未分類 – ページ 26 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

3回目の緊急事態宣言は爆弾低気圧と共にスタート

着圧ソックスを履くのを忘れ、頭痛・眼痛・歯の浮きで目覚めた朝ですおはようございます。

↓急いで低気圧頭痛・歯痛・眼痛を唯一軽減してくれている着圧ソックスを履いたので効いて〜。目がジンジンして涙がにじむ。

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先日の楽天スーパーセールでも書きましたが、着圧ソックスは続く爆弾低気圧にも対応できるように複数枚持っていた方が良いです。(就寝時の装着は推奨されていないので自己責任で。あまりにひどい爆弾低気圧が夜をまたぐ時は履いて寝ています)

こうだるいなら朝風呂入ろうかな。ゆっくりリラックス出来る入浴剤でしっかりあたたまると気分も晴れそう。
クナイプのラベンダーが大好き。青臭い・甘くないラベンダーの香りを吸い込みながらのんびり入浴すると全身ほぐれます。

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さて3回目の緊急事態宣言発令された本日4/25から5/11、発令された東京・大阪・兵庫・京都の4都府県以外は大丈夫と考える人が出ないことを祈ります。
昨年の緊急事態宣言発令時との違いは飲食店のテイクアウト対応が増えたことでしょうか。
更に家から出ることが減るので、テイクアウトを楽しんだり入浴剤やルームシューズなど使ったりして快適に家時間を過ごしたいですね。

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↓送料無料で好きな3本が選べるここが良心的で断然お得。

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感想(180件)

↓まずは色々な香りを小分けパッケージで試したい時はここ。クナイプの香りは至福の香り。

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↓今日のギリギリまで早割り価格で注文できる母の日ギフトもあるのでまだの方はご参考に。

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感想(2765件)

春キャベツのノンオイル塩昆布和え

一昨日の朝から昨日にかけて朝起き抜けにめまいを感じてダウン。
20年ほど前から患っているメニエール氏病の症状で、長年の間に自分なりの対処法が分かっているので今回は安静にしていました。

食事はインスタント味噌味を使ったり夫がコンビニで調達してくれた物を食べたりでなんとかしましたが夜になって無性に食べたくなったのが「キャベツ」。

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でもめまいがある以上面倒なことはしたくないので、前日に洗ってざく切りしておいたキャベツで即席のサラダを作りました。

ざく切りキャベツに塩昆布としょうがのすり下ろしを混ぜて3分もすれば出来上がる簡単サラダ。柔らかい春キャベツがたっぷり食べられます。

塩昆布とキャベツの組み合わせはごま油やラー油、七味唐辛子などが美味しいですがオイルも取りたくない気分だったのでしょうがのすり下ろしを和えてみたらバッチリ。しょうがの風味が爽やかでスッとして美味しい。

あとは温かいルイボスティーもたっぷり飲んでひたすら安静に。

南アフリカのルイボスティー 40P×4箱梱0.6kg

↓こういう時にインスタント物は揃えておくと助かります。
このインスタント味噌汁は弟夫婦や夫の義妹家などへのおすそ分け定番品。

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感想(627件)

体調不良時のインスタント食品系のストック記事はこちら→☆

さて、3日目の今日は起きました。
たまっている家事を終らせましょう。

コストコの新商品「ウォールナッツパルメザンブレッド」とトーストスチーマー

コストコで初めて見かけたウォールナッツパルメザンブレッド、好きな系統のパンだったのでチャレンジ購入してみましたが大当たり。くるみゴロゴロで美味しい。

パン自体は小麦粉・小麦全粒粉・ライ麦粉からなり、胡桃とパルメザンチーズが入っていました。

↓巨大なパンは女性の両手を広げたくらいのサイズで、1個800g強。重い。
↑目を凝らして見ると100gあたり300kcalとあるので、このパン全量で約2,500kcal。

糖尿病の夫はもちろん、私も一気に食べられる物では無いので先に全部摂取可能kcal分ずつカットして冷凍保存します。

糖尿病食事療法のための食品交換表第7版 [ 日本糖尿病学会 ]

感想(108件)

↑糖尿病治療用の食品交換表で見るとパンは1食約240kcal(1人)食べられるので、このパンを10等分(1個辺り80g強)すると丁度良いかなと。
ただ、くるみやチーズが入っているのでカロリーは高いと念頭に置いて、添える副菜などは低カロリー死守ですが。

↓冷凍したパンは食べる時にレンジで軽く解凍してからトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルで焼きます。
この日の副菜は舞茸とアスパラとソーセージ(1本を薄く薄くスライス)の炒め物と、たっぷり千切りキャベツサラダ、それにルイボスティーでトータル350〜400kcal台の朝食。

↓買って良かったアイテムのトーストスチーマーはパンの表面をカリッと、中をむっちり焼き上げるのに欠かせなくなりました。

↓極単純な構造なのに素晴らしい。

【マーナ公式】トーストスチーマー K712 | トースタースチームスチーマー蒸気トースト食パン日本製キッチン便利グッズおしゃれ可愛いギフトプレゼント陶磁器簡単ふわふわふんわりパンキッチン雑貨食パン型ブラウン

感想(12件)

↑ついでに、トーストスチーマーは焼き鳥もふっくらジューシーに焼けます。パンだけじゃない使い道があるので買っても損は無し。

↓ブレッドナイフは10年以上使っているもので、柔らかいパンも硬いパンも切りやすい上に美しいのです。

ジャンデュボライヨールブレッドナイフ

と言うことで今回買った「ウォールナッツパルメザンブレッド」気に入りました。焼いて食べた方がチーズの香ばしさが際立って好き。
ところで、コストコで販売のパンは「レーズンフィグ(イチジク)ウォールナッツ(くるみ)ブレッド」が大好きでしたが、いつしか見かけなくなったので再販しないかなと秘かに願っています(見た目はまんま今回のと同じ)。

↓[買って良かったキッチンアイテム]

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↓こういう系統のパンが大好きなので、ネットや通販で詰め合わせセットを見ると目が釘付け。

【フランス系パンAセット】送料無料！フランス系のパン詰め合わせセット

感想(66件)

↓こちらなんてドライフルーツが入っているとか、もう大好きとしか言いようが無い。

フルーツバゲットおもてなしセット3,780円(税込)

感想(1017件)

ウォーキング帰りのコンビニ立ち寄りに活躍エコバッグ

最近のコンビニは新鮮野菜の取り扱いも増えて、しかもなかなかに品質も良いので夕食後のウォーキング帰りにコンビニで野菜チェックが楽しいです。

↓その時に活躍しているのがウォーキング用のサコッシュに付けているこの小さなエコバッグ。何度も記事にしているこの小さく畳めるエコバッグです。

【メール便送料無料】エコバッグ　コンビニバッグ INBENTO (インベント) コンパクトな小さめサイズ軽くてシンプル　アルファックス　グレー　カーキ　ネイビー

↓巾着状(画像内右)に収納されている状態から広げると(画像内左)、縦にほうれん草が入るこのサイズ感が野菜3〜5品程度のちょい買いにぴったり。まさにコンビニバッグ。

↓薄手ですが対荷重5kgなので、特大のキャベツ＋特大のレタス＋ほうれん草2把を入れてもびくともしない丈夫さ。先日は鯖缶4個と野菜を入れましたが縫い目もしっかり。
それに底が広がるのでお弁当が斜めにならずに入れられます。

↓昨年見つけた時はかなり品薄でしたが今は品揃えバッチリ。
このバッグのもうひとつ良い所は男女問わずなデザインとカラーで、これだと男女どちらが持ってもしっくり来るのです。

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感想(73件)

↑↓どちらもサイズ感が良く分かる画像かな。

エコバッグ自体の重さは20g程度と極軽なのでエコバッグに付けようがパンツのベルトループに付けようが楽々軽々。

↓本格的に買い物する時は、こちらも何年も愛用の小さく畳める大容量エコバッグの出番。ガシガシ使っていますが軽いのに丈夫なので破れる気配無しの頼もしいエコバッグ。

シートゥーサミット(SEA TO SUMMIT)ウルトラシルナノショッピングバッグ 25L ST83532 重量30g エコバッグバックエコバック買い物ショッピングバッグショッピングパックトートトートバッグトートバックエコトートサブバッグサブバックキャンプ登山エコパック

感想(14件)

昨日は夕方から雨でしたが夕食後7kmウォーキング。食べるならしっかり運動して気持ち良くいきましょう!と言うことです。

ピアスもアップルウォッチも着けられた!金属アレルギーを防いでくれる「メタルコート」

↓これは金属に塗布して金属アレルギーを防止する「メタルコート」。

メタルコート 7ml 金属アレルギー防止液 JPS 〈金属アレルギーメタルコートピアスボディーピアスファーストピアス金属かぶれ metal coat 〉FT

感想(23件)

このコート剤をピアスや、アップルウォッチのベルトの金属部分や、ファッションリングに塗ったら金属アレルギーが出なくなりました。効果すごい!
正直言ってこんなにちゃんと効くとは思っていなかった(ひどい)。

↓メタルコートを金属部分に塗って20分乾かすとそれが皮膜になり、金属イオンが封じ込められるので金属アレルギーが出なくなるのだそう。

メタルコートはマニキュアのような液体糊のようなテクスチュアなので垂れずに塗りやすいです。乾いても透明のままなのでアクセサリーの外観に影響がない所も嬉しい。

↓皮膚に触れると金属アレルギーが出る、アップルウォッチベルトの丸い金属部分にメタルコートを塗ってから3週間以上使い続けていますが、メタルコートははがれずに金属から肌を保護してくれています。
なんって楽なの!

過去に何度か書いている、アップルウォッチベルト(金属部分で)の金属アレルギーを防ぐ方法も効果ありましたが、断然メタルコートの方が手軽。

なんと言っても、着けて20分もしないうちにズキズキジンジンしていたチタン製以外のピアスが快適に着けられるのは20歳で穴を開けてから初!これからはチタン以外も着けられる〜。

メタルコートを購入してから3ヶ月ほど経ち、その間にピアス・Apple watch・ファッションリングなどに塗って人体実験していますが今の所シルバーもゴールドもプラチナも金属アレルギー出ていません。
とくにここ数日暑くなり、汗をかいたり雨で濡れたりもしていますがちょっとやそっとではコート剤はがれません。

↓使い続けているうちに塗ったメタルコートがはげて来たらマニキュア用の除光液で綺麗に拭きとってから再度塗り直すだけ。

↓20分乾かして液が乾いていたらOK。

メタルコートありがとう!
これでまたひとつ敏感肌やアレルギーを封じる方法発見。

メタルコート 7ml 金属アレルギー防止液 JPS 〈金属アレルギーメタルコートピアスボディーピアスファーストピアス金属かぶれ metal coat 〉FT

感想(23件)

↓敏感肌と言えば昨年初めて使ってから手放せなくなった、敏感肌でも使えるUVカットスプレーはマスクをしていても忘れるべからず。
下地やファンデーションでUVカットをしてもマスクが肌をこするので更に上からUVカットスプレーで日差しをシャットアウト。

↓顔にまんべんなく吹きかけてもサラッとして皮膚表面に変化が無いので快適。小振りのスプレー缶なのでバッグに必ず入れています。

【公式】アンテリオス UVプロテクションミスト / 50g / 香りホワイトフローラル / 日焼け止めスプレー / SPF 50 / PA / 塗り直し / ラロッシュポゼ正規品

マスク生活も1年強。敏感肌でもうまく付きあって行かないとね。

↓敏感肌関連記事↓

コストコの大量舞茸も傷み防止で長もち

↓コストコの舞茸も、ご多分に漏れずひとパックが巨大(↓カート左上方)。

でも椎茸同様、キッチンペーパーで包んでおけばペーパーがきのこ自体から出る湿気を吸い取ってくれて傷むこと無く野菜室で10日は保ちます。

↓方法は、舞茸を大きめにほぐしてキッチンペーパーを数枚使って全体を包んでからビニール袋に入れて野菜室へ置き、キッチンペーパーが湿ってきたら交換するだけ。

↓コストコの舞茸は肉厚で美味しいので炒め物やグリル調理することが多いです。
そんな舞茸にも先日のガーリックオリーブオイルが相性良し。

オッタビオフレーバーエクストラバージンオリーブオイル 232g×4本 (ガーリック×2／バジル×1／オレンジ×1) OTTAVIO VRTY PK

↓ガーリックオイルでニンニクと薄切りしたソーセージ炒めて、そこに舞茸、もやし・アスパラガスを加え、最後にカレー粉と塩で味を整えたら完成の炒め物。

他に、舞茸にガーリックオイルとトリュフ塩をまぶして魚焼きグリルでやくだけでも美味しいグリルの完成(作り方)。

黒トリュフソルト 25g×1個ジャパンソルト（Japan Salt）ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフ塩トリュフ料理イタリア料理イタリア食材

野菜はシンプルな調理が美味しい。

ところで、きのこ類は冷凍すると長持ちするし旨味アップと言いますが、私は冷凍したきのこ類の増した旨味や臭いが無理なので、きのこ類は全部このようにキッチンペーパーで包んで長持ちさせるようになりました。

↓使っているキッチンペーパーもコストコのものです。

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感想(130件)

このキッチンペーパーは野菜や果物の保存にかなり役立ってくれています(もやし・柿・りんご・葉野菜やきのこの保存)。

↓包んだ野菜やきのこ類を入れているのは保存にも調理にも使える万能袋のアイラップ。我が家の必需品。

新型コロナ禍中、使用済みマスクを捨てたり入れたりにも大活躍しているアイラップです。

アイラップ 25×35cm 60枚入［岩谷マテリアル］熱湯調理湯煎湯せん茹でられるポリ袋時短料理 -30度から120度簡単サラダチキンおしゃれ【ポイント10倍】【e暮らしR】

↓溺愛アイラップの使用記事はこちら↓

↓コストコのリピート買い記事はこちら↓

2021年母の日候補は可愛いBOX入りの焼き菓子セット

今年の母の日ギフトは、昨年も贈ってとても喜んでくれた焼き菓子セットにしようと思っています。

↓アソートセットって開けた瞬間のワクワク感がたまらないので私は好きなんです(画像クリックで詳細)。

↓でも義母は可愛らしい小物をよく持っている人なのでこの深さのあるボックスの方が喜んでくれそうだなぁと悩み中(画像クリックで詳細)。

↑↓ボックスは、ピンク系とイエロー系どちらも素敵だけれど義母の持ち物みる限りピンク好きなようなので上かな。
イエローもピンクも内容は同じ(画像クリックで詳細)。

↓もうひとつの候補は、義父母2人もコーヒー党の人達なのでINICのコーヒーセット(↓画像クリックで詳細)。外出好きの義母も新型コロナ蔓延で家にこもりがちだと思うのでこのコーヒーギフトでカフェ気分を味わってもらえたらなと。
INICのコーヒーギフトはなんと言っても可愛らしい!(↓画像クリックで詳細)

↓何度も(この時やこの時や他にも)プチギフトとして贈っているINICのコーヒーはパウダーコーヒーなので手軽に入れられます。

↓因みに父の日はもう決定済み。子供が巣立ったあとも父の日に毎年何かしらご馳走を作る「母達」の負担を軽くするためにもつ鍋セットを贈ります。過去に5〜6回は両家に贈っているもつ鍋セット。
もつが苦手な母もこれはすごく美味しい!と大絶賛。

【衝撃40%OFF◆6,100円→3,660円】黄金屋特製メガ盛りもつ鍋セット（厳選国産牛もつ500g）送料無料もつ鍋もつなべお取り寄せグルメテレビ母の日母の日ギフト 2021 お鍋セット牛モツ博多もつ鍋セット牛もつ鍋博多モツ鍋コロナ応援食品食べ物高級 2021 春グルメ

感想(2634件)

↓贈り物にする前に自分で食べてみたいと言う方用に1人前セットがあるのがこのお店の素晴らしい点。ほんっとうに美味しいのこのお店のもつ鍋。

【テレビで紹介されました】黄金屋厳選国産牛もつ鍋セット（1人前）5個以上で送料無料厳選国産牛もつ使用 1人もつ鍋おひとりさま 1人鍋ひとり鍋一人モツ鍋もつなべお取り寄せホルモン鍋お鍋セット博多もつ鍋スープグルメ食品ロスコロナ応援高級フードロス

感想(133件)

↑この”もつ鍋の黄金屋”さんは新型コロナ前はよく新宿店に行っていました。
この1年、家の中で出来る応援としてテイクアウトやお取り寄せを無理のない頻度でしてはいましたが最近も大好きだったタイ料理屋さんが閉店しました。
誰が悪いわけでも今は正解も分からない新型コロナ、とにかくひとりひとりの意識ひとつでこの先、蔓延するか否かが分かれるのです。

昨年に続き今年も母の日も父の日はもちろんGWも帰省は諦めています。少なくとも都内ナンバーを付けた車で田舎に帰る気にはならないのです。
その代わり、またリモート帰省したいなと考えています。

気に入ったフライパンのミニサイズを追加購入

昨年買った、ノンオイルで使えるフライパン[バッラリーニ社　パヴィア(26cm)]をとても気に入ったので、ひと回り小さいサイズも買うか買わないかずーーーっと迷っていましたがこのたび20cmサイズも仲間入りしました。

↓御影石のような見た目の美しさ・石のように硬いコーティング・焦げ付きにくさ・汚れ落ちの良さを併せ持ったバッラリーニ社のグラニチウムコーティングシリーズ(フッ素樹)のフライパン。

↓我が家はガスコンロなので「ガス火のみ/IHコンロ使用不可」の”パヴィア”を使っています。

【公式】BALLARINI パヴィアフライパン20cm| バッラリーニフライパンクックウェア食洗器対応軽量長持ちコーティング単品調理器具キッチン用品キッチングッズブランドおしゃれクッキング台所用品

このパヴィアシリーズ、ショップの方も1番先に特徴として言っていましたが、他のバッラリーニ社のコーティングフライパンに比べて軽い!
浅型のフライパンで調理するものって「あおって振って炒める」物が多いので片手でフライパン＋材料の重さが軽々と持てる物が理想。
↓ショップで、見た目が好みの”ローマ”と持ち比べてみましたが重さが段違い。私には”パヴィア”の軽さがしっくり来ました。

【公式】ガス火専用 BALLARINI ローマフライパン 20cm| バッラリーニフライパンバラリーニイタリア製クックウェア調理器具食洗機対応キッチン用品油のいらないガスヘンケル zwilling 20センチキッチンウエア

↓と言うことで先に買った26cmのパヴィア↓

ヘンケルス HENCKELS フライパン「バッラリーニパヴィア」（26cm） 75001-773-0[750017730]

↓今回買ったひと回り小さな20cmのパヴィア↓、の2つ体制に。

↓[バッラリーニ　パヴィア]の特徴をおさらい↓

ノンオイルで使える
片手で持てる重さ
5層コーティングで石のような固さがあるので熱への耐性が優れている
金属製のヘラが使える

↓ノンオイルでオムレツを作っても、このとおりスルンとはがせるので気持ち良い!

私、欲しい物がある時はかなり吟味する質です。
その上で何度も頭に浮かんだり、思い浮かべた時に毎回心が浮き立ったら購入に踏み切ります。
このバッラリーニ社のフライパンはそんな感じで久々立て続けに購入したキッチンアイテム。大事に使います。

↓[買って良かったキッチンアイテム]

へたれない食器用スポンジ(関連記事)
最後まで使い切れるチューブ絞り器(関連記事)
食器用ふきんはふるさと納税で(関連記事)
垂れない醤油さし(関連記事)
お祝いにもぴったり箸置き(関連記事)
果物やチーズにミニナイフ(関連記事)
調味料が湿気らない乾燥剤(関連記事)
ソーダストリーム(関連記事)
おいしい塩をパウダー状に挽くミル(関連記事)
臭い移りしないガラスの保存容器(関連記事)
キッチン作業効率アップのボウル(関連記事)
ここまで小さく畳めるエコバッグ(関連記事)
ノンオイルで使えるフライパン(関連記事)
パンをふっくら焼くトーストスチーマー(関連記事)
野菜の皮がスルスルむけるピーラー(関連記事)
包丁シャープナー(関連記事)

寝ている間に炊飯器で甘酒作り

甘酒作りはお米と麹を混ぜてからはずっと55℃〜60℃キープ!の保温が大事なので、心配性の私は日中小まめに温度を計りながら作っていたんですが、やっぱり就寝中に作れたらものすごく楽になるので昨晩やってみました。
[甘酒の作り方はこちらの記事へ]

ら、あっさり成功。
寝ている間に甘酒作れるって楽過ぎる。
もっと早くチャレンジしていれば良かった!
(↓やや古米だったので1時間長めの保温時間)

↓炊飯器のフタは閉めずに手拭いの厚さの布を1枚フワリと掛けてこの状態で朝まで保温。

↓起きてすぐに布を取り、出来上がった甘酒の温度を測定。

↓58℃。
ばっちり55℃〜60℃内。ひと晩中この温度でキープできていたようです。

↓と言うことで寝ている間に炊飯器の保温で甘酒完成しました。あまーい!

これは4月6日に作ったので真冬や真夏だと室温の関係でまた違うのだとは思いますが、上にかぶせる布の厚みや隙間の空け方などで調整すれば良いかな、と。

今回の甘酒ももちろん、創業が明和8年(江戸時代後期)の老舗糀(こうじ)屋、「糀和田屋」さんの糀。前に熱弁を奮いましたが、ものすごく美味しい甘酒が作れる”こうじです。

↓糀和田屋さんのウェブサイトで見つけた”こうじ”は2種類で、こうじ菌を長期間保存できるように乾燥させた手づくり板米こうじ(製造日より12ヶ月)。

国産米100%使用手づくり板こうじみちのくこうじ200g

↓昔ながらの伝統製法でつくられる手づくり糀を、使いやすいようにばらばらにして1kg入りにしたお徳用米こうじ(製造日より7ヶ月)。

国産米100％使用糀和田屋の米糀（乾燥）1kg

↓糀和田屋さんは出来上がった甘酒も通販しているのですぐに飲みたい時はこちら。

国産米100%使用無添加無加糖濃縮タイプあま酒

↓出来上がった甘酒を入れているHARIOのフィルターインボトルはガラス製で、もう何年もくすまず傷つかず清潔なまま使えています。

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感想(204件)

冒頭でも書きましたが、ホントにこんなに簡単にできるなら”就寝中の甘酒作り”もっと早くチャレンジすれば良かった
↓腰重い私はいつもこの「もっと早くすれば良かった」パターン↓

↓包丁シャープナーとか

京セラロールシャープナー RS-20BKN(1コ入)【京セラ】

↓無印良品の壁に付けられる棚とか

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↓ラカントSで黒豆作り

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感想(234件)

↓作業効率アップのステンレスボウルとかとかとか。

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ひたすらやる気のない日の家事

木曜の夜から金曜の夜にかけて出張が入った夫。
木金は爆弾低気圧の2日間で、着圧ソックスのおかげで頭痛などは酷くないものの、妙にだるく自分にウンザリするほど何もやる気が起きなかったので、掃除はルンバに任せ、紅茶とルイボスティーを沸かす時だけ立ち上がり、ほとんどの時間をソファの上で漫画と小説を読むのに費やしていました。

ルンバありがとう(ウチのは2018年購入の980。↓買い替えるならコレ↓)。

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そんなやる気のない日の自分の食事はひたすら「鍋」。
木曜夜「豆乳鍋＋ご飯」・金曜朝昼兼用「さば缶塩鍋＋ご飯」・金曜夜「さば缶鍋の残りにパスタを直接入れて柔らかくなったら完成鍋」。
鍋1個なら洗い物も楽な上、野菜もたんぱく質も水分も摂れて「ちゃんとした食事を食べている感」もあるし(コンビニに出るのも面倒)。

↓この鍋なら沸騰後に火を消して、余熱調理で味が染みるので手間無し調理。