父の日・母の日ギフト「2020年父の日最終候補」

5月に母の日ギフトを贈り終え、来たる6月21日は父の日。
今まで贈ったことのある母の日父の日ギフト候補は記事にして来ました。
(ギフト候補Vol.)

↓で、まだ何か贈っていたぞと考えて思い出したのが作務衣。
何年か前の実家の父への父の日ギフトでした。

ウチの父、本人の前では言えませんがかなり小柄で手足が極端に短くてお腹が出ていて、と言う体型なので洋服が本当に難しい。そんな時に母と電話で話をしていて閃いたのが作務衣。

手首と足首にゴム入りなのである程度長さ調整出来る所が着やすいのだそう。
とくに、徐々に暑くなる今のこの時期から良く着てくれているそうです(母談)。

 

↓対して、義父は大のお酒好きなので今年も日本酒やビールかなーと。

 

↓義父はこういう華やかな日本酒が嫌いじゃないタイプ。おつまみもセットだと尚喜んでくれそう。

↓あ、でも精米歩合40%のこちらの方がギフトには良いかな、なんて見るのも楽しい。(せいまいぶあい40%=お米を60%も削って作ったお酒と言う意味で、米の中心に近い部分を使うほど雑味の無い日本酒になります。高級)

↓で、結局何にしようか迷ったら絶対に喜ばれるもつ鍋セットが間違いなし。
母の日・父の日合わせて5回以上贈っている「黄金屋(こがねや)さんのもつ鍋」はモツ系がダメな母が「これは美味しくて良い味だからとっても嬉しい」といつも喜んでくれるもつ鍋セット。

たっぷりのモツもスープもちゃんぽん麺も揃っているので、あとは他に入れたい具材を準備してただ煮るだけ。
スープは味噌や塩など色々選べますが「しょうゆ風味」がオススメです。

黄金屋特製「超メガ盛りもつ鍋セット」厳選国産牛もつ600g(5~6人前)送料無料 もつ鍋 スープ もつなべ お取り寄せグルメ ホルモン鍋 お鍋セット 牛モツ 博多 牛もつ鍋 博多モツ鍋 テレビ ご飯のお供 肉 高級 食品ロスを減らそう コロナに負けるな

感想(548件)

↓送料無料のお試しセットもあれば。

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感想(336件)

↓おひとり様セットもあるので贈る前に自分で試食してからが出来るのも助かる。

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あとは一人暮らしの方だったら1人分用に小分けされたもつ鍋セットが5セット入っているタイプだとすごく使いやすいかと。

送料無料 黄金屋特製もつ鍋1人前×5セット(5人前 / 国産牛もつ100g×5pc合計500g)厳選国産牛もつ使用 1人もつ鍋 おひとりさま 1人鍋 ひとり鍋 一人 モツ鍋 もつなべ お取り寄せ ホルモン鍋 お鍋セット グルメ

黄金屋さんのセットは買う方の家族構成などよく考えられているなぁと毎回感心します。
もつ鍋を食べた後のスープで食べる「〆のちゃんぽん麺」が旨みを吸って、もんのすごく美味しいのでぜひ食べてみて欲しいもつ鍋です。

黄金屋さんは都内に何店舗かあるので食べに行きたい所ですが、免疫力が低くなると言われている糖尿病の夫との外食はまだ控えたいのでお取り寄せで応援しようかと。

 

筍を副菜や汁物数点にして使い切る

先日、「筍料理レシピは副菜で締めくくります」って書いたあとコロッと忘れていた脳。

アク抜きした筍はグリル・汁物と来て今日は「穂先の柔らかな部分と皮の根元の柔らかい部分」を使い切ります。

①[筍の皮と”しめじ”と”わかめ”の煮びたし]

↓この画像で言うと、下の真ん中の容器に入った筍。

↓小鍋に筍の穂先の柔らかな部分+あらかじめほぐしていたしめじ冷凍わかめを入れ、ヒタヒタより少ない水と白だし+ろく助の塩で薄味のサッと煮に。
じんわり染みる美味しさが嬉しい副菜完成。

②[筍の皮と厚揚げとわかめの煮びたし]

↓ひと口大に切った厚揚げとわかめと筍を入れて白だしと生姜少々で煮ても美味しい1品完成。

↓涼しげな器によそってみました。

③[筍の皮の細切りとわかめのお味噌汁]

↓筍の皮の細切りはこの部分。美味しく食べられるので捨てないで。

↓出汁パックでとった出汁に味噌を溶いてわかめと「筍の皮の細切り」をサッと煮たら筍の皮のお味噌汁完成。

④[筍の皮とわかめの中華風スープ]

↓上記と同く、筍の皮の細切りとわかめをウエイパァと水と一緒に小鍋に入れてサッと煮ると中華風スープに。万能ネギを散らしても綺麗。

皮の根元の柔らかな食感はスープによく合います。

筍を最後までしっかり堪能してごちそうさま。

↓これは昨年の画像ですが、キッチンで下処理したりするのにはステンレスボウルやガラスの保存容器を使うととても作業がはかどります。

ステンレスボウルは2年前に揃えました。

柳宗理 ステンレスボール 3点セット(19cm,23cm,27cm)【送料無料】

臭い移りの無いガラスの保存容器は今も買い足しながら愛用中。

iwaki イワキ パック&レンジ 角型5点セット 耐熱ガラス 保存容器 セット【RCP】【PSC-PRN-5G】【PS-PRN-5G】

食事の仕度が「苦」である人も、少しずつ自分好みのキッチンツールを見つけて行くと気持ちが変わってきますよ。
↑こういうアイテムは1個から買い足して行けるのも楽しい。

お通じ改善の千切りキャベツは毎日プラス

お通じのために毎日食べている千切りキャベツ、相変わらず続いています。
基本的に千切りキャベツは朝一気に千切りして、朝昼晩と何かしらの副菜として食べる感じ。

注意点として、千切りキャベツを食べる時は必ず水分もしっかり摂ること

そんな千切りキャベツ、先日のお昼ごはんに塩昆布と合わせました。

↓深緑の角皿に入った千切りキャベツは、ツナと塩昆布と和えて5分ほど置いてしんなりさせているので見た目よりかなりの量が食べられます。塩昆布の塩味だけで十分美味しい。

↓他の副菜は以下↓

総カロリー数=約535kcal/1人(右に写っている小鍋の中はそば湯)

コストコの炭火焼鶏とアスパラの炒め物はなぜか毎回冷たい麺類に合せちゃう

↓ふるさと納税もあった濃厚生ゆば、イオンで見かけたので再度購入。
気に入るととことん。

【ふるさと納税】ゆば好きの方に人気!「プレミアム生ゆばセット」


千切りキャベツは面倒な時はメインの下に敷いたりアレンジしたりして毎日せっせと食べてお通じにしっかり貢献してもらっています。

↓千切りキャベツはふわふわが好きなのでスライサーは大事。

とんかつ屋さん キャベツスライサー キャベツ スライサー 時短 細切りスライス 日本製 切れる 丸ごと野菜料理 サラダ ヘルシー 下村企販燕三条 ツバメ 国産




新型コロナに負けるな「手間をかけないお風呂掃除」

ぎっくり腰の時に最高に役立ってくれた浴槽掃除スプレー「バスタブクレンジング」、がっつり在宅ワークになった今ものすごく役立っています。

新型コロナ対策として外出自粛に伴うテレワークが進み、毎日夫と2人24時間自宅にこもるようになっても夫婦間の仕事の役割に一切変化は無いのでこの2ヶ月余り生活はスムーズです。

ただ、複数の家事の手間がやや増加傾向。

気温が上がって来て毎日の洗濯物量が増えたり、2ヶ月以上続く1日3食の家ご飯、家の中で常に2人が動くので埃が溜まりやすかったり。
でもあくまでも「家の仕事」は私のテリトリーなので夫の手助け無用。

夫はお金。私は夫の食事管理と家。そうやってキッパリ棲み分けて13年目です。

と言うことで増えた負担は自分で工夫したり道具を導入して出来る所は手を抜く。

掃除は、2018年6月からルンバを導入してくれているので、夕食後の運動に出るタイミングで起動。(集合住宅でも18時台なら動かして良い時間)

↓ルンバの最新機種はこちら。欲しかった自動ゴミ収集機能があるお利口さん。

iRobot ロボット掃除機 ルンバi7 チャコール I755060 [I755060]【RNH】

で、冒頭に戻りますがお風呂は週に1度程「あー今日は疲れているなぁ」と言う時にこのバスタブクレンジングでシューーーーッと終らせています。

先日見つけた大容量パック、迷わずカートに入れました。これだけ役立つのだから大容量パック大歓迎。

ルックプラス バスタブクレンジング 銀イオンプラス 詰替 大型サイズ(800ml)【w9j】【ルック】

……今、写真を見て気がついたけれど詰替え用の中身、間違って買ってきてるー。
↓銀イオン入りだからこっちの詰替え用を買ったようです。

ルックプラス バスタブクレンジング 銀イオンプラス 本体(500ml)【w9j】【r4y】【ルック】

それにバスタブクレンジングでの清掃は、体調不良時に夫にお風呂掃除をお願いしやすいです。
お風呂の栓を抜いて水が抜けたらスプレーして1分待ってから流して、だと「ちょっとやってみたくなる」ので忙しい人にもOKもらいやすいな、と。

と言うことで今日もプシューッとやってサクッと終らせますか。

季節の山菜 わらびの簡単美味しい副菜2品

アク抜き済みの「わらび」を実家が送ってくれました。

毎年どう食べようかなーと考えるけれど結局好きなこの2パターンにしている私です。山菜はその物の味を生かすスタンダードな調理が美味しいな、と。

①↓一番簡単な副菜は、アク抜き済みのわらびを4cm幅に切って生姜醤油に浸すだけ。シャキシャキした歯応えと生姜の爽やかな風味が美味しくて大好き。

↓ガラス保存容器は清潔に洗えて臭い移りが無く壊れにくいので、初めて買って以降どんどん増えています。

パック&レンジ 500ml グリーン iwaki(イワキ) AGCテクノグラス KT3246N-G

②↓もうひと品は、わらびに高野豆腐と合せたボリュームある副菜。

高野豆腐を水に5分ほど浸して絞ったら好きな大きさに切って、4cmの長さに切ったわらびと一緒に鍋に入れます。
ヒタヒタの水+ろく助の塩+醤油をひと回ししたら落とし蓋をして火を点け、沸騰したら弱火で5分煮てから火を止めてあとは余熱調理で味を染み込ませて完成。
わらびが柔らかくなり、優しい味が箸休めにぴったり。

↓余熱調理と言えばこの鍋。我が家のスタメン鍋です。
ガス代節約に助かるので、3食家ご飯になって常備菜も毎日何かしら作っている現在も大活躍の鍋。

「プリンセスなべ(S)」IH・ガス対応 鍋 ステンレス レシピ付き 母の日 ギフト 浅型 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓ほったらかしで味が染みるガス代お助け余熱調理レシピ↓

↓あ、高野豆腐の代わりに、しめじと油揚げと一緒に煮てもコクがあって美味しいです。油揚げの松山あげ大好き。

(株)程野商店 松山あげ 大判 3枚入

↓松山あげは常温保存出来るので、多めのセットを買ってもしまう場所に困らないのが嬉しい点。

(株)程野商店 松山あげ“媛子”セット

↓そういえば、我が家の調理に欠かせない、「干椎茸、昆布、干帆立貝の旨みが入ったろく助塩」。

ろく助塩【ネコポス(全国一律360円)にて発送/合計3袋までのご注文専用商品】顆粒タイプ150g

感想(12件)


↓今さらながら「塩コショー」もろく助塩の物にすれば良いのだと気がついたので注文。楽しみ。

ろく助塩(コショー)【宅急便での配送】150g(顆粒タイプ)

感想(58件)

常備菜の種「後片づけのついでに葉物ときのこを下処理」

今朝は朝ごはんの後片づけの合間に買ってきた野菜の「洗うだけ切るだけ」作業を一緒に終らせました。
本当なら買ってきてすぐ座る前に終らせるのがベストだけれど昨夜は疲労困憊だったので無理しない。

↓ややしなびて足の早そうなほうれん草だけ別に茹でておくとお浸しにアレンジ出来ます。

下処理した野菜やきのこパパッと簡単に使えるので本当に楽。

↓[ほうれん草]↓

↓[きのこ類]↓

↓水切りには気に入って2代目購入したOXO(オクソー)のサラダスピナー。

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感想(676件)


↓洗った野菜を入れておくのは野菜室でかさ張らないアイラップ。

アイラップUF 25×35cm 60枚入

↓茹でた野菜はパック&レンジのガラス容器へ。

イワキ 保存容器 ガラス 耐熱 4点セット パック&レンジ 角型4点セット グリーン PSC-PRN-4G1

 

↓調理時間短縮や副菜作りにアレンジが効く「常備菜の種」シリーズはこちらも役立つと良いな。

  • 乾燥ひじき→
  • ほうれん草→
  • きのこ類→
  • 油揚げ→
  • 人参→
  • トマト→
  • 洗うだけ切るだけ→
  • マッシュポテト→
  • これだけはやっておくと後で楽→
  • みじん切りエリンギの冷凍→
  • 万能長ねぎソース→
  • 彩り要員グリーン→
  • カラフルビーンズの副菜→

大股早歩きで本当に痩せるんだ、を痛感した話

外出自粛や在宅ワークで通勤が無くなったために体重増加の一途を辿っている人、少なくないですよね。友人達も口を揃えて「太り過ぎて外出自粛明け人に会いたくない」と言っています。

なので今日は歩き方を変えるだけで痩せると言う話。

「大股早歩きが痩せる」とは昔から聞いてはいました。
これの逆「小股ゆっくり歩き」で下半身に肉が付いてボトムス3本のウエストが締まらなくなった私の経験から言って「大股早歩きが痩せる」は本当でした。

声を大にして「大股早歩きで歩くと痩せる」と先に書いておきます。

と言うのも私、元々「大股早歩き」だったんですが事情があって4年前からその歩き方を禁止され「小股ゆっくり歩き」を命ぜられました。
そうした所この4年で下腹から太ももにかけて肉がたるんたるん。
体重が増えたと言うより下半身に肉がもっちり付いた感じ。

大ショック。
食事は夫に合せて糖尿病用の食事療法食だし毎日ウォーキングはしているしと考えると下半身に肉が付いた原因に思いあたるのは歩き方が「小股ゆっくり歩き」になったこと。
その時に「今まで大股早歩きだったから太りにくかったんだ」と合点が行った訳です。
と言うことで痩せる歩き方は、いつもの1歩より気持ち10cm向こう側に足を着地させるイメージでサクサクと早く歩く。これだけ。
これだけでなんの苦労も努力も無く肉が引き締まっていたのか、と。

↓で、ここから先はそのたるんだ肉が2週間で引き締まった話↓

そんな感じで大股早歩きを封印され下半身に肉が付いた私は、この下半身の肉は諦めていたんですが先日、別のことで2週間で解決しました。

先日の記事でも書いていますが我が家は夫婦でロードバイクに乗って10年目です。
が、ここ2年ほどは食後のウォーキングにだけ注力してロードバイクはたまにしか乗っていませんでした。
先月から一念発起、毎日夕食後ノンストップ70分間ロードバイクで外を走るようになって2週間で入らなかったボトムス全部履けるようになりました。

ロードバイクってお腹/背中の筋肉で上半身を支えて乗るのでそれが下腹の肉を引き締めるのに効果的だったようです。

大股早歩きを封印された代わりにロードバイクで体型を戻した感じ。
何気なくボトムスに足を通してみてびっくり。ボタンが閉まったー!!
フットフィットのおかげで足取り軽く毎日ロードバイクを続けられているのも嬉しい発見だったし。

と言うことで、おこもり生活や外出自粛生活で体重増加や体型変化しちゃった人、ロードバイクまでいかずとも大股早歩きに変えるだけで絶対に肉は引き締まります。体重落ちます。



そしていよいよ暑くなってきたので運動の際は水分携帯忘れずに。
私もウォーキングでもロードバイクでもクリーンカンティーンに入れたポカリスエットを携帯しています。

クリーンカンティーンは液漏れ防止機能のあるキャップだったり携帯用のハンドルが付いていたりで持ち運びに最適です。私のはずいぶん昔のモデルですが頑丈なので壊れる気配無し。ステンレスで清潔に保てるのも気に入っている点です。

【クリーンカンティーン Klean Kanteen】ステンレス 保温保冷 ループキャップ ワイドインスレートボトル 水筒 インスレート TKWide 16oz(473ml)・19322069-3662001【メンズ】【レディース】【1F-W】【◎】


クリーンカンティーンに入れているポカリスエットのパウダーは昔からありますが、場所を取らずに収納出来て良いですね。今さらながら良さを再認識。

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感想(81件)

今日あたり東京も緊急事態宣言解除になりそうですね。だからといって新型コロナの治療薬や治療法が確立された訳では無いので、引き続き人の少ない歩道をマスクをして歩きましょう。
もちろん大股早歩きで。

ふるさと納税に発見 濃厚で美味しいタイシの「生ゆば」

何気なく買ってみた生ゆばがものすごく美味しかった。
太子(タイシ)食品工業株式会社の生ゆば。

中にたっぷりの豆乳に浸ったゆばがタレと一緒に入っています。

何の気なしに買ったけれどめちゃくちゃ濃厚で味が良い生ゆば。
お豆腐はいつもタイシのを買っているれど生ゆば初めて買ってみたので大当り嬉しい。

↓昨日のお昼ごはんの副菜にしました。
柄物の小皿に入った真っ白の物が生ゆば。たっぷりの豆乳に浸っているのでお皿にあけるとこんな状態に(見栄えとかどこ行った)。

検索していたら、この生ゆばを作っている太子(タイシ)食品工業株式会社のふるさと納税発見。生ゆばも入ってる! これ良い!!

【ふるさと納税】ゆば好きの方に人気!「プレミアム生ゆばセット」

お豆腐はもちろん油揚げなども普段からタイシを買っているからこのふるさと納税あり。この生ゆばだけのセットがあっても嬉しいくらい美味しい生ゆばでした。


↓ふるさと納税関連記事は以下から↓

あ、生ゆばのタレは甘めで好みじゃなかったので自分の好きなお醤油や白だしで食べました。この生ゆばにワサビを添えてビールの肴にしても良いなー。

ちりめん山椒用の山椒の実を3ステップで下ごしらえ

京都旅行して以来ドハマりしている「ちりめん山椒」作り。


そのための「山椒の実」をこの時期大量に買って下茹でして冷凍保存しています。
これでチリメンジャコさえ買えばいつでもちりめん山椒を作ることが出来る!

ちりめん山椒作りは、山椒の実を3ステップで下茹でをして、チリメンジャコを買ったらちりめん山椒レシピへ、の流れ。

新型コロナ以来スーパーは夜中の人のいない時間帯に行っているので品揃え的に諦めていた山椒の実を近所のスーパーで発見。本気で嬉しい!

↓早速全部茹でてアク抜きして、チリメンジャコを買う時まで冷凍しておきます。

下処理の方法は簡単な3ステップ。
①↓山椒の実を、塩を小さじ1/2程入れた熱湯で5〜7分茹でる(目安は実が指で潰れるくらい)。

②↓茹で上がったらザルに開けてからたっぷりの水に放ち、実に付いている茎を取る(小さい枝はそのままで食べられるので大丈夫)。
③途中2〜3回水を替えながら4〜6時間ほど水に浸して辛味(アク)を程よく抜く。

↓この、実(み)に付いている茎を取るのがほんっとうに時間がかかりますがこれが終れば美味しいちりめん山椒作りへのステップは終ったようなもの。

以上が終ったら水気をしっかり拭いて保存パックに入れて冷凍するだけ。
あとはチリメンジャコを買ってくればいつでもちりめん山椒が作れます。

なんですが毎年チリメンジャコを大量に買っているお店が今年は新型コロナのため休業中。さてチリメンジャコどうしましょう。

山椒の実の美しい緑を見ると毎年野田琺瑯のホワイトシリーズに入れたくなる。

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あと、野田琺瑯に入れたくなるものに新玉ねぎのドレッシングもあります。
ガラスの保存容器と同じく臭い移りが無いので琺瑯の容器もストレスフリー。

筍を使った食べ応え満点のお味噌汁

先日アク抜きした筍で夫が好きな孟宗汁(もうそうじる)を作ります。
筍は1本約400gで100kcalほどなので、汁物として食べるには向いているカロリーの低さ。

↓今回使ったのは一番大きなガラス容器に入った筍。

このガラス容器、フタも付いていてレンジ調理などに便利なので使用頻度高し。

【メーカー公式】【お買い得】iwaki(イワキ) キャセロール 1.5L

[孟宗汁8〜10杯分材料=1杯約80kcal]

  • アク抜き済み筍=1本分をひとくちサイズにカット
  • 厚揚げ=キッチンペーパーで油を吸ってから1枚をひと口大より小さな角切り
  • 椎茸=5〜7枚を1枚6〜8等分にカット(石突きを取って軸も小口切りにして入れています)
  • 味噌=大6〜
  • 酒粕=大1と1/2
  • 出汁(出汁パック)=2袋
  • 水=ひたひたより気持ち多め

↓①アク抜き済み筍・厚揚げ・椎茸・出汁パックを大きな鍋に入れ(水はヒタヒタ)、フタをして、沸騰したら弱火に落として5分加熱後火を止め余熱調理。出汁パックを入れたままにしてしっかり出汁を取ります。

↓②20分したらフタを開け、出汁パックを取り、分量の味噌を溶いたら再度火を付けて沸騰後1分加熱して火を止めて再び余熱調理で味を染み込ませます。この段階では薄味でかまいません。

↓③再び20分経ったら今度は酒粕を入れ、味が薄ければ味噌を足して味を整えます。酒粕は入れ過ぎると甘ったるくなるので味を整える時は味噌を足すこと。

(酒粕は少量の味噌汁で溶くと混ざりやすいです)

↓④食べる時に煮返して完成。多めの出汁パックで出汁を濃くとっているので煮返してもしょっぱくならず、どんどん味が染みて美味しい孟宗汁。
上に散らしたのは万能ネギですがこれはお好みで。

筍はアク抜きの時に既に火が通っているので孟宗汁は簡単に作れます。筍は最初のアク抜きさえ終えてしまえば楽な食材。

↓たっぷり作りたいので我が家で一番大きな活力鍋にガラス蓋を合わせています。

「ゼロ活力なべ(L)」(圧力鍋・圧力なべ) IH・ガス対応 日本製 5.5L レシピ付き 時短 母の日 ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓ガラス蓋。これなら活力鍋を圧力無しで使えます。

「ガラス蓋(ゼロ活力なべL・M用)」 カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

↓出汁パックはふるさと納税で届いたこちらか

【ふるさと納税】a10-105 無添加だしパック乙吉のだしセット8袋

モツ煮込みでも使っているこちら

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どちらも良い味。取った出汁だけを飲むと美味しさが分かるので気に入っている出汁パック。

さて、筍ご飯・孟宗汁と続いて、次回は筍の副菜で筍料理を締めくくります。