カビない・消費に困らない木製の鏡餅

2018年冬に買って2019年のお正月から我が家に登場した木製の鏡餅、今年は12月28日に出しました。

糖尿病の夫と暮らす我が家ではお餅の消費もなかなかの問題でしたが、中川政七商店の木製の鏡餅にしてからすごく気が楽。
お餅がカビる心配もないし、普段はコンパクトな箱に仕舞ってあるので場所も取らないし。

↓鏡餅の下に敷いたのは2019年に京都方面へ旅行した先で買った七福神の手拭い
昨年は額に入れていましたが、今年はテーブルランナーにしてみました。
ここの手拭いは絵画のような物が多くて楽しい。

町家手拭 「だるま七福神」

↓消費しなくて良い鏡餅は珪藻土製などもあるので我が家のように消費に問題がある家には助かります。

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↓お備えした物ではなくなりますが毎年1月11日に鏡開きもしています。
今年はふるさと納税返礼品に入っていた宝の麩と合わせて頂きました。

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そんな感じで2021年ラスト記事。
ヘモグロビンA1cのコントロールには食後の運動までがセットだとはっきり分かった年でした。そんな訳で来年も糖尿病の夫がヘモグロビンA1cを上手くコントロールできるように食事のサポートがんばるし、なるべく平常心を保ちたい私です。
来年もよろしくお願いいたします。





1日トータル約1,700kcal=糖尿病の夫の朝・昼・晩の3食

最近の糖尿病の夫の朝・昼・晩の3食。
年末年始はカロリー過多になるのは目に見えていますが、「食べる→運動」を徹底すれば今のところヘモグロビンA1cはコントロールできているので、この年末年始も自己管理頑張って欲しいところ。

↓[朝食(〜400kcal)]

↓[昼食(500〜600kcal)]血糖値の上がりやすい麺類では無く基本的にご飯もの(麺類は週に1日程度夕食時に摂る)。

  • ゴーヤチャンプルーとマンナンヒカリ入り雑穀米
  • ガンモとしめじのラカントS甘煮
  • 枝豆
  • ささみフレークとコーンとわかめ入り千切りキャベツサラダ

↓[夕食(700kcal)]→基本的に食後15分以内にウォーキング(運動)に出るようにしているので朝・昼よりもボリュームとカロリー多めで満足感を得る内容。

  • スパイスカレーの焼きカレー
  • 塩トマト(カットトマトにろく助の塩を振って5分ほど置く)
  • わかめと舞茸のスパイスソルト炒め乗せ千切りキャベツのサラダ
  • カロリミット無糖紅茶

1日トータルで約1,700kcalの夫の食事はこんな感じ。

↓カロリー高いなと思う食事の時に合せているお茶は無糖紅茶。和洋中どんな食事にも合うので夫も気に入っています。

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↓マンナンヒカリ入りご飯はレンチンで食べられるパック米もあるのでストックしておくのに便利です。

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↓マンナンヒカリは年に3回ほど、送料無料で届く大容量を買っています。計る手間や炊く手間はあるけれどこの方がお得。

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↓トマトに”ろく助の塩”を一振りするだけで極上の副菜に早変わり。

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感想(401件)





雪国での服装は裏起毛スキニー

先日試しに買った裏起毛パンツが温かくてシルエット優秀で手放せない冬。

↓厚みはあるけれどシルエットがもこもこして見えなくて美しいレギンスパンツ。
風の強い日も気温の低い夜もこのパンツでウォーキングに出れば防寒バッチリ。

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↓チェック柄もかわいい裏起毛レギンス。

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今年の年末年始は帰省する予定です。帰省先は結構な雪国なのでボトムスはブーツインして履ける細身のパンツスタイルが良いのです。都内での冬の服装は、暖かいのでワイドパンツとかマキシ丈スカートが好きですがそれだと裾で雪かきすることになってしまうので雪国では現実的では無いのです。

帰省しても飲みになど行かずひたすら実家で過ごしますが、2年会えていない父母や弟夫婦と顔を合せて話ができるだけで嬉しい。

↓履いて帰るブーツに防水スプレーをしました。
結婚前に買ったので16年は経つブーツは三越の靴リペア店に預けて裏を張り替えたり磨いたりしながら履き続けています。

↓ざぶざぶに溶けた雪なら今年買ったAIGLEの長靴の方が良いんですが、天気予報を見ると年末年始は始終雪が降っていそうなのですべり止めをしっかり付けたブーツの方が安全。

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数年前の大晦日、楽しく過ごしすぎてふるさと納税し忘れたのがトラウマなので今年も気を付けます。

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↓あ、先日の軽井沢同様、帰省先もかなりの乾燥・極寒地帯ですがスキンケアとメイクはいつものセットがあるので安心。







定期便ふるさと納税返礼品ラストのズワイガニで蟹グラタンと蟹チャーハン

先日届いたズワイガニは早速2日掛けて解凍し、22日に蟹グラタンにしました。
これで北海道ふるさと納税返礼品の全7回分使い切り。あースッキリ!

↑最後に届いたズワイガニは脚だけで1kg。身がみっちり詰まっていて、グラタン用に200g、他はそのまま食べたり、チャーハンにしたりとたっぷり堪能できました。

もちろん美味しい出汁の取れる蟹の殻は捨てずに、ヒタヒタの水と煮て、その出汁をグラタンやスープに使います。

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感想(182件)

    ↓[2人分蟹グラタン覚え書き]↓
  • 蟹グラタン用蟹の身=180〜200g(ほぐし身で)
  • 玉ねぎ=1/2個をスライス
  • ホワイトしめじ=1袋をみじん切り
  • バター=7gほど
  • ローリエ=1枚
  • おからパウダー=小麦粉の1/3ほど
  • 小麦粉=炒めた具にまぶせるくらい
  • 塩コショウ=適宜
  • 豆乳=牛乳の1/3量
  • 牛乳=材料に対してヒタヒタ
  • 蟹の殻で取った出汁=豆乳の半量
  • マカロニ=150g(2人で)
  • 茹でブロッコリー
  • あったら飾り用の蟹の爪=2個

↓真っ白のしめじをみじん切りにして、スライス玉ねぎと一緒にバターで炒めてしんなりさせます。

↓続いてローリエとほぐした蟹の身を入れ炒める。

↓火を止めて、おからパウダーと小麦粉をしっかりまぶします。

↓そこに蟹の殻で取ったスープ・豆乳・牛乳を注いで混ぜてから再び点火し、塩コショウで味付けしながらトロミが付いたらグラタンソースの完成。

↓茹でておいたパスタとソースを耐熱容器に入れて、固めに茹でておいたブロッコリーと飾り用の蟹の爪を飾ったらオーブンの「グラタン」で25分焼いてでき上がり(今回、上にパン粉やチーズは散らしませんでした)。

↓ソースが下に沈んでしまいましたが蟹の味が濃くて美味しい。副菜のスープは動物性たんぱく質無しのミネストローネ、シーフードミックスのサイゼリヤ風サラダ、蟹の足、市販のローストビーフ少々でした。
カロリーオーバーなので食後のウォーキングは6.5km。

↓次の日のお昼は残しておいた足7本分で蟹レタスチャーハン↓

  • ご飯2人分=200g
  • 蟹肉=足7〜8本分
  • みじん切りエノキダケ(エリンギでも)=80gほど
  • みじん切り長ネギ=50gほど
  • すり下ろしショウガ=小1/3
  • 塩コショウ
  • 溶き卵=2個分
  • ゴマ油=少々
  • レタス=好きなだけ

↓みじん切りエノキダケと長ネギをほんの少しのゴマ油とみじん切りショウガと一緒に炒め、そこにほぐした蟹を入れ、更にご飯と塩コショウを加えて炒めます。

↓炒めたご飯を一旦ボウルにあけ、再度フライパンにゴマ油少々を熱したら溶き卵2個分を流し入れてすかさずボウルにあけたご飯を戻して全体をまんべんなく炒め合わせます。

↓炒め続けてご飯と卵がパラパラになったら洗ってちぎっておいたレタスを加えて火が通ったら完成。

↓レタスの入ったチャーハン大好き。ボリュームアップ用のみじん切りのきのこが入っていても夫は気づていません。しっかり炒め続けて水分の飛んだチャーハンが美味しい。

今年受け取った北海道のふるさと納税返礼品はこれで全部使い切りました。
蟹は脚だけだと、さばくの簡単で良いわー。

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感想(54件)

ふるさと納税返礼品は探し始めるとキリがないのでほどほどにしないとね。

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スニーカーもブーツもゴム紐にして脱ぎ履き楽々

友達から聞いて試しに使ってみたらあまりにも快適だったので、紐を通す靴を全部”ゴム紐”に換えました。紐をほどいて足を入れて結び直しての手間がないしゴム紐がほどけることもないしで良いことづくめ。

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感想(176件)

足が悪くて数年前から前かがみになれないんですが、ゴム紐にしてからは立ったまま靴べらで足を入れるだけになったので姿勢がすごく楽。

 

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感想(113件)

 

↓ドクターマーチンの8ホールも毎回紐を解いて履くのが面倒でしたがゴム紐に替えてから使用頻度上がりまくり。夫にも勧めておきました。

 

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感想(824件)

↓結ばないタイプのゴム紐もあるので自分の靴のスタイル合わせて色々選べるのも魅力的。

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↓スニーカーは、上から見た形が綺麗なパラディウムが好き。

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↓ハイカットもフォルムが美しい。

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12月にスニーカーのこと買いたり履いたりしている自分にようやく慣れてきた東北育ち。
今ごろ地元で履けるのはブーツのみ。しかも最初からすべり止め付きのブーツでないと絶対に歩けません。
東京に来てブーツを買おうと思った時に裏にすべり止めが付いていなくて驚愕したことを今でも鮮明に思い出すのです。

 

さてふるさと納税もいい加減全部決めないと。
↓ふるさと納税返礼品は定期便だと一気にドンと届かないので仕舞う場所に困らないのが良いですね。

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↓定期便はお米の食べ比べなんかも面白い。

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↓先日から気になっているのが定期便の花。かなり魅力的。

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ラカントSで冬至かぼちゃ

12/22は冬至。
昨年の冬至に初めてラカントSでカロリー4割カットの”あんこ”を作り、上手く出来たので今年の冬至かぼちゃもラカントSを使った簡単仕様。

  1. 先日炊いて冷凍しておいた小豆を解凍し、ラカントSと水少々を加えてレンジで1分半ほど加熱し”粒あん”を作る。
  2. 美味しかったので粗くつぶして冷凍しておいたかぼちゃを解凍し、ラカントSを少し足して軽くレンジ加熱する。
  3. 粒あんとかぼちゃを器によそって冬至かぼちゃの完成。優しい甘さで美味しい。

って書いていて気になったので調べたら冬至かぼちゃは地域によって色々あるんですね。かぼちゃの甘煮だけを食べる地域、かぼちゃと小豆にお団子も入れる地域など細かく調べたらまだまだ出てきそう。
当たり前に食べて、見て、聞いて育ったものが「地域によって異なる」と気づいた時が結構好きです。面白い。

因みに柚子の皮に含まれるリモネンと言う成分に肌が反応すると全身を無数の針で刺されたような痛みが30分以上続くので柚子風呂は数年前から止めました。
柚子を切って入れたりお風呂の中で揉まなければ大丈夫だとは思うのですが1度あの痛みを経験すると試す気にならない。

そんな訳で数年前から柑橘系の入浴剤を入れています。芯から温まれば良いのです。クナイプ大好き。

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特にクナイプのラベンダーが一番購入頻度高し

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感想(261件)

本日はクリスマスイブですが年末にむけて1ミリも1秒も時間の余裕のない我が家は通常運行でしょう。毎年こんな感じだしむしろ仕事があるのはありがたいことです。

楽天で「クリスマス」と入力したらいの一番に表示されたリンツ。分かる。プレゼントに色々丁度良いの。パッケージも上品だし。

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感想(2917件)

↓限定パッケージのサンタール・エ・ボーテのハンドクリームも嬉しいプレゼント。ここでも書いていますが友人からもらって以来、香水代わりにちょこちょこ買っています。どの香りも好きですがやはりホワイトティーが一番好き。

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↓消毒用エタノールなどで手指が荒れている今年はスマホ対応のシルク製ナイト手袋もプレゼントに喜ばれそう。

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感想(210件)

手荒れ修復用のハンドクリームはもちろんユースキン。たっぷり塗って寝るのでだんぜんポンプ式が良いです。

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冷凍しているちりめん山椒で朝ご飯

ちりめん山椒は大量に作って冷凍して、食べる時に小出しに解凍しています。
なので食べたい時にいつでも食べられる幸せ。

とある朝はまさに”ちりめん山椒”な気分だったので、それと常備菜を並べただけのパパッとご飯。

マンナンヒカリ入り雑穀米の上にちりめん山椒どっさり・ラカントSで甘く煮たかぼちゃ筑前煮千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・長ネギと豆腐と岩のりのお味噌汁で500kcal以内の朝ご飯。

↓ご飯のお供と言えば、「おいしい焼き塩さばほぐしました」も相変わらずストック。

↓さば(国産)・オリーブ油・食塩と言うシンプル材料でとにかく美味しい、さばフレーク。送る荷物の隙間に入れると喜ばれるモノ。

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↓市販のちりめん山椒”を探す時は出きる限り「砂糖や蜂蜜」が入っていない物を選びます。

【ちちんぷいぷいで紹介されました】ちりめん山椒(お徳用180g)

感想(156件)

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昨年の今ごろは、初めて東京で2人で過ごす年末年始に気持ちが落ちていた頃で、丸1年親(姉弟)に会えない寂しさと諦めとがないまぜになっていました。
今年は帰省したい。帰省しても飲みになんか行かないから、静かにこもっているから帰省したい。

↓こんなお菓子のお重なんかを囲みながらお茶したい(画像クリックで詳細)。

↓箱も可愛い詰め合わせセットは1,080円(税込み)と言う価格も魅力的。








スタバの店舗でギフトセットを作ってもらう

↓そういえばスタバのギフトってこういう「箱詰めのギフトっぽい」物はお店で買えるのだろうか?と思って通りがかった店舗で聞いてみました。

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感想(3750件)

 

Q=棚にある商品を箱入りギフトにしたいが店舗でのギフト対応は可能か?
A=ギフト専用ボックスが何種類かあるので、棚にある商品を好きに詰め合わせることが可能。

Q=熨斗や包装紙はあるのか?
A=熨斗も包装紙もあるけれどキャラメル包みでの対応になる(行った店舗によるのか否かは不明)

と言うことでショップの棚にある商品はどれもギフト対応可能で、ギフト専用ボックス・包装紙・熨斗などもご用意できますとのことだったので、その場で以下の2点を伝えてギフトを作ってもらいました。

  1. 私はコーヒーが全く飲めないけれどコーヒー好きな夫婦に贈りたいので店員さんにオリガミ(ドリップコーヒー)を3つ選んで欲しい。
  2. 熨斗は不要で、ギフト用ボックスに入れて包装紙で包んで欲しい(キャラメル包みしかできないことは先の質問で確認済み)

その場で店員さんが見繕ってくれたオリガミ3点とオリガミ専用ギフトボックスの合計をお支払い。オリガミの箱が3つ入るギフト専用ボックスは275円(税込み)でした。

↓10分ほどのち、手渡し用の紙袋も添えてにこやかに渡してくれた店員さんありがとう。包装紙は落ち着いたグレーでシックな印象。

↓中に手渡し用の手提げ袋も1枚入れてくれています(無料)。

ギフト専用ボックスは1種類だけでなく、選んだ商品が入る大きさのものを店員さんが選んでくれるし、どんなギフトにしたいかなども丁寧に聞いてくれて、全くコーヒーが飲めない私でも困ることなくギフトを購入できました。

ただ店員さん皆がギフトボックスや包装紙の場所を把握している感じでは無かったので、行きたい店舗に先に問い合わせた方がスムーズかなと言う印象。

来客があった時先日もスタバを利用しましたが徒歩圏内に4ヶ所、4km圏内も合わせると6〜7個所はあるスタバは確かに何かと便利で、レビュー件数の多さもうなずけますね。

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感想(347件)

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枝豆スナックとマンナンヒカリで劇旨簡単炊き込みご飯

↓夫の友人から頂いた豆のスナックは我が家でも大好きなこちら。

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限られた地域で代々作られている「だだちゃ豆」と言う特産枝豆の風味・旨みを壊さないようにしてフリーズドライ製法で作られたお菓子と言うかスナックでものすごく美味しい。で、これはそのまま食べるのも良いんですがおすすめは断然「炊き込みご飯」。

これで作った炊き込みご飯が簡単絶品なので1度作ってみて欲しい。

[枝豆スナックの炊き込みご飯2合]

  • この枝豆スナック1袋
  • お米1合+マンナンヒカリ1合+雑穀米1袋(30g)
  • ろく祐助塩(なめて丁度良い塩加減)
  • 水=米類分

①お米を研いだらザルに空けて50分置き、内釜に研いだお米と材料を全部入れ、「炊き込みご飯」モードで炊飯で完成。

正直に書くと1袋にそんなに量が入っていない上に良いお値段なんですが、「おやつにもおつまみにも食事」にもなるし、絶対に買って後悔しない旨さ。

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↓小分け用お土産に最適の価格と軽さなので、都内友人へのお土産にもしています。

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だだちゃ豆は収穫時期も短く作付けも少ない、かなりの貴重品種の枝豆なので絶対に食べたい時はふるさと納税が間違いなし。

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↓来年まで待っていられない時は、茹で立てを冷凍したものもあります。

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↓こちらのお煎餅はだだちゃ豆入り。香りが良くて美味。

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↑↓このお煎餅屋さんのミニ煎餅が大好き。美味しくて手が止まらないから危険。

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↓初めて気づいた!ふるさと納税の返礼品にあるのね。余力があったらここにも納税しましょ。

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砂糖不使用・果汁のみのフルーツジュース

軽井沢に泊まった時にホテルの朝食に付いてきたジュースがとても美味しい上に果汁100%で、砂糖不使用でした。
フルーツはただでさえ果糖が高いところに砂糖が添加されてしまうと糖尿病患者がいる我が家では気持ち良く飲めないのでこれは嬉しい。

糸寒天にくっついて置いてある「ぶどうジュース」がそれ。

うちはフルーツを食べるなら”そのもの”が良い夫と、フルーツにさして興味の無い私なのでこのジュースをストックすることはないですが「砂糖不使用で果汁のみ」の商品はお遣い物などに覚えておくと良いなと思ってメモ書き。

1缶160cc入りで、99kcal(160g当たり)を今朝は半分こにして飲みましたが、サラッとしながらも甘みがあって、何よりもぶどうの良い味。
夫と2人で「これおいしい」と声に出ました。

↓デザインデザインされた物が多い中、実直な感じのパッケージが目を惹きます。

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↓ぶどうの他、りんご、和梨、みかん、ももなども砂糖不使用・果汁のみで製造。

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↓同じく朝食に付いていたリンゴジュースも砂糖不使用の果汁のみで美味しかった。

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感想(112件)


たぶん探せば山ほどあると思われるそういった商品は全部を飲み比べるワケにはいかないので旅行でのこういう出会いがありがたい。

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感想(77件)

軽井沢は本当に気分転換になって良かったので冬が過ぎたらまた行きたい(軽井沢リフレッシュ記事→)。
うちの車はスタッドレスタイヤを履いていますが、万が一ノーマルタイヤの車に突っ込まれでもしたらアウトなので、関東近辺から車で移動可能な、降雪の可能性がある県には冬に移動しないようにしています。