先日届いたふるさと納税返礼品、北海道えりも町 「海の幸バラエティーコース 年7回お届け」の第2弾、4月到着の「北海道産帆立貝柱500g、えりも産浜茹でつぶ貝250g×1個」。
前回は茹でつぶ貝を先に堪能し、今回は「帆立貝柱」をお刺身で頂きました。
↓帆立も冷凍で届いているので解凍からスタートです。
↓生のまま冷凍された帆立はもちろん解凍後お刺身で食べられる物。
↓冷蔵庫でじっくり解凍してから記事に、と思いつつすぐに食べたかったので流水に浸けて時短解凍。流水に浸けていたのは1時間弱。ばっちり解凍されました。
↓マンナンヒカリ入りご飯の上にたっぷりの海苔と解凍した生の帆立貝。わさび醤油をたらり。
さっぱりした甘さの帆立貝で、もちろん臭みなんて全く無く美味しい。1個が分厚いので私は半分の薄さにしてご飯に乗せましたが夫にはゴロンとそのまま。
海鮮が何よりも好きな夫は大喜び。カロリー的に1食あたり120g(6〜7個)食べられたので満足度高そうです。
後日残った帆立を冷蔵庫でゆっくり解凍して再びお刺身で食べました。
↓解凍の仕方は、平らなバットに厚めにキッチンペーパーを敷き、凍っている帆立を間隔を空けて置いてから帆立の上にもキッチンペーパーをかぶせてバットごとラップで包んで冷蔵庫へ。8時間以上かかりますが帆立から出たドリップをキッチンペーパーが吸って瑞々しく解凍されます。
ふるさと納税「海の幸バラエティーコース」は年に7回のお届けコースにしたので次回の6月に届くのは「北海道産ボタンエビ」。たのしみ。
↓こちらのお煎餅は私がどのお店よりも美味しいと思っている山形のお煎餅屋さん。個包装でついつい摘んでしまうサイズなのがお茶請けにぴったり。
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小缶 里の舞 缶入 ギフト 個包装 せんべい 山形 煎餅工房さがえ屋 国産米 コンソメ カレー 甘塩 チーズ ミニのり 一口サイズ お土産 手土産 小分け おつまみ
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↓↑お煎餅の原材料であるお米自体がものすごく美味しいからこその味。
軽めの食感なので入れ歯の父もサクサク食べられます。お煎餅好きなら1度試して欲しい1品です。
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大缶 3種詰合せ ギフト 缶入 個包装 せんべい 山形 煎餅工房さがえ屋 国産米 蜂蜜醤油 醤油味 サラダ味 だだちゃ豆 お土産
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↓2021年ふるさと納税記事↓
365日マンナンヒカリを食べている我が家は業務用を購入しています。
↓そしてとなりのコンロでは寝る前に取っておいた
と言う3月のとある週末の朝ご飯でした。夫が不在でも常備菜はあるので基本的には何かしら作って食べています。
”おみ漬け”を刻んで納豆と一緒にご飯に乗せ、これまた母が漬けた大根の甘柚子漬けも出しましょう。
