誕生日を祝ってくれた体重計

↓誕生日の日、体重計に乗ってびっくり。
買って数年経つのに時々乗る程度だったから、誕生日当日に体重計にこんな表示が出ること知らなかった。

ありがとう体重計。
昨年11月から起床後とお風呂上がりの毎日2回必ず計るようにしてから体重の増減が何となく分かるようになって、自分のベストな体重をキープ出来ているよ。
体重を毎日見るって本当に効果あるワー。

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↓そして先日友人が歳の数送ってくれた薔薇は10日間咲いてくれました。近くを通るたびにふわっと薔薇の良い香りが漂って気持ちが優雅でした。

他にもプレゼントを贈ってくれたり、連絡をくれたりと好きな人達から祝ってもらえた誕生日。

↓昨年はどこにも出ず、自宅で迎えた誕生日でしたが今年の誕生日にいたのは東京駅。眼下に丸の内南口改札がまっすぐに見えます。

↓東京駅と言えばの東京ステーションホテルにいました。

食事は昨年のウェスティンホテル同様、全てルームサービスにしてくれたので非常に落ち着いて過ごせました。
こちらのホテルの朝食ビュッフェが素晴らしいのも知っているんですが、どうしても同じ空間に人が集うのは気持ち的に無理だったのでルームサービスにしてくれてありがとう夫。

もちろんルームサービス後は血糖値を下げるために食後の運動。タッチでエキナカを利用して駅ナカを見たり、皇居回りをウォーキング。

↓そういえば東京駅で買えるお土産って、結局この3つが間違いなく美味しいと最近気づきました。
特に東京ばな奈なんて子供向けでしょと思って食べたこともなかったんですが、たまたま食べてみたら、美味しいし安定供給だしでよいことづくめじゃないかと。ロングセラーってちゃんと理由があるんですよね。

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↓良く考えたら、私”萩の月”が好きなんだから東京ばな奈を気に入るに決まってる。東京ばな奈も萩の月も冷蔵庫で冷やしてから食べる派です。

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感想(148件)


↓東京たまごの”ごまたまご”はコーヒー党にもお茶党にも人気。

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↓雷おこしは年配の方でもサクサクと軽く噛めるので帰省土産の必需品。つまむ手が止まらなくなる魔物菓子。大好き。

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↓日本橋錦豊琳のかりんとうは、数年前のオープン時に店頭まで買いに行った時は長蛇の列で大変でした。

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ワクチン接種が進んで、安心して帰省出来る日が1日も早く来ますように。
日曜日、優先接種枠での新型コロナウイルスワクチン接種を終えた夫。
副反応としては「注射部位の筋肉痛のような軽いこわばり」と「倦怠感」があるようで帰宅後昼寝をしていましたがそれが、副反応なのか仕事疲れなのかは本人にも判然としなかったようです。
昨日2日目も熱も頭痛もなく仕事をこなしてくれ、今朝も普通におきていました。注射部位のこわばりはまだありますが副反応としては軽い方なのかな。

とてもほっとしました。私は来週1回目のワクチン接種。

 

↓私のご当地菓子不動の1位↓

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母も絶賛「コストコのビギナーズホームメイドカレースパイスセット」

コストコのスパイスカレーセットで作ったチキンカレーがあまりにも美味しく出来たので教えたら早速その足で買いに行き、早速作った母から、「ンま〜い!!」とメールが来ました。

「教えてもらったように材料の分量をきっちり守って作りました。そうしたらとっても美味しく出来て感激。胃もたれしないし本当に良い味!」と。
わーかーるー。感激するよね。スパイスの旨味に感激する。

↓1回に3食分作れるので、残り1食分で2人分のワンプレートが作れるのも嬉しいスパイスセット。

↓コストコで買ったスパイスはこれ。

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↓調べると、カレー用のスパイスって結構色々ありますね。
スパイスを1個1個揃えて作るのも良いですがまずはスパイスセットを買って作り慣れる方が美味しいスパイスカレーに辿り着けそう。私は。

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感想(472件)


↓義妹(弟の奥さん)に教えてもらったスパイスカレー本にはおすすめの各スパイスが載っているのでそれを元に揃えてみるの楽しみ。

スパイスカレーの便利帖 自宅で作る (晋遊舎ムック 便利帖シリーズ 049)

↓こちらもスパイスカレーのセット。送料込みのお試し価格なのが嬉しい。

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感想(128件)

とにかく最初は分量をキッチリ守る!」が美味しいスパイスカレーへの近道だと思うので、大ざっぱ万歳の私もそこは頑張ります。

↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓

 





夕朝昼の3食にコストコの48貫入りお寿司

夫婦2人なのにコストコで48貫も入ったお寿司購入。

1回で食べきれないお寿司も、冷蔵庫のパーシャル機能を使えば余裕で保存が利くと踏んでの購入。

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↓購入当日の夕食に夫12巻、私6巻食べて、食後15分以内にウォーキング5km。
食べてすぐに血糖値を落とす運動は必須。
副菜は千切りキャベツの塩昆布和えオクラとトマトのポン酢マリネとお味噌汁。

↓残ったお寿司は次の日の朝と昼用にそれぞれガラスの保存容器に小分け

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感想(319件)


↓朝ごはん用は冷蔵室、昼食用はパーシャルに入れて新鮮保存↓。パーシャル(微凍結)は食材を軽く凍らせて長持ちさせる機能なのでナマモノでも次の日も安全に美味しく食べられます。

↓翌日朝に、ラカントS使用のほうれん草の胡麻和えとキャベツとひじきの煮物で作ったお味噌汁を添えて朝ご飯。うん!美味しい。

で、朝食の片づけの時点でパーシャルに入れている昼食用のお寿司を冷蔵庫に移動させておくとお昼には程よく解凍されています。

で、その日のお昼ごはんも同じくお寿司ランチ。副菜は千切りキャベツわかめのサラダ・ほうれん草とキャベツととろろ昆布のお吸い物。

冷蔵保存していた朝ご飯用も、パーシャル保存していた昼食用もどちらも酢飯も魚も全く臭み無く、ベチャッとした感じも無くただただ美味しく頂けて幸せ。

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夕食以外は運動時間を取れないので程々の巻数にし、買った当日は好きなだけ食べてウォーキングで血糖値を下げる。
これが出来れば糖尿病でも、たまのカロリー贅沢が可能かなと日々実験。

今、夫が優先接種枠での新型コロナウイルスワクチン接種に向いました。
糖尿病以外にも疾患がある夫なので副反応なども含め無事に済みますように。

 

↓とても良い味で印象に残っていた、PAで買ったお寿司をふるさと納税に発見。冷凍で届いてレンジ解凍ですぐ食べられるの最高。

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ふるさと納税返礼品は見れば見るほど色々。

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↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓

ラカントSの使い方のコツ

血糖値を上げないために砂糖の代わりに使っているラカントSをなんとかそれなりに使えるようになったのはこの3年ほどです。

最初のうちは「甘みを付ける=血糖値を上げてしまう」のイメージがどうしてもぬぐえなくて、恐る恐る少量を入れていたので薄甘い美味しくない物が良く出来ていました。

コツはただひとつ「ラカントSは思いきって入れる」。以上。
ラカントSは砂糖と同等の甘さと考えて良いので入れる量は難しくないんです。
ただただ思い切りが足り無いだけ。

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レンチンかぼちゃの甘煮も。

↓ラカントS+すりゴマ+醤油を同量で和える、ほうれん草の胡麻和えも。

ただ「ラカントSを砂糖と同じようにしっかり入れる」だけでちゃんと美味しいのです。
思いきって入れられるようになるまで7年ほどかかりました。

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感想(288件)

    ↓「ラカントSを使った料理一覧」↓

唯一ラカントSで上手くいかなかった料理→「ラカントSで失敗した梅ジュース」。
ラカントS顆粒状は加熱料理に適していて、冷製料理用にはラカントSのシロップタイプがありますが、私はシロップタイプが上手く使いこなせないのです。

↓今日の東京は33℃予報の晴天。来週の天気予報を見るに梅雨明けもそう遠くはなさそうなので日傘の本格的な出番。
日差しの強い東京に来てから日傘は必須アイテムになりました。

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今年は昨年届いたこの傘長靴のおかげで梅雨でも気分良くウォーキングできて満足。

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感想(65件)

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初めて食べた野菜「オカワカメ」

実家からの荷物にオカワカメが入っていました。スーパーで見かけることはあっても買ったことが無かったので初めましての野菜。

実家の庭のプランターで育てたらしく母も初めて育てて初めて食べたオカワカメ。
6〜10月に収穫される野菜のようなので実家ではしばらくオカワカメが父母の食卓にのぼるのですね。

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検索したら”おひたし”がスタンダードのようだったので出汁醤油と鰹節たっぷりで和えてみました。

↓手のひら大の大きな葉のオカワカメ。やや厚みがありピンとしています。

↓熱湯で40秒〜1分茹でてから冷水に2分ほどさらしてから水気を切りざく切りしました。切るとやや粘りが出てきて、ツルムラサキが大好きな私としては期待大。

↓出汁醤油と鰹節でサッと和えて完成のオカワカメのおひたし。

ほのかな酸味と軽い粘り気を感じるオカワカメはツルムラサキよりややクセがありますが美味しい。
厚みのある葉がシャキシャキして、わかめや千切りきゅうりなどと合せても良さそう。

食べながら、「このほのかな酸味とぬめり気はスベリヒユ(ひょう)」と似ていると思ったのです。と言うことはスベリヒユを食べる時は絶対にこの食べ方の「からし醤油和え」も間違いなく合います。

オカワカメは葉酸、ビタミンA、ミネラルなどの栄養価の高い野菜で雲南百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれるそうなので今度スーパーで見かけたら買ってみよう。

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↓おひたしを和える時によく使うのは買って良かったキッチンアイテムの筆頭であるステンレボウルの16cmサイズ

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↓ステンレボウルセットは不要なサイズがひとつもないこのセットを最初から揃えてしまうのが断然おすすめ。

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野菜と言えば、新型コロナが広まり始めた昨年から東京の大田市場ではドライブスルーで野菜をピックアップ出来るサービスが始ったんですが予約が必要で尚且つ曜日が決まっているのでなかなか実行出来ずにいたら、大田市場直送の野菜セットが購入出来るショップが出来ていました。
↓おまかせ野菜セットだと買ったことの無い野菜が入っていることも多いので楽しいんですよね。

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敏感肌でも肌荒れしない鼻セレブの不織布マスク

私は不織布マスクでひどい肌荒れした過去があるので二度と使わないと思うタイプなんですが、夫は「開発が進んで肌に優しそうだからコレは大丈夫かもよ?」と言う感じで不織布マスクを買ってくる人。
そんな感じで、夫が買ってきてくれた鼻セレブの不織布マスクが、敏感肌な私でも肌荒れせずに使えました。

お一人様4点限り!【ネコポス指定可能 4個まで】鼻セレブマスク小さめ5枚


↓使っているのは16cm×9cmの”小さめサイズ”。
このサイズがぴったり!このサイズが欲しかった!

↓表に来る側に鼻セレブキャラのペンギンちゃんマーク。うすーい刻印なので綺麗目ファッションにも邪魔しないと思う(私は言わずもがなカジュアル系)。

↓パッケージ裏面右下に説明書きがある「口元空間持続シート」の性能がとても優秀で、風の強い日でもマスクの形をキープして唇にマスクが触れないので唇荒れも無し。
昨年マスクで荒れてひどい目に遭ったのですごく嬉しい(この時の唇用軟膏は我が家の常備薬になりました)。

初めて着けた日、ふと気づいたら1時間経っていて、「不織布マスクでも大丈夫じゃないか!」と感激。
↓そのまま肌荒れせずに2週間ほど経ったので追加購入しました。

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こういう所、夫に感謝するのです。
私なら冒頭に書いたように不織布マスクを試してみようとは思わなかったので、考え方が全く違う夫のこういう所感心します。
チャンスをダメにしないと言うか。

【ネピア】 鼻セレブマスク 小さめサイズ(5枚入)

↓私の買った小さめサイズよりやや横幅にゆとりのある普通サイズ(17.5cm×9.5cm)もあります。

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↓ただ、毎日不織布マスクを使っているともしかしたら肌荒れする可能性も否めないので先日買った肌側コットンのマスクと交代で着けるようにしています。
こちらは肌に触れる部分が端から端まで100%コットンなので更に安心。

スズラン SUZURAN 敏感肌マスク ふつう 個包装 7枚

↓マスク関連記事↓

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コストコの個包装チーズ「パルマレッジョ ミニパルミジャーノ・レッジャーノ」が美味

パスタやサラダに都度すり下ろして食べたくて、パルミジャーノレッジャーチーズの個包装をコストコで買いました。
たまたま目に付いたから買っただけだったんですがこれが美味しくて、低糖質おやつとしても、パスタやサラダにすり下ろして使ってもすごく優秀。

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↓5cm×2.5cm弱の消しゴムサイズのが個包装になって何個か入っています。そのまま食べるにも丁度良いサイズ。

↓やや固めのホロホロ食感のこれを粉チーズの代わりにサラダやパスタに下ろし金ですり下ろします。

↓すり下ろすとふわふわのチーズ。
ややドライなチーズで固さがあるので簡単にすり下ろせるし、下ろし金の刃にベタ付かないのも良いです。

香りが強過ぎず旨味があって美味しい〜。
美味しい粉チーズにまだ出会っていないので色々探して「コレジャナイ感」を繰り返すより、パスタやサラダへのトッピングはもうこれで決まりで良いなぁ。
ほんっと美味しい。

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感想(123件)

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スパイスカレーの残り1食を2人分の朝食に

先日のスパイスカレーは3食分のレシピだったので残り1食を半分こにし、それぞれに目玉焼きを乗せてワンプレート朝ご飯にしました。

スパイスカレー91kcal(1食分を1/2)+マンナンヒカリ入りご飯120kcal+目玉焼き76kcal+チーズ50kcal+オリーブオイルのかかったサラダ80kcal+お味噌汁50kcal=467kcalの朝カレー。

目玉焼きはもう何年もこの焼き方の、極上目玉焼きの焼き方。黄身の味が濃くなって、お買い得品の卵も高級卵の味に。

あとはいつもの千切りキャベツを混ぜたサラダにオリーブオイル+ろく助の塩を振り、先日カットしたコストコのコルビージャックチーズ一切れも添えてマンナンヒカリ入り雑穀米にカレーと一緒によそりました。
汁物は、見せた友人にも言われた「実家っぽい組み合わせ」のお味噌汁。
なんでカレーにお味噌汁合せちゃうんだろうね。
↓この日の朝はインスタントお味噌汁にもやしと舞茸を足してや野菜マシマシ 。

↓頻繁には食べなくてもあるだけですごく気が楽になるインスタント物の中でもこのインスタント味噌汁は大のお気に入り。味がとても良いです。

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感想(657件)

これで作った3食を食べきったスパイスカレー。
本当に美味しかったので近々また作って練習しないと。
↓スパイスセット、コストコで見つけて良かった。

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感想(128件)

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感想(472件)


↓参考にしたスパイスカレー本。

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↓食べた後の身体のスッキリ感とポッカポカ具合を考えるとスパイスカレーは本当に薬膳なんだなーと。

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↓[買って良かったキッチンアイテム]

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歳の数だけあった薔薇の花束

友達から「ナマモノ送りたいから絶対に家にいる日教えて」と聞かれ、答えた日に届いたのはまさかの薔薇の花束でした。

ぜんっぜん予想していなかったから思わずフリーズ。

私の好きな小さめの薔薇だし、好きな色合いだしで、好きな花瓶に生けて色んな角度から撮りまくり。

クラシックで上品なカラーが本当に素敵。大好き過ぎるこの雰囲気。





友達にすぐお礼の連絡したら「本数数えた?歳の数だけあるから」と言われ2度びっくり。

「彼氏にも夫にも歳の数の薔薇なんてもらったことないのに贈る側になっちゃったよ!」と言う友人、男前過ぎる。
続けて「だから今度は私に贈って」と来たので「もちろん贈る贈る!」と二つ返事でお互いへの誕生日プレゼント決定の、お付き合い30年越えの友人。

「色も花も好きな雰囲気分かってたから選ぶの楽だった」と言うひと言が何気に嬉しい。

夕方ポストをのぞいたらこの友人から更にバースデーカードまで。
豪快で鋭いひと言が味で、でも面倒見が良くて気持ちの良い彼女と2年連続で会えないまま誕生日が過ぎてしまうのは新型コロナのせい。カードにも書いてくれていたけれど来年こそは会ってお祝いしようね。

↓一昨年はこの友人の誕生日に、デメルのサワースティックをプレゼントしつつ阿佐ヶ谷で昼飲みしていました。来年はまたそういう時間をもつぞ。

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届いた日から毎日水切りしているのでまだまだ良い香りを漂わせてくれている薔薇です。

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薔薇を生けた花瓶は廃盤になったHASAMIので、何年も大事に使っています。
↓HASAMIのアイテムは色合いも素敵なのでチェックが欠かせません。

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↓プチギフト記事はこちらも↓



カレールーで作ったカレーとスパイスで作ったカレーのカロリーを計算してみた結果

さてコストコで買ったスパイスミックスを使って早速スパイスカレーを実際に作ってみました。
と同時に”ルーを使ったカレー”と”スパイスカレー”のカロリー計算もしてみましたが、スパイスカレーはルーで作るカレーの1/2より更に低いカロリーでした。詳しくは後半に記載。

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まずはスパイスセットでチキンカレーを作ってみます。
↓スパイスセットに入っている物は太字、他に必要なものは細字で記載↓

[3食分の量]=計547kcal(1食あたり182kcal/マンナンヒカリ入りご飯150gを足して362kcal)

  • 鶏もも肉=200g=230kcal(ウチは少なめ。レシピには250g記載)
  • クミンシード=1袋(2g)=8kcal
  • みじん切り玉ねぎ=200g=80kcal
  • にんにくとショウガのすり下ろし=各小1=計8kcal
  • カレーパウダー=1袋(10g)=50kcal
  • トマトの代用のトマト缶=200g=40kcal
  • 水=200ml
  • 塩=小1/2〜
  • ブイヨンの代用としてコンソメ=1個(大1/2)=12kcal
  • ローリエ=1枚
  • シナモンスティック=1/2本
  • ガラムマサラ=1袋(2g)=9kcal
  • サラダ油(うちには無いので代わりに米油)=大1=110kcal

↓米油を熱したらクミンシードを入れて香りが立つまで炒ります。その間に玉ねぎをみじん切り。

↓クミンシードに熱が通ったらみじん切り玉ねぎを足して弱火の強火でアメ色になるまで炒めます(20分強はかかる。がんばろう)。

↓玉ねぎが色づいたらひと口大に切った鶏もも肉とすり下ろしショウガとにんにくを加えて軽く炒めます。

↓カレーパウダーをひと袋加えて3分ほど炒めたらトマト缶・水・塩・コンソメ・ローリエ・シナモンスティックを分量通りに加えて20分ほど煮込みます。

↓最後にガラムマサラをひと袋加え、塩で味を整えて完成(ローリエとシナモンスティックは取り除く)。

↓1口目で分かる美味しさ!
パッケージのレシピ分量通りに作り、辛みなども何も足していません。
ひどく辛いと言う訳でも無いのに後から後から汗がじわじわ出て来る辛さの中に、スパイスと食材だけで完成した旨味が広がります。
スプーンを何度口に運んでも「とても美味しい!!」しか出てこない語彙力よ。

↓この日は蒸し野菜(と茹で卵1/2個)を一緒にトッピングしました。
カロリーを気にしないなら、オリーブオイル+トリュフ塩のグリル野菜なら更に美味しいこと請け合い。他にはオクラの柚子胡椒びたしと千切りキャベツサラダ。

↓さて、冒頭で触れた「ルーを使ったカレーとスパイスカレーのカロリー」の詳しい数字を。

◎「カレールー」を使ったカレーは、糖質計算表、カロリー計算表、松屋、ココイチ、”あすけん”などのチキンカレーのカロリー表を参考にして、ルーだけで(ご飯無しで計算して)380〜400kcal強としました。

◎対して今回作ったスパイスカレーはご飯無しで182kcal。
歴然の差。それにスパイスカレーはスパイスと塩だけで余計な物が入っていない安心感も多大で、食べた後も身体が軽くぽかぽかが持続。
まずはしっかり基本の作り方を覚えよ。
初心者が美味しいスパイスカレーを作るコツは「ただただきちんと分量を守る」ことのみ。

あ、最後の最後に小さく記載しますがスパイスの効果なのかなんなのか→腸内デトックス効果がものすごかったです
身体の中からスッキリ。千切りキャベツも敵わない勢い。

↓このスパイスセット、偶然見つけて良かった!
本当に美味しいし、個包装になっていてグラムを計る必要も無いので絶対に失敗しない。

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↓↑カレーのスパイスセットって結構あるようなので色々なお店のを試してみるのも良いな。

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感想(472件)


↓こちらのスパイスカレーの本には、市販のおすすめスパイスが紹介されているのでそれを参考にスーパーでも探してみます。うー楽しみ。

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↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓