コストコリピート品 ひかり味噌「産地のみそ汁めぐり50食」

昨日も外打ち合せだった夫が帰りにコストコに寄ると言うのでお願いした「ひかり味噌」のインスタント味噌汁「産地のみそ汁めぐり50食」
どれだけ好きなんだと言う。

これ、新型コロナで買い溜めが騒がれ始めた当初、品切れになっていた品。楽で美味しいなんて最高だもの品切れになるよね。

このインスタント味噌汁は買って来たらすぐに中身を「味噌ペースト」と「具材」とに分けて全部出す→繋がっているのを切り離す→「味噌ペースト」と「具材」に分けてジップロックに詰める。

ここまでやっておくと食べる時にいちいち切り取らなくて良いので一気にやります。

↓大きなボウルに入れて作業すると、作業しやすいとようやく気づいた脳。
柳宗理のステンレスボウル23cmに味噌ペースト、27cmに具材。切り離したのをポイポイ入れて行きます。

↓23cmの大きさ

柳宗理 ボウル 23cm ステンレス 3.4L ステンレス製 ボール 日本製

27cmの大きさ

柳宗理 ステンレスボール 27cm


↓切り離したあと、味が偏らないようにボウルの中でサクサクサクとかき混ぜてからジップロックへ。

↓これで「味噌ペースト」と「具材」の切り離し作業完了。食べる時に、好きに組み合わせてねと見せれば良いので楽。

↓そうそう、今回気づきましたが今まで外袋にしか記載していないと思っていた「湯量」は具材に記載されていました。良かったー気づいて。

↓公式サイトには箱入り60食入りなんて言うのもあるのでちょっとしたギフトに絶対喜ばれます。簡単なのはもちろん美味しいもの。

もしお父さんが一人暮らし、なんて言うかたがいたら父の日のギフトにも良いですよね。

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感想(471件)

このインスタントみそ汁を知ってから朝ご飯がものすごく楽になりました。

朝ご飯って布団の中で目が覚めてから1度頭の中でシミュレーションするんです。「昨日は3食コレ食べた。1日の運動量はこうだった。だから今朝は低糖質にしよう、またはカロリー計算食にしよう。カロリー食ならあの常備菜とあの常備菜を出して、それで」と言うように考えているうちに既に1度食事を作り終えたような錯覚に陥るのです。
そこでまだ布団の中だったことにハッと気づいて「あ、起きて作らなきゃ」と現実に帰った時のなんとも言えない二度手間感たるや。なのでお味噌汁だけでもインスタントでしかも美味しいのはものすごくありがたい!

↓コストコのお気に入り記事はこちら↓





低糖質朝ご飯 「ベーコンの旨みたっぷり落とし卵のスープ」

基本的に運動しない日はないけれど、前の日に食べ過ぎたなと言う時は次の日の朝ご飯は低糖質にして血糖値を上げないご飯。昨夜はそんな感じで出先で夕食をとったので今朝は低糖質にしました。

今朝はベーコンでほうれん草やキャベツを煮込んだあと卵を落としたスープ。卵1個落とすだけでリッチな気分になるんだから卵の威力たるや。

2人分レシピ(1人分糖質4.7gカロリー=353kcal)

  • ベーコン=100g(糖質0g・カロリー400kcal)
  • 豆腐=150g(糖質2.5g・カロリー80kcal)
  • キャベツ=片手でひとつかみ(糖質3.4g・カロリー23kcal)
  • ほうれん草=片手でひとつかみ(糖質0.3g・カロリー20kcal)
  • しめじ=片手でひとつかみ(糖質0.5g・カロリー10kcal)
  • ざく切りトマト=1/2個(糖質2.7g・カロリー14kcal)
  • ろく助の塩=小1/2〜
  • 卵=2個(糖質0g・カロリー160kcal)
  • ブラックペッパー
  1. 鍋にひと口大に切ったベーコン、大きめにくずした豆腐、ざく切りしたキャベツ、ほぐした”しめじ”を入れ、ろく助の塩も加えて火にかけます。
  2. 沸騰したら弱火に落としてほうれん草とざく切りトマトを加え、卵を落としてフタをし、再沸騰したら火を止め7分ほど余熱調理。
  3. フタを開け、卵が好みの固さになっていたら完成。食べる時にペッパーミルで挽いたブラックペッパーをたっぷり振る。

↑落とし卵は写真よりもう少し柔らかめが好き、うっかり固くしすぎて残念。

昨夜の出先での夕食は、テイクアウトした親子丼を車で食べました。
昨日行った大型ショッピングモールはなかなかにすごい人出で、ゴンチャにもスタバにも新型コロナ前と同じような行列が出来ていて正直「嘘でしょう?まだこの手の店に行列出来るの?なんで?」と言う?マークで頭がいっぱい。

でも、2時間ほどそこで過ごして分かった。
「みんなお金を使いたい・見てテンション上がるものに飢えている・インスタ映えする物を撮りたい?」そんな気持ちで並んじゃうんだろなー、分かるわー。

でもやっぱりそんな中で外食は怖くて無理と言うことでテイクアウトにしました。ひっくり返さないようにハラハラしながらも美味しかった。その後すぐにモール内を歩いて12,000歩/1日。

 

↓他に低糖質朝ごはん記事はこちら↓

↓因みに写真に写っているコースターはだいぶ前に作ったハンドメイド。

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こちらの柄と両方作って満足。

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鍋でもレンジでも出来る「コクがある茄子の梅干し煮」

茄子を梅干しで煮るとコクが出てものすごく美味しくなるのでこの時期良く作ります。冷して食べるのが好き。

1食(茄子1本)あたり20kcalほどなのでカロリー的にも助かる副菜。

  • 茄子=3本を縦半分に切ってから皮に斜めに切り込み。
  • 梅干し=2個を種から外して実を叩く(種も捨てずに一緒に煮ても良し)。
  • 白だし=小1〜(梅干しに塩分があるので気持ち控えめに)
  1. 茄子を縦半分にカットし、味が染み込みやすくなるように皮の方に斜めに切り込みを入れる。
  2. 茄子と一緒に、叩いて細かくした梅干し(種に実がついていたら一緒に煮る)・白だし・ヒタヒタの水・落とし蓋をワイドオーブンに入れて点火。沸騰したら弱火に落として10分加熱後火を止めて、そのまま鍋に入れたまま味を染み込ませて完成。
  3. 温かいままでも美味しいけれど、冷蔵庫で冷やすと更に味が染みて美味。

↓アサヒ軽金属のワイドオーブンで作ったので余熱調理で味が染み染み。

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↓もっと早く柔らかくしたい時は同じくアサヒ軽金属の活力鍋(圧力鍋)。

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↓もっと簡単にならレンジ調理。ただし吹きこぼれやすいのでフタ付きの深めの容器に入れて作ること。
容器に材料を全部入れて茄子が浮かないように落とし蓋をしてから容器のフタをし、600Wで7分加熱後そのまま置いておいて5分余熱調理。固さが残っていたら更に1分ごと追加加熱してみる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷して完成。

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昨日は雨だったので2ヶ月ぶり?くらいにロードバイクではなくウォーキングで運動。傘を差しながらだったからか何なのか妙に疲れて今朝は全く起きられず、目覚まし止めて2時間後に起床。あーたっぷり寝た。

近隣施設が自営業再開したので街に人が戻ってきていますが、あごマスクの何と多いこと。うーーーーん。


ふるさと納税に発見「余っている緑茶(紅茶)は水出しアイスティーでまろやかに」

福袋などに入っていてあまり好みじゃなかった緑茶や紅茶は水出しアイスティーにして美味しく飲み切ります。

60℃以上のお湯で入れると溶け出すカフェインや苦味・渋味は、「水出し」にすることで抑えられるので口当たりがまろやかになって好みじゃなかった茶葉も美味しく飲めます。

茶葉10gに対して水800cc〜1Lくらいの分量でボトルに入れて、冷蔵庫に一晩おくと出来る簡単アイスティー。
(ティーバッグの場合も同じく10gになるように個数を入れて水を注ぐだけ)

↓寝る前に仕込んでおけば次の日のお茶の時間にはアイスティー完成です。
(↓これは5g入りの茶葉に500ccの水)

↓フィルターが付いていて細かい茶葉もしっかり濾せる「フィルターインボトル」は美しくて使っていて気分が上がるアイテムです。

HARIO(ハリオ) フィルターインボトル 実用容量750ml カラー:オフホワイト FIB-75-OW

↓茶葉が取り出しやすいようにあらかじめ茶葉を出汁パック等に入れておくと楽ですが、面倒なのでダイレクトに茶葉を入れてしまいます。それでもフィルターが結構細かい茶葉までしっかり濾してくれるので問題無し。

お茶だしパック無漂白タイプ60枚

感想(31件)

↓このハリオのフィルターインボトルもガラス製なので臭い移りが無いし開口部が大きく洗いやすいので清潔に使えます。ウチのはたぶん10年近く使っているはずですがキズもつかず綺麗なまま。

大感謝価格『HARIO(ハリオ) フィルターインボトル オフホワイトorオリーブグリーンorレッド』(人気商品のため急な欠品になる場合あり) 5940円税別以上送料無料10P05July14


↓そしてまさかのふるさと納税にボトルと水出し用緑茶のセットを発見。

【ふるさと納税】BA01_おススメの水出し!利根川に育まれたさしま台地で育った煎茶とHARIOフィルターインボトル(1本)のセット 茶/日本茶/ハリオ/ギフト/お中元/贈答


↓こちらは和紅茶とボトルのセット。ふるさと納税のおもしろさってこういう所。知らないのがまだまだあるなー。

【ふるさと納税】BA02_おススメの水出し!利根川に育まれたさしま台地で育った和風紅茶とHARIOフィルターインボトル(1本)のセット ハリオ/水だし/茶/紅茶/セット商品/





我が家で水出しアイスティーに1番使われる茶葉はズバリ「香典返し」に入っていた緑茶。
私、緑茶大好きなんですが好きだからこそ好きな茶葉が決まっているんです。
なので頂いてもあまりすすんでは飲まない、そんな茶葉を水出しアイスティーにすると美味しくいただけるのです。


↓ふるさと納税関連記事は以下から↓



ラップ不要:とうもろこしは皮付きのままレンジ加熱

外打ち合せが徐々に入ってきている夫が先日は鎌倉のコンビニで見かけた野菜を色々買ってきてくれました。未だにスーパーへ行く回数を極力減らしているので助かるなぁ。

購入品の中のひとつ「とうもろこし」。
今年初のとうもろこし。嬉しい。

すぐに皮ごとレンジ加熱して食べましょう。

①↓とうもろこしの皮を1〜2枚残してむき、そのままレンジに入れて1本600Wで4分〜加熱(様子見しながら)。そのまま庫内に2分ほど置いて蒸らします。

②↓熱いので布巾などで包んで気を付けながらレンジから出し、お尻の方をこのくらいカット。(切り落とした部分は作った人の特権でガジガジかじって頂く)

③↓その後お尻と反対の先端を手でつかむと中身がツルンと出てきて簡単に皮がむけます。出来上がり。

あまーい!!
皮付きならラップも不要なのでものすごく簡単。
皮を剥いて売っているとうもろこしなら全体をラップで包んでから、皮付きと同じように手順①②③で完成。

昨年Twitterか何かで見かけた方法ですが、先人って素晴らしい。
今までずーっと茹でていたのにレンジの方が甘いし、なにより短時間で簡単に出来る。

とうもろこし 極甘品種おおもの 生で食べられる 菜の花こーん 8本~10本(約3.5k以上) 3L~2L 朝採り 農家直送 ゴールドラッシュより甘い品種おおもの 予約

感想(428件)

↓白いとうもろこしも甘くて美味しいんですよね。

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↓あ、レンジ後の熱々とうもろこしをつかむのにも、ふるさと納税の返礼品「花ふきん」が大判サイズでしなやかなので活躍です。

中川政七商店 花ふきん さくら すみれ 若葉 菜の花 各1枚 合計4枚セット【代引き不可】

打ち合せ時間の都合上、外で食事をしなければいけない日も出てきましたが夫は購入したお弁当を車で食べているようです。
飲食店に入っての応援はしたいけれど夫の持病である糖尿病は新型コロナの感染後の予後が悪いと言うニュースを聞いていて、まだ外食は怖いなと思っていたので夫が車で食事をとっていると聞いてホッとしています。

とは言えランチミーティングなど入って来たらそうも言っていられないので、とにかく人と密に接しない・マスクをする・うがい手洗いの徹底を個々が意識し続けることですね。

海苔は全部切ってからジップロックに入れて冷蔵庫保存

海苔を、食べる時になって切るのが面倒なので買ってすぐ2通りに切ってジップロックに入れて冷蔵庫保存しています。

↓1つはご飯をクルッと包めるこのサイズに。

↓もうひとつは揉み海苔状に。

↓あとはそれぞれ海苔の袋に入っていた乾燥剤と一緒にジップロックへ入れて冷蔵庫へ保存すると風味もパリパリした食感もそのままキープ出来ます。

↓分かりにくけれどこちらが揉み海苔。

海苔を切る時は一番大きなボウルで作業するとしやすいので我が家で一番大きな27cmボウルの登場。

柳宗理 ステンレスボール 27cm

とまで書いて低気圧頭痛で頭が締めつけられているのでしばらくMacを閉じて大人しくしています。
今朝起きた時には既に気圧がぐんぐん下がっていて、低気圧頭痛に唯一効いている着圧ソックス履くの出遅れました。
↓低気圧時用にと買い足して、現在「家履き用」「外出用」合わせて6足になりました。

スリムウォーク メディカルリンパショート オープントウタイプ おうち用 ブラック M-Lサイズ

あだまがいだいー。あだまがわれるー。

ツナ缶やサバ缶消費「レンジで出来る濃厚冷製そば(うどん)」

ツナ缶やさば缶と野菜をレンジ調理するだけで出来る、具材たっぷり濃厚そば(うどん)。

2人分の材料(麺と合わせた1人分カロリー=約600kcal)

  • ツナ缶またはさば缶=汁ごと1缶(360ckal)
  • エノキダケ=1袋
  • 薄切り茄子=3本分
  • ラー油=小1
  • ろく助の塩=小1/3
  • 味噌=大3〜
  • 白だし=小1
  • 水=どんぶり2杯分
  • 豆乳=大2〜3

↓①缶詰め〜ろく助の塩までの材料を大きめの耐熱ボウルに入れフタをしたら、800Wで5分〜6分加熱し、フタを開けて材料をしっかりかき混ぜます。

↓②茄子がクタクタになっていたら2人分の水を加えて800Wで更に7分〜加熱。
(吹き出さないように注意しながら)

③↓全体がしっかり加熱されたらレンジから出して味噌と白だし少々で味を整えます。

④すぐに冷たい麺で食べたかったら濃い目に調味して氷で冷しますが、時間がある時は冷蔵庫の急冷へ。

↓昨日は時間があったのでフタはしないで冷蔵庫の急冷庫へ。30分ほどで冷えます。
(凍らないように注意しながら)

⑤↓食べる時に大2〜3の豆乳を加えてまろやかさをプラス。

⑥↓茹で上げた「そば」や「うどん」や「そうめん」何でも好きなものをしっかり冷してから、冷しておいたスープを具材ごとたっぷり注いで完成。
万能ネギやラー油はお好みで。
(奥に見切れていますが、夫は麺とつゆを別添えにして”つけ麺”風で。副菜はミックス豆)

↓エノキダケはあらかじめ切っておいたエノキダケを袋からたっぷり掴んで入れているし、ツナ缶やサバ感は1缶丸ごとなので計る必要無し。
大きな耐熱ガラス容器に材料を入れてレンジにかけるだけなので楽チン。

良く使うレンジ・冷蔵可能なフタ付きのガラス容器を使用しています。

【メーカー公式】【お買い得】iwaki(イワキ) キャセロール 1.5L

さば缶はいつもの、お味噌は美味しくて買いやすい価格のひかり味噌ろく助の塩はとがった味にならないので大好きな塩。

↓そういえば最近新しく買った花椒入り四川風ラー油がとても美味。花椒好きなので試し買いしてアタリでした。餃子に付けるだけでなく風味付けに色々使っています。

四川風ラー油 31g【らーゆ/辣油/S&B/SB食品/エスビー食品/楽天/通販】【05P09Jul16】

常備菜の種「余り野菜で味噌汁の冷凍ミックス」

何年か前から作っている「味噌汁用冷凍ミックス」、地味に作り続けている常備菜です。

お味噌汁の具材として冷凍可能な食材を混ぜてジップロックに入れておけば、あとは出汁にこの具材を入れて調味するだけ。まな板も包丁も不要。

と言うことで昨日は冷蔵庫の奥に3日ほど賞味期限が切れた油揚げと(←え)、野菜室に1/6ほどのキャベツと茄子2本があったので味噌汁用冷凍ミックスにしました。

↓油揚げはキッチンペーパーで油を拭いてからこんがり焼いて細くカット。

↓キャベツは細かめのざく切り、茄子は薄く切りし、油揚げとバランス良く混ぜたらジップロックの空気を抜いて冷凍庫へ。作業は以上。

油揚げは別に焼かなくてもそのまま切って混ぜてももちろんOK。

↓あとはこのように食べる時にザラザラと鍋に直接入れて火を通すだけで簡単手間無しでお味噌汁が出来ます。

↓いつものちゃんぽん風スープパスタに使う時も。

茄子1個残った、人参少しある、小松菜しなびそうとかいう時にこの方法を覚えておくと食材を無駄にしないで済むしお味噌汁を作る時に自分に感謝するしで最高。

冷凍塩蔵わかめなども合わせて、お味噌汁は最小限の手間で美味しく作りたいのです。

↓保存食作りに欠かせないジップロックはコストコで大量買いしています。

ZIPLOC FREEZER 216枚 ダブルジッパージップロック フリーザー ガロン バッグ大容量 54枚×4箱=216枚 冷凍保存用バッグフリーザーバッグ 保存袋【smtb-ms】0921389


↓あとは我が家の必需品のアイラップも保存のマストアイテム。

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他の常備菜の種や、その使い方などはこちらの記事へ


軽くてミニサイズに畳める大容量エコバッグ

7/1からのレジ袋有料化にむけて都内のお店もいよいよ「袋有料1枚○円」のポスターが増えてきました。

だいぶ前からエコバッグは使っているので、今回のレジ有料化に向けて新たにエコバッグ購入はしませんが、この先買うとしたらやはり同じのを買うと言うほど気に入っているのがシートゥーサミットのショッピングバッグ。

シー トゥ サミット ウルトラシルナノショッピングバッグ ST83532 父の日 プレゼント

小さく畳めるのにものすごく大きく広がるシートゥーサミットのショッピングバッグは現在我が家に2個。
(ブルーを家の鍵につけて、イエローは車のダッシュボードに)

オーストラリア発のアウトドアブランドであるシートゥーサミットのエコバッグは近所のアウトドアショップで夫が買ってきてくれたのが最初です。

  • 薄くて軽い
  • 小さく畳めるのに大きく広がる
  • とにかく丈夫で破れない(ペットボトル3本運ぶのも余裕)

↓鍵と比べるとこう。

↓夫が持つとこんなサイズ感。最初見た時こんなに小さいのにびっくり。

↓使う時に、バッグの右上に付いている巾着に収納されている中身を広げるだけ。
広げるとこのサイズに拡張します。

↓底に7〜8cmのマチがあるのが、かなりの量が入る秘訣。
(コストコで買った商品、このくらいはたっぷり入ります)

↓薄くしなやかなので使い終ったら楽に小さく畳めるのも手間がかからず良い点。

↓現在はカラーとデザインがリニューアルしていますが基本仕様は変わりません。そして、入荷したそばから人気のカラーが売り切れるのも相変わらずで入荷待ちのカラーも。

シー トゥ サミット ウルトラシルナノショッピングバッグ ST83532 父の日 プレゼント


バッグのお手入れは、コストコで買ったアクアクリーンで拭いています。

あす楽★5の倍数日は楽天カードエントリーで5倍★即納★【COSTCO】コストコ 超電水 H2O アクアクリーン 500ml×2本セット 除菌


最初から食材の買い出しとして出かけるなら別ですが、いつ買い物して帰るか分からないからエコバッグは普段から持ち歩きたい私には「小さくて軽い」はかなりの重要ポイントでした。ひも付きなので鍵に付けて忘れずに持ち歩いています。

梅の季節。毎年漬けている梅ジュースの記事はこちらでです

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「おいしい焼き塩さばほぐしました」のある朝ごはん

↓無くなったら困るの一心でまた追加購入「おいしい焼き塩さばほぐしました」。
先日7個目購入と書いたすぐあとに8個目購入。

カネタおいしい焼き塩さばほぐしました120g

さば(国産)・オリーブ油・食塩と言うシンプル原料で出来た「おいしい焼き塩さばほぐしました」は宮城県の会社が作っている「さばフレーク」。

ということで今朝は「おいしい焼き塩さばほぐしました」を堪能するための地味ご飯。

総カロリー数350kcal/1人

こういうしみじみした地味でシンプルな朝ごはんに最近惹かれます。
あ、もちろん前日夜の食事の内容によっては血糖値を上げない低糖質朝ごはんも継続中。前日夜に高カロリーなカレーなど食べたら次の日の朝ごはんは血糖値を上げない糖質制限食にする、と言うようにカロリー制限食と糖質制限食を使い分け。

↓「おいしい焼き塩さばほぐしました」はご飯のお供だけじゃなく、オムレツの具材にも。味付けは「おいしい焼き塩さばほぐしました」自体の塩味で十分。
ほうれん草、エノキダケなど余っている野菜を一緒に焼いてボリュームたっぷりに。

\10/30(金)10時~クーポン使用で30%OFF!3,493円に!/カネタ 焼き塩さば 120g×15本セット フレーク ご飯 ふりかけ 朝食 瓶 全国送料無料●焼き塩さば(120g×15本)●k-07

感想(14件)

↓瓶詰めで日保ちするのもまとめ買いしやすい点です。

(3本セット)カネタおいしい焼き塩さばほぐしました120g×3本セット

↓低糖質朝ごはん記事はこちら↓