低糖質食も2系統の常備菜作り

元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から低糖質食に変更することになりました(2023年3月記)。

カロリー制限食から低糖質食に代えてからも常備菜は2系統作っています。
2系統あると何かしら便利。



↓ひとつは茹でるだけ切るだけの”常備菜の種”

あらかじめ茹でたり切ったり洗ったりしておく”常備菜の種”は、それにドレッシングかけたり和えたりするだけで1品になるので応用が利いて便利。

 

↓もうひとつは”調理系常備菜”

どちらの常備菜もこれからどんどん傷みやすい時期になるので量にしてせいぜい2日分程度にしますが常備菜があるのと無いのとでは1日3食の食事の準備時間に雲泥の差。

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↓甘味を付けるにはラカントS↓

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↓ご飯には相変わらずマンナンヒカリを混ぜて糖質ダウン↓(炊き方のコツはこちら)

マンナンヒカリ スティックタイプ(525g(75g*7袋入))【spts1】【マンナンヒカリ】[米 こんにゃく 糖質 カロリー 食物繊維]

↓常備菜保存には臭い移りのない耐熱ガラス容器↓(初めて買ってから14年目?。他の使えない)

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