先日書いたように水をかけながらジューシーに焼いた焼き鶏と、一気食い防止に食べにくくカットした大好きな鬼ひも川うどんでお昼ごはん。
昨日も冷たい麺が美味しい26℃。蒸し暑いー。
その前の夜にサッと行ったスーパーで運良く残っていた焼き鶏セットを、水を加えながらジューシーに焼きましょう。
あ、「忘れちゃいけないのは鬼ひも川うどんも同時に茹でること」ですね。
↓①魚焼きグリルを2分空焚きして庫内をまんべんなく加熱します。
串が焼け焦げないようにアルミホイルを上からかぶせてカバーした焼き鶏をセット。
↓②焼き鶏に(霧吹き買っていないので相変わらずスプーンで)上から水をかけて魚焼きグリルの扉を閉めて弱火でじっくり焼きます。
↓③7分ほど経ったら裏表ひっくり返して追加で水を回しかけ、焼き色が付いたら上から塩とコショウを振って完成。
↓その頃、茹で上がった鬼ひも川うどんも氷水でキリッと冷たく締めて完成。
んーーー焼き鶏やっぱりジューシー。夫も大喜びです。熱々の焼き鶏に冷たいうどんが美味しい。
↓昨日のお昼ご飯のラインナップ↓
- ジューシー焼き鶏＝(200kcal)
- 焼き鶏を焼くはじっこで焼いていたトリュフ塩椎茸＝(2kcal)
- 先日の記事で書いたミックス豆＝20gで(30kcal)
- サラダ＝(80kcal)
- 千切りキャベツの塩昆布和え(ツナ入りはこちら)＝(5kcal)
- 鬼ひも川うどん＝(280kcal)
総カロリー597kcal/1人分
↓鬼ひも川うどんのお試しセットは現在注文多数で発送まで1週間ほどかかるようなので早めに欲しい時はこちらのセットが発送早そうです。
いずれにせよ送料無料なのが嬉しい。
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↓ミックス豆は一昨日注文したのでGW明け届きます。ほんとサクサク感が美味しい。
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↓こういう感じで小皿に入れるとなんとも華やかで可愛いミックス豆。
山形と北海道の契約農家で作られていると言う豆、とにかくサクサクとした歯応えにつまむ手が止まりません。
日にち指定はもちろん出来るし無料でメッセージカードを付けられるのも嬉しい。
↓こういう、素材の味を更に引き出したい時もろく助の塩は良い仕事してくれます。じんわり美味しい塩味が付くんです。
↓調理時間短縮や副菜作りにアレンジが効く「常備菜の種」シリーズはこちらも。
↓我が家の乾物ストックはこんな感じです↓
母はご飯茶碗として使っていて、イメージ的にはご飯150g〜までが丁度良く収まる大きさでしょか。(↑先の写真は冬の帰省時に撮影で雑穀米100g)
