結婚後初めて年末年始を東京で過ごすことになります。
新型コロナのばかやろー。
と言うことで、昨日書いたように黒豆を試作したりしてお正月の準備を少しずつ開始。ラカントSで煮てみたかった黒豆は満足の仕上がりにニンマリ。
↓初めて買った「北海道産光黒大豆」は、さすがの豆専門店のものなだけあって、一番お安い物でも大粒でツヤツヤで豆の風味たっぷりでした。
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↓私は300g買ったんですが、こんなに美味しいならこれもう少し買えば良かった。試し買いでも豆専門店の豆なら最低500gがベスト量ですね。
この豆屋さんは築地に店舗があるのでいつか行ってみたかった、と言うことで年末の混む前に行ってみました。
お目当ては”あんこ餅”を作るための「小豆(あずき)」。
黒豆の美味しさに自信が付き、小豆もラカントSで煮てみようと。
普段和菓子屋さんにのみ卸して店頭には並ばないと言うレベルの小豆が入荷していて、オススメだと教えて頂いたので「北海道産の小豆」を500g購入。
↓夫婦2人暮らしで1人が糖尿病と言う我が家には、「500g」が練習と本番で使い切れる丁度良いグラム数かなと。糖尿病患者にはお餅自体がそれこそ激高カロリーで難しい食材なので多くは食べられません。
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そんな訳で今我が家にはこの築地の豆雑穀問屋「三栄商会」さんで買った豆が3種類が4kg近くあります。とくに大好きなミックス大豆は切らしたくない。
↓私がいつも買っているミックス大豆(1番左の色とりどりの豆)はなんと大人気過ぎて店頭では売り切れでした。先にネットで買っておいて良かったー。
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↓ミックス大豆は茹でるだけでサラダ感覚でポリポリつまめるし、下味を付けて常備菜にしても良いしであっという間に消費(ミックス豆の戻し方・使い方)。
↓これは”ろく助の塩”＋白だし＋水で漬けました。
(ミックス豆はこんな感じで食卓に登場)
お店の方も皆さんお人柄が良くてお互いマスクしながら距離を保ちながらも会話が弾みました。
豆専門店でプロにおいしい豆を教えてもらいながら豆が買えるなんて最高に贅沢。
もちろん店頭で買う楽しさは何ものにも代えられませんが、今の時代ネットショップがあって本当に良かった。小豆を煮るのも楽しみ。
↓取り寄せたのはいつもの築地の豆屋「三栄商会」さんの黒豆。
↓今回使った活力鍋はふるさと納税の返礼品にも。1〜2人暮らしならこの3Lサイズが丁度良いかな。
↓蟹以外に”おせち”もすごく素敵な内容の物がたくさんで、同じく都内からの帰省は諦めたこの友人は”おせち”をここから取り寄せると決めたそうです。
「おせち」はかなり売り切れが目立つようになってきました。いい加減決めないと。
