先日作ったちりめん山椒は、ご飯のお供であっという間に無くなる前に調理にも使っています。
①↓茹でたほうれん草にちりめん山椒＋ろく助の塩で、簡単和え物。
ちりめん山椒自体に味が付いているので加える塩はほんの少し。
②↓茹でて斜め切りしたオクラと角切りの長芋を、ちりめん山椒＋白だしで和えて即席副菜。長芋は角切りすると歯応えがサクサクして好き。
③↓コストコの”くきわかめ”と合わせても美味しい煮物になります。
水で戻したくきわかめ、千切り人参、ささがきゴボウ、高野豆腐の薄切り、ちりめん山椒を鍋に入れ、ヒタヒタの水とろく助の塩＋醤油でサッと煮るだけ。
ちりめん山椒から旨味が出て、じんわり美味しい。
↓煮物に使ったお醤油は先日我が家にスタメン入りした丸中醤油。煮物の味がぼやけずに、かといって醤油が勝ち過ぎず美味しいんです。
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↓塩は毎日何かしらに絶対使っているスタメン塩。塩そのものの味が良いのでシンプルに和えるだけとかの調理が生きます。
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今日はちりめん山椒のアレンジでしたが、「山椒の実」だけのアレンジ方法は先日記事にしたこちら。
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和え物、炒め物、鍋、ドレッシング、香りが良い胡麻油はなんにでもふわりと合うので大好き。
↓「直火用急須」が良かったり鉄分摂りたい時は内側ホーロー引きされていないこちら。
数年前泊まった外資系ホテルの部屋にあった紅茶のアソートセットを発見。フレーバーティー好きな私にドンピシャ好みの香りばかりで、しかもこのショップすごく安い。こんなに魅力的なセット買うしかない。
ってだけでも好きなのにこの価格は見逃せない。困る、でも発見は嬉しい。
食事に関しては普段から冷蔵庫を空にはせず、お米や乾麺を切らさないようにし、
↓ポカリスウェットを入れているクリーンカンティーンは絶対に液漏れしないので持ち歩きにも安心。
