コストコのディナーロール初購入

先日コストコで初めてディナーロールを購入。
コストコに入会した時に友人夫婦が買ったディナーロールを分けてもらったことがあったので食べたことはあったけれど、それももう12年前のこと。
月日の流れるのはなんとやら。

↓買ったのは4月18日で、4月20が消費期限だったので9割が冷凍保存前提。

↓1回に食べられるのは2個(1人)なので、2個ずつラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫へ。食べる時は自然解凍か、レンジで解凍して焼いています。

↓1日目はトーストで。うっすら甘めでこのまま食べても良し、何かを挟んでも良しと言うのがうなずける味。トーストなしでそのまま食べられるって手軽。

↓別の日は半分に切った上に、しめじ・アスパラガス・千切りキャベツに軽く塩をしてレンジで40秒加熱した物を乗せ、上からケチャップととけるチーズを乗せました。オーブンを220度に余熱したあと8分くらい焼くとチーズがとろり。

この時驚いたのが余熱完了の早さ。
前のレンジは220度の余熱に20分はかかっていましたが、先日買い替えたオーブンレンジは7分で完了。
早い!余熱を待つのが嫌で嫌で仕方なかったから嬉しい〜!ただのトーストなら余熱無しで焼けるし。このオーブンレンジにして良かった。

コストコのパンは材料的にも味的にもレーズンフィグウォールナッツブレッドマルチグレインバゲットフレンチロールがやはり好きですが、もう1度ディナーロールを食べてみたかったので満足、と言う話を、やはりレーズンフィグウォールナッツブレッドとマルチグレインブレッド推しの母とした帰省。

パンは週に1回程度90gを目安に朝ごはんにしています。

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サラダ感覚でサクサク食べたいミックス豆

もう何回買ったか覚えていないくらい買っているお気に入りの豆の残りが少なくなったので注文し、届いた日にさっそく常備菜と冷凍常備菜作り。

↓常備菜として手をかけずとも、ただ茹でただけでサラダのトッピングにしたりそのまま摘んだりもとても美味しい築地の豆専門店の豆↓

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↓鶴の子大豆・茶大豆・秘伝豆・赤大豆のミックス。カラフルな豆がぎっしりって見ているだけで嬉しくなる。

↓豆は色んな茹で方がありますが、寝る前に浸しておいて次の日に茹でるこのレシピが私には一番向いているかな。

[豆の茹で方はこちら]

 

↓茹でる途中のアクすくい大好き。

茹でた豆の半分は、少量の水+ろく助塩+薄めの白だし+柚子の皮と一緒にジップロックへ入れて半日もすれば柚子風味の常備菜
もう半分は味を付けずに冷凍保存。味を付けずに冷凍保存したものはトマトのチキン煮込みにしたり、サラダのトッピングにしたりと使い道多様。

茹で立ての豆はサクサクした歯応えと風味がたまらなく美味しくて、うっかりすると冷凍する前につまみ食いでなくなってしまうので、冷凍を食べてしまわないように急いで冷凍。キケンキケン。

↓豆のレシピ関連↓

↓ミックス豆は母も気に入って、我が家同様に毎回2kgで取り寄せてるようになりました。
「茹でただけのお豆が美味しくてついついサラダ感覚でつまんじゃうのよね」だそう。分かる。コリコリ食感がすごく良いお豆。今回の帰省中も茹で立てを出してくれました。

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送料無料で少量購入ができるのでお試しにぴったり。

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塩麹漬けヤリイカのバター醤油焼き

閉店間際のスーパーでヤリイカが半額になっていたので塩麹で漬けてからバター醤油焼きにしたら最高に美味しかったので覚え書き。
1杯80g(内蔵抜いた後)の小振りなヤリイカが1杯530円。その半額だとしてもヤリイカって高級なのねー。

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  • ヤリイカ=2杯
  • 塩麹=下処理後のヤリイカの重量の10%
  • バター=3g〜
  • 醤油=小1


①↓買ってきたヤリイカの内蔵を抜いて、骨・目・くちばし・吸盤を取り除いたらサッと洗い、皮はむかずに身に横の切れ目を入れます。それから身の重さの10%の塩麹で漬けて夕食まで3時間ほど冷蔵保存。

↓食べる時に塩麹を洗い流してから、バター3gほどを熱したフライパンにイカを乗せ、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。楊枝に刺したシシトウも開いた場所で一緒にソテー。

↓3分後ひっくり返してフタをして2〜3分加熱したら(焦げないように気を付けること)鍋肌から醤油を垂らし、裏表全体にバター醤油を絡めて完成。

↓横に入れた切れ目のおかげで身が縮まるのを防ぐし噛み切りやすい。塩麹に漬けたおかげで程よい塩味が付くし身がやわらかいしでかなり美味しい。

副菜はろく助塩トマト・ラカントS使用低カロリーきんぴらごぼうカニカマと茹でキャベツの鰹節和え千切りキャベツとレタスのサラダ・豆腐とエノキダケのお味噌汁に、マンナンヒカリ入り雑穀米(100g)。

この2日後、スカイツリーのたもとの鮮魚店「魚力(東京スカイツリー・ソラマチタウン店)」で同じような大きさのヤリイカが3杯780円で売られているのを発見。
あらお安い。
このお店はさすが魚の種類が豊富で楽しいし21時まで開いているので食後のウォーキングついでに買い物して帰るのにうってつけ。

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このヤリイカの塩麹漬けのレシピを昨日母に教えたら、丁度作った塩麹があるから作ってみると大乗り気。母との料理は今回の滞在時も楽しい時間になっています

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汗をかいてもチクチク痒くならないファンデーション

マスクから出る部分にだけ塗っているので本当に減らないファンデーション。ようやく使い切ったのでリフィル交換。

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24hコスメのファンデーションは2019年頃から試し使いしていましたが、敏感肌でも荒れることなく順調に使えたので現在はレイチェルワインのパウダーファンデと並んでスタメン入り。どちらも暑くなって汗をかいても肌がチクチク痒くならない嬉しいファンデ。

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顔と首に日焼け止め下地を塗ってから大きめのブラシでファンデーションを取り、マスクから出る「おでこ→頬→こめかみ付近」にサッと乗せてベースメイク完成。ファンデ乗せるだけの時間なら1分〜1分30秒程度。

↓ミネラルモイストパウダーファンデの名の通り、粉っぽさが無く乾燥もせず、乾燥肌でも「しっとり」が叶う嬉しいパウダーファンデ。
買いやすい価格だったので試してみたら大当り!と言う感じ。敏感肌に使えるファンデーションが増えるのは助かる〜。

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↓敏感肌の私がトラブル無く使えている日焼け止め下地も日焼け止めスプレーも先週買い増し。

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と言うことで今回の帰省は24hのファンデを持ってきました。雪が降るような寒さ以降、日中は汗が出るような気温になっていますがこのファンデのおかげで肌状態バッチリ。

↓持ち歩き&コンシーラー代わりにはこのスティックファンデを使っています。

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まさかの4月の雪

今年のGWは帰ろうかと話してからあっという間に決まった帰省。
冷蔵庫の整頓もままならぬ状態だったので保冷材と一緒にクーラーバッグに使い切れなかった野菜も連れていざ移動。

↓4月29日の10:30に自宅マンションを出発し、蓮田の手前辺りから徐々に渋滞が始まるも、完全停車では無くゆるゆると前進はするので全然マシでした。

↓ただ都内から東北方面へのPA/SAは間隔も遠く少ないので、どのPA/SAもこのように路肩に並ぶほどの入り待ちの列。これを知っているので出発から1時間は水分を取るのを控え、羽生まで一気に進むのみ。

そんな訳で着いた次の日の朝、まさかの雪が積もると言うね。

↓雪がうっすら積もる庭を眺めながら父母と夫とお土産開きをした4月30日。
午前中には雪は消えたので大事にはならなかったけれど、なかなかに慌てた帰省のスタートです。

↓羽生SAで買った五家宝。パッケージを捨ててしまったのでどこのお店の物か失念してしまったけれど美味しかった。

埼玉 深谷 埼玉 銘菓 お土産 五家宝 詰め合せ 12個入 ごかぼう 渋沢栄一 きなこ よもぎ 松葉屋製菓


↓ラスクはここの。ここのラスクが一番好き。

シベール ラスクフランス メープル くるみスマートパック バラ詰め130gシベール 麦工房 ラスク 山形バラ 大入り 無選別 洋菓子 焼菓子 お得

↓PAではこんなお土産が売れていました。

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