定期便ふるさと納税返礼品ラストのズワイガニで蟹グラタンと蟹チャーハン

先日届いたズワイガニは早速2日掛けて解凍し、22日に蟹グラタンにしました。
これで北海道ふるさと納税返礼品の全7回分使い切り。あースッキリ!

↑最後に届いたズワイガニは脚だけで1kg。身がみっちり詰まっていて、グラタン用に200g、他はそのまま食べたり、チャーハンにしたりとたっぷり堪能できました。

もちろん美味しい出汁の取れる蟹の殻は捨てずに、ヒタヒタの水と煮て、その出汁をグラタンやスープに使います。

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感想(182件)

    ↓[2人分蟹グラタン覚え書き]↓
  • 蟹グラタン用蟹の身=180〜200g(ほぐし身で)
  • 玉ねぎ=1/2個をスライス
  • ホワイトしめじ=1袋をみじん切り
  • バター=7gほど
  • ローリエ=1枚
  • おからパウダー=小麦粉の1/3ほど
  • 小麦粉=炒めた具にまぶせるくらい
  • 塩コショウ=適宜
  • 豆乳=牛乳の1/3量
  • 牛乳=材料に対してヒタヒタ
  • 蟹の殻で取った出汁=豆乳の半量
  • マカロニ=150g(2人で)
  • 茹でブロッコリー
  • あったら飾り用の蟹の爪=2個

↓真っ白のしめじをみじん切りにして、スライス玉ねぎと一緒にバターで炒めてしんなりさせます。

↓続いてローリエとほぐした蟹の身を入れ炒める。

↓火を止めて、おからパウダーと小麦粉をしっかりまぶします。

↓そこに蟹の殻で取ったスープ・豆乳・牛乳を注いで混ぜてから再び点火し、塩コショウで味付けしながらトロミが付いたらグラタンソースの完成。

↓茹でておいたパスタとソースを耐熱容器に入れて、固めに茹でておいたブロッコリーと飾り用の蟹の爪を飾ったらオーブンの「グラタン」で25分焼いてでき上がり(今回、上にパン粉やチーズは散らしませんでした)。

↓ソースが下に沈んでしまいましたが蟹の味が濃くて美味しい。副菜のスープは動物性たんぱく質無しのミネストローネ、シーフードミックスのサイゼリヤ風サラダ、蟹の足、市販のローストビーフ少々でした。
カロリーオーバーなので食後のウォーキングは6.5km。

↓次の日のお昼は残しておいた足7本分で蟹レタスチャーハン↓

  • ご飯2人分=200g
  • 蟹肉=足7〜8本分
  • みじん切りエノキダケ(エリンギでも)=80gほど
  • みじん切り長ネギ=50gほど
  • すり下ろしショウガ=小1/3
  • 塩コショウ
  • 溶き卵=2個分
  • ゴマ油=少々
  • レタス=好きなだけ

↓みじん切りエノキダケと長ネギをほんの少しのゴマ油とみじん切りショウガと一緒に炒め、そこにほぐした蟹を入れ、更にご飯と塩コショウを加えて炒めます。

↓炒めたご飯を一旦ボウルにあけ、再度フライパンにゴマ油少々を熱したら溶き卵2個分を流し入れてすかさずボウルにあけたご飯を戻して全体をまんべんなく炒め合わせます。

↓炒め続けてご飯と卵がパラパラになったら洗ってちぎっておいたレタスを加えて火が通ったら完成。

↓レタスの入ったチャーハン大好き。ボリュームアップ用のみじん切りのきのこが入っていても夫は気づていません。しっかり炒め続けて水分の飛んだチャーハンが美味しい。

今年受け取った北海道のふるさと納税返礼品はこれで全部使い切りました。
蟹は脚だけだと、さばくの簡単で良いわー。

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感想(54件)

ふるさと納税返礼品は探し始めるとキリがないのでほどほどにしないとね。

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スニーカーもブーツもゴム紐にして脱ぎ履き楽々

友達から聞いて試しに使ってみたらあまりにも快適だったので、紐を通す靴を全部”ゴム紐”に換えました。紐をほどいて足を入れて結び直しての手間がないしゴム紐がほどけることもないしで良いことづくめ。

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感想(176件)

足が悪くて数年前から前かがみになれないんですが、ゴム紐にしてからは立ったまま靴べらで足を入れるだけになったので姿勢がすごく楽。

 

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感想(113件)

 

↓ドクターマーチンの8ホールも毎回紐を解いて履くのが面倒でしたがゴム紐に替えてから使用頻度上がりまくり。夫にも勧めておきました。

 

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感想(824件)

↓結ばないタイプのゴム紐もあるので自分の靴のスタイル合わせて色々選べるのも魅力的。

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↓スニーカーは、上から見た形が綺麗なパラディウムが好き。

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↓ハイカットもフォルムが美しい。

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12月にスニーカーのこと買いたり履いたりしている自分にようやく慣れてきた東北育ち。
今ごろ地元で履けるのはブーツのみ。しかも最初からすべり止め付きのブーツでないと絶対に歩けません。
東京に来てブーツを買おうと思った時に裏にすべり止めが付いていなくて驚愕したことを今でも鮮明に思い出すのです。

 

さてふるさと納税もいい加減全部決めないと。
↓ふるさと納税返礼品は定期便だと一気にドンと届かないので仕舞う場所に困らないのが良いですね。

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↓定期便はお米の食べ比べなんかも面白い。

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↓先日から気になっているのが定期便の花。かなり魅力的。

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ラカントSで冬至かぼちゃ

12/22は冬至。
昨年の冬至に初めてラカントSでカロリー4割カットの”あんこ”を作り、上手く出来たので今年の冬至かぼちゃもラカントSを使った簡単仕様。

  1. 先日炊いて冷凍しておいた小豆を解凍し、ラカントSと水少々を加えてレンジで1分半ほど加熱し”粒あん”を作る。
  2. 美味しかったので粗くつぶして冷凍しておいたかぼちゃを解凍し、ラカントSを少し足して軽くレンジ加熱する。
  3. 粒あんとかぼちゃを器によそって冬至かぼちゃの完成。優しい甘さで美味しい。

って書いていて気になったので調べたら冬至かぼちゃは地域によって色々あるんですね。かぼちゃの甘煮だけを食べる地域、かぼちゃと小豆にお団子も入れる地域など細かく調べたらまだまだ出てきそう。
当たり前に食べて、見て、聞いて育ったものが「地域によって異なる」と気づいた時が結構好きです。面白い。

因みに柚子の皮に含まれるリモネンと言う成分に肌が反応すると全身を無数の針で刺されたような痛みが30分以上続くので柚子風呂は数年前から止めました。
柚子を切って入れたりお風呂の中で揉まなければ大丈夫だとは思うのですが1度あの痛みを経験すると試す気にならない。

そんな訳で数年前から柑橘系の入浴剤を入れています。芯から温まれば良いのです。クナイプ大好き。

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特にクナイプのラベンダーが一番購入頻度高し

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感想(261件)

本日はクリスマスイブですが年末にむけて1ミリも1秒も時間の余裕のない我が家は通常運行でしょう。毎年こんな感じだしむしろ仕事があるのはありがたいことです。

楽天で「クリスマス」と入力したらいの一番に表示されたリンツ。分かる。プレゼントに色々丁度良いの。パッケージも上品だし。

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感想(2917件)

↓限定パッケージのサンタール・エ・ボーテのハンドクリームも嬉しいプレゼント。ここでも書いていますが友人からもらって以来、香水代わりにちょこちょこ買っています。どの香りも好きですがやはりホワイトティーが一番好き。

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↓消毒用エタノールなどで手指が荒れている今年はスマホ対応のシルク製ナイト手袋もプレゼントに喜ばれそう。

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感想(210件)

手荒れ修復用のハンドクリームはもちろんユースキン。たっぷり塗って寝るのでだんぜんポンプ式が良いです。

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冷凍しているちりめん山椒で朝ご飯

ちりめん山椒は大量に作って冷凍して、食べる時に小出しに解凍しています。
なので食べたい時にいつでも食べられる幸せ。

とある朝はまさに”ちりめん山椒”な気分だったので、それと常備菜を並べただけのパパッとご飯。

マンナンヒカリ入り雑穀米の上にちりめん山椒どっさり・ラカントSで甘く煮たかぼちゃ筑前煮千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・長ネギと豆腐と岩のりのお味噌汁で500kcal以内の朝ご飯。

↓ご飯のお供と言えば、「おいしい焼き塩さばほぐしました」も相変わらずストック。

↓さば(国産)・オリーブ油・食塩と言うシンプル材料でとにかく美味しい、さばフレーク。送る荷物の隙間に入れると喜ばれるモノ。

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↓市販のちりめん山椒”を探す時は出きる限り「砂糖や蜂蜜」が入っていない物を選びます。

【ちちんぷいぷいで紹介されました】ちりめん山椒(お徳用180g)

感想(156件)

【メール便】ちりめん山椒 お手軽単品メール便


昨年の今ごろは、初めて東京で2人で過ごす年末年始に気持ちが落ちていた頃で、丸1年親(姉弟)に会えない寂しさと諦めとがないまぜになっていました。
今年は帰省したい。帰省しても飲みになんか行かないから、静かにこもっているから帰省したい。

↓こんなお菓子のお重なんかを囲みながらお茶したい(画像クリックで詳細)。

↓箱も可愛い詰め合わせセットは1,080円(税込み)と言う価格も魅力的。








スタバの店舗でギフトセットを作ってもらう

↓そういえばスタバのギフトってこういう「箱詰めのギフトっぽい」物はお店で買えるのだろうか?と思って通りがかった店舗で聞いてみました。

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Q=棚にある商品を箱入りギフトにしたいが店舗でのギフト対応は可能か?
A=ギフト専用ボックスが何種類かあるので、棚にある商品を好きに詰め合わせることが可能。

Q=熨斗や包装紙はあるのか?
A=熨斗も包装紙もあるけれどキャラメル包みでの対応になる(行った店舗によるのか否かは不明)

と言うことでショップの棚にある商品はどれもギフト対応可能で、ギフト専用ボックス・包装紙・熨斗などもご用意できますとのことだったので、その場で以下の2点を伝えてギフトを作ってもらいました。

  1. 私はコーヒーが全く飲めないけれどコーヒー好きな夫婦に贈りたいので店員さんにオリガミ(ドリップコーヒー)を3つ選んで欲しい。
  2. 熨斗は不要で、ギフト用ボックスに入れて包装紙で包んで欲しい(キャラメル包みしかできないことは先の質問で確認済み)

その場で店員さんが見繕ってくれたオリガミ3点とオリガミ専用ギフトボックスの合計をお支払い。オリガミの箱が3つ入るギフト専用ボックスは275円(税込み)でした。

↓10分ほどのち、手渡し用の紙袋も添えてにこやかに渡してくれた店員さんありがとう。包装紙は落ち着いたグレーでシックな印象。

↓中に手渡し用の手提げ袋も1枚入れてくれています(無料)。

ギフト専用ボックスは1種類だけでなく、選んだ商品が入る大きさのものを店員さんが選んでくれるし、どんなギフトにしたいかなども丁寧に聞いてくれて、全くコーヒーが飲めない私でも困ることなくギフトを購入できました。

ただ店員さん皆がギフトボックスや包装紙の場所を把握している感じでは無かったので、行きたい店舗に先に問い合わせた方がスムーズかなと言う印象。

来客があった時先日もスタバを利用しましたが徒歩圏内に4ヶ所、4km圏内も合わせると6〜7個所はあるスタバは確かに何かと便利で、レビュー件数の多さもうなずけますね。

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枝豆スナックとマンナンヒカリで劇旨簡単炊き込みご飯

↓夫の友人から頂いた豆のスナックは我が家でも大好きなこちら。

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限られた地域で代々作られている「だだちゃ豆」と言う特産枝豆の風味・旨みを壊さないようにしてフリーズドライ製法で作られたお菓子と言うかスナックでものすごく美味しい。で、これはそのまま食べるのも良いんですがおすすめは断然「炊き込みご飯」。

これで作った炊き込みご飯が簡単絶品なので1度作ってみて欲しい。

[枝豆スナックの炊き込みご飯2合]

  • この枝豆スナック1袋
  • お米1合+マンナンヒカリ1合+雑穀米1袋(30g)
  • ろく祐助塩(なめて丁度良い塩加減)
  • 水=米類分

①お米を研いだらザルに空けて50分置き、内釜に研いだお米と材料を全部入れ、「炊き込みご飯」モードで炊飯で完成。

正直に書くと1袋にそんなに量が入っていない上に良いお値段なんですが、「おやつにもおつまみにも食事」にもなるし、絶対に買って後悔しない旨さ。

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↓小分け用お土産に最適の価格と軽さなので、都内友人へのお土産にもしています。

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だだちゃ豆は収穫時期も短く作付けも少ない、かなりの貴重品種の枝豆なので絶対に食べたい時はふるさと納税が間違いなし。

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↓来年まで待っていられない時は、茹で立てを冷凍したものもあります。

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↓こちらのお煎餅はだだちゃ豆入り。香りが良くて美味。

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↑↓このお煎餅屋さんのミニ煎餅が大好き。美味しくて手が止まらないから危険。

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↓初めて気づいた!ふるさと納税の返礼品にあるのね。余力があったらここにも納税しましょ。

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砂糖不使用・果汁のみのフルーツジュース

軽井沢に泊まった時にホテルの朝食に付いてきたジュースがとても美味しい上に果汁100%で、砂糖不使用でした。
フルーツはただでさえ果糖が高いところに砂糖が添加されてしまうと糖尿病患者がいる我が家では気持ち良く飲めないのでこれは嬉しい。

糸寒天にくっついて置いてある「ぶどうジュース」がそれ。

うちはフルーツを食べるなら”そのもの”が良い夫と、フルーツにさして興味の無い私なのでこのジュースをストックすることはないですが「砂糖不使用で果汁のみ」の商品はお遣い物などに覚えておくと良いなと思ってメモ書き。

1缶160cc入りで、99kcal(160g当たり)を今朝は半分こにして飲みましたが、サラッとしながらも甘みがあって、何よりもぶどうの良い味。
夫と2人で「これおいしい」と声に出ました。

↓デザインデザインされた物が多い中、実直な感じのパッケージが目を惹きます。

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↓ぶどうの他、りんご、和梨、みかん、ももなども砂糖不使用・果汁のみで製造。

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↓同じく朝食に付いていたリンゴジュースも砂糖不使用の果汁のみで美味しかった。

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感想(112件)


たぶん探せば山ほどあると思われるそういった商品は全部を飲み比べるワケにはいかないので旅行でのこういう出会いがありがたい。

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感想(77件)

軽井沢は本当に気分転換になって良かったので冬が過ぎたらまた行きたい(軽井沢リフレッシュ記事→)。
うちの車はスタッドレスタイヤを履いていますが、万が一ノーマルタイヤの車に突っ込まれでもしたらアウトなので、関東近辺から車で移動可能な、降雪の可能性がある県には冬に移動しないようにしています。





ハマチを1本丸ごと使い倒す

ハマチを1本頂きました。

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感想(44件)


↓包丁と比べると大きさが良く分かる。きょだい。

ハマチはカロリーが高く、100g=256kcalなのでお刺身にしても数切れしか食べられません。それならば、食後がっつり歩くとしてしっかり食べましょう。

とりあえず包丁とキッチンばさみと使ってさばく所から。
↓上の2つのサクにした分(もう2本あって、そちらはその日に食べた)はパーシャルで微凍結保存、左下が潮汁用の中骨、右下が頭を塩麹漬けにしたもの。

↓お刺身をひとくち頬張った夫が大層喜んでいました。美味しい〜!
副菜は高野豆腐とほうれん草のサッと煮・ひじきのサッと煮冷凍ミックス豆の炊き合わせ・千切りキャベツわかめのサラダ・茶碗蒸しマンナンヒカリ入り雑穀米。食後のウォーキングは6km。

↓頭の部分は1晩塩麹に漬けた後、水でサッと洗い流してから魚焼きグリルでこんがり。旨味がすごい!けど可食部ほとんど無かった!!

↓最後は中骨で潮汁。ピーラーでむいた人参、カットエノキダケ茹でほうれん草冷凍長ねぎに”ろく助の塩”だけで良い味。

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↓我が家のスタメン調味料。味が一発で決まるおいしい塩なのでこれがあれば味付けに苦労なし。

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感想(393件)

と言うことでハマチ丸ごと美味しく頂きました。
因みに食後のウォーキング6kmで私は210kcal、夫は私の約2倍のカロリー消費。
Appleウォッチのアプリ「フィットネス」の”ウォーキング”を起動させて軽く汗ばむ速さで歩いています。





ラスト到着!2021年ふるさと納税返礼品「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」第7弾「ずわいがに脚肉」

ふるさと納税「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」のラスト7回目が届きました。11月の第6弾「北海道産一夜干しししゃも」に続き、12月17日に届いたのは「ずわいがに脚肉1kg」。

【ふるさと納税】海の幸バラエティーコース 年7回お届け 【定期便・魚貝類・いくら・魚卵・サーモン・鮭・毛カニ・蟹・海の幸】


ギリギリで消費間に合った〜と胸をなで下ろした、冷凍庫を占領していた4回目の「たらばがに」。↓今回届いたずわいがに1kgも相当なボリュームなので絶対に入らなかった。

↑発泡スチロールを開けたらガチガチに凍ったズワイガニがダイレクトに入っていました。大胆ね。これを大きなビニールなどで3重に包み冷凍庫へ入れました。

さていつ食べよう。冷蔵庫に移して解凍するのに2日はかかりそうなので食べるタイミングを考えます。年は越さないようにしよう。

↓えりも町の次回の返礼品の内容はこんなラインナップのようです。

【ふるさと納税】海の幸バラエティーコース 年7回お届け 【定期便・魚貝類・いくら・魚卵・サーモン・鮭・毛カニ・蟹・海の幸】

↓今回のラインナップは以下でした↓

ふるさと納税の趣旨がどうのこうのと言われていますが、我が家のような仕事形態をとっている身にしては大変ありがたい制度なのでこれからも上手く活用します。
と言うことで次回のふるさと納税候補記事はこちら

↓岡山のアンテナショップで買ってあまりの美味しさに驚いた湯葉

【ふるさと納税】ゆばの奧田屋/ゆば屋のふるさとセット 【加工食品】

そのまま使えるあさりのパックは冷蔵庫にストックしているとかなり便利。

【ふるさと納税】【簡単お手軽】北海道厚岸産ボイル冷凍あさり(250g)×5パック 【アサリ・あさり・浅利】

↓アスパラ大好き。ただ茹でて食べるのが一番美味しい。

【ふるさと納税】【春予約】あきらさん家のアスパラガス ホワイト&グリーンアスパラガス(CA004)

素敵な食器類もあるふるさと納税返礼品。

A30-179【ふるさと納税】金善製陶所 長角八角小鉢 豆八角小鉢 6点セット 有田焼





郵送できるプチギフトでハッピークリスマス

コーヒーが全く飲めない私でも、毎年この時期にスタバの店頭に並ぶクリスマスパッケージのギフト商品は可愛いなと思うのです。

スタバ大好き!でなくともコーヒーを飲む人ならスタバのギフトを贈られて嫌な気持ちになる人は少ないと思って、この時期に会う友人へのプチギフトにしてみたら大当り。この2年は会えていないのでもっぱら郵送ですが、封筒に入れられる薄いパッケージなのも嬉しい点。

スタバは本格的なギフトも豊富なので、弟夫婦へのお歳暮にしようかな。コーヒー好きな義妹と一緒に暮らすうちに弟もコーヒーが好きになったようで今では豆を挽いて楽しんでいるそう。↓こういうタイプなら2人とも職場に置いておけそう。

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感想(487件)

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感想(68件)

↓コーヒーと言えばこちらのパウダーコーヒーもプチギフト要員として最適。こちらも薄いのでクリスマスカードを添えて封筒に入れてポストへ。

↓パッケージがかわいいINICのコーヒーもギフト用あり。

↓お試しセットがあるのが嬉しい。

 

↓郵送出来るプチギフトの筆頭はなんと言ってもこの七味唐辛子。
カップラーメンに付いてきた小さい七味唐がらしのわずかな情報を手がかりに必死に探した七味唐辛子。七味・山椒・柚子・ごまなどの香りが絶妙にブレンドされてものすごく美味しい七味唐がらし。



しかもこちらの商品は料金分の切手をパッケージに直接貼ってポストに投函できる仕様なのが良いのです(料金はパッケージに記載)。昨年と今年、結構な人数に送ってとても喜んでもらえました

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感想(37件)

郵送しやすいプチギフトはこちらの紅茶も。どの紅茶も香りが良くて渋味も少ないので、いつでも気軽に楽しめます。


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↓と言うことで本日は爆弾低気圧。
お風呂掃除がつらかったのでスプレーでササッと清掃終わらせました。
ぎっくり腰で大活躍した、「ルック バスタブクレンジング」は今年も我が家の必需品。スプレーしただけで本当に浴槽の汚れ落ちます。

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