コストコのお気に入り OTTAVIO フレーバーオリーブオイルセット

あれだけ大容量の物を思いきって買うわけなのでコストコでは試食大事です。

先日行った時、パンに付けて3本とも試食させてくれたこの「OTTAVIO フレーバーオリーブオイルセット」はすぐに購入を決めました。文句なしで美味しい。

フレーバーはレモン・バジル・ガーリックの3種類で、ガーリックオイルが2本入った4本セットで売られていました(一緒に行ったカップルにガーリックを1本あげたので画像は3本)。

因みに私が買ったこのオッタビオフレーバーオイルは4本とも日本語表記一切無しなので余計に試食しなかったら買わなかったのは間違いない。試食大事。
(分かるのはエクストラバージンオリーブオイルであり、原産はイタリアと言うことくらいでしょうか)

↓さて、私が1番気に入ったのがレモンフレーバー。わざとらしくない爽やかなレモンの香りで、普段のサラダにかけるだけで明らかにサラダの雰囲気が変わるのです。オイルにフレーバーが加わるだけでこんなにもサラダが変わるものかとサラダを食べるのがより楽しみになります。

↓夫はバジルを良く使っています。基本的にこのオリーブオイルが気に入っている夫ですが食卓に並べて置くとこのバジルフレーバーを選んでいるのでバジルも気に入ったようです。

↓ガーリックフレーバーはそのまま使うと「ニンニク」なので苦手な人は加熱料理に使うとあっという間に使えると思います。我が家はその使い方です。

マッシュルームや丸ごとピーマンにこのガーリックフレーバーオイルと塩をまぶしてオーブンで焼くだけでとっても美味しい付け合わせになるのでよく使います。

うろ覚えですが4本セットで1,600円しなかったはずなので1本300円強(1本250ml)。友達にプレゼントするのにも悪くない価格だと思った覚えが。なんと言っても美味しい。

3本とも毎日大活躍なので買って良かったコストコ商品です。

↓2020年現在はレモンフレーバーがオレンジフレーバーのセットに変わっています。

オッタビオ フレーバー エクストラバージン オリーブオイル 232g×4本 (ガーリック×2/バジル×1/オレンジ×1) OTTAVIO VRTY PK

簡単に絶品料理になる調味料「トリュフ塩」

絶対に味付けを失敗しない調味料があると料理はがぜん気持ちが楽になります。
私にとってのそういう調味料はトリュフ塩。

肉でも魚でも野菜でも、トリュフ塩を素材にまぶして「焼く」だけでとても美味しい、そんな料理が出来上がります。

サラダに振りかけて食べている人も多いトリュフ塩ですが、私はトリュフ塩の本領発揮は「加熱調理」だと思います。旨みがもう!

 

輸入食料品店カルディで見かけるトリュフ塩にはブラックとホワイトがありますが両方使った感想としてはどちらも差が分かりませんでした。
どちらも加熱するだけで絶品料理が出来上がるのでどちらでも良いです。

↓カルディではブラックトリュフ塩もホワイトトリュフ塩も772円(25g)。

↓こちらは iHerbと言う海外通販で購入のブラックトリュフ塩

その時のレートによりますが2018年8月現在、2,345円のものが1,600円前後(76g)。換算するとカルディよりお得ですね。

果たして!?とドキドキして買いましたがトリュフの鮮烈な香りがしてこちらも文句無しに美味しい料理が完成しました。

因みに撮影していて初めて気がつきましたがこの容器↑の底がマグネットになっています。ウチのは妙に吸着力が弱くて垂直には貼れそうもないのですが、恐らく冷蔵庫表面などに貼る前提でココにマグネットが付いているのでしょうね。

トリュフ塩はトリュフの香りが(良い意味では無く)ものすごい!ので私はジップロックに入れて密封し更に冷蔵庫の奥の奥にしまっています。
それでもかすかに漏れるトリュフの香り。
これが焼くことで食材を絶品にするのだから本当に不思議。

黒トリュフソルト 25g×1個 ジャパンソルト(Japan Salt)ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフ塩 トリュフ料理 イタリア料理 イタリア食材



トリュフ塩を使ったレシピも徐々にアップして行きたいと思います。

 

鬼ひも川うどんがある食卓

鬼ひも川うどんは、もちろん正統派にザルうどんでも抜群に美味しいです。

夫の1食の穀物単位数は3.5。乾麺は1単位20gなので計算すると鬼ひも川うどんの場合70g。
茹で上がって190g/1人ほどになりますが、その量ではおなかは満たされないので副菜も準備。

焼き鳥4種を1/2本ずつ(お総菜の塩味焼き鳥)・ゆで卵1/2個・翡翠茄子の白だし浸し・野菜サラダ・高野豆腐の乾燥ワカメスープ煮・こんにゃくと揚げの煮浸し(岩のりトッピング)。

それでも少ないとは言え鬼ひも川うどん、とにかく噛み応えがあるので食べた満足感は大きいです。

食べきったのでまた追加注文しました。最初から一気に頼むのがハードル高い場合は断然、送料無料のお試しセット。

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差し上げたりもするので、私はいつもドンと大量に頼んでいます。

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今の所注文から4日ほどで届きます(2018年現在)。

鬼ひも川うどんのオススメの食べ方「サバ缶で冷や汁風」

よく冷した味噌味の出汁をご飯にかけたりして食べる”冷や汁”は夏になると食べたくなります。

とは言えアジを焼きほぐして作る正統派の冷や汁では無く鯖缶でパパッと作る簡単冷や汁風ですが、これが思い立ったらすぐ作れる上に失敗がない大助かりメニューなのでずっとコレばかりです。

冷や汁はご飯にはもちろん、鬼ひも川うどんにも抜群に合うので鯖缶は切らしません。

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大好きな鬼ひも川うどんも常にストックです。

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感想(79件)


レシピ 「鯖缶で冷や汁風」

3食分の材料(鬼ひも川うどんと合せて570kcal/1人)
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  • 鯖缶=1缶(缶汁丸ごと)
  • 出汁=400cc〜
  • 味噌=大2〜
  • 昆布茶=少々
  • 豆腐=適宜
  • すりゴマ=好きなだけ
  • 塩もみきゅうり=好きなだけどっさり
  • ミョウガ=好きなだけ
  • 七味唐辛子=好み

 

作り方
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  1. 出汁に味噌を溶き、サバ缶を汁ごと入れ、昆布茶も加え調味し冷蔵庫で良く冷しておきます(急ぐ時は氷で冷します)。
  2. その間にスライサーでスライスしたきゅうりに塩を揉み込んで7分ほど置き、出てきた水をサッと洗って軽く絞って水気をきっておきます。
  3. 豆腐も手でザックリほぐして水を切っておきます。
  4. (うどんと一緒に食べる場合は)茹で上がった鬼ひも川うどんを器によそい、上から良く冷した冷や汁を回しかけ、きゅうりと豆腐も乗せます。
  5. お好みでミョウガ、すりゴマ、岩のり、七味唐辛子をトッピングして完成です。

↓夫はたぶんこっちのスタイルの方が好きだろうと、つけ麺のイメージで冷や汁と鬼ひも川うどんを別々の器によそって出しました。

ら、いつの間にか冷や汁の方にうどんをぶっこんでいたのでやはりぶっかけスタイルが美味しいみたいです。

↓副菜は向かって左からゆで卵1/2個・ツルムラサキのお浸し鰹節添え・焼き茄子・キャベツとカニカマとワカメのポン酢和え。

乾麺の場合1人70g計算なのではっきり言って少ないです。
なので麺が主食の場合も副菜命。
せっせと作っては冷蔵庫で保存生活です。

夏の常備菜は傷みが怖いですが今年は冷蔵庫を買い替えた所、食材の保ちがグンとアップ。おかげで常備菜をせっせと作ることが出来ます。

買った冷蔵庫も近いうちに記事に出来れば。

 

このレシピはサバ缶1缶全部使って3食分になるので残った冷や汁は次の日の夫用朝ご飯としてマンナン入りご飯と一緒に出しています。

もちろん普通のうどんでも、そうめんでも美味しいのでその時家にある麺でどうぞ。

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我が家のストック麺 鬼ひも川うどん

群馬県館林市に明治時代からあると言ううどん屋さんが復刻させた「鬼ひも川うどん」がとても美味しいです。

何年か前に海老名PA/SAだったかで夫が見つけ、なんとなく買ったのですがあまりの美味しさに、正直たいして期待していなかった分、嬉しさひとしおで今では我が家のストック麺の仲間入りです。

もちもちむちむちの歯応えとシンプルで上質な材料だけで作られたなと分かる風味で、ひとくち噛むごとに「あぁ美味しい」と声が出ます。

↓なんと言っても特徴はこの幅広さ。
乾燥時3cm、茹で上がると5cm弱にまで広がります。

この麺も一気食い防止のためにパスタ同様半分から折って食べにくくしておきます。

↓テーブルの角などに、およそ真ん中と思われる辺りを当てて上から思いっきり力を込めてバキッと。

↓はい、半分に折れました。

食事療法的に乾麺を計算するとかなり少ない量なので、1本まま茹でてしまうとあっという間に食べ終ってしまいますが、長さを半分にすると口に運ぶ回数が増えるのでおのずと食べ方もゆっくりになります。

ゆっくり良く噛んで食べる、これ大事です。

 

鬼ひも川うどんは冷たく締めても、温かいままでも本当に美味しいのでぜひ1度試して欲しいう。まずは送料無料のお得セットが断然オススメ。

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我が家はすぐに大量買いするようになりました。乾麺はちょっとしたお遣い物にもすごく便利なのでストックしておくと安心。

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この美味しさは絶対に後悔無し。

 

 

手頃で美味しいオリーブオイル

元々は経口薬もインスリンも処方無しの糖尿病の夫のための1日3食合計1,700kcalのカロリー制限食を記載していましたが、2022年に血糖値測定器のフリースタイルリブレを着け血糖値の傾向をつかんだことでカロリー制限食から糖質意識の食事にシフトしました(2023年3月記)。

我が家はドレッシングは1本もありません。

糖類や油など何がどれだけ入っているかイチイチ調べるのが面倒くさいのと、夫は基本的にお醤油やソースなどはほんの少し、ドレッシングなどもオリーブオイル+塩+黒胡椒が好きだと言う人なので美味しいエキストラ・バージン・オリーブオイルだけは切らさないようにしています。

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我が家のお気に入りのオリーブオイルはサイゼリヤのエキストラ・バージン・オリーブオイル。

お店のテーブルに置いてあるあのオリーブオイル。
これ食事をしなくてもレジで買えるので近所のサイゼリヤに買ってきます。

458gで800円台。

初めその価格を聞いた時は安過ぎるので品質は大丈夫なのか、ものすごーく心配になって調べまくったけれどとくに問題は見当たらないどころか高品質を裏付ける文言がざくざく。

オリーブオイルは酸度0.8%以下の物がエキストラバージンオリーブオイルと謳って良いそうで、サイゼリヤは酸度0.35%以下(低いほど油が酸化されて居ない良い品質)。

何と言ってもオリーブオイルだけを口に入れた時のフルーティさ・後味のスッキリ感・キリッとした風味など全体のバランスがとても良いのです。

書いてあるそういうことが信じられない人は買わなければ良いだけで我が家は気に入ったので初めて買ってから8年経ちます。

とは言えいくら体に良いとされるオリーブオイルでも油=高カロリーで大さじ1杯が120kcal。
なのでサラダに使う時は上からかけずに、オリーブオイル小1+塩少々+黒胡椒少々をしっかり混ぜてそこで野菜を和えてからお皿へ。
上からかけるよりも少量で味が全体に行き渡るから。

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