うちのキャロット(人参)ラペ(すりおろし)は3つの調味料だけで作ります。
夫は酸っぱいもの・香味野菜・カラシやワサビなどが嫌いなために、うっかり入れて「これ食べられない」と言われたらそこで作ったものが無駄になるので調味料は塩・オリーブオイル・黒胡椒だけ。
[材料]人参1/2本・塩少々・黒胡椒多め・オリーブオイル小1/3
(1人1回の食事15gほどで＝糖質1.0g・カロリー15〜20kcal)
↓千切りスライサーで細切りした人参をレンジ600Wで30〜40秒加熱したら全体をかき混ぜて粗熱を飛ばし、その後ろく助の塩・挽いた黒胡椒・オリーブオイルで和えて基本形の完成。
塩はミルで挽いても粒のままでも、人参が温かいのでどちらでも溶けます。
 |
ろく助塩【ネコポス(全国一律380円)にて発送／合計4袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g 感想(267件) |
↓基本形のままでも美味しいですし、時にはスライスオリーブを混ぜたり。
 |
GABAN ブラックオリーブ スライス 160g【受注発注品】
|
↓冷凍パセリを混ぜたり。(夫はこれもたぶんアウトですが、飲み会の時などに彩り要員として作る時はパセリ入れます)
↓千切り人参をレンチンした後、新玉ねぎのドレッシングを和えるだけでも美味しいキャロットラペの出来上がり。(新玉ねぎのドレッシングレシピはこちら)
(この時の調味料はこのドレッシングなので塩胡椒オリーブオイルは混ぜない)
↓キャロットラペを常備菜に作っておくと美味しいはもちろんですが、単純に彩り添えるのに役立つ。(食事例記事)
↓この時もサラダの脇に。
↓これはほうれん草の薄味お浸しと海苔とキャロットラペを和えただけ。
↓ステーキの茶色い見た目にも負けない人参のオレンジ。
マスタードやビネガーを使っていない分、和食でも洋食でも合わせやすいのも良いです。食事を選ばない常備菜って助かります。
↓ちなみに今狙っている千切り用スライサーがあります。
 |
|
この記事で触れている、実家で使っていたキャベツスライサーの千切り版なので使い勝手が良いだろうと踏んでの検索。そしてブラックなのが良いのです。人参すったあとはオレンジ色が色素沈着してくるのでブラックだと目立たなくて嬉しい。
人参をスライサーで千切りしたのと、包丁で千切りしたのとでは全然食感が違うんです。暫定的に買ったスライサーが小さいので、いい加減買おうとスライサー調べまくっていました。
 |
【送料無料】惣菜 お試し 9種類 セット ギフト 贈り物 ミールキット 簡単 時短 簡単調理 電子レンジ 非常食 お歳暮 内祝い 家飲み お惣菜 冷凍食品 お取り寄せ フードロス 感想(963件) |
 |
|
↓ちなみにこれから新生活が始まるという人向けにレンジで使える活力鍋もあるのでプレゼントにアリだと思います。活力鍋はご飯も炊けるので炊飯器も鍋類も揃えなきゃと考えているならこれ1個あると良いかと。
↓味付けはこの塩のみですが、豚バラの脂とあいまってスープもごくごく飲めちゃう旨さ。ろく助塩はこういうシンプルな料理で試してみると美味しさが絶対に分かります。そして手放せなくなるオソロシイ塩!
↓スライスオリーブはこれ。この価格でこの量も嬉しいですが、塩気もキツくなくサラダやオーブン料理のトッピングにも使いやすいし味が良いので何年もこればかりです。
↓私が現在履いているのはつま先を覆わないオープンタイプですが、ここまで低気圧に効くのなら外出時にも履けるソックスタイプも揃えておけば万全なのでこれも買います。
↓トリュフ塩を使った調理はこんな感じで振るだけ美味しくなるので、あと1品欲しいと言う時に良く作ります↓