パンをふっくら焼く「マーナ トーストスチーマー」は実力あり

夫が面白がって買ってくれたアイテムが地味に、いやかなり優秀でした。
パンを外側カリッと、中はふっくら焼くアイテム。

とくに私のように魚焼きグリルでパンを焼いていると言う人は使ってみる価値ありです。

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感想(12件)


↓素焼きのトーストスチーマーを20秒ほど水にひたして、パンと一緒にトースターに入れると庫内で水蒸気が出てパンがふっくら焼けると言うもの。

↓本当に!?と思いながら半信半疑で使ってみたら、びっくり美味しい。
外側カリッと中がふんわり。ふんわりと言うかしっとり。
ものすごく美味しい!普通のパンがものすごく高級なパンになったかのような錯覚を覚えるレベル。

特に良いなと思ったのが、他のおかずを用意していてパンが先に焼き上がった時にそのままトースター内にパンを入れっぱなしでもカピカピにならない所。
パンの内部のしっとり感がそのまま持続していて本当に美味しいパンが焼き上がります。

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感想(12件)


スープストックトーキョーのスープで朝ごはんにした時も使っていましたが、種類の違うパンでもばっちり効果あり。

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感想(253件)


↓このくらいこんがり焼いても外側カリッと中側しっとりふっくら。

こうなるとものすごく安いパンを買って試してみたくなるワー(←性根悪し。いえ探求心)。

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感想(12件)



これの効果が分からないと言う人はおそらく良いトースターを使っていると思われ。私のようになんでもかんでも魚焼きグリルで併用しちゃうや、すごく安いトースターで間に合わせていると言う人にはもってこいのアイテムかと。

普段パンは1ヶ月〜2ヶ月に1回買う程度の極少頻度なので、食べる時は美味しく食べたい、そんな我が家において必需品になりました。

↓バルミューダのトースターを購入検討したこともあるんですが、いかんせん置く場所が確保出来ずにあきらめた私にはこの小さなトーストスチーマーは最高に嬉しいアイテムです。

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感想(1700件)

↓トーストスチーマーも[買って良かったキッチンアイテム]に仲間入り!





2021年ふるさと納税「不室屋・加賀麩詰め合わせ」

2021年始まってすぐの1月6日に、ふるさと納税返礼品第1弾として届いたのは「不室屋の加賀麩」でした。

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↓これこれこれ!大好きな加賀麩ひとそろい。

  • 煮物の彩りに使える「金沢彩り麩」が6種類(右)
  • 煮物やすきやきに「小車麩」と「すきやき麩」(中央)
  • そして彩り豊かな麩や野菜が中から飛び出してくる汁物の「宝の麩」は12個(左)

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うれしー!!

銀座の石川県アンテナショップであまり扱わなくなってしまったのか、たまたま行ったタイミングが悪かったのか、ここ3回程お店に無くて加賀麩が買えなかったので、ここで書いていた加賀麩がふるさと納税にあったの思い出して良かった。

↓様々な色と形の彩り麩は茶碗蒸しに入れたり

スープの浮き実にしたり

ほうれん草のおひたしの彩り要員に出来たりとアレンジ万能。

↓そして大本命、お湯を掛けるだけで出来るお吸い物やお味噌汁の「宝の麩」シリーズはほんっとうに見ていてワクワクする華やかさ。

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↓手土産で頂いた時は年明けの鏡開きにお餅を入れて食べたりもしました。

↓焼いたお餅と上品なお吸い物の風味がとても合って美味しい鏡開き。
今年の鏡開きもこうしよ。

↑ここで使っているのは大のお気に入りの箸置き。富山のメーカー「能作」のもので、加賀麩は石川県。
北陸地方の物イイですね。

能作 メーカー直営 箸置 – 結び

↓12月30日にふるさと納税の手続きして1月6日には届いてくれると言う、福袋的なワクワク感も良かった石川県金沢市のふるさと納税「不室屋 加賀麩詰合わせ」オススメです。

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福袋のスープストックトーキョーで朝ごパン

パンを買ってきたので、福袋で買ったスープストックトーキョーのスープとモリモリの野菜サラダで朝ごはん(前回はマンナンヒカリ入りご飯に合わせました)。

【送料込】スープストックトーキョー オリジナル8スープセット/カジュアルボックス

感想(111件)

選んだのは「オマール海老のビスク」と「菜の花のポタージュ」。どちらも明らかに美味しそうな色。

↓パンは計ってだいたい250kcal以内におさめます。

↓菜の花のポタージュは180g入りで83kcal。

↓オマール海老のビスクは180g入りで177kcal。

両方のスープをお互い食べながら、サラダを足して多くて500kcal台に収めた朝ごはん。

↓しみじみ美味しいこのスープ。脂っこくないし塩が本当にギリギリで入れられている感じで優しい。でも薄味過ぎず素材の味がしっかり。

【送料込】スープストックトーキョー オリジナル8スープセット/カジュアルボックス

感想(111件)

うーん本当に良い福袋買えたな。
来年もこの福袋狙えるなら2つセットでも3セットでも欲しいわ。冷凍庫かなり片づけないと入らないけれど。
そのために小型冷凍庫欲しいなーと思っていてサラッと探したら、こんなにスタイリッシュなのあるんですね。
↓これならリビングにあっても悪く無いなー。スープストックトーキョーのスープとか薬味とかアイスとか細かいものをここに入れたい。

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↓とりあえずスープストックトーキョーの送料無料のセットは覚えておくと良いですね。

【送料込】スープストックトーキョー オリジナル8スープセット/カジュアルボックス

感想(111件)

↓体調不良や外出が制限されそうな時にもこれが自宅にあったら相当嬉しい。

【送料込】スープストックトーキョー 6スープセット/カジュアルボックス

感想(93件)

本日8日から来月2月7日まで、再び緊急事態宣言が出されました。
正直都内に住んでいると普通に買い物するし普通に散歩もします。
でも良く考えるとその買い物は人の少ない夜遅い時間帯だったり、マスクと手指の消毒必須だったり、途中休憩していたカフェ店内でのひと休みは避けて車内に戻ったり(この日)とかなり気を付けた上での「普通の生活」にシフトしているんですよね。

冬で空気の乾燥が新型コロナ感染の悪化を助長もさせてはいると思いますが、最大の原因は個々の意識の緩み。年末年始の行動の結果がそろそろ出る頃。

新型コロナのいち早い終息のためにここが堪え時。








2つ問題があった水仕事用手袋

「手荒れにユースキン」の記事を書いた後、たまたま近所のスーパーにあったのでさっそく買ってきた水仕事用手袋。年末年始も意識して着けていました。

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感想(2件)

白はキッチンにあっても邪魔しない色で良いですね。

長さも申し分なし。着脱しやすいし厚みも程よいし使って2週間ほど経ちますが手もかぶれていません。
水に触れなくなったおかげで手指の荒れがかなり改善。

ただ2つ問題が。

問題①手袋するのを忘れる。洗うときに手袋するのを忘れる脳が問題。
1日に10回ほどティーカップ含め食器洗いをするとしたら6割は確実に忘れています。がんばろう私の脳。

問題②食器に残るザラ付きやぬめりが分からないので汚れがきちんと落ちたのか分かりにくい。

①はともかく②はどうしようもないので多めの洗剤でしっかり洗うことで対処中。

とにかく手指のガサガサを悪化させないためにしばらくはユースキンと水仕事用手袋でケア持続。
就寝時のユースキン+手袋も効果バッチリ。ささくれが治るだけでなく爪も生き生きしてきました。

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↓敏感肌用手袋もあるので手指が荒れやすい人はこちらも。

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2021年の福袋初めはスープストックトーキョー

昨夜、ウォーキング中に通りかかったスープストックトーキョーの店先で「福袋」の張り紙発見。
まだ福袋が買えるとは嬉しい。
お店の人に聞くと2時間以上は保冷の利く保冷剤入りのバッグに入っているとのことだったので13個入りの「冷凍スープ福袋(税込み5,400円)」を購入してみました。

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感想(111件)

↓入っている種類にややかたより感はあるものの(緑の野菜と岩塩のスープが3個も)、色々なスープを試すにはもってこいの福袋。

ところで私、スープストックトーキョーのお店に入ったことないので本気のまっさらの初スープストックトーキョーです。
なので忌憚なき率直な意見を書こうかと。

今朝「緑の野菜と岩塩のスープ」と「とうもろこしとさつま芋のスープ」を湯煎して食べてみました。
美味しい。人気なのがうなずける美味しさ。
どちらも過剰な味付けが無く材料の素直な味がするスープで、好きですこれ。

↓これは「緑の野菜と岩塩のスープ」の原材料。
余計な物が入っていないので食後の口中や喉の辺りに調味料の変な後味が残りません。

「緑の野菜と岩塩のスープ」1袋は56kcal、「とうもろこしとさつま芋のスープ」は178kcal。
どちらも180g入りで1人分の1食に十分な量だし、材料も栄養成分も分かりやすいので糖尿病の食事制限をしている我が家でも取り入れやすいです。

これは残りのスープも楽しみ。今朝はおせちの残りと合せましたがこれは確かにパンを合わせたくなりますね。

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↓13個のスープが入っていた保冷バッグもシンプルで可愛い。
車で出た先でウォーキングしていたので購入後いったん車まで戻り、置いてからリスタートで元日のトータル歩数は2万歩。
運動的にも良いスタートです。

スープストックトーキョーの福袋は買ってみて大正解。
冷凍なのがちょっと困るけれどスープのパッケージ自体は薄いので立てて隙間に差し込んだらしっかり収まりました。

それにこれはプレゼントに使いたい物リスト入りです。
レンジ調理でも湯煎でも食べられるので70歳を越えた両親用に覚えておいてもいいなと。この味なら喜ばれるし調理が簡単なのも大切な要素。

【送料込】スープストックトーキョー 8スープセット ウインター/ギフトボックス

↓そういう意味ではお湯をかけるだけで完成のフリーズドライ食品が今の所不動の1位。
お味噌汁はもちろん丼の素も麺もお湯を掛けるだけで完成し、なおかつ常温保存が利いて軽いし場所をとらないアマノフーズさんこれからもお世話になります

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因みに私、福袋をめったに買わないのでスープストックトーキョーのを即決したのはかなりレアです。直感で動いて良かった。

↓年末年始の胃腸疲れを癒すために送料無料で試せるセットを取り寄せておくのも手ですね。

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感想(93件)





年越し蕎麦からの2021スタート

明けましておめでとうおめでとうございます。

今年もカロリー計算と血糖値を上げにくい低糖質食を組み合わせて、夫の糖尿病と共存する食事作り頑張りたいと思います。

さて、昨夜と言うか今朝?は3時過ぎに寝たので初日の出を拝める時間帯には起きませんでしたが、起きてすぐにベランダから雪化粧姿の富士山を見ることが出来るほど東京は快晴です。気持ち良い。

昨夜は22時頃年越し蕎麦を食べてウォーキングへ。
食べるなら運動。今年もそれのみ。

↓年末に届いた実家からのふるさと便に蕎麦も入れてくれていたので小さな頃から食べている蕎麦で年越し出来て嬉しい大晦日。

鶏もも肉+ろく助の塩+白だしで蕎麦つゆを作り、茹でた蕎麦に熱々のつゆをかけたら上に茹でほうれん草と”なると”と柚子を散らしました。
夫は冷たい蕎麦が好きなのでこの蕎麦つゆに、水で締めた蕎麦をつけて食べる仕様で。

昨日は簡単な”おせち”作りも。

↓お煮しめ。

↓煮ダコ。
活力鍋に大きめに切ったタコと”ろく助の塩”、梅干しペースト、白だし少々を入れ、加圧3分して余熱調理。味がとがっていたらラカントSを少々加えて煮込むとまろやかに。

↓他にシルクスイート(さつまいも)のラカントS煮(柚子風味)や、ラカントSの黒豆、お煮しめ用の茹で絹さや、ほうれん草の出汁びたしなどちょこちょこと。

↓かまぼこは飾り切りして保存容器へ入れておけば後々楽。

今日はこれらをワンプレートにしてつまもうかなと。

↓築地の豆屋さんの黒豆は練習のかいもあって、ラカントSの優しい甘さの美味しい黒豆に仕上がりました。

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↓血糖値を上げない甘味料のラカントS、今年もお世話になります。

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夫がリモート大晦日&新年の挨拶を企画してくれ、父母と弟夫婦と顔を見ながら挨拶が出来ているのがすごくありがたい2020〜2021年。
安全に帰省出来る時が来るまで辛抱辛抱。

そういえば昨夜はウォーキングのあと車で買い忘れ品を買いに出たんですが、渋谷駅付近は機動隊がぐるり囲んでいて物々しい雰囲気でした。スクランブル交差点にカウントダウンではしゃぎに来る人を許さないと言う気迫がびしばし。
他に東京タワーのふもとにある増上寺はさほど混雑が感じられませんでしたが、門前仲町の富岡八幡宮付近はかなりの数の屋台がずらっと連なっていてちょっとびっくり。
ウチは三が日中の初詣はせずに落ち着いた頃に行く予定です。




 

↓皆さんふるさと納税はどんな所へされたでしょうか↓




買って良かったセルフカット用バリカンと、あると便利なアイテム

実はわたし、新型コロナが蔓延始めた頃に美容室をキャンセルして以降、バリカンでセルフカットしながら今年を乗り切りました(担当美容師さんが退職したのもきっかけ)。



あ、今はバリカンじゃなくヘアカッターって言うのでしょうか。

もともと「ひどい癖毛ゆえに8年ほどツーブロックのベリーショート」に整えてもらっていたので、万が一自分でカットミスしてもワックスなどをくしゃくしゃに揉み込んだりすればなんとか髪型を誤魔化せると踏んでセルフカットにトライ。

↓そのために買ったバリカンが大当りでした(結局バリカン呼び)。

↓Panasonicのヘアカッター↓

パナソニック ヘアカッター充交式(カットモード) ER-GF41-W 白

感想(13件)


先に書くと、バリカンは絶対に「丸洗いできる物」「コードレスで使えるもの」が良いです。

↓レビューを読んで買ったこちらがとても使いやすかったので今月までで10回以上使ったのでオススメ品として記事アップ。

パナソニック ヘアカッター充交式(カットモード) ER-GF41-W 白

感想(13件)

◎[水洗い可能]
かなり細かい髪の毛がバリカンの奥まで入り込むので髪の毛を切った後は、刃もバリカン本体も水で丸洗いできるものが絶対に良いです。

◎[コードレス使用も可]
買う時は気にしなかったんですが、頭の後ろや耳の脇などあちこち角度を変えながら自分で切るのでコードレスでないと使いづらいです(コードを付けながらも使えますが基本的にコードレスで使っています)。

↓その他セルフカットにあると役立つもの2アイテム↓
丸洗いしたバリカンの奥に入った水を飛ばすのに「エアダスター」があるとものすごく便利です。
バリカンを水洗いしたらこのエアダスターで中の方に入り込んだ水を吹き飛ばし、一晩タオルの上などで乾かしてから片づけます。

エレコム ダストブロワー ECO(エアダスター) 350ml 3本セット AD-ECOMT メーカー在庫品

感想(25件)

↓もうひとつは「すきばさみ」。
前髪や毛量の微調整がしやすくなるので毛量の多い私には必要なアイテム。

【日本製】GREEN BELL グリーンベル ステンレス製スキはさみセルフカット ステンレス ヘアカット 散髪 すきバサミ

当面友人に会う機会も作らないのでこのままセルフカットを続けます。
↓あ、セルフカットでも髪の傷みが無いのはダイソンドライヤーのおかげもあると思うので、うっかり忘れていたとか言わずこれからはちゃんと掃除します




と言うことで2020年のラスト記事までお読みいただいてありがとうございました。
今年初めは新型コロナがこれほどまでに自分達の生活に侵食してくるとは思わず対岸の火事でした。まさかこんな生活になるとは。
糖尿病と言う基礎疾患をもつ夫と暮らすので年が明けても不要な外出は控えつつ、でもできる限り平常心で過ごしたいと思います。

↓マスク生活から肌を守る敏感肌関連記事↓

↓思い付いた時に書き増やしているライフハック系?はこちら↓





本日が飾るラストチャンス「何年も大事にしたいお正月のお飾り準備」

小さい頃から、12月29日と31日には飾らないようにと毎年言われ続けてきたお正月飾りや鏡餅。
本日30日がお正月飾りを出すラストチャンスです。

我が家は「大安」の27日にお正月飾りを出しました、が、ふと気になって調べたらお正月は神道の行事であるのに対して中国から渡った六曜の教えである「大安」は無関係なのでお正月飾りは大安とかは気にせずに29日と31日だけ避ければ良いのだそう。日本人あるあるの(いや私あるある)縁起物ごちゃまぜモンダイ。

↓調べて良かったね私と言うことで、今年も2018年に購入した木製の鏡餅飾り登場です。
この白木の鏡餅を何年も大事に育てたくて思いきって買いました。白木の佇まいが美しい。

↓その他、壁の額は可愛らしい”だるま七福神”に入れ替えました。

↓この”だるま七福神の手拭い”は、昨年京都〜岡山旅行した時に途中寄った宇治の手拭い専門店で買った物なんですが、まさか次の年がこんなことになるとは露程も思わず(七福神様、どうぞ新型コロナをふぅ〜と消して下さいませ)。
この手拭い屋さんは絵画のようなものが多くて面白いんです。

町家手拭 「だるま七福神」

↓さて、本来手渡しであるお年賀も手渡し出来ない今、サクッと郵送・配送出来る”花ふきん”が良いかなと見ています。食器用ふきんとして我が家になくてはならない花ふきんはふるさと納税もするほど気に入っている品

↓そんな軽い薄いインテリアにも馴染む”花ふきん”に、お年賀にぴったりのおめでたい柄が登場しています。これ、華やかで明るい気持ちになりますね。

お年賀 花ふきん2枚セット 松竹梅&丑 干支 大判サイズ 中川政七商店 布巾 贈り物 お正月挨拶 熨斗無料

↓来年の干支「丑」のパッケージの、白地に赤い縫い取りの花ふきんも良いな。美しい。

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今年は大掃除はがんばらず手抜き決定。
結局夫は新型コロナ以降、病院に行かずじまいで今年を終えました。
食事の手を抜く=血糖値の悪化に即繋がるので年末年始と言えども手を抜けません。なのでせめて大掃除は手を抜く。身も心も自分を休めます。




[お正月飾り豆知識]
冒頭で書いたお正月飾りを29日と31日に飾ってはいけない件。
12月29日は「苦」を連想させ、12月31日の「一夜飾り」は神様に来て頂くための目印である正月飾りを直前に飾るのは失礼であるとされているので、その両日はお正月飾りを飾るのを避けるんです。

夫は「縁起」や「六曜」などに行動制限されるのが大嫌いという人なんですが、結婚して14回目の結婚記念日を明後日の元日に迎える今は「俺に強要しなければ黙認してやる」スタイルでいてくれます。

お互いゆずれる所はゆずり、そうでない所は話し合うか黙認しあって13年。お願いだから年明けすぐに糖尿病の定期検診行ってこい。
行って来てねではなく、行ってこい。



モスバーガーのソイパティってカロリーも脂質も別に低くは無かった

先日、夕食時間に外にいたのでモスバーガーをドライブスルーし、車の中で食べました。基礎疾患持ちの我が家は外食はやはり難しいので車の中で食事をしよう、が新型コロナ禍の中で編み出した自宅外での食事方法。

テイクアウトなどの時は「食後すぐに運動すること」を夫にもきちんと守ってもらいます。糖尿病なんだからね。

で、注文する際にモスのソイパティ(大豆由来の植物性たんぱく)が目に入ったので私は初めて「ソイモス野菜バーガー」にしてみました。

ハンバーガーが100%ソイミート(大豆由来の植物性たんぱく)だという「ソイモス野菜バーガー」。
イメージ的には肉を使ったハンバーガーよりカロリーも脂質も相当低いのだろうな、でも味はどうなのかなとワクワク。

で食べた訳です。
美味しいのです。
肉じゃないと言われても全っ然分からない。
味もしっかりしているし贅沢な味で満足度高い。一口食べた夫も納得の美味しさ。

で、しっかり食べた後でおもむろに成分表を見たわけです。期待しながら。

↓ソイモス(大豆由来の植物性たんぱく)野菜バーガー↓

重量 188.8g
エネルギー 330kcal
たんぱく質 11.8g
脂質 13.8g
炭水化物 39.9g
コレステロール 7mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 1.7g

↓対して、いわゆる普通の肉のパティがはさんであるモス野菜バーガー↓

重量 189.8g
エネルギー 351kcal
たんぱく質 14.4g
脂質 16.3g
炭水化物 36.9g
コレステロール 31mg
食物繊維 2.4g
食塩相当量 1.7g

比べて愕然。
カロリーも糖質も脂質も劇的な差が無い。
唯一差が付いているとしたらコレステロールで、ソイパティは7mg、普通の肉のパティの方は31mg。

うーん、脂質に差がほとんど無いことにびっくり。
こうなるとわざわざソイパティにするかどうか微妙な所。

ソイパティは本当に美味しかったので食べるのは良いんですが代えるメリットが少な過ぎる。
いや、コレステロール低いのは大事なんですがそもそもこういう食事は年に何回もしないので、それならその1〜2回は好きな物を食べてすぐに運動するで良いかも。
と書いていて気づきましたがソイパティはモスを頻繁に食べる人のためにある選択肢なのかも。

でも本当に美味しいんですよね。何も言われずに差し出されたら100%気づかない自信あるわー。

↓リラックマが支えるモス↓かわいいねリラックマ。

↓因みに車の中で食事をするのに「あった方が良い物」リスト↓

  1. ウェットティッシュ
  2. 箸・フォークなどのツール
  3. ゴミをまとめるための袋
  4. 空気清浄機

↓車内の臭いが気になって買った空気清浄機がコンパクトなのにものすごい威力でした。電源はUSBコードとカーDCアダプターに対応。

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テイクアウトした食品の臭いはもちろん夏場の汗などの臭いも車内に残しません。高性能フィルターが大気汚染物質であるPM2.5の捕獲もして車内には綺麗な空気を送り込んでくれるそう。

本当に車内の臭いが気にならなくなりました。
先日、乗った瞬間に臭いを感じたので空気清浄機を見たら電源OFFになっていて、それくらい臭いに対して優秀な働きをしてくれる空気清浄機。
車内食に大活躍です。







2kg買った毛蟹の食べ方アレコレ

↓夫の誕生日に築地から買ってきた毛蟹計2kg(築地で毛蟹を買った記事)。
身や蟹味噌はもちろん、取った出汁や余った身をどんな食べ方で消費したのかの覚え書きです。

まず、築地から冷凍で送った毛ガニを食べる日までに解凍します。
お店では24時間もあれば解凍出来ると聞きましたが全然無理。誕生日当日までに足は解凍されたけれど身体はまだまだ冷凍状態だったのでレンジの半解凍コースを使う荒技で9割解凍。
(解凍方法は氷水に浸けるなど色々あるようなのでまだまだ研究の余地あり)

↓毛蟹が乾燥しないように1杯ずつキッチンペーパーで包んでから、アイラップに入れ、おなか側を上にして冷蔵庫に置いてゆっくり解凍します(おなか側を上にしないと蟹ミソが流れてしまう)。

誕生日当日は1杯3〜40分かかる計算で早めに解体開始。さばき方はネットにいくらでも載っているのでそれらを参考に。
↓あ、取り除いたおなか側の三角の部分にも身があるので忘れずに取りましょう。捨てるのモッタイナイ。

↓蟹味噌は1杯は殻に残し、自分で身と混ぜたりちびちび舐めたりお好きにどうぞスタイル、もう1杯は最初から蟹味噌と身をまぜて殻に詰めましたが、ウチは身とミソは最初から混ぜた方が好きでした。
ここにご飯を入れて蟹味噌と身と混ぜて食べる至福さと来たらもう!

↓俯瞰でみるとこんなラインナップ。左手前が780g、右側が1kgの毛ガニ。副菜はキャベツとわかめとキングサーモンとコーンのサラダ・きゅうりと生ハム・柚子を散らしたきのこあんかけ豆腐。三杯酢はラカント+醤油+酢+水で手作り。

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↓ここからは、残った蟹や、殻で取った出汁をどう食べたかの覚え書き↓

まずは[低糖質朝ごはん 蟹だんご鍋]

食後、捨てる前の殻をネットに入れて4L強のお湯でたっぷりと出汁取り。
また、食べきれなかったカニの身をチマチマほじって、卵・おからパウダー冷凍エリンギのみじん切り冷凍万能ネギを混ぜて翌日のカニ団子の下準備(カニ団子には蟹の塩分があるので塩は不要)。

↓翌日の朝ご飯に、前日作っておいた蟹の身のつみれで低糖質なカニ団子鍋。
作っておいたカニ団子のタネを、前日取った蟹出汁スープに長ネギ・しめじ・豆腐・ほうれん草を入れた鍋にすくい入れ、火が通ったら最後にろく助の塩で調味して完成。

↓蟹の出汁たっぷりのスープが美味しい!前日蟹をたっぷり食べたので、いくらその後ウォーキングしたとは言っても翌朝は血糖値を上げにくい低糖質朝ごはんがベスト。

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↓引き続きまして[蟹のお粥]これ最高でした!!

[2人分の蟹のお粥]

  • 米=1/2合
  • カニの殻で取った出汁=お米の6倍
  • ほぐした蟹の身=適宜
①洗ったお米を小鍋に入れ、30分〜40分水に浸けたら一旦水を捨て、今度はお米とその6倍ほどの蟹の出汁と一緒に小鍋に戻してフタをして点火。
②ブクブクして来たら弱火に落として15分加熱し、その後火を止めて10分余熱調理でお粥完成。

冷凍長ネギのみじん切りと、ほぐした蟹の身をお粥に加え、弱火で2分ほど煮たら蟹のおかゆの完成。

↓蟹の身の赤と長ネギの緑が綺麗。

↓蟹の出汁で炊いたお粥が絶品で、追い塩不要で美味しく食べられました。疲れた胃にはお粥が1番。

↓他に、焼き蟹も少しだけ。
焼き蟹は身が更に甘くなって美味しい〜。時々水を振りながら魚焼きグリルで9分〜11分ほど焼くだけなので簡単。

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感想(266件)

↓最後の最後に丼2杯ほど残った出汁は大好きなちゃんぽん風パスタで食べきりました。蟹の出汁がいつものスープに深みを与えてくれて夫もすごく美味しそうに完食。





↓番外編↓「毛がに訳ありセット」の小さい方300gは24日に冷蔵庫に移して解凍を開始し、25日の夜に蟹のマカロニグラタンにしました(300gは24時間でバッチリ完全解凍)。

↓玉ねぎ、カリフラワー、みじん切りエリンギをバターで炒め、冷凍ほうれん草を加えたら軽く塩胡椒し火を止めます。
そこにおからパウダーを15〜20g程入れ全体に絡めるように混ぜたら再度点火し、牛乳をヒタヒタに加えてとろみが出るまで混ぜ最後に蟹のほぐした身を入れてグラタンソースの完成。このあと焼くのでソースはゆるめが美味しいです。

茹でたマカロニ(我が家はショートパスタ)とソースを耐熱容器に入れ、上に溶けるチーズを掛けたらオーブンレンジで20分で出来上がり。

これで2kg買った3杯の毛蟹を全て消費。
身も蟹味噌も出汁も全部使い切って満足。
ほんとうに美味しかった!
大きい毛蟹の味はどうなんだろうとも思っていましたが味も身の締まりもしっかり、蟹味噌も濃厚で最高。
夫の誕生日にふさわしい贅沢でした。

毛蟹はキッチンバサミさえ使えば怪我も無くサクサクとさばけます。

\11,720円→8,720円/【赤字覚悟の3,000円OFFクーポン!!】毛ガニ三昧 3杯1kg(冷凍)《北海道 お土産 贈り物 ギフト プレゼント 料理 グルメ 季節 シーズン 旬 お取り寄せ 産地 時期 かに カニ 蟹 すし 寿司 かにしゃぶ お歳暮 》

感想(266件)

↓夫に、ふるさと納税で毛蟹見つけちゃったよとさりげなく(あからさまに)アピール中。

【ふるさと納税】毛がに700~900g×1尾 B-11020