糖質のある片栗粉の代用品を模索中で、前回の卵に続いてカレーやシチュー、あんかけなどのとろみ付けに”かんてんクック顆粒”を試しています。かんてんクックは粉末寒天で、他メーカーの粉寒天も同じものと考えてOK。
結論としてかなりあり!簡単にとろみがつき、味やカロリーが変わらないのも嬉しい。
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【マラソン期間限定！エントリーでP5倍】かんてんぱぱ かんてんクック 顆粒 30g 感想(0件) |
↓使い方は、かんてんぱぱ店頭にあった小冊子に書いてあるとおり”かんてんクック顆粒”を水で溶かさずに、加熱途中の料理にふりかけてしっかり火を通すだけ。
水で溶かさなくて良いのもすごくいい。
↓栄養成分は以下の通りで、糖質もカロリーもなし。
↓シチューを作ってみましたがなめらかなトロミが付いて美味しい。具材を炒めて牛乳や豆乳を注いでふつふつしてきたらかんてんクック顆粒をふりかけて2分ほどしっかり煮込んだら完成。投入してからしっかり火を通すのが大事。
↓かんてんクック顆粒や粉寒天は、スーパーや通販で手に入るのも助かるワ。
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今回のかんてんクックは軽井沢プリンスショッピングプラザで購入しました。前回軽井沢に泊まった時も「かんてんぱぱ」の商品を買ったんですが寒天は春雨の代用にしたりスープに入れたりサラダのトッピングにしたりと結構な消費量なので軽井沢に行くと必ず寄るお店。
かんてんクック顆粒や粉寒天は水で溶かさず加熱途中の料理にふりかけるだけでとろみがつく所がかなり魅力。糖質もカロリーもゼロなので片栗粉の代用としてストック決定。
