未分類 – ページ 25 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

筍はアサヒ軽金属の活力鍋で時短アク抜き

夫の実家から採りたての筍を頂いたのですぐにアク抜き開始。

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筍は切り取られた瞬間からエグみの元であるアクが出続けるので出来るだけ早くアク抜き必須。5本一気にがんばるぞ。

[詳しい筍のアク抜き/カット方法の記事はこちら]

↓まずは泥などが付いている外側の皮を大ざっぱに剥いて落とします。
今年頂いた大きな筍が入るまでむくとこんな感じになってしまいましたが、できれば外側の本当に汚い皮だけ落とした方が茹でた時に旨味が残ります。

↓5本の皮を落としたあとのシンク。毎回思う「この皮も食べられたら」と。

↓ウチは活力鍋(圧力鍋)で時短アク抜きなので、沸騰から3分加熱のみであとは火を止めて余熱調理でアク抜き完了。時間とガス代の大幅節約!

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活力鍋は鍋の全容量の2/3までしか水分含む材料は入れられないのでそこにだけ注意。。入らない時は筍を縦半分に切って入れています。

↓日保ちするように鷹の爪1本と、アク抜き用に欠かせない”米ぬか”もしくは米のとぎ汁(無い時は洗わない生米大さじ1〜2ダイレクトに入れます)と、筍を入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、圧力弁をセットしてフタをしたら点火。
沸騰し、弁が回り始めたら弱火に落として3分加熱後、火を止めてそのまま圧力が抜けるまで余熱調理。

↓煮汁に浸けたままひと晩放置(8時間以上)しておくとアクが抜けます(水から筍が出ないように上をキッチンペーパーや落とし蓋で覆って浸けること)。

↓ひと晩経ったら皮を剥き、適当な大きさにカットしてからたっぷりの水を張ったボウルに”水から出ないように”落とし蓋などで覆って置いておきます。
この水を毎日替えると1週間は余裕でもちます(できれば冷蔵庫保存)。

[詳しい筍のアク抜き/カット方法の記事はこちら]

ここまで終らせたらあとは色々な調理で食べるだけ。
今気に入っている筍の食べ方は友人が教えてくれたこの食べ方。簡単で筍の風味がばっちり味わえてとっても美味しいのです。

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↓ふるさと納税返礼品に茹で済みの国産筍。

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↓我が家の活力鍋(圧力鍋)はふるさと納税にもあります。

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↓2021年ふるさと納税記事↓

無事、両家の母にギフト配達完了した週末。毎年5月の母の日・6月の父の日で頭を悩ませている皆様、もうひとがんばりしましょー。

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感想(342件)

ウレタンマスクの代わりになる敏感肌用マスク模索中

ウイルスを防ぐ効果のほどが低いとかで、この敏感肌でも使えていたウレタンマスクがいよいよ肩身の狭い感じになってしまったので重い腰を上げて他のマスクを探し始めました。
どうか、かぶれないで使えるマスク見つかって〜。本当に。

↓とりあえず買ったのはそのままズバリのネーミングだった「敏感肌マスク」。
使い捨てタイプで1袋7枚入りの400円前後。

スズラン　SUZURAN 敏感肌マスク小さめ個包装7枚敏感肌マスク

↓肌側が100%コットンの不織布です。
不織布に拒否感があるんですが天然コットン100％なら、と思いきって購入です。

↓着けてみると、ふわりと柔らかく肌当たりも良く刺激も一切無いので大丈夫そう。しばらく着けて試してみます。

↓1枚1枚小分け包装なのでバッグに入れて持ちやすい。

↓裏表が分かりやすいように表側の下に「OUTSIDE」と刻印されています。

↓店頭に横幅15cmの”小さめサイズ”しかなかったんですが、やはり幅が足り無く、15cmでは正面からみた時に両頬が3mmほど見えてバランスが悪い。
中高生〜小顔の人向けですね。

スズラン　SUZURAN 敏感肌マスク小さめ個包装7枚敏感肌マスク

↓ネットで探した所「ふつうサイズ」があり、こちらは買った物より幅が2cm大きい17cmだったので注文しました。

スズラン　SUZURAN 敏感肌マスク　ふつう　個包装 7枚敏感肌マスク

どうかこの敏感肌マスクが肌に合って欲しい。化繊の不織布は本当に真っ赤になって皮が剥けて無理なのでマスク探しは切実。
あーあ、ひどい敏感肌でもこのウレタンマスクは快適に使えていたのに、と言うか大量に買い足したのに……。

まぁいいや、ロードバイクやウォーキング時は人と接しないので今のままウレタンマスクを使います。

↓敏感肌関連記事↓

メタルコートはがれたらあっという間にかゆみが出た腕

↓金属が付いているアップルウオッチのベルトを使うのに欠かせないメタルコートは、金属に塗布して金属アレルギーが出るのを防止するコート剤。
これを使ってから1度も金属アレルギー出ていません。最高!!

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感想(228件)

↓が、昨日手首がチリチリピリピリしたのでアップルウオッチを外して見てみたら金属アレルギーが出て赤くなっていました。

ついにメタルコート神話が崩れた!?

↓恐る恐るアップルウオッチベルトの金属部分を見てみると前回塗ったメタルコートに引っかいた跡があって剥がれていました。ここが肌に触れて金属アレルギーが出たもよう。

↓良かったー、メタルコートが合わなくなったわけじゃなく剥がれたせいね。
それなら再び塗るだけ。まずは残っているメタルコートを除光液で綺麗に拭きとります。

↓除光液がしっかり揮発してから再びメタルコートをベルトの金属部分を覆うように塗って20分乾かしたら完了。金属アレルギーの痒みが治まったら再びアップルウオッチを着けられます。

感想(228件)

アップルウオッチのベルト以外にもピアス、リングなどの金属部分にも塗れるのでおかげでアクセサリーが着けられるようになりました。
父が金属アレルギーを持っている人で眼鏡の金属部分に反応していたのでこれプレゼントしよう。

さて、ここ数日でかなり日差しが強くなってマスクをしている顔が蒸れるようになってきましたが敏感肌でも使える崩れ知らずのファンデーションのおかげで快適です。

↓敏感肌な私がかゆみも皮剥けも赤くなることも無く使い続けて9年。このファンデーションは思いきってトライアルセットを買ってみて大当たりだった例です。

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感想(399件)

↓敏感肌関連記事↓

↓さて本日の母の日が過ぎたら次は父の日。父の日は母の日のカーネーションに対してバラを贈るとも言われますが少なくとも両家の父への贈り物はソレジャナイ感がひしひしと感じられるので悩ましい。
毎日コーヒーを飲む義父にはコーヒーのセットもあり。義母も好きだし。

↓他にもつ鍋も喜ばれます。ひと通り入ったセットなので調理してもらうことになる母への負担も軽いのです。

感想(342件)

父の日は6月20日だからまだまだと思っているとあっという間にやってくるので今のうちに注文しておきましょう。

おこもりGWはラナパーで家具のメンテナンス

おこもりGWは家具のメンテナンスもしていました。

↓お手入れに使ったのはラナパー。
蜜蝋を主成分とした革製品・家具用のワックスのラナパーは結構なんにでも使えるので1個買っておくと便利なケア用品。(ビニール製品・車のシート・レザージャケット・スニーカー・革靴・木製家具などなど)

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↓乾いた布かスポンジにラナパーを適量取って、木目に沿って薄く塗ってから乾いた布で乾拭きして完了。
木目が鮮やかによみがえって美しい。

↓夫が結婚前に買った16年目?のサイドテーブルも木目が生きてきます。

↓お手入れと言えば、そろそろTシャツを頻繁に着る季節がやってくるので襟袖口に汚れがつきにくいように防水スプレーを噴いておきますか。
昨年初めてやってみましたがかなり効果があって買った白Tが綺麗なまま保てました。

↓汚れるのが嫌だと分かってはいても白いTシャツが着たくなるのでこれは救世主!

コロニルナノプロスプレー

感想(73件)

朝から曇天スタートな本日、東京、大阪、兵庫、京都に出されている緊急事態宣言が今月31日までの延長が決定されるのに加えて感染者増加傾向にある愛知県と福岡県も追加されそうです。
お願いだから、今現在気にせず生活している人達少し考えて行動して欲しい。

5/9は母の日。どんな物が人気なんでしょうね。

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感想(850件)

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感想(6026件)

おやつ的に楽しむ甘酒

4月は2回作った甘酒。もっとたくさん作りたいけれど糖質考えると難しいので適度な頻度で作ってたまに楽しむ物としています。

と言うことで5月も甘酒楽しむぞ。
↓今回の甘酒も、創業明和8年(江戸時代後期)の老舗糀(こうじ)屋「糀和田屋」さんの糀。前に熱弁を奮いましたが、ものすごく美味しい甘酒が作れる”こうじ。

まず先に、[甘酒の詳しい作り方はこちら]から。

↓さて、炊き上がったお粥をバックに記念撮影。←なんで。

↓つや姫で作ったお粥は甘みとトロミと香りが抜群。ここに糀を混ぜて55〜60℃キープで8時間保温すると甘酒完成。

↓保温の際は炊飯器のフタは閉めず上を花ふきんなどで覆っておきます。

完成した甘酒は温かいままでも冷たくしても絶品。おやつ感覚で2日〜3日に1回2人で食べています。

↓糀和田屋さんのウェブサイトで見つけた”こうじ”は2種類。こちらはこうじ菌を長期間保存できるように乾燥させた手づくり板米こうじ(製造日より12ヶ月)。

国産米100%使用手づくり板こうじみちのくこうじ200g

↓昔ながらの伝統製法でつくられる手づくり糀を、使いやすいようにばらばらにして1kg入りにしたお徳用米こうじ(製造日より7ヶ月)。

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↓糀和田屋さんは出来上がった甘酒も通販しているのですぐに飲みたい時はこちら。

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↓出来上がった甘酒を入れているHARIOのフィルターインボトルはガラス製で、くすまず傷つかず清潔なまま何年もつかえています。

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感想(204件)

本日5/5のこどもの日も引きこもり。
せめて菖蒲買ってきて菖蒲湯入ろうと思ったけれどご近所スーパーに菖蒲売っているかしら。

非常時用保存水は見える所にストック

ストックしていた水と交換のために先日購入した”非常時用保存水”を廊下に置いていましたがもっと目に付きやすい場所に移動しました。
↓キッチンの私の足元。

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箱から出して期限が見えるように置いておけば使い忘れることも無いかなと。

↓写っているお米はつや姫。
お米ストッカーをどうしようか現在リサーチ中です。

5kg入りの袋ごと入れられる、いたってシンプルなのが欲しいのです。
↓このどちらかが候補。

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感想(385件)

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つや姫は炊き立ても冷めても美味しいお米で、結婚前からずっとこればかりです。

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感想(137件)

と言う訳で外に出られるわけでないGW(と言うか近隣施設100％、緊急事態宣言を受けて休業中なのでどうしようもない)、有言実行とばかりチマチマと整理整頓を進めています。

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昨日は夫も自分の洋服をゴミ袋1つ出したので、全部カットしてお役御免にした花ふきん同様ウェスにしてやります。せっかくの「布」、捨てません。

↓本棚も一旦下ろして並び替えたり棚を拭いたり。

晴天だと思えばいきなり降ったりと不安定な空模様のGWですが家の中に入るから無関係。

今日も家の整頓がんばりますか。

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食器用ふきん「花ふきんの捨て時」

食器用ふきんとして使っている花ふきんは、蚊帳生地2枚重ねなのでその1枚に穴が開いたらお役御免にしています。

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感想(684件)

↓そんな訳でど真ん中に穴。数年頑張ってくれました。

数年使う間に柔らかくなって吸水力も手触りも最高に仕上がっているので”ふきん”として引退させるのは残念なんですが、この穴に包丁や箸が引っかかって結局手際が悪くなるので潔く次のステージへ行ってもらいます。

次のステージとはウェス。
ロードバイクの清掃や家の清掃用に4つ切りにしてストックしています。
↓同じく、着なくなった洋服や使い古したシーツなども25cm角ほどに切ってウェスにしておくと便利。

ただこの切る作業が面倒。
とくに大きいシーツ。
↓なのでウェスとして切ったりまとめたりしてくれている商品のありがたさがものすごく分かります。

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↓話を戻して、そんな花ふきんに母の日にぴったりのカーネーション柄もあるんです。パッケージも中のふきんもカーネーション。実用的でありながら母の日にこんなにぴったりの商品って気が利いています。

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↓他に、素敵な色合せのチェック柄も。花ふきんはちょっとしたプレゼントにぴったりの薄さ・軽さ・価格で何枚あっても嬉しいばかり。

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↓我が家の花ふきんの現在のストックはこんな感じです。
自宅で使うのはもちろんのこと、先に書いたようにプチギフトに最適なので何枚あっても使い切れます。
今日1枚ウェスにしたのでこの中から1枚新しくおろしましょ。

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感想(684件)

↓プチギフトやプレゼント記事↓

↓食べ物編↓

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感想(846件)

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テーブルに箸の先が付かない浮き箸(ウキハシ)

毎日当たり前に使いすぎていた箸、使い続けて10年超えていました。

↓置いた時に箸の先がテーブルに付かない形状になっている「ウキハシ＝浮き箸」。

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感想(71件)

色違いで2客頂いたので、食事用箸にしたあと調理用箸にシフトしました。

この箸、調理中の菜箸としてすごく使い勝手良いんです。
ちょっと混ぜたり・よそったり・つまんだりする途中で箸の先がまな板にも調理台にも付かないので清潔。

キッチンの整理整頓中ですがこの箸はこの先も続投。

↓整理整頓中と言えば箸置きもうっかりすると増えてしまうアイテムなので我慢我慢で、買い足すことなく気に入った物だけを使い続けています。

↓だいぶ前に金沢旅行で買ってもらった「能作」の箸置き、数年経っても美しいままで活躍中。

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感想(50件)

↓食卓の可愛いワンポイント。

↓ウキハシは＋d(プラスディー)と言うデザインブランドのアイテムなんですが、実家の傘立ても＋dの物。濡れた傘をまとめて立てて置けるので玄関がびしゃびしゃになりません。

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感想(1860件)

↓ウチに2個あるお玉のうち1個は＋dの自立するこちら。

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↓ウキハシはプレゼントにもしやすい価格なので父の日母の日ギフトにも。

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感想(71件)

↓昨日も書いたこちらのお煎餅は私がどのお店よりも美味しいと思っている山形のお煎餅屋さん。個包装でなのでお茶請けにもぴったり。

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↓↑お煎餅の原材料であるお米自体がものすごく美味しいからこその味。
軽めの食感なので入れ歯の父も食べられます。お煎餅好きなら1度試して欲しい1品。

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Apple Watchで、マスクをしたままiPhoneのロック解除が可能に!

待ってました!マスクをしたままiPhoneのFace IDロック解除が可能になるアップデート!
ただしApple Watch Serise 3以降が必要です。

と言う前提を踏まえてiPhoneをiOS 14.5に、Apple Watchを7.4にアップデートする所からスタート。
昨日(4/27)は両方をアップデートして設定完了まで2時間かかったので時間に余裕がある時にやった方が良いです(まぁ、アップデート初日だったから混んでいた説)。

↓①iPhoneとApple Watchを充電器に置いてから、iPhoneの設定を開いてiPhoneをiOS 14.5にアップデートします。

↓設定→一般→ソフトウェア・アップデートと開いてiOS 14.5にアップデート。

↓②iPhoneのアップデートが終ったら続いてiPhoneのApple Watch Appを開いてApple Watchを7.4にアップデート。

↓マイウォッチ→「一般」→「ソフトウェア・アップデート」→「ダウンロードとインストール」。

↓③Apple Watchが7.4にアップデートされたら再びiPhoneに戻り、設定→Face IDとパスコード→「Apple Watchでロック解除」をオンにします。

↓「氏名○○のApple Watch」の右のバーに触れて緑色(ロック解除ON)になったことを確認。

↓ONにすると、「他の人のマスク顔でも解除しちゃうよ」的な警告文が出ますがとりあえず了解。これで設定は完了。

↑この部分ついてですが、ロック解除されているApple Watchを身に着けた本人が近くにいる場合だと、対象のiPhoneは本人以外でも「マスク顔」を検知するとロック解除してしまいます。
ですが大丈夫。iPhoneが自分以外の人を検知してロック解除すると間髪入れずにApple Watchにこのように通知が来るのですぐに「iPhoneをロック」をタップすればセーフ。これで自分以外の人にiPhoneを操作されることは防げます。

(ロック解除状態のApple Watchを身に着けて、2メートルほど離れた場所にいる夫に私のiPhoneをのぞき込んでもらったら瞬間的にこのように通知が来ました。「iPhoneをロック」をタップしてiPhoneが操作されるのを防ぎます)

と言うことで早速Apple Watchを身に着け、普段通りにパスコードを入力してロック解除状態にしてからマスクを装着してiPhoneを見つめ、はじめの1回目はiPhoneにパスコード入力してロック解除します。
続けていよいよマスク装着でFace IDロック解除検証。
再びiPhoneをロック状態にし、マスクをしたままiPhone画面を見つめます。
見つめます。
見つめます。

はい解除できなーーーーーい!
なんで!??
何度試しても、かたくなにマスク顔で解除してくれない。

こうなったら「iPhoneやApple Watchが何やっても言うこと聞いてくれない時の必殺技」→「電源オフからの再起動」を試すことに。

iPhoneとApple Watch両方を電源オフしてから再起動して、再度マスク顔でFace IDのロック解除を試したら無事成功!やったー!
なんだったんだろ?再起動が良かったのかはイマイチ不明。
まぁいいや。
無事にアップルウォッチでiPhoneのFace ID解除できましたー!

より簡単に金属アレルギーを防ぐアイテムも見つかったし、これで更に快適なアップルウオッチ生活です。