大粒ぶどうは積極的に冷凍

3連休初日に大粒ぶどうを大量に頂きました。

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↓大きな房のシャインマスカット詰め合わせ。

↓こちらはカラフルなぶどうの詰め合わせ。品種なんだっけ?ゴルビー?ピオーネ?忘れてしまった。

大粒ぶどう大好きなので嬉しい!けど葡萄は日保ちしないし糖尿病患者の夫と2人暮らしでは果糖が豊富な果物は一気に食べられないし、と言うことで初めて冷凍してみることに。

先に結論を書きますが、積極的に冷凍したくなるくらい冷凍ぶどう美味しかった!
甘味も落ちることなくジューシーでとても美味しいぶどうのシャーベットの出来上がり。

 

↓と言うことで技も何も無いけれどぶどうの冷凍の仕方↓

完熟の状態のブドウを枝から外してサッと水洗いして保存袋へ入れたらなるべく平らにしてから冷凍庫へ。以上。

↓皮ごと食べられるシャインマスカットも、冷凍しても皮のパリッとした歯応えが残って美味。全然問題無し。ひたすら美味しい。

↓冷凍ぶどうを食べる時は今の季節だと冷凍庫から出して30分常温に置くと皮がぺろんと剥きやすく、周りは柔らかい果肉感を、中心部はシャーベット状を楽しめて美味しい!
何これ最高。

↓皮ぺろん。

あまりにも美味しかったので、完熟状態だったぶどうは全部冷凍に直行。
むしろ冷凍ぶどうを食べたいと思うくらい美味しい冷凍ぶどう。

 

冷凍保存以外のぶどうは、ぶどうが梱包されていたネットなどを野菜室に敷いてその上にそっと置いて保存しました。これだと下になった部分も比較的潰れにくいかなと。

↓大粒ぶどうを食べる時は皮など含めて180gで計量しています(食品交換表に記載されている量)。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]

果物にあまり興味が無い私ですが大粒ぶどうは好き。冷凍保存を上手く使って少しずつ楽しみたいです。

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缶がたまらなく可愛いクッキー

クッキーはあまり得意ではないのに、銀座シックスでこのみっちみちの詰め方と素敵な缶がどうしても気になって忘れられなかったので購入したパティスリー・ギンノモリのクッキー缶「プティボワ」。

一口食べたらあまりにも美味しくてびっくり。

良い素材で作られているなぁと言う感じで、小さなひと粒全てが丁寧な美味しさ。どんぐり、サンザシ、山椒、クマ笹、ヘーゼルナッツなどの森の食材がふんだんに使われています。

↓缶に一目惚れした買った感じもあるのでもちろん食べ終ったらお気に入り「缶」コーナーへ。

↓先週、仕事関係の手土産にこちらのクッキー缶をお得意先さまへ持って行った夫が、ついでにと家用にも買ってきてくれました。
前回のよりひと回り小さなサイズで2人暮らしに丁度良い量。

もちろん少しずつ小皿によそって食べ過ぎ防止しながらですがお茶時間に頂いて幸せ。

↓甘い物だけじゃなくしょっぱい系のクッキーの詰め合わせも魅力的。鎌倉のレ・ザンジュはいつでもお客様でにぎわっている印象。なかなか行けないのでお取り寄せ出来るのは嬉しい。

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↓ぎっちりならんだクッキーってなんでこんなに可愛いの。歯応えも軽く日保ちしてちょっとずつ摘める贈り物は覚えておくと大助かり。

 

 

↓そして、この缶に似合うのは乙女全開のこのカップ&ソーサーかなとウキウキで紅茶をいれています。

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↓先に挙げたギンノモリもそうですが、岐阜県恵那市ってお菓子の宝庫なの?こちらの栗きんとんやモンブランも恵那市のお店。美味しそう〜。
モンブランの台はメレンゲやパイが好きなのでこちらのモンブラン大合格!

↓シンプルな栗きんとんも絶対美味しい!


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小さな頃からずっと1位のご当地菓子

父の仕事の関係で生まれた時から東北各地を転々した私が懐かしいなと思うご当地菓子はやはり東北各地の物が多め。

↓そんな私のご当地菓子、不動の1位は福島県の”ままどおる”。

↓ミルク風味の餡とやわらかしっとりの皮がベストマッチ。
大好きで、食べるたびに毎回「やっぱりこれ以上のお菓子ないよね」と再確認。

↓そんなままどおる、先日スーパーの催事で見つけて飛びつきました。大好きすぎるー!

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↓もうひとつ大好きなのが宮城県は仙台の”萩の月”。
そのままでも、冷やして食べても美味しい萩の月は、卵の風味ゆたかなオリジナルカスタードもそれを包んだカステラも絶品。
何十年も食べているのに毎回美味しい。

昨年、東京駅にお店を出したことで一気に知名度が上がった感。

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↓3位が山形のラスクかな。どこのラスクより絶対に美味しい。
(ガトーFハ◎ダより断然こっちなのに写真のひどさよ)

↓しつこくなく油っこくないラスクで、色々な味があってどれもちゃんと美味しいからだんぜんセットがオススメ。

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↓あとは小さい頃に頂き物で多かったエコルセは今でも見るとテンション上がります。薄いクッキー?をはがしながら食べるの大好き。

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「小さな頃から」限定で考えるとこの5つが私の中の懐かしい大好きなお菓子。
もちろんお菓子は高カロリーゆえ休憩時間に夫とちびちび食べています。
至福の時間。







1年8ヶ月ぶりの来客はテイクアウトで使い捨て

1年8ヶ月ぶりに家に人を上げました。
週末だったので外で会うにもカフェや飲食店は激混みの地域ゆえどうしても気乗りしないし、かといって車の中で話すのも密過ぎて……と考えたら自宅に来てもらってマスクをしつつテーブルをはさんで小一時間がベストだろうと判断しました。

迎えに出た夫にスタバでドリンクなどをテイクアウトしてもらい、お手ふきなども使い捨てにし、飲み終えたらすぐにマスクをして小一時間談笑。

こういう時テイクアウト対応しているチェーン店カフェって役立ちますね。自宅周りにも6〜7ヶ所あるのでなんとかなるもの。

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感想(218件)

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感想(3725件)

↓使い捨ておしぼりと言えばディーラーで出してくれるこのおしぼりの香りが上品で好き。大判でふわふわ厚手のペーパータオル。こういう時用に買っておくの良いですね。

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なかなかに落ち着かない気持ちではあったものの久々の来客のおかげで家が片づいたのでそこは良かったかなと。
普段夫が出しっぱなしでも目を瞑っていますが、来客時はそれは絶対に許さないので、人を呼ぶ=掃除してねの意味になる我が家のルール。
おかげでテーブルの夫側がスッキリして大変気持ち良い。
夫の知人だったこともあり、お客様が帰ったあときちんと言葉で感謝もしてくれたので急なこととは言え断らなくて良かったです。

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たったひとりの来客でこんなにソワソワするなんて、15人程集まってホームパーティやっていた頃が遠い昔のよう。

さて、2回目のワクチン接種後十分な免疫が出来ると言われている14日間が経過しました。とは言えこの状態なのでこの先も最大限の自衛をして結局は引きこもりが続きそう。今回はイレギュラーでしたがまだ当分仕事以外で人と会うのは”待った”をかけたいかな。





浮気したけれどやっぱり丸中醤油に戻ってきた

昨年初めて使ってみてあまりの美味しさに「お醤油はこれにしよう!」と決めた丸中醤油、今年に入ってから他の醤油も試してみたくて3本ほど買ってみたんです。

が、やっぱり結局「丸中醤油」が断トツで美味しかった。

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↓丸中醤油は「大豆・小麦・食塩」と言うシンプルな原材料に醸造菌と蔵人の手技が加わる「古式製法」で作られているところも気に入っています。(古式製法は三年熟成が基本で温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代から蔵に棲みつく醸造菌によって作られる製法)

↓紙のパッケージをむくと瓶がこんにちは。ひとなめしただけで絶対に美味しさが分かる丸中醤油。

お刺身・餃子・卵かけご飯・こんにゃくの炒り煮・煮物に、とにかく味が決まる。浮気したけれど結局本命に戻ってきました。
末長くよろしく。

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↓丸中醤油で検索していたら丸中醤油を使った”あられ”発見。お、おいしそ〜!

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↓そんな”あられ”見ていたら1番好きなお煎餅取り寄せたくなってきました。

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ちなみに”あられ”や”おかき”は餅米が原材料で、お煎餅はお米が原材料。

↓大好きな”雷おこし”もお米が原材料。

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モデルナワクチン接種1回目と2回目の違い

私に出た、モデルナ製ワクチンの接種の1回目と2回目の副反応の違いをざっくり覚え書き。

共通として発熱・発汗を促して免疫力を高める効果のある葛根湯は1回目も2回目も接種2日前から朝昼晩の3回、食間に服用

↓[ワクチン1回目]↓

  • 接種後10時間経ってから発熱(最高で38.6℃)→24時間ほどで平熱に
  • 頭痛・節々の痛みは無し
  • 胃痛あり
  • 接種後6時間ほど経ってから接種部位の重い筋肉痛のような痛みが出て5日ほど続く

↓[ワクチン2回目]↓

  • 接種4時間ほどで発熱開始(最高で38.0℃)→30時間ほどで平熱に
  • 頭痛と節々の痛みが丸2日続く
  • 胃痛あり
  • 接種後2時間弱で腕の痛みが出て、ひどい腕の痛みは3日ほどで終了したが1回目はなかったモデルナアームが接種4日後から出て5日ほど続いた。

こんな感じで、2回目の方が全体的に副反応が早く、熱は低かったけれど全身の倦怠感と節々の痛みや頭痛などがあって1回目よりだるく、眠気が強かった印象。

↓丸2日300mlや500mlサイズの水とポカリスウェットをがぶ飲みしていました。

↓買ってきてもらって美味しかったのがヨーグルト。冷たいしのど越し良いし好きな時にフタを開けるだけで食べられるし。

↓トッピングにドライフルーツやナッツがあるとすごく嬉しい。

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感想(219件)


↓ボディシートもかなり助かりました。熱で変な汗が出てもサッと拭けたので気分さっぱり。香りも好き。

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↓夫はこれがお気に入りで、毎晩のウォーキング後にも必ず使っています。拭いた後すぐサラサラになるし汗臭さもゼロ。1枚1枚が大きいので全身拭くのにばっちり。

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1回目は接種後すぐに飲んだ解熱剤(ロキソニン)でしたが、2回目は発熱確認してから飲みました(でもあまり効かない印象)。
あと接種部位へのロキテープは1回目も2回目も貼ったけれど効果なしと判断。
なのでもし3回目の接種があってもロキソニンテープはもう使わないかな。
葛根湯は「飲んでいない」状態でワクチン接種していないので効果の程が不明ですが実家の母は飲まなかった1回目の副反応がひどかったようです。

 

と言うか、異物混入モデルナ製ワクチンの対象ロット接種会場だったのですよね夫と私。
あららと思いながら夫と自分の2回分の予約接種済症を引っ張り出して、厚生労働省が発表した対象ロット番号と照らし合わせてホッと胸をなで下ろした所です。

↓本当に良く飲んだポカリと”いろはす”。水は”いろはす”が飲みやすくて気に入っています。

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↓湯煎・レンジ調理・簡単調理出来る食材ストックは色々試しておくと、いざという時に便利。

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雑誌の付録「0.01g計量出来るデジタルポケットスケール」

楽天で注文していた、雑誌”DIME”の付録「デジタルポケットスケール」届きました。

↓シンプルで美しい。
0.01g〜600gまで計量出来るデジタルポケットスケールです。

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↓透明のフタは外して軽量皿として使うことが出来るので紅茶を計ってみましたが、これ良い。今まではスケールの上に茶葉用のトレーを置いて計っていたのが不要になっただけで楽。

左が前から使っているデジタルスケールで、真ん中が今回届いた付録のスケール。iPhoneくらいの大きさなので場所も取りません。
(左のデジタルスケールの使用感が毎日使っていることを物語っている)

前から使っているスケールと今回購入したスケールでiPhoneを計ってみたんですが、どちらも誤差が無くて夫とニヤリと。
↓前から使っているこのデジタルスケールがあまりにも安いので狂っていないのか気になっていたんですよね。疑ってゴメン。

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届いてから3日経ちますがもう既にヘビロテ。紅茶はもちろん、粉物計ったり手紙重さを量ったり楽しく使っています。

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これは買って良かったキッチンアイテムに仲間入り!

↓[買って良かったキッチンアイテム]






2回目のワクチン接種後、真っ先にやったこと

すごい晴天の午前中に2回目ワクチン接種に行って参りました(場所はココ)。

その前にタイトルの真っ先にやったことは「接種後、可能ならば腕の痛みが出る前にメイクを落としシャワーも浴びておく」です。1回目は痛みも熱も出てからシャワーして結構つらかったので2回目はさっさと終らせました。

 

↓接種会場に向う前に撮影↓

↓前回と同じく看板も撮る。

2回目は前回と違い午前中だったからか接種に来ている人が少なく、サクサクと進みあっという間に帰宅。

前回、ロキソニンテープにさほど効果が見られなかったので今回は帰りの車中では貼らず、夜に痛みがひどくなってから気休め程度に貼ってみました(やはりあまり効き目なし)。

2回目の接種は2時間弱で注射部位の重苦しさが出てきたので、1回目の6時間後に比べて反応が早い。
接種会場で「とにかく運動などはせずに安静にしていて」と言われたので無理はしないことにして、本格的に腕が痛む前にと昼食後すぐにベッド回りの準備と同時にメイクを落とし、シャワーも完了

↓ベッド脇の手が届く所に無印良品の体にフィットするソファを置き、上に飲み物・熱さまシート・鎮痛剤をスタンバイ。

接種後6時間経つ頃には熱が上がり始めていたので2回目はなにもかもが早い。その頃には熱さまシート貼って、ベッドの上でした。

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↓2回目はボディシートとドライシャンプーも大活躍。怠くて怠くて変な汗が出ても、気持ち良く横たわっていられたのはこれらのおかげ。

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↓あと熱さまシート様々。おでこが冷えるだけで怠さ軽減。

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↓冷凍庫の場所を取らない形状のスープストックトーキョーの具だくさんスープはストック食材としても大助かり。

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↓今回も助けてもらいましたアマノフーズのフリーズドライ食。お湯かけるだけで良いから夫が自分で作れます。

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感想(65件)




雑誌の付録「0.01g計量出来るデジタルスケール」

2021年08月16日発売のDIMEの付録に、0.01g計量〜出来るデジタルスケールが付いていると気づき楽天で購入。なぜなら我が家は本屋過疎地なので探し回るより確実に手に入るから。

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(画像は公式サイトからお借りしました)

 

 

↓見た目が美しい。

 

 

 

 

↓0.01gスケールは最大軽量600gなので最近ハマったスパイスカレーや紅茶を計るのにぴったり。

 

0.01g計量のデジタルスケールは既に持っていて毎日かなり活躍してくれていますが他のも使ってみたかったのでナイスタイミング。
↓届くの楽しみ。

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↓楽天版内容物はスケールとスケールポーチと電子版雑誌。雑誌を捨てるのも手間なので電子版雑誌大歓迎。

 

 

↓今使っている0.01g〜計量のデジタルスケールはこれ。1,000円以下で2年以上毎日使っていますが問題無く使えている優れもの。

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↓[買って良かったキッチンアイテム]






ワクチン2回目接種にむけての準備はドリンク多め

前回買っておいたのがまだ残っているドリンクコーナー
水分はかなり小まめに摂る必要ありと言われている新型コロナワクチン接種なのでこの3倍は並べています。

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↓接種2日前から、発熱・発汗を促して免疫力を高める効果の望むために食間に飲む葛根湯。

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↓そして常備菜も準備。
というか茹で野菜メイン。
野菜は洗って切って茹でておくだけでもかなり助かるので保存容器にせっせと準備。茹でたり切ったりさえしておけば和える・サラダにトッピングするだけで野菜が摂れるのでとりあえずせっせと保存。

↓左上から時計回りに↓

↓前回購入分が残っているアマノフーズのインスタント食品も点検。

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↓発熱した時用の熱さまシートと脇の下にはさむ保冷材など(必要に応じて解熱剤服用)。

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↓食欲がない時用ゼリー飲料なども。

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↓ボディシートとドライシャンプーも忘れずに。だるくてお風呂に入れなくてもこれらがあるとかなりスッキリ。

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あとは、副反応ひどくないとラッキーだな、くらいで臨むだけ。