのある物や薬味に興味が無い人で”ふきのとう”もそのうちのひとつなので夫が不在の日に私の好きなように調理しちゃおう。
と言うことで届いた次の日は夫が不在だったので採れたて新鮮なうちに1度やってみたかった”ふきのとうの天ぷら”作り。

↓汚れたり傷んでいる外葉を外し、包丁を上からぎゅっと押し付けて花実を開きます。

↓こうすると揚げた時に花開いた感じで揚がるらしいのですが意外とこれが難しい。強めに包丁を押し付けても指で開いても結構元に戻ってしまう。

↓ま、良いや、揚げましょう。
片栗粉1・天ぷら粉2・水3弱的な具合で適当に衣を溶いて”ふきのとう”に絡ませたら花の方を下にして適温にした米油に入れ、花面と茎面の両面を20秒ずつ揚げて、魚焼きグリル敷いたキッチンペーパーに揚がったふきのとうを置いて油切り。

この日のお昼を、揚げたての”ふきのとうの天ぷら”をメインにした海苔弁仕立にしてみました。お弁当箱を持っていないのでいつもの保存容器に詰めてみる。

おかずは、ふきのとうの天ぷら・だし巻き卵・かぼちゃの甘煮・茹でほうれん草ともやしのゆかり和え・ミックス豆のひたし豆・柚子大根・海苔弁の上に”ふきのとう味噌”。
だし巻き卵は朝食で食べた半分と言うように、天ぷら以外はこの日の朝食とほぼかぶっているけれどお弁当を作るのは楽しかった。
適当に混ぜた衣で作った”ふきのとうの天ぷら”もサックサクに揚がって美味しい!

↓海苔弁の海苔はこのくらいに切ってご飯の上にモザイクのように貼るので、食べる時にべろんと丸ごと1枚はがれて来ずに食べられます。

↓海苔を切って、裏面にお醤油を塗ってご飯に乗せてを繰り返す。チマチマ。そうしてから上におかずを乗せて、最後に揚げたての天ぷらを乗せて完成。

お弁当を作ったのは結婚以来2回目。
1回目は2011年3月11日の東日本大震災から3日目でした
今週木曜に10回目の3月11日が来ますね。
先月の地震のようなことがあるので普段から非常食と防災グッズは手の届く範囲に置いておかないと、と最意識しました。

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感想(77件)

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感想(30件)



↓お弁当に使ったのはいつものガラスの保存容器の450mlサイズ。
ご飯100gとおかずを入れてまだ余裕ありでした。

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感想(7件)

↓生のふきのとうはほんの短い時期の春の野菜。朝採れのふきのとうがネットで売っているのは良いなぁ。

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↓ふきのとう味噌はおにぎりに塗って焼くと美味しいんですよね。

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感想(37件)

↓我が家おなじみのミックス豆はこちら。
サラダのトッピングや煮込み料理、ひたし豆など色々手軽に豆料理が楽しめます。
戻して茹でた豆は冷凍保存可能

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↓今日は雨や曇りの東京ですが日焼け止めは365日欠かしません。



↓曇りの日も日傘はマストアイテム。


ふきのとう味噌で私ひとりの朝ごはん

昨日の記事の実家からの荷物に母お手製の”ふきのとう味噌”も入っていました。
夫は香りの強い野菜や薬味が好きでは無いのを覚えてくれている母から「○○君は食べないだろうから貴女が食べきれる量入れたよ」とメッセージ付きで。
私は大好きなふきのとう、春の訪れを告げてくれる大好きな食材。

↓夫に出張が入った週末にふきのとう味噌で朝ご飯。
これもまた夫が大の苦手の漬物を添えて。

ふきのとう味噌は、ふきのとうを丸ごと熱湯で2分茹でてから水に取り、20分〜水にさらしてアク抜きしてからみじん切りしてしっかり水気を絞ったあとに味噌を少量ずつ合わせ練って好みの味にします(味噌はしょっぱいので本当に少量ずつ)。
好みでお砂糖やみりんも合わせる方法もありますが実家は味噌だけ。

↓自分ひとりの朝ごはんは好きな時間に起きて好きな時間に食べられるのが醍醐味。
そのための下準備は前日寝る前に出汁をとっておくだけ。
翌朝、だし巻き卵とお味噌汁だけ作ればあとは常備菜で完成の朝ご飯。

↓卵2個+エノキダケ+長ネギで作っただし巻き卵は朝食と昼食の2回に分けて食べると丁度良い量でした(前記事にレシピ)。

↓ふきのとう味噌をマンナンヒカリ入りご飯に乗せていただきまーす。

副菜は母お手製キムチと柚子大根(どちらも夫が大嫌いなので夫不在の時に)・ミックス豆のひたし豆茄子のレンチンおひたし(万能ネギにお醤油たらり)・エノキダケと長ネギのだし巻き卵わかめカットエノキダケのお味噌汁・ルイボスティー
ご飯は冷凍してあるマンナンヒカリご飯100g

ふきのとう味噌はおにぎりに塗ってフライパンで表面を焼いても美味しいし、栃尾揚げに乗せて魚焼きグリルで焼いても美味しいしで食べ方色々。

↓栃尾揚げ大好き。低糖質食にも向いているので冷蔵庫に必ず入れています。

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↓生のふきのとうもネットで売っているんですね。しかも朝採れだから新鮮。

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↓ふきのとう味噌として出来上がった物ももちろん見つかるのがネット。
原材料見るとこれは甘めかなとは思いますが、材料がシンプルで本みりんなどを使っているので材料は悪くないですね。

国産 ふきのとうみそ 無添加

感想(37件)

↓我が家おなじみになってきたいつものミックス豆はこちら。
乾燥のミックス豆を戻して茹でた物を冷蔵庫に入れておけばサラダのトッピングや煮込み料理、ひたし豆など色々手軽に豆料理が楽しめます。
戻して茹でた豆は冷凍保存可能なので大量に戻して半分を冷凍しておくと更に手軽。

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早食いを抑えるために昨年秋に向えたご飯茶碗も、しっくり手に馴染んでいます。↓木目が本当に美しくて使うたびに嬉しいお椀。

銘木椀 さくら 小(薗部産業)





日差しが強くなってきました。春夏秋冬しっかり日焼け止め生活。



もちろん日傘も外出のマストアイテム。
今年は「陽に焼けるね〜」なんて良いながら友達と外出したい。


和菓子の”練り切り”って冷凍保存できたのね

実家の父は大の練り切り好きで、毎年おひな様の時期に販売される「おひな菓子 練り切り」を買っていて今年もおすそ分けが届きました。

練り切りって可愛いですよね。
ただ、可愛いんだけれど好きで買うかと言うと悩ましいお菓子。
でも可愛い。ジレンマ。
↓ほら可愛い↓

そんな練り切り、夫が糖尿病で私が食事管理に死ぬほど苦労しているのを知っている母は例年なら2個だけ送ってくれるのになぜか今年は複数個。
何事かと思ったら毎年おひな菓子の大箱を買いたくていた父が今年ついに大箱を注文してしまったそうで、さすがに新型コロナで友人とのお茶飲みを止めている70代夫婦2人では消費できずに我が家にも助けてもらいたくて送ってしまったと。

うーーーーーーーん。
こちらも困って調べた結果、「練り切りって冷凍保存できたのね」と言うタイトルに繋がるのでした。

1個1個空気に触れないようにラップでぴっちり包んで冷凍し、食べる時は1時間ほど前に室温においておくと解凍になるそう。
↓イヤ本当に可愛い。
さくらんぼなんて本物みたい。でも見ていたい可愛らしさって言うか、ね。

それに”高血糖になる物の塊”一気に食べられないもの、冷凍出来て本当によかった。これならまた来週、更に再来週と言う感じで食べられます。

母にも早速、練り切りが冷凍できること教えました。

母は私が夫の糖尿病管理でものすごく苦労しているのを知っているので毎年荷物に添えられた手紙に「甘い物ごめんね」と書いてくれるのですが、それもいたたまれない。心配かけてごめん、と思うのです。

 

話は変わりますが、今何気なく”練り切り”や”和菓子”で検索していたら見つけた、大好きな「かすり家」のお団子。
↓ここの「ずんだ団子」大好き!!まさかネット販売していたとは。

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↑横浜に住む親戚のお兄さんはこの”ずんだ団子”が大好きで、昔遊びに来た時に25本食べた記録を持っています。
本当にここの”ずんだ”が1番美味しい。

それにこのお店で↓練り切り体験セット出してる〜。
20代の時に友人達と地元の和菓子屋さんで練り切り作り体験しましたが楽しかったな。粘土より扱いやすくて一緒のグループになったお子さんも器用に作っていました。↓練り切りのモチーフが”あまびえ”って所がニヤける。がんばってるなぁ地方のお店。

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↓父が毎年取り寄せている練り切りはまさにこういうタイプのもの。
本当に大好きなようで、この時期だけ楽しみにして買うのを知っているので「もう送らないで」とは言えないんですよね。

和菓子 練り切りあんで作った祝い菓子 引き菓子(小) 小浜屋菓子店・新潟県

ほんと練り切りが冷凍できること知れて良かった。
そんな本日の東京は19℃予報。
家の中では春らしい格好で十分な気温。



家事をするにもこのまま出かけるにも軽めのトップスで良くなると気持ちも上がってきますね。






ふるさと納税返礼品でおひな祭りに”ちらし寿司”

一昨日の3月3日はコロッと頭から抜けていたおひなさま。
一応毎年それなりに「っぽい」ご飯作ったり雛菓子食べたりしていたのに今年は本当に当日の朝まで忘れていました。

↓今年はもうやらなくていいかなー、女の子(!?)って言ったって私な訳だし、と思いつつ目に入ったふるさと納税返礼品で届いたばかりの「北海道産いくら醤油漬け」。これと冷凍の海老などを合せてちらし寿司っぽくして夕食にしますか。

↑いくらと、↓家にあるものかき集めた”ちらし寿司”の具材。

  • 冷凍茹でほうれん草は自然解凍
  • ふるさと納税返礼品の黄色の花麩は水に浸けて戻す
  • 冷凍海老は自然解凍し、蓮根のスライスと一緒に塩を入れたお湯でサッと湯がく
  • 椎茸はスライスしてから耐熱容器にラカントSとお醤油と一緒にレンチン

↓冷凍しておいたマンナンヒカリ入りご飯をレンジで解凍したら海苔をたっぷり乗せ、上にバランスを見ながら↑これらの具材を散らして”ちらし寿司”に。
マンナンヒカリ入りご飯を酢飯にもせず、ふるさと納税返礼品のいくらに付いていたタレを回しかけただけだったけれど美味しい。

副菜はかぼちゃのレンチン甘煮レンチン茄子のゴマ油風味冷凍ひじきの煮物・厚揚げ・千切りキャベツと塩昆布のサラダ

お吸い物は真空パックのしじみにお豆腐とほうれん草とふるさと納税返礼品の花麩の”梅”をちらして。

↓こういう、彩りを添えるのに大活躍してくれるから加賀麩大好き。

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↓しじみはアサリ同様パック入りの砂抜き済みのものをストックしておくと便利。
パックの中の”しじみ”と、溜まっているエキスごと鍋にあけるだけで旨味たっぷりのお吸い物になるので出汁を摂るのも不要。簡単!

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↓丁度良い時にいてくれてありがとう”北海道産いくら醤油漬け”。

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↓レモンケーキってなんでこんなに魅力的なんでしょうね。小さな頃から大好き。レモンケーキは絶対に上にアイシングがかかっていて欲しい派です。

↓今年のホワイトデーは今までそう言うのに疎かった人もネットで検索して素敵なお菓子を探し出す人も多そう。


↓ホワイトデーでもらえたら嬉しいのは彩果の宝石。埼玉にあるフルーツゼリーのお店で、これも小さな頃からテンション上がるお菓子。
いつもデパ地下で足を止めていましたが、今はデパ地下に行くのもはばかられるので正しい価格で売っているネットショップは信用に足ります。

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ラカントSで美味しい鶏モツの甘辛煮

ラカントSを使ってカロリーを抑えた鶏もつの甘辛煮。
しっかり濃い目に味付けした鶏モツの甘辛煮は新鮮な鶏もつを見つけたら絶対に作りたい1品。

[鶏モツの甘辛煮2パック分材料]

  • 鶏モツとハツ(たいてい一緒にパックされていますがモツだけでもOK)
  • 長ねぎのみじん切り=1/2本分
  • すり下ろししょうが=大2(多めに)
  • ラカントS=大2
  • 醤油=大2
  • 塩=少々

↓①まずはモツとハツ(↓右の小さい部分=心臓)を切り分けます。

↓②次にハツを縦半分に切って中の血の塊を包丁の先などで取り除きます。

↓③こんな感じでプルンと出て来る血の塊。

↓④ハツの処理が終ったらモツも大きめのひとくちサイズにカットして血の塊を取り除きます。

↓⑤煮付けるうちに縮むのでモツはあまり小さくカットしないこと。

↓⑥血の塊をある程度取り除いたモツとハツをたっぷりの水に15分ほど晒して、更に出て来る血の塊を出しきります。

↓⑦15分後、鍋に沸かしたたっぷりのお湯でハツとモツを30秒ほど下茹でし、ザルに開けます。

↓下茹でするとアク・血の固まり・脂肪など臭みの元が落ちるのでこのひと手間大事。

↓⑧下茹でしたらあとは調味料と一緒に煮るだけ。調味料はラカントS・醤油・塩・しょうが・長ねぎのみじん切り。

↓下茹でしたハツとモツと一緒に調味料も全部入れて火を点けたらあまりガツガツかき混ぜないようにしながら全体を時々大きくひっくり返す程度に調味料を煮絡めます。

↓あまりかき混ぜるとモツがボロボロになってしまうので、焦げない程度にたまにかき混ぜる。

↓⑩このくらいまで調味料が無くなったら完成。

↓鶏もつの甘辛煮はメインとして食べたり、丼にしたり(海苔とほうれん草のナムルを添えて)。
甘辛な味付けって疲れた時に食べるとほっとします。

↓探すとネットでも鶏モツあるのねー。

鶏肉 水郷どり レバー 300g 国産 千葉県産 産地直送 新鮮 とり肉 鳥肉 水郷とり 肝 鶏レバー

感想(53件)

↓ぷりっぷりで美味しそう。

■宮崎産“レバー”500g■(冷蔵) 若鶏 レバー100gあたり72円

↓鶏もつ甘辛煮をすぐ食べたいなら断然レトルト。これはきんかんも付いていてポイント高い!きんかん(卵)はご近所スーパーでお目にかかったこと無し。

山梨鳥もつ煮 味付けパック 送料無料

感想(48件)

↓さて、いつもの通りラカントSは大量注文したので届くのを待つだけ。
血糖値に作用しない、お砂糖の代用品ラカントS。
お世話になっています。

ラカントS 顆粒 800g×3 送料無料

感想(198件)





↓パンの詰め合わせって理性が飛びそう。



↓お祝い事に食品頂くのは素直に嬉しいですよね。



↓トップスがゆるっとしたシルエットだと中に重ね着してもラインが気にならないのでまだ寒い春先はこういう服が活躍。


↓カーデとか羽織物好きです。最近は長さもサイズ感も色々あるので見るのが楽しい。


鳩居堂のシルク刷はがきでお雛さま

銀座の鳩居堂は書画用品・香の老舗専門店で京都発祥お店。
↓いつも美容室に行くついでに銀座本店に寄って買っていましたが新型コロナが流行り出してからは美容室を止めているのでフラッと立ち寄ることが無くなっていました。

そんな鳩居堂、先日用事があって新宿に行った際に京王百貨店6階にあるのを思い出してササッとシルクスクリーンはがきを購入。久々で嬉しい。

↑右側の七段飾りのお雛さまハガキを、本日”おひな祭り”の日に弟夫婦の家に届くようにポストへ。
実家では数年前に送ったこのハガキを額に入れて毎年この時期に飾ってくれています。絵になるものね。

シルク刷はがき 段びな(全面)

↓鳩居堂のシルク刷はがきは、季節のイベントやモチーフのデザインが豊富なので毎月買いたくなるのです。他に都内の名所モチーフなどもあって選ぶのも送るのも楽しいポストカード。

↓銀座本店のお向かいにある和光ビルの時計台をモチーフにした”銀座”はまとめ買いしています。季節問わず使えて、いかにも銀座と言うデザインが好き。

シルク刷はがき 銀座A

THE東京モチーフで今からにぴったりの物ならこれ。桜と東京タワー。

シルク刷はがき 東京タワー(全面)

↓他に良く買うのが”いちご”モチーフ。苺はそのままあるだけで可愛い、ひたすら可愛い。苺好きな義妹にはこちら。

シルク刷はがき いちごB

↓好きな花と言う理由で”ポピー”も良く買う1枚。

シルク刷はがき ポピー

↓”麦”は5月の新緑の頃に使えるかなと先取り買い。

シルク刷はがき 麦

↓モチーフのデザインも配置もひねりがありつつも上品で家の壁一面に貼りたくなるシルク刷ハガキ達、新宿店に行った時にもっと買ってくれば良かった。

↓これからの季節イベントモチーフだと、こどもの日の物もあるのです。

シルク刷はがき 兜


↓こいのぼりも悠々と泳ぐ。

シルク刷はがき こいのぼり


↓鳩居堂は「お香」の専門店なのでもちろん香りのアイテムも。香りのものが嫌いじゃない友人に送るのは”文香(ふみこう)”。
封筒に忍ばせておくと開封した時にフワリと香るのです。名刺入れやポーチに入れるのもあり。

花ふみか すいせん

今年もお花見をおおっぴらに楽しむのは難しそうなので、こういうアイテムを送ったり飾ったりで心和ませるのも良いかなと思っています。








日焼け止めは365日重要アイテム。



サンダルの季節に向けて今から爪やかかとをケア。



そろそろコートが重くなる季節はサラッと羽織れる1枚が欲しい。


活力鍋で、美味しい豚肉と黒豆のフェイジョアーダ

黒豆を見ていたら本当に唐突に、持っている漫画に出てきた「フェイジョアーダ」と言う料理名が浮かんだので見たことも食べたことも無い、ブラジル料理の黒豆とお肉の煮込み料理「フェイジョアーダ」作ってみました。

これがものすごく美味しく出来て、正解が分からないけれど(←おい)忘れないうちにメモ書き。年末買った黒豆も小豆も古くなる前に使い切れてスッキリ。

[フェイジョアーダ3〜4人分材料]

  • 乾燥黒豆=150g
  • 乾燥小豆=50g
  • 塩麹漬け厚切り豚ロース=150g
  • スパイシーなハム=2枚(余っていたので入れてみた)
  • タマネギ=大1個
  • ニンニク5片ほど
  • ローリエ=2〜3枚
  • 黒豆を戻した水

 

↓①厚切り豚ロースは肉の重さの10%の塩麹で漬けて冷凍しておいたものを使用しました。検索すると豚バラ、ソーセージ、厚切りベーコンなど使うようですが、結果として豚ロース塩麹漬けで美味しくできたので私は次回からもこれにしそう。

↓②まずは乾燥黒豆を3カップほどの水に一晩漬けて戻す所からスタート。

↓③小豆と、一晩経ってふっくら戻った黒豆を先に活力鍋で煮て柔らかくするのと同時にアク取りしますが、黒豆を浸けておいた戻し水はあとで煮込む時に使うので別にとっておきます。

↓④水を切った黒豆と、サッと洗った小豆と、豆がかぶるほどの分量外の水を活力鍋に入れて点火し、沸騰後1分加圧したら火を止めて弁が下がるまで余熱調理。

↓⑤その間にタマネギを粗みじん切り、豚ロースとスパイシーなハムを2cm角ほどにカット、ニンニクはみじん切り。

↓⑥黒豆と小豆を煮た活力鍋の弁が下がって圧が抜けたらフタを開け、水を捨てたら豆を再度活力鍋に戻し、そこに⑤で刻んだ材料全部とローリエと③でとっておいた黒豆の戻し汁を材料の8分目まで注いでフタをして点火し、沸騰後1分加圧したら火を止め圧力弁が下がるまで余熱調理(ここではまだ塩は入れません)。

↓⑦弁がさがったらフタを開け、ローリエを取り除いてから煮汁が1/3ほどになるまで煮詰め、最後に味見して塩で調味して完成。

↓タマネギからも水分が出たために今回ちょっと煮汁が多かったので、次回は気持ち少なめに黒豆の戻し汁を入れよ。汁が多いと煮詰めるのに時間がかかってちょっと大変。

↓盛り付けの正解も分からないけれどマンナンヒカリ入りご飯100gをレンジで解凍してフェイジョアーダを上からかけました。

おいしー!
柔らかく、風味のある黒豆と小豆が肉やタマネギと合って、肉を漬けた塩麹と最後に調味した塩だけの味付けとは思えない旨み。私これ大好きだわ。

フェイジョアーダが出てきた漫画と言うのは一条ゆかり先生の「有閑倶楽部18巻=玉の輿料理天国=」。

頭にフェイジョアーダが浮かんだ瞬間は一条ゆかり先生の漫画だったと言う記憶のみで誰が出てきたか、なんの漫画だったかもも、うろ覚えでしたが記憶をひも解いて行ったら寝る直前に「あ、有閑倶楽部だ」と思い出し、そこから本棚で数冊たぐって見つけ出したと言う訳。
結婚する時に気に入った漫画や本は数冊持ってきていて、有閑倶楽部はその中のひとつ。

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↓今回の料理で使った活力鍋は=圧力鍋のこと。圧力鍋が無い場合はコトコト時間をかけて煮込めば出来る料理なので好きなお鍋を使ってOK。
私は豆料理の他、煮込み料理肉料理筍のアク抜きなどで使うことが多いので大活躍の活力鍋です。

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感想(161件)

↓使った黒豆はこちら。お正月にはラカントSで美味しく黒豆煮を作りました。さすが豆専門店の物だけあって美味しい黒豆。これはまた注文しよ。

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↓小豆はこちら。小豆もラカントSで炊きましたが、カロリーを抑えつつとっても美味しい”あんこ”が出来て良い年末でした。

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↓ここのお店のミックス豆はもう何度買ったか分からないほど注文しています。本当に美味しくて、この豆で作った”ひたし豆”はついついつまんでしまう。

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↓あ、豚ロースの他に冷蔵庫にあったから入れてみた頂き物のハムは、この画像の左上に写っているチーズリオナーと言う厚みのある丸いハムです。
スパイスが効いていて今回の料理の隠し味に合いました。

↓大山ハムは鳥取県のふるさと納税の返礼品なんですね。ハムやソーセージは日保ちするので返礼品として頼みやすい1品。

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↓そんな本日は見事な爆弾低気圧なのでもちろん爆弾低気圧による頭痛・歯痛・眼痛・むくみなど不調で動けなくなる前に着圧ソックスを履いて予防

↓本日履いている着圧ソックスは、つま先オープンなタイプ。

ピップ スリムウォーク メディカルリンパソックス ショートタイプ ブラック M~Lサイズ 1足

↓つま先まで覆った、ソックスタイプもあります。

ピップ pip スリムウォークメディカルリンパおでかけ用ハイソックス ブラック M-L

着圧ソックスのおかげで爆弾低気圧による不調が軽減されるため、気に入り過ぎて買い足した結果オープンタイプとソックスタイプそれぞれ3足ずつの計6足になった着圧ソックスを履き回して爆弾低気圧にあらがっています。
↓あ、服装は言わずもがな”楽ちんで、でも宅配対応は出来るルームウェア”です。

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敏感肌の私がまとめ買い始めたリップクリーム

昨年人体実験しまくってようやく敏感肌な私でも使えるのを見つけた、唇が荒れない・かゆくならないリップクリーム、再びまとめ買い。

コンビニでもスーパーでもドラッグストアでもネットでもどこでも売っているけれど「いつでも買える」という慢心は命取り。常に安心できる本数をストックしておかないと。

ニベア ディープモイスチャーリップ 無香料(1本入)【ニベア】[リップクリーム]

感想(15件)

↓因みに右に写っている、丸いジャータイプの「ニベア ディープモイスチャー ナイトプロテクト」は就寝時に塗って寝ると濃密パックになるバームで、スティックタイプ同様に荒れず・かぶれずに使えたので最近寝る時はこちらを唇にたっぷり塗って寝ています。
使い心地の差は、スティックタイプよりこってり塗れるため翌朝まで唇乾かず荒れず調子良し。

【ネコポス専用】花王 ニベア ディープモイスチャー ナイトプロテクト 無香料 7g

↓と言うことで敏感肌の私が半年以上溺愛し続けている最近のリップ達を俯瞰でぱちり↓

  • ニベア ディープモイスチャー
  • ニベア ディープモイスチャー ナイトプロテクト
  • モアリップ

マスクによる荒れを治して以来、全く荒れていないのでお守り代わりにバッグに入れているモアリップ。これも無くなったら困るので買い置き2本あります。

[ネコポスで送料190円]モアリップ N 8g 【第3類医薬品】

敏感肌は体調や季節によっても顔や体に塗ったり使ったりするものが合わなくなることがしばしばあるので「今の所」という言葉は付きますが、満足している3アイテムです。

↓最近、敏感肌関連でまとめ買いしたもの記事はこちらも
地震などに備えてのストック大事でした。




↓敏感肌関連記事↓






1人分の鰻を2人分にして食べる方法

頂き物の国産パックうなぎが1人前だけ残ったので、これを刻んで2人前に増量して丼仕立にしました。これだとスーパーでも鰻1人前買えば、うな丼が出来ちゃう節約メニュー。

↓最初からきざんである鰻だったらより簡単。

きざみ うなぎ蒲焼 50g 10パック【愛知県三河一色産】【送料無料】【お取り寄せ 国産 国内産 真空パック ギフト 鰻 ウナギ】

感想(45件)

うなぎの他に用意するのは卵2個とほうれん草(私はいつでもストックしてある茹でほうれん草を使用)。

↓①まずは鰻の湯煎開始。

↓②次に味を付けない(うなぎのタレを最後にかけるので)卵2個でざっくり粗目のスクランブルエッグを作り、茹でほうれん草も一緒に炒めます。

↓③湯煎で温めておいた1人前のうなぎを短冊切りして2等分し、これも2等分した↑ほうれん草入りスクランブルエッグと合わせて揉み海苔をかけたご飯の上に乗せ、付属のタレを回しかけて丼完成。
好みで山椒や七味唐がらしをかけていただきます。

↓1人分だった鰻もこれで立派に2人分。タレも1人分を半ぶんこで十分。

副菜は牛肉の肉じゃが千切りキャベツわかめとコーンのノンオイルドレッシング・もずくとスライスきゅうりの柚子胡椒醤油・こんにゃくの炒め煮高野豆腐のろく助の塩煮柚子風味ミックス豆の白だしびたし・わかめとお豆腐と加賀麩のお味噌汁。

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2019年か2018年に、旅行帰りに浜名湖付近の鰻屋さんで食べたうな重がとっても美味しかったんです。
↓まだしばらく旅行は現実的では無いので鰻もネットをチェック中。

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感想(387件)

↓何度も登場している築地の豆屋さんの大好きなミックス豆はそろそろストックが切れるので再度注文しましょ。

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もっと早く買えば良かった!包丁シャープナー

先日記事にした包丁シャープナー、買って良かった!本当に切れる!

包丁の刃をシャープナーに入れて10〜15回ほど前後させるだけで研ぎ終了。

手間も時間も(更に言うと置き場所も)とらないのにこんなに切れるようになるなんて。正直「少しでも研ぎが楽になればいいや」程度の期待で買っただけなのに(←ひどい)嬉し過ぎる切れ味。

↓ちょっと熟れ気味で切るのが難しいかと思われたトマトもこの通り薄くうすーくスライス。

キッチン雑貨店で見ないお店は無いくらい当たり前にあって珍しくも無いこのシャープナー買って良かった〜(←褒めてる)。
手軽で手頃でコンパクトで最高の相棒。

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感想(591件)

 

↓[買って良かったキッチンアイテム]