元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から低糖質食に変更することになりました(2023年3月記)。
スカイツリーに入っているスーパー：北野エースで アマノフーズの「うどんつゆの素」を発見。
ピリ辛坦々風と和風牛肉の2種類。もちろんフリーズドライなのでお湯を掛けるだけで食べられる仕様。
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↓低糖質麺を茹で、「うどんのつゆ」をパッケージ裏にある通りお湯で溶いて完成。あっという間。今回はつけ麺のようにして食べましたが、つゆに麺を入れる「かけ」でも食べられます。
さすがのアマノフーズだけあってどちらもかなり良い味で、ほんのりついているとろみのおかげで麺につゆが上手くからみます。
↓つゆ自体の糖質やカロリーは「ピリ辛坦々風→糖質5.6g／カロリー85kcal」「和風牛肉→糖質3.7g／カロリー45kcal」。麺を低糖質などにして糖質コントロールすればかなり助かるストック食材。
問題は、北野エース 東京スカイツリータウン・ソラマチ店でしか見かけたことがないこと。なので水族館で歩くついでに買い増し中。
すみだ水族館の年間パスポート使いまくりです。年パス買って良かったーっ!
今回はスーパーで売っていたシマダヤの低糖質うどんで食べましたが、この低糖質パスタも和風や中華の味付けにも合って美味しかったです。
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↓ちなみに今年の弟夫婦へのお中元がアマノフーズでした。弟の奥さんも働いているので忙しい時のレスキュー食。
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アマノフーズは非常食・体調不良時用に普段からストックしたり、ギフトにも良く使っています。美味しい上に軽くて小さくて日持ちする優秀食材。
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↓今年も頂戴した貴重な枝豆。とにかく美味しい!茹で立て最高。
↓今年は夕食に伊勢エビまで付けてくれました。ミソも濃厚でとっても美味!
東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店「エリックサウス」が監修したセブンイレブンのビリヤニが美味しいとTwitter、もといXで話題になっていたので買ってみました(買った商品写真を撮り忘れると言う痛恨のミス)。
コロナ前に高円寺のビリヤニ屋さん(サラムナマステ)に連れて行ってもらったことがあったけれどそこはマトンや野菜もあった覚えがあります。
↓小麦粉の代わりに血糖値への影響が少ないふすまを使用したパン。
私、紅茶も日本茶も好きで、とくに玉露の甘いとろりとした旨味が大好き。
↓ポカリスエットの500mlも体調いまいちな時用に買い置きばっちり。
コロナが流行り始めた頃から自粛してくれていた義理の親戚達の宿泊や来訪が続いた6〜7月でした。
