2022年2月 – 1日3食で1700kcalを目指すレシピブログ

常温で長期保存可能なコストコのパン「メニセーズ　マルチグレインバゲット」

友人が「こっちも絶対に好きだからお勧め」と教えてくれたコストコの常温保存出来るパン、「メニセーズのマルチグレイン」を購入。
フレンチロールを勧めてくれたのもこの友人。

↓6本パックで698円(2022年2月)。

1本約150g。

100g当たり253kcalなので、1本約380kcal(150g)計算。

購入日から約3週間の日持ちでした。常温でこの日持ちはものすごくありがたい。

↓原材料(パッケージには1本＝125g記載だけれど実測は150g強でした)

↓表面をサッと濡らしてから220度のオーブンで12分〜(200度で焼いたらなかなか焼けなかった)。外側バリッと中もっちりで香ばしさと穀物のコリコリ感がものすごく美味しい。これ好き!

友人にもすぐに「美味しかった!フレンチロールも美味しいけれど香ばしさとか食感はこっちが好き!」と伝えたら「教えてから買うまでが早っ!」と驚かれたワー。友人からLINEをもらったその足で閉店6分前のコストコに駆け込んで購入したから。

↓閉店間際に並ぶと最後尾の人の後ろにこういうプレートが置かれるのですね。

それにしても本当に美味しいマルチグレインバゲット。食品交換表で確認して、1人1食100gカットして食べています。

これは食べ終わったらまたすぐに買いに行かないと。

メニセーズマルチグレインバゲット 125g×6袋 Menissez Multigrain

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感想(422件)

1日トータル約1,700kcal＝糖尿病の夫の朝・昼・晩の3食

1日3食トータル1,700kcal指示の出ている糖尿病夫の朝昼晩の食事。
インシュリンも経口薬も無しなので血糖値を下げるには運動あるのみ。

↓食事に関して日々守っているのはだいたいこんな感じ↓

ご飯はマンナンヒカリ入りで、1食100g
大皿料理は一切禁止にして、自分の量が把握出来る小分けにする
基本的に麺類や高カロリーな物はすぐに運動に出られる夕食で摂る
最低1日1回は食後すぐに運動に出る(だいたい毎日夕食後)

↓[朝食(〜400kcal)]
茹でて油を切った厚揚げをご飯の乗せた厚揚げ丼は夫が好きな食べ方。こんにゃくの炒り煮・味噌汁用冷凍ミックスでキャベツの具だくさん味噌汁。

↓[昼食(600kcal〜)]
スーパーで買ってきたお寿司なので普段よりご飯が多くカロリー高めなので副菜はできるだけ低カロリーに。高野豆腐と人参としめじのろく助の塩＋白だし煮・1分茹でキャベツのちりめん山椒和え・味噌汁用冷凍ミックスで茄子の具だくさん味噌汁。

↓[夕食(700kcal)]
基本的に食後15分以内にウォーキング(運動)に出るようにしているので朝・昼よりもボリュームとカロリー多めで満足感を得る内容。

↓お蕎麦は茹で上がりで240g・ふっくら焼き鳥は3本とも塩・高野豆腐と人参としめじのろく助の塩＋白だし煮・ほうれん草と花麩のおひたし・岡山の生湯葉・干し芋作りの残りのさつま芋。

夕食後の運動は食後15分以内にウォーキングかロードバイク。ウォーキングの場合は6km(80分ほど)前後歩いて、私で200kcal強、夫は私の2.5倍の消費カロリー。
ロードバイクの場合はノンストップで14〜15kmを60分弱乗って私で200kcal強、夫は私の2.5倍の消費カロリー。

夕食後15分以内の運動で、微妙に高いながらもなんとかヘモグロビンA1cのコントロールができています。食べたいなら日々運動あるのみ。

↓ご飯のカロリーダウンが叶うマンナンヒカリをまずは試したい時はこちらの少量タイプがお勧め。

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感想(32件)

↓小分けよりお得なので我が家は業務用を購入しています。

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感想(307件)

↓砂糖の代わりのラカントSも300g〜600gの少量から試せます。

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↓マンナンヒカリと同じく我が家は送料無料になる量で購入。

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↓カロリーが高い食事の時に合わせているのはカロリミットのお茶。食事の糖や脂肪の吸収を抑制してくれる働きをもつ機能性表示食品です。

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↓カロリミットのお茶シリーズは何種類かあるので自分の好きなお茶を選べます。

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基礎疾患持ちの夫、新型コロナワクチン接種3回目終了

夫が新型コロナワクチン接種3回目を終えました。
昨年の2回同様、基礎疾患持ちなので3回目の案内も早かったです。

↓3回目もモデルナを接種した夫の副反応は以下↓

接種から7時間後に注射部の筋肉痛様しぶりが始まり平熱より1度5分ほど体温上昇
接種から15時間後に注射部が激痛になりロキソニン湿布を使用
次の日の午前中(24時間後)に平熱より2度8分体温上昇で解熱剤使用
解熱剤服薬後は熱も下がり、接種30時間後には注射部の痛みも筋肉痛様まで鎮静
接種から3日目、注射部を押すとやや痛い程度に

接種後から食欲は落ちず、昨年の2回よりも怠さは少ないようでした。接種の次の日から仕事でしたがリモート会議だったのはありがたい環境。

3回目接種が冬なのも良かったようです。夏の接種は体力的にも体感的にも負担が大きかった印象。

食事は至って普通のをペロリと食べ、接種の次の日の夜はスパイスカレーを食べた後、無理をしないスピードのウォーキングにも出られるほど回復したのでほっとしました。

↓今回も用意していた熱さまシート。

▲▲小林製薬　熱さまシート8時間増量品　大人用　12 4枚

↓水は普段から箱買い。

コカ・コーラい・ろ・は・す　285ml　24本

↓炭酸水も置いておいたら美味しそうに飲んでいました。

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基礎疾患持ちの夫の3回目接種が終わってやや安堵。私も、両実家の両親も2月には全員3回目の接種が終わります。

↓3回目の接種にあたって昨年のブログを読み返しながら以下の在庫を点検済↓

葛根湯
ペットボトルの水
ペットボトルのポカリスウェット
熱さまシートや冷えピタ
発熱時に脇の下にはさむ保冷材
鎮痛・解熱剤(私は胃炎持ちなのでガスター10も)
注射部位に貼るロキソニンテープ
簡単に食べられるインスタント食品
ゼリー飲料(私が好き)
ボディシートやドライシャンプー

↓葛根湯には発熱・発汗を促して免疫力を高める効果があるので2日ほど前から飲んで備え、接種当日〜接種後2日ほど様子を見て服用します(あくまでも自己責任で)。

【第2類医薬品】《阪本漢法》葛根湯エキス顆粒　21包　(かぜ薬・漢方)

↓夫は接種部位の激痛にかなり効いたと言うロキソニン湿布。昨年リビングで転倒した時も助かったアイテム。

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↓1日分のビタミンのグレープフルーツが美味しくて好きなので万が一何も食べたくない時用に。

パーフェクトビタミン 1日分のビタミンゼリーグレープフルーツ味 180g×6 ＊ハウスウェルネスフーズパーフェクトビタミン

↓ポカリスウェットは腕が痛くても持ち上げやすいように300mlの小さいサイズの方がベスト。

大塚製薬ポカリスエット 300ml 24本

↓できれば使うことにならないと良いな、の熱さまシート。

▲▲小林製薬　熱さまシート8時間増量品　大人用　12 4枚

↓ご飯かパンと、これがあれば食事はなんとでもなる、スープストックトーキョーの具だくさんスープ。薄い板状に冷凍されているのでストックもしやすい。

【送料込】スープストックトーキョー　選べる6スープセット(180g) / カジュアルボックス

感想(248件)

昨年はワクチン接種の前にこんな常備菜も作って備えたし、メインはスパイスカレーを作って冷凍。アマノフーズのフリーズドライもたっぷり備えました。

あと接種3回目までにやることは、2日前から葛根湯を毎食間に飲み、体調不良にならないこと。以上。

車の鍵と家の鍵をまとめてキーケースへ収納

車の鍵と家の鍵を別々に持っていましたが、全部一緒の方がやはり何かと都合が良いのでまとめて持てるキーケースを探していました。

で、丸の内のKITTEにある雑貨屋さんアンジェで見つけた小ぶりなキーケースがモロモロ満たしていたので購入しましたが、この商品びっくりするほど情報が無い!
(7月追記→5ヶ月後に情報見つけたので記事ラストに記載)

↓パッケージ表にMELACOTと記載、素材はアップルスキン、商品タグにラウンドポーチと書いていあるだけでこれらを検索かけてもなんっにもヒットしない。今どきネット状にも情報が無いってかなり希有。

まぁこれから増えてくるのかな?価格は2700円くらい。

↓マチがあるラウンドポーチで中にキーチェーンが一個。

↓ポーチの中に家の鍵・トランクルームの鍵・車のスマートキー・実家の鍵・ビクトリノックスのマルチツール、外側のリングにダストシュートの鍵・マンションのオートロックの鍵・玄関のスマートキーを。

↓全部付けてジッパーを閉めてジャストサイズ。

このキーケースの素材「アップルスキン」は廃棄される有機リンゴの皮とウレタン樹脂を合成した植物由来のヴィーガンレザーで、イタリア生まれだそう。長く使いたいから丈夫だと良いな。

↓7月にこのキーケースの情報を見つけたので追記↓これ!とっても綺麗なカラーとサイズ感がしっくり来てかなり愛用。気に入り過ぎて2個追加購入しました。

MC ラウンドポーチ

↓新丸ビルの土屋鞄で見かけたキーケースもとっても美しかったので悩みました。2色遣いのレザーとタッセルがモロ好み。中にカードも入るのでカード型キーにも対応。

【土屋鞄】ガゼットコードファスナーキーポーチコインケースブランドカードケースコンパクトポーチミニポーチ本革プレゼントギフト誕生日日本製新生活母の日

↓鍵と一緒にいつも持ち歩いているビクトリノックスのマルチツールは、2011年の震災直後に夫が私と実家の母に「万が一の際に持っていた方が良い」と贈ってくれた物。

↓実はこれかなり日常的に使っていて、特にハサミとナイフの切れ味が秀逸なのでゴミをまとめる際に段ボールのテープや紐を切るのに大活躍。爪やすりにも出先で何度も助けられているし。
使いすぎて傷も付いてはいますがそれだけ愛用中。

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あ、マルチツールは旅先で何か買った時にタグを外すのにも役立つのです。
コロナが治まったら真っ先に京都や金沢に行きたいな。
北海道も好きなんですが飛行機がネックなので悩むところ。

ご飯の友「おいしい焼き塩さばほぐしました」と「おいしい無着色のたらこと鮭」

大好きで冷蔵庫に常にストックしているご飯の友「おいしい焼き塩さばほぐしました」と、「おいしい無着色のたらこと鮭」をローソンで見つけたので購入。

カネタ・ツーワン焼き塩さば 120g

原材料はこんな感じ。
↓こちら「おいしい焼き塩さばほぐしました」。
THEシンプル材料なのに本当に美味しい。さば自体が美味しいと思わせる逸品。

↓焼き塩さばのシンプルな原材料には敵わないけれど物は試しにと購入した「おいしい無着色のたらこと鮭」はこんな感じ。粒状大豆たんぱく入りなのは食感のためかな。でも原材料の多さ順に見ると3番目だからまぁいっか。

↓どちらもフタにかぶせてあるペーパーの裏にはレシピが。
しかもカラー印刷。出来上がりのイメージがしっかり分かるからこういうちょっとしたことって嬉しい。

朝ごはんに食べてみましたが、「おいしい焼き塩さばほぐしました」はいつもの美味しさ。優しいほっとする味でしみじみ美味しい。本当に好き。
続いてご飯にかけた「おいしい無着色のたらこと鮭」も優しい良い味付け。たらこのぷちぷちと鮭の旨味がギュッとした感じ。お弁当にも向いているなー。

夫が「『おいしい焼き塩さばほぐしました』は安定の美味しさ」と言っていたのがおかしくて。好きだねこれ。
「たらこと鮭」の方も美味しそうに食べていました。どちらもしょっぱすぎないのも良い点。塩分にも気を付けたい40代。

美味しいので自宅用・ちょっと差し上げる用など数本ストックしています。
イオンで見かけなくなって、たまたま入ったローソンにあったけれどうちの近所でも他の店舗でも見かけないのが残念。やはりネットで購入が1番無駄が無く確実かなー。

（3本セット）カネタおいしい焼き塩さばほぐしました120g×3本セット

感想(0件)

カネタおいしい無着色のたらこと鮭110g

と言うことで目玉焼きソーセージ・ひじきの煮物・茹でスナップエンドウ(茹でてろく助の塩振った)・ささみフレークと千切りキャベツのサラダ・白菜と厚揚げのお味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯の朝ごはんは鯖フレーク足して約460kcalでした。

↓プチギフト記事はこちらも↓

薄皮ごとの柚子の実と蜂蜜で作る簡単柚子ジャム

柚子は毎年、外側の黄色い皮は煮物・和え物・サラダに使うために薄く削いで細切りにしてから冷凍しています。これでいつでも使える柚子の皮。
良く作るミックス豆の柚子風味ひたし豆もこの柚子があればこそ。

↓で、残った「薄皮ごとの柚子の実」に「ハチミツ」を合わせて作ったジャムがとても簡単で美味しいので覚え書き。

柚子＝2個
蜂蜜＝柚子の外側の皮・実に付いている白いわたと筋・種をのぞいた重さの80〜100％量
煮沸消毒できる密閉容器
バーミックスのスーパーグラインダーやミキサーなど

↓①外側の黄色い皮をむいた柚子の実のワタと白い筋と種を取り除きます。

↓②バーミックスのスーパーグラインダーに白いワタと筋と種を取り除いた実を薄皮ごと入れ、フタを閉めたら5分以上バーミックスにかけてとろっとろにすり潰します。

↓③煮沸消毒した容器にとろとりにした柚子の実のペーストと、分量の蜂蜜を入れたら清潔なヘラで良く混ぜてからフタをして冷蔵庫へ。

3日目くらいから食べられます。

↓蜂蜜と綺麗に混ざって鮮やかな黄金色。

柚子の80％の蜂蜜で作るとやや酸味の勝ったジャムになりますが、夫は酸っぱめが好きなのであえて糖分少なめにし、甘味を足したい時は食べる時に好みで蜂蜜やラカントSを足しています。

ヨーグルトに掛けて食べたり炭酸水やお湯で割って飲むのが大好き。

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感想(243件)

↓ハチミツをラカントのシロップにしたらかなりカロリーカットが望めるのかな。

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↓ハンドブレンダーは1台あるとかなり使えます。うちのバーミックスは壊れることも不調もなく15年目。

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↓ブラウンのハンドブレンダーも良く見かけますよね。手頃なのが魅力。

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↓義妹がやっているヨシケイ。共働きで未就学児が2人いるので食事の仕度が簡単になって大助かりだそう。

2022年初の夫のヘモグロビンA1c

週末は、経口薬もインシュリンも無し、食事療法と食後の運動だけで血糖値コントロール12年目の夫の定期検診で、結果はヘモグロビンA1c6.4%でした。現在3ヶ月ごとの検診で前回は11月で6.3%。

ヘモグロビンA1cは下限4.6%→上限6.2%なので数値的には今回もアウトですが、コントロールはできていると言う判断でした。

過去11年、年末年始後の1回目はヘモグロビンA1cが必ず悪化していたので今回も悪化だろうなと言う気持ちが9割でしたが、1点だけ過去11年と違うことがあり、正直言うとそこにかなり期待してた結果がヘモグロビンA1c6.4%。悪くない。
それは「年始に東京に戻ってから検診までの約1ヶ月、毎晩夕食後15分以内に60分以上のウォーキング(運動)を徹底した」こと。

食事内容が乱れる期間が２週間ほどあってもその後、食後の運動をがんばればヘモグロビンA1cは安定するのか?と言う実験みたいな物でしたがこの結果から見ると効果はありそう。

とは言え普段から血糖値が安定していることが大事なので、これからも食後の運動を徹底して次の健診を迎えるのです。

↓夫が糖尿病と診断されて12年目。現在は以下の物が我が家のスタメン↓

↓ご飯のカロリーダウンが叶うマンナンヒカリ。まずはお試しという時はこちらの少量タイプがお勧め。

マンナンヒカリスティックタイプ(75g*7袋入*4コセット)【マンナンヒカリ】

感想(32件)

↓小分けよりお得なので我が家は業務用を購入しています。

マンナンヒカリ業務用 1kg×10袋 10kg 送料無料

感想(307件)

↓砂糖の代わりのラカントSも300g〜600gの少量から試せます。

ラカント S顆粒(600g)【ラカント S(ラカントエス)】

↓マンナンヒカリと同じく我が家は送料無料になる量で購入。

ラカントS　顆粒　800g×3　送料無料

感想(344件)

↓カロリーが高い食事の時に合わせているのはカロリミットのお茶。食事の糖や脂肪の吸収を抑制してくれる働きをもつ機能性表示食品。

【送料無料】ダイドー　大人のカロリミット　すっきり無糖紅茶【16本＋8本入り】500ml×1ケース（全24本）【to】

↓カロリミットのお茶シリーズは何種類かあるので自分の好きなお茶を選べます。

今は糖質に配慮されたパンも豊富だったり、レンジで簡単にできる制限食もあったりでずいぶんありがたい世の中。

とても気持ち良く眠れる入浴剤「BARTH中性重炭酸入浴剤」

「BARTH中性重炭酸入浴剤」を買ってみました。

「BARTH中性重炭酸入浴剤」は温泉の一種である中性重炭酸泉を家庭で楽しむために開発された入浴剤で、重炭酸泉はお湯に溶け込んだ重炭酸イオンが血管を拡張させることで血行を促進する効果があるそう。

と言う情報を一切調べずに買ってみたんです。
あまりにも良く見かけるからずっと気になっていたけれど、情報を先に入れて洗脳されてはダメだと思ったので、NO前情報敢行。

先に書きます、これすごく効く入浴剤!

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感想(317件)

↓入浴してすぐに気づいたのが以下の2点↓

汗をかくのが早い
入浴後とにかく眠くなる
入浴後も1時間以上ほどよい温かさが続く

普段から40℃ほどのお湯に入浴剤を入れて20分ほど入っていますが、他の入浴剤より格段に早かったのが汗をかき始める時間。お風呂から上がって15分後くらいから睡魔が来て、1時間以上経っても身体がじんわり温かい。

おぉーなんだこれは気持ち良い。
↓画像が暗くて分かりにくいけれど、お湯にシュワーっと溶けている様子。

重炭酸イオンが溶け込んだ40℃以下のお湯に10分入った場合、水道水だけのお湯より血流量が3倍以上増え、疲労回復、肩こり、腰痛、冷え症改善に繋がると言うことなので今はゆっくり寝ていられる日の前日に使っています。1回の入浴で3個も使うのでしっかり効果を堪能できないともったいない。

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感想(797件)

また、お湯に溶けた炭酸イオンは24時間以上キープされるので次の日の朝に追い炊きして入っても効効果が持続されるとか。家族内で夜風呂派と朝風呂派に別れている家庭には嬉しい効果の持続性。

入浴剤の香りも楽しみたい時はクナイプ、もっと気軽にと言う時はきき湯など、すごく疲れた時や寒い日はBARTHと言うように入浴剤の使い分けを楽しんでいます。

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↓BARTHの入浴剤は毎日使うにはなかなかの価格なので、価格的にもグッズとしてもプレゼントにもらえたらすごく嬉しいしプレゼントにしたい。
バレンタインやホワイトデーにもお勧め。

感想(797件)

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感想(3128件)

マンナンヒカリ入りそら豆ご飯

高速のPAで売っていた千葉産の走りのそら豆。早い!
ひと袋に10本ほどで200円。安い!

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サヤを割ってみるとやはりまだ育ちきっていない豆もチラホラありましたが、数にして十分だったのでそら豆ご飯にしました。大好き。

豆を崩したくないので豆はサッと茹でるだけで一緒に炊きこまず、その代わりご飯に風味を付けるために「薄皮とサヤとそれらを茹でた茹で汁」をお米と一緒に炊いています。

レシピ　「サヤで風味付けの香り立つそら豆ご飯」

2人で4食分の材料(1食分カロリー＝160kcal)
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マンナンヒカリ1合＋米1合で計2合炊飯
そら豆＝10本〜15本(豆にして20粒〜)
塩昆布＝ひとつまみ
塩＝大1〜

お米を研ぎザルにあけておく(マンナンヒカリはとがなくてOK)。
サヤからそら豆を出し、茹でたあと剥きやすいよう豆の薄皮に切り込みを入れ熱湯で2分茹でたらザルにあけて冷まし、薄皮をむく。
(茹でたお湯・サヤ・薄皮は炊く時に使うので捨てないこと)
炊き込み用の綺麗目なサヤを数本洗っておき、茹でたそら豆は炊き上がったご飯に混ぜるだけなので除けておく。
①で研いだお米・塩昆布・お塩を内釜に入れ(この時舐めて丁度良い塩加減だと程よい塩味になる)、冷めた②の茹で汁をメモリどおりに水加減し洗ったサヤ・薄皮を乗せて炊飯する。
炊き上がったらサヤと薄皮を取り除き、③でよけておいた豆をさっくり混ぜて完成。

↓2.の、そら豆を剥いた後のサヤと薄皮。これとこれらを茹でた茹で汁を一緒に炊込むとそら豆の香り豊かになるのでぜひ捨てないで欲しい部分。