2022年:定期便ふるさと納税「海の幸バラエティーコース 年7回お届け 第2弾」到着

ふるさと納税返礼品、「北海道えりも町  海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第2弾「北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個」が4月17日到着(第1弾記事にはこちら)。




昨年同様、解凍後にお刺身で食べられる生帆立500g、茹でたつぶ貝250gが冷凍で届きました。

↓冷凍帆立はキッチンペーパーの上に必要個数を並べて冷蔵庫でゆっくり解凍か、アイラップに入れて流水で解凍して食べます。

↓ほたてとつぶ貝をただ解凍して並べただけのお刺身定食風で簡単楽ちん美味しいお昼。

つぶ貝は解凍した物をろく助の塩味の薄い出汁じるでサッと煮た物も大好き。お酒のお供にも最適。



↓昨年も満足だった「北海道えりも町海の幸バラエティーコース 年7回お届け(定期便)」の今回の内容↓

【2月】北海道産いくら醤油漬80g×4個←今回(←前回)
【4月】北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個(←今回)
【6月】北海道産ボタンエビ250g×2個
【8月】北海道産活蒸し毛がに約400g×2
【10月】北海道産新巻鮭姿切身2kg
【11月】北海道産生干しししゃも オス・メス各20尾
【12月】紅鮭切身70g×20切 ※ロシア産

友人同士、何を贈っているのか毎年話題になる母の日ギフト。
花が優勢ですが、食事系も年々上がって来ました。

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感想(12376件)

↓スープストックトーキョーは冷凍庫に立てて入れられて、ご飯かパンさえあれば食事の体裁が整う具だくさんスープ。

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天ぷら以外のタラの芽とコシアブラレシピ

「ほんの少しだけれど春のおすそ分け」と、母からタラの芽とコシアブラが届きました。
嬉しい春の恵みの山菜。しかも一番好きなコシアブラとタラの芽。玉こんにゃくも一緒にと言うのがまた嬉しい(常備菜のテッパン→こんにゃくレシピ)。

↓届いた日には食べられなかったので、水で湿らせたキッチンペーパーで山菜を包んで琺瑯の入れ物に入れて冷蔵庫で保管。これで3〜4日は保存可能。

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さて、山菜と言うとまず頭に浮かぶのはやはり天ぷらですが、夫は糖尿病。
あまり積極的に衣も油も摂りたくないし、そもそも山菜など癖のある食材が苦手な人なので食べるか分からない天ぷらを作るのは気が乗らず、考えた結果パスタにしました。

油揚げとコシアブラとタラの芽のパスタ(2人分)

  • パスタ=120g(2人分)
  • コシアブラやタラの芽などの山菜=好きなだけ(↑冒頭の画像全部使用)
  • 油抜きした油揚げ=1/2枚を細切り
  • エノキダケ=1/2株を横に3等分カット
  • 生ハムやベーコン=20〜30g
  • あればアンチョビ=小1/2をみじん切り
  • にんにくみじん切り=小1
  • オリーブオイル=小1
  • 鷹の爪=適宜

①コシアブラとタラの芽のガクなどを切り取って水でサッと洗って汚れを取り、食べやすい細さに包丁や手で裂いておく。同時にパスタも茹で始める。

②フライパンにオリーブオイルを塗って、みじん切りしたアンチョビとにんにく、鷹の爪とベーコンと油抜きした油揚げを香り良く炒める(生ハムの場合は最後に和えるだけなのでここでは入れない)。

③水気を切った山菜とエノキダケを加え、フタをして蒸し焼きしながら全体を馴染ませる。

④山菜に8割火が通ったらパスタの茹で汁を大3ほどフライパンに加えてから茹で上がり1分前のパスタを湯切りして加えます。中火で炒めながら塩味が足りなければ塩で調味して完成(生ハムの場合は塩を足す前に加えて、味を見ること)。

↓山菜の香り最高。細切りにして入れた油揚げがとても合う!
私はベーコンより生ハムを最後にサッと和える方が好きなんですが昨日は生ハムが無かったので少量のベーコンで代用。
山菜の風味を消さないようにあまり油っこくないたんぱく質が合いますが、山菜だけでも美味。

副菜は椎茸のトリュフ塩グリル・塩麹漬け焼き鳥・千切りはサラダ・茄子としめじのサッと煮。食後15分以内にウォーキングに出て6km。

昨年は”こごみ”を送ってくれたこの時期の山菜。こごみはナムル・しょうが醤油・胡麻和え・鰹節醤油和えなんかで食べるのが好き。

コシアブラ 山菜 コシアブラ 朝取り 天然物 大小混合 300g前後【天ぷら サイズ 少し大きめ交じり】

母の日ギフトも大詰め。

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感想(1716件)

↓昨年から既に4度購入しているおからクッキー。これ本当に好き。原材料も良いのでギフトにも最適。

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感想(762件)




手間が軽減するコストコのカットわかめ

我が家の必需品であるコストコのリピ買い商品”くきわかめ”の近くに並んでいた「カットわかめ」と言う乾燥わかめがものすごく便利でした。カット乾燥わかめって今まで買ったことなかったけれどこれ楽で良いわー。
↓左がくきわかめ、右が今回買ったカットわかめ。

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↓カットわかめの原材料。余計な添加物が無くTHEシンプル。よし。

↓水で戻したら膨らむのは分かっていたのに、一番初めに乾燥状態で10g戻したからものすごい量に増えて仰天。

↓四角い器の中が10g。水に浸して5分でもっさもさに増えて10人家族分のお味噌汁分になるレベル。以降は3食くらいで食べきれるように5gずつ戻しています。

いつもはコストコの塩蔵わかめを買ってきてみじん切りした物をジップロックに入れて冷蔵保存しておいて、食べる時に水で戻して使っていますが、これはカットされた乾燥わかめなので冷蔵保存することなく、どこへでも置いておけるし、水に入れて5分でもどるのですごく楽。

↓くきわかめもカットわかめも同じ三陸産。

そういえばこのカットわかめは水で戻すと結構大きめに戻るようだったので、袋の上から5〜7回揉んでやや細かくして、水で戻した時に丁度良いサイズになるようにしました。

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春は気圧の変化が著しくて激烈体調に影響出まくり中。
一昨日が本当にひどくて家で仕事をこなしながらも頭痛と眼痛に滅多打ちにされていました。
目の下の青いクマがものすごいのは分かっていたんですがメイクする気力もゼロのボロッボロの姿で1日過ごしていたので、まぁその姿を見せられていた夫にはゴメンって感じでしょうか。

今日も気圧が急上昇ゆえ、気圧による頭痛に効く着圧ソックスを履いていますがあまりの急上昇っぷりに目の奥がジンジン中。



↓コストコの本気リピート品記事はこちら↓





美味しすぎて困ったナッツ系おやつ

夫がローソンで買ってきたこのミックスナッツ、すごく美味しい。
SNSのフォロワーさんもかなり気に入って大人買いしたって言っていたので気になっていた一品。

↓私はトリュフ塩が気に入ったー。

森の黒トリュフ塩 ナッツMIX(70g)

↓対して夫は燻製。なので両方をセットで買ってきてもらっています。

MDホールディングス 森の燻製ナッツミックス 70g

脂質も塩分も高いからたくさんは食べられないけれど、小分けになっているので食べ過ぎは防げているしドライブのお供にも良さそう。

↓塩分無しのナッツですごく美味しいのがこちら。ナッツ自体の甘みや旨味がぎゅっと詰まって、しかも小分けなので食べ過ぎずに済むのが助かる1品。

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感想(42件)

この無塩ナッツはコブサラダかぼちゃサラダなど料理のトッピングにも。

と、途中まで書いて保存していた記事に書き足している本日は気圧の急上昇で起きた時から頭痛・眼痛がひどくて撃沈。


気圧による頭痛を軽減させるための着圧ソックスを履いて
ひたすら気圧が上がり終わるのを待っている所。

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ローリングストック水到着といつもの地震対策

16日23:36頃の地震はかなりでした。
お風呂上がりのストレッチを始めると同時にガラス棚がカタカタ言い始めましたが気のせいだと思い運動を続けていたら2分過ぎた頃から大きく横揺れに変わったのですぐに花瓶やキッチンの鍋などを安全な場所に降ろし、リビングの梁の太い所に掴まって待機。
5分以上揺れが続く中、Twitterで震源を調べつつ夫と手分けして両方の実家やきょうだい・友人達の安否を確認。

 

↓そんな中、地震の次の日の朝イチで前週頼んでいたローリングストック用の水が届きました。昨年から廊下にドリンクバーを作り、いつでも飲めるようにしています。

↓ラベルレスなので廃棄も楽。

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感想(351件)

「ふんばりくんシリーズZタイプ」で固定していた大型家具、中の食器や本・インテリア雑貨類ひとつも倒れることなく無事でした。ふんばりくん本当にすごい。名前もすごいけれど効果がすごい。

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2011年の東日本大震災以降、普段から裏の固いルームシューズに変えたので、万が一割れたものが散乱しても足元は安全。

在宅時間が増えたコロナ禍以降、家の中でも足の疲れ知らずなのはこのビルケンシュトックのルームシューズのおかげ。

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↓震災用の対策として、お米や麺類を切らさない他、お湯さえあれば食べられるフリーズドライ食も相変わらずストック(体調不良時やワクチン接種後にも活躍)。

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感想(68件)

↓カセットコンロとボンベは先週、鍋を作った時にボンベの在庫確認したばかりでした。カセットコンロがあってもボンベが無いと使えないので大事。

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そして、うちのマンションは無事でしたが今回は関東の広範囲で停電になりました。
私は停電になったらまず先にiPhoneのライトを使うと思うのでモバイルバッテリーが重要だなと再確認。↓我が家は2人暮らしなのでこういうタイプを2台持っていても良いのかも。

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さて、今回の地震の揺れのせいか20代から患っているメニエール病のめまいや耳閉感が出てしまって久々にダウンしていました。

以前と違って夫自身が夕食後の運動をちゃんと意識して行うようになって来たので夕食だけは好きに食べてもらいました(もちろん好きに食べた後は運動してもらう)。それだけでかなり楽。

私の場合メニエールの症状が出た時はベッドに完全に横にならず大きめのクッションに身体を預けて暗い部屋で目を休めるのが効果的です。
症状のある時はめまいや耳閉感の他、頭の内側から圧力がかかっているような重苦しさがあるので、その圧力感が薄れてくると回復傾向。と言うことで今日から無理しない程度に復活。

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2022年:定期便ふるさと納税返礼品「北海道えりも町  海の幸バラエティーコース 年7回お届け」

前回同様に今回もふるさと納税した、北海道えりも町 「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第1弾が届きました。



↓昨年同様に1回目に届いたのは「いくら醤油漬」。
80g入りのいくら醤油漬4瓶とタレがセットになっています。

↓瓶にみっちり詰まったいくらはぷちぷちはじけて美味!画像は昨年の)

↓冷凍で届くので前の日に冷蔵庫に移して解凍し、付属のタレをサッとくぐらせてから1人=25g〜30gを小皿に分けています。

この日はお昼ごはんにいくらの醤油漬を出しました。
副菜は里芋とスルメの煮っ転がし1分茹でキャベツの鰹節醤油和え岡山の生ゆば白菜と椎茸の煮浸しわかめと彩り麩のお吸い物マンナンヒカリ入り雑穀米はやや多めの150g。

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↓昨年も満足だった「北海道えりも町海の幸バラエティーコース 年7回お届け(定期便)」の今回の内容はこんな感じ↓

【2月】北海道産いくら醤油漬80g×4個←今回
【4月】北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個
【6月】北海道産ボタンエビ250g×2個
【8月】北海道産活蒸し毛がに約400g×2
【10月】北海道産新巻鮭姿切身2kg
【11月】北海道産生干しししゃも オス・メス各20尾
【12月】紅鮭切身70g×20切 ※ロシア産

昨年は”たらばがに”だった、8月の「毛がに」が楽しみ。



↓北海道へのふるさと納税はとうもろこしやメロンの定期便も心惹かれるー。定期便だと一気に届かないので消費スピードも置き場所にも困らないのが嬉しい。

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↓友人は父の日・母の日ギフトにふるさと納税返礼品を活用しているそうで母の日は花、父の日は鰻に決めているそう。ご両親も毎年楽しみにしているそうなので良い使い方。

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コストコで1番好きなレーズンフィグウォールナッツブレッド

しばらく見かけなかった、コストコで一番好きなパン「レーズンフィグウォールナッツブレッド」を発見。
購入価格は2022年3月6日で899円。

糖尿病食事療法のための食品交換表 [ 日本糖尿病学会 ]

感想(114件)


全体で1,100gあり、100g=276kcalと表タグに記載されているので糖尿病治療用の食品交換表で計算して(パンは1食約240kcal(1人)なので)1人1食約80g(224kcal)ずつにカットして冷凍保存します。

↓食べる時は自然解凍してからトーストスチーマーと一緒に魚焼きグリルへで4〜5分焼くと胡桃などの香ばしさがアップして美味。

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レーズンやイチジク、胡桃などが入っている分カロリーは高いので添える副菜は低カロリーを普段より更に死守。
と言いながら今朝は結構なカロリーになってしまったー。
↓これで550〜600kcal。カロリーってあっという間に跳ね上がる魔物。

↓トーストスチーマーはパンの他、焼き鳥ししゃもなども美味しく焼けるのでかなり気に入っているアイテムです。

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スープストックトーキョーの具だくさんスープもあると安心感のあるストック食材。原材料もシンプルで尚且つ美味しい。最高。

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感想(253件)

美味しいトーストが焼けると大人気のバルミューダのトースターも相変わらず人気が衰えないですね。使っている友人からも、ものっすごく勧められています。

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感想(1700件)

↓[買って良かったキッチンアイテム]







無糖のロイヤルミルクティーを飲みたい時はドトールと上島珈琲

チェーン店カフェで無糖のロイヤルミルクティーが飲みたい時はドトールを探していましたが、先日上島珈琲店にも「リッチミルク紅茶(無糖)」と言うミルクティーがあることに気づきました。

こちらもドトールと同じくコクがあって茶葉の香りもちゃんとする美味しいミルクティー。
私はロイヤルミルクティーが大好きなので、外でも無糖のミルクティーを飲みたい時の選択肢が増えるのは嬉しい。

ハチドリがデザインされたテイクアウトのカップも可愛いね。
Mサイズを買いましたが、かなりたっぷり入っていて大満足( 102kcalだそう)。
またすぐに飲みたくなる美味しさでした。
とは言え私はどうも牛乳がダイレクトに体重に響く体質のようなので気を付けないとね(それゆえ家でも週に2回程度に抑えている訳で)。

チェーン店に美味しい紅茶がもっと増えると嬉しいなー。
年始に帰省した際もドトール見つけてロイヤルミルクティーをテイクアウト(ドトールはMサイズで116kcal)。

↓無糖のロイヤルミルクティーベース。牛乳を注ぐだけで完成なので手間要らず。

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感想(13件)

↓紅茶はお試しセットが好き。気に入ったフレーバーが見つかったらラッキー。

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感想(125件)

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感想(724件)

カロリーが高い食事の時に合わせているのはカロリミットのお茶。食事の糖や脂肪の吸収を抑制してくれる働きをもつ機能性表示食品です。

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↓カロリミットのお茶シリーズは何種類かあるので自分の好きなお茶を選べます。

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3回目のワクチン接種終了

夫に続き私も3回目のワクチン接種完了

↓[3回目もモデルナ接種した私の副反応]↓

  • 接種から1時間後に接種部位に筋肉痛様痛みが出始め、その頃から猛烈な眠さが1日半続く。
  • 熱は7時間後から上がり始め、最高で平熱より2度上昇するも怠さはさほど無く、接種から1日半で平熱に。
  • 接種から2日後には平熱になり、腕の痛みはやや残るものの副反応終了。

↓[3回目の接種でやって良かったこと]↓

  • 帰宅後すぐにメイクと入浴を済ませて楽な服装への着替え。
  • 白湯やドリンクを多めに用意して手元に置く。
  • 熱さまシートとロキソニン湿布を駆使して痛みや不調を軽減。
  • あらかじめ常備菜の準備。

↓今回の副反応中に1番美味しく飲んだのは白湯。普段なら紅茶なところ、副反応中は白湯がひたすら美味しかった。

廊下にはアクエリアス多めのドリンクバー。今回も腕の痛みは結構なものだったので、持ちやすいようにと夫が買っておいてくれた小さめのアクエリアスが大助かり。

↓今回作った常備菜はこんな感じ。

↓今回も活躍した熱さまシート。

▲▲小林製薬 熱さまシート8時間増量品 大人用 12 4枚

↓水は普段から箱買い。いろはす美味しい。

コカ・コーラ い・ろ・は・す 285ml 24本

葛根湯には発熱・発汗を促して免疫力を高める効果があるので今回も2日ほど前から飲んで備えました(あくまでも自己責任で)。
が、効果のほどはあまり関係無いような?(←おい)

【第2類医薬品】《阪本漢法》 葛根湯 エキス 顆粒 21包 (かぜ薬・漢方)

↓ロキソニン湿布はどうやらしっかり痛くなってから貼った方が効果ありだと感じた今回(昨年は真っ先に貼った)。

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↓1番熱の高かった時に美味しく飲んだビタミンゼリー。やっぱり好き。

パーフェクトビタミン 1日分のビタミンゼリー グレープフルーツ味 180g×6 *ハウスウェルネスフーズ パーフェクトビタミン

↓ポカリスウェットは腕が痛くても持ち上げやすいように300mlの小さいサイズの方がベスト。今回、ポカリの300mlが見当たらなくてアクエリアスを買ってきてくれました。

大塚製薬 ポカリスエット 300ml 24本


3回目の印象は「副反応出るのが早くてとにかく眠かった」のひとこと。熱も腕の痛みも昨年ほどではないのに、ひたすら眠い。
午前中に接種を終え、調子に乗ってちょっとスーパーに寄ったりしていたら接種後1時間で腕の筋肉痛様痛みが出てきてしまい慌てて帰宅し、メイクを落としシャワーを済ませて部屋着になりました。副反応早っ。

でもこれで3回目完了。とはいえうっかり感染してられないのでまだまだ自宅でおこもり継続です。

 

↓ご飯かパンとこれがあれば食事はなんとでもなる、スープストックトーキョーの具だくさんスープ。薄い板状に冷凍されているのでストックもしやすい。

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常温で長期保存可能なコストコのパン「メニセーズ マルチグレインバゲット」

友人が「こっちも絶対に好きだからお勧め」と教えてくれたコストコの常温保存出来るパン、「メニセーズのマルチグレイン」を購入。
フレンチロールを勧めてくれたのもこの友人

↓6本パックで698円(2022年2月)。
1本約150g。
100g当たり253kcalなので、1本約380kcal(150g)計算。
購入日から約3週間の日持ちでした。常温でこの日持ちはものすごくありがたい。

↓原材料(パッケージには1本=125g記載だけれど実測は150g強でした)

↓表面をサッと濡らしてから220度のオーブンで12分〜(200度で焼いたらなかなか焼けなかった)。外側バリッと中もっちりで香ばしさと穀物のコリコリ感がものすごく美味しい。これ好き!

友人にもすぐに「美味しかった!フレンチロールも美味しいけれど香ばしさとか食感はこっちが好き!」と伝えたら「教えてから買うまでが早っ!」と驚かれたワー。友人からLINEをもらったその足で閉店6分前のコストコに駆け込んで購入したから。


↓閉店間際に並ぶと最後尾の人の後ろにこういうプレートが置かれるのですね。


それにしても本当に美味しいマルチグレインバゲット。食品交換表で確認して、1人1食100gカットして食べています。

これは食べ終わったらまたすぐに買いに行かないと。

メニセーズ マルチグレイン バゲット 125g×6袋 Menissez Multigrain

 

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