ゴボウと人参がちょっとずつ余っていたのできんぴらにしました。
小さい頃から食べていた甘いきんぴらごぼう。
- ごぼう＝1/3本を千切り
- 人参＝1/4本を千切り
- ラカントS＝大1
- 醤油＝ラカントSと同量の大1
- 塩＝少々
- 胡麻油＝小1/3(香り付け程度)
- 鷹の爪＝適宜
- すりゴマ＝大1/2
①フライパンに胡麻油と鷹の爪を熱し、千切りにしたゴボウと人参を炒めて油をサッと馴染ませます。
②ラカントSを加え、しんなりしてきたら塩少々と醤油を加え全体に味が馴染むまで炒め、火を止めてからすりゴマを振って完成。
↓砂糖の代わりに使っているラカントSは砂糖と同じ甘さと考えて良いので調味しやすくて助かります。味付けの失敗がない。
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↓ガラスの保存容器は胡麻油を使った常備菜を入れても匂いも油も残らず綺麗に洗い上がるので清潔。
きんぴらを入れたのは450mlサイズで、2回分くらいのきんぴらを入れるのにジャストサイズです。
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パック&レンジ 450ml グリーン iwaki（イワキ）AGCテクノグラス KT3240N
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今朝は10℃を下回る朝でした。さすがに寒い。
と言っても暖房などは使わずに済んでいるので助かりますが。
以前、北東向きの角部屋に住んでいた時は3月になっても湯たんぽを抱っこして毛布にくるまっていなければいけないほど日中も寒かったんですが、引っ越して角部屋を諦め南西向きになったら冬の暖房不要になりました。
上下両隣の部屋からの熱や陽の力でこんなにも部屋の暖かさに差があるのかと毎年冬になるたびに驚きます。
結局元々持っていたオイルヒーター2台はトランクルームにしまいっぱなし。
↓そんなオイルヒーターの暖かさ、優しくて好きです。
部屋が乾燥しないので喉を痛めない＝風邪をひきにくい暖房。
ふと気づくと部屋全体がじんわり温かくなっている感じの熱。
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デロンギ オイルヒーター ［～10畳まで／1200W］ HJ0812 （ホワイト＋ミディアムグレー）
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我が家は↑この仕事部屋用の〜10畳用とリビング用に1番大型のを買いましたが現在は先にかいたようにトランクルームにあるので、さてこれをどうしようかと思案中。
丸中醤油は
ちょっと良いお値段ですが毎日ガブガブ飲むような物じゃないし食事療法をしているからこそ美味しい物を口にしたい、と決めたお醤油。
↓焼き菓子系も日保ちするから贈りやすいですね。
↓フルーツ関連記事↓
↓他に、夫は無類の海鮮好きなので伊勢エビやアワビの入ったこのおせちが気になります。自分で調理するのが大変な食材はこういう機会に食べたい。
↓そして見た目が私好みな京風おせちも魅力的。
